Weintrauben organisch anbauen – Ein Leitfaden für Anfänger

Hallo Freunde, dieser Artikel möchte euch einen Einblick in den biologischen Weinanbau im Weinberg geben.

Einführung

Trauben gehören zu den teuersten Rohstoffen des Gartenbaus in der asiatischen Landwirtschaft. Die beiden in Asien angebauten Rebsorten sind Vitis viniferae und Vitis amurensis, von denen die erstere Art stark für den kommerziellen Anbau verwendet wird. Die wirtschaftliche Bedeutung der Trauben liegt möglicherweise in ihrer Vielseitigkeit begründet, um eine Vielzahl von Mehrwert- und Verarbeitungsprodukten zu erhalten, darunter Rosinen, Wein, Süssigkeit, und Essig. China, Truthahn, und Indien führen die Liste der Traubenproduktion in Asien an. Während Länder wie Pakistan, Japan, Myanmar, und Thailand bauen auch Trauben für kommerzielle Zwecke an.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum biologischen Anbau von Trauben

Sorten für den biologischen Weinanbau

Trauben bieten umfangreiche Sorten von Sorten, die nach dem Zweck des Anbaus klassifiziert werden können, die Farbe der Früchte und das Vorhandensein von Samen. Einige wichtige Sorten mit dem Zweck des Wachsens sind unten aufgeführt:

1. Wein machen
2. Die für Rotwein geeigneten Sorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot, Französisches Blau, Maskat Hamburg, Pinotage, Syrah, und Bangalore-Blau.
3. Für Weißwein geeignete Sorten sind Chardonnay, Italienischer Riesling, Ugni Blanc, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Semillon, Weißriesling und Rkatsiteli
4. Rosinen – Merbein kernlos, 2A-Klon, Manjari Kishmish und Thompson Seedless
5. Tabellenzweck –
6. Weiß-grüne Trauben – Thompson Seedless, Perlette, Frühes Weiß, Rosario Bianco und Goldfinger.
7. Rote Trauben – Flammenkernlos, Purpur kernlos, Roter Globus, Kings Ruby und Ruby Roman
8. Blau-Schwarze Trauben – Purple Seedless, Fantasie ohne Kerne, Manjari Shyama, Sharad kernlos und Nanasaheb

Bodenanforderungen für den biologischen Anbau von Trauben

Trauben können auf fast allen Bodenarten gedeihen, von sandigen bis tonigen Böden mit einem guten Drainagesystem. Jedoch, schwere Lehmböden müssen vermieden werden, da sie das Problem der Staunässe verursachen. Sie sind sehr empfindlich gegenüber salzhaltigem und alkalischem Boden und funktionieren unter solchen Bedingungen nicht gut. Der am besten geeignete pH-Bereich für den Weinanbau liegt zwischen 5,5-7. Brunnen, ausgelaugt, tiefe Lehmböden, die mit organischer Substanz angereichert sind, eignen sich am besten für die Etablierung des Traubenweinbergs.

Klimatische Anforderungen für den biologischen Anbau von Trauben

Die klimatischen Anforderungen für den Weinanbau sind von Art zu Art unterschiedlich. Das heiße und trockene Klima ist ideal für Vitis viniferae. Klimatische Anforderungen sind nachteilige Faktoren für die Fruchtentwicklung und deren Erntequalität. Die Temperatur spielt eine große Rolle bei der Farbentwicklung der Trauben. Während hohe Luftfeuchtigkeit und Niederschläge dem Auftreten von Krankheiten und unreifen Beeren förderlich sind. Die idealen Sonnenstunden für Trauben liegen im Bereich von 6-8 Stunden pro Tag mit einer optimalen Temperatur von 22 ⁰ C Temperatur während der Vegetationsperiode.

Pflanzmaterial für den biologischen Anbau von Trauben

Stecklinge aus Hartholz werden zur kommerziellen Vermehrung in Traubenfrüchten verwendet. Es kann auch durch Samen vermehrt werden, Pfropfen und Knospen. Diese Stecklinge werden aus dem Beschneiden im Oktober auf der indischen Halbinsel gewonnen. Der Schnitt muss mindestens 4 Knoten mit einem Durchmesser von 8-10 mm haben. Diese Stecklinge können auf Unterlagen gepfropft werden, Dogridge und Rootstock-1613, um das Problem des Salzgehalts bzw. des Nematoden-anfälligen Bodens zu überwinden.

Pflanzverfahren von Trauben

Die beste Zeit zum Pflanzen von bewurzelten Stecklingen ist Februar-März, während die Veredelung im Oktober erfolgen muss. Die Stecklinge sollten in der Baumschule aufgezogen werden, um die Bewurzelung einzuleiten, und dann auf das Feld verpflanzt. Der Abstand kann bei 2,5 m × 1,5 m gehalten werden, 2,75 x 1,5 m, oder 3,0m×1,5m. Unter Berücksichtigung von 2,75 m × 1,5 m als optimalem Pflanzenabstand benötigen wir etwa 982 Pflanzenstecklinge pro Hektar Anbaufläche.

Schritte zur Gründung von Vineyard

Falls Sie dies verpassen: Leitfaden für die Spirulina-Landwirtschaft .

1. Die Vorbereitung des Bodens muss vor dem Pflanztermin erfolgen.
2. Unkräuter wie Karottengras und Nussgras müssen vollständig aus dem Gebiet entfernt werden, da sie um Platz konkurrieren. Nährstoffe, Wasser, und Licht mit der Pflanze.
3. Das Land muss mit einer Planiermaschine geebnet werden, bevor ein Graben gezogen wird. Der Graben muss in Nord-Süd-Richtung ausgerichtet sein. Die Größe des Grabens sollte 75 cm tief und 75 cm breit sein. Die 2 Gräben müssen 2,5 bis 3 m voneinander entfernt sein.
4. Der geöffnete Graben muss 10-15 Tage der Sonne ausgesetzt werden, vor dem Füllvorgang.
5. Der Graben wird bis zu 5 cm mit Muttererde aufgefüllt, gefolgt von der Zugabe von Gründüngungspflanzen wie Sesbania bispinosa (Dhaincha), Crotalaria juncea (Sunn Hanf) und andere Nährstoffzusätze sind wie folgt:
6. Hofdünger – 20 kg pro Fuß Grabenlänge
7. Nährstoffmischung – 500g SSP + 100g Urea + 100g SOP + 200g MgSO ₄ + 10g Mikronährstoffmischung pro Fuß Grabenlänge

6. Jetzt kann der Graben mit Erdreich bedeckt und richtig eingeebnet werden.
7. Nach der Nivellierung müssen im abgedeckten Graben leichte Furchen gezogen werden, um die Hochwasserbewässerung zu erleichtern. die unmittelbar nach der Grabendeckung zu beachten ist.
8. Nach 3-5 Tagen der Flut, Bewässerungspflanzung erfolgt. Abendstunden sind für das Pflanzen im Vergleich zu Morgen- oder Spitzenzeiten vorzuziehen, um einen Hitzeschock für die Pflanzen zu vermeiden.
9. Für Pflanzgruben von 30cm*30cm*30cm werden Abmessungen gegraben. Der Abstand zwischen den Gruben variiert je nach Bodenart zwischen 1,5 m und 2 m. bei schweren Böden 2m und bei leichten Böden, es ist 1,5m.
10. Die Gruben sind mit 100g FYM und 500g Sand gefüllt. Die Pflanze sollte in der Mitte der Grube gehalten und mit der Erde fest angedrückt werden.
11. Bei Pflanzen in Polyäthylenbeuteln Beim Herausnehmen aus dem Beutel ist besondere Vorsicht geboten, um Verletzungen der Pflanze zu vermeiden.
12. Wenn die bewurzelten Pflanzen aus Aufzuchtbeeten entnommen werden, müssen Grünanteil und Blatt vor dem Pflanzen entfernt werden.
13. Direkt nach dem Pflanzen wird bewässert.
14. Sobald der Wurzelstock gepflanzt ist, es dauert 10-15 Tage, um mit seinem neuen Wachstum zu beginnen.

Pflege des Wurzelstocks nach der Traubenpflanzung

• Bewässerung – Leichte Bewässerung der Pflanzen muss 1 Monat nach dem Pflanzen täglich durchgeführt werden. Danach kann die Bewässerung bei schweren Böden jeden zweiten Tag und bei leichten Böden täglich erfolgen.
• Nährstoffmanagement

Dünger und Dünger für junge Wurzelstockpflanzen Zeitraum nach dem Pflanzen (in Tagen)Nährstoff-/DüngerformulierungMenge (kg/Acre/Tag)0-15––16-30Urea0.531-45NPK 19:19:191.046-60Urea0.561-75NPK 19:19:191.076-90Urea1.091 -105NPK 19:19:191.0106-120Harnstoff1.0121-150NPK 13:0:461.0151-180NPK 0:0:510.5

Pfropfung von Scion

Es wird von September bis Oktober durchgeführt. Die Spülung erfolgt 2 Tage vor der Transplantation, um den Saftfluss zu erhöhen. Optimale Bedingungen, um erfolgreiche Transplantate zu erhalten, umfassen eine Temperatur von 30 ° C ⁰ -35 ⁰ C mit relativer Luftfeuchtigkeit von 80 %. Eine Kallosebildung an der Vereinigung, gefolgt vom Austreiben der Knospe nach 10 Tagen Veredelung, sind Anzeichen für eine erfolgreiche Verpflanzung.

Pflege der Traubenpflanze nach dem Pfropfen

• Bewässerung – Die Pflanzen müssen 1 Monat lang täglich nach dem Pfropfen leicht bewässert werden, Danach kann bei schweren Böden an jedem zweiten Tag und bei leichten Böden täglich bewässert werden.
• Nährstoffmanagement

Dünger und Dünger, der nach dem Pfropfen auf die Pflanze aufgetragen wird Zeitraum nach der Pfropfung (in Tagen)Nährstoff-/DüngemittelformulierungMenge (kg/Acre/Tag)0-15Urea0.516-30NPK 19:19:191.031-45Urea1.046-60NPK 19:19:191.061-75Urea1.076-90NPK 19:19 :191.091-105NPK 13:0:461.0106-120NPK 0:0:511.0

Trainingsverfahren von Weinreben im biologischen Anbau von Trauben

Je nach Sorte und Standort können Weinberge auf verschiedene Weise trainiert werden. Pergola und vertikales Spalier sind in China weit verbreitete Trainingsmethoden, während Japan die horizontale Spalier-Trainingsmethode verwendet. In Indien, die beliebtesten Trainingsmethoden sind Bower, Telefon, und Flachdachgiebelsysteme.

Beschneidungsverfahren von Weinreben beim biologischen Anbau von Trauben

• Rückwärtsbeschneiden:Es wird durchgeführt, nachdem die Ernten in diesen 1-2 Grundknospen erhalten bleiben, während der Rest beschnitten wird. Diese Knospen sprießen, um Triebe zu bilden, die Nahrung speichern. Es wird auch als Fundamentschnitt bezeichnet.
• Forward Pruning:Es wird während des Monats September-Oktober durchgeführt. Diese Triebe werden bei Reife Canes genannt, der Schnitt erfolgt nach dem 5 ^NS Basalknospe für Tafeltrauben und 3 ^rd -4 ^NS Grundknospe für Sorten, die für die Weinherstellung verwendet werden. Es wird auch Fruchtschnitt genannt

Nährstoffmanagement im biologischen Anbau von Trauben

Der Nährstoffbedarf der Trauben ist das ganze Jahr über. Trauben benötigen mehr Kalium als Stickstoff und Phosphor wird nur zum Zeitpunkt der Fruchtknospenbildung benötigt. Es wird dringend empfohlen, dass Landwirte die Fertigationstechnik anwenden, um die Nährstoffnutzungseffizienz durch die Pflanzen zu verbessern.

Bewässerungsmanagement im biologischen Anbau von Trauben

Die Methode der unterirdischen Bewässerung/Tröpfchenbewässerung ist am besten für den Weinanbau mit hoher Wassernutzungseffizienz geeignet und gewährleistet auch eine ausreichende Feuchtigkeitsverfügbarkeit in der Wurzelzone. Das Gießwasser muss vor der Bewässerung auf EC, pH-Wert, und SAR, da die Pflanzen gegenüber alkalischen pH-Werten und hohem EC empfindlich sind, was den Ertrag drastisch reduzieren kann. Die Bewässerungsplanung für Trauben kann wie folgt erfolgen:

Wachstumsphase Wasserbedarf (in L/Tag/Acre) 1-40 Tage nach dem Rückwärtsschnitt19425-2428041-100 Tage nach dem Rückwärtsschnitt9713-12950101 Tage nach dem Rückwärtsschnitt zum Vorwärtsschnitt6070-80941-45 Tage nach dem Vorwärtsschnitt8094-971346-75 Tage nach dem Vorwärtsschnitt6475-809476-100 Tage nach dem Vorwärtsschnitt19425-24280101 Tage nach dem Vorwärtsschnitt bis zum Ernten14569-19425Nach dem Ernten bis zum Rückwärtsschnitt8094-9713

Unkrautmanagement im biologischen Anbau von Trauben

Cynodon dactylon und Cyperus rotundus sind das berüchtigtste Unkraut im Weingarten. Diese Unkräuter müssen das ganze Jahr über in Schach gehalten werden. Für die Ausrottung von Unkraut müssen kulturelle Praktiken befolgt werden. Handlese und tiefes Pflügen von Feldern im Sommer sind teilweise effektiv. Beim biologischen Anbau half das Mulchen des Feldes mit 3 Zoll dickem Baggase @ 10 Tonnen pro Acre auch bei der Bekämpfung des Unkrauts. Gründüngungskulturen können auch in der Regenzeit und zur Blütezeit gemischt werden, sie sollten gepflügt werden. Es ist vorteilhaft, Unkraut zu bekämpfen und den Boden mit organischem Dünger zu versorgen.

Krankheitsmanagement im biologischen Anbau von Trauben

Echter Mehltau und Falscher Mehltau sind die Hauptkrankheiten, die für Ernteausfälle in ganz Asien verantwortlich sind. Einige andere Krankheiten sind Anthracnose, Bakterienfäule, und Rost.

• Echter Mehltau – Hauptsymptom der Krankheit I die Entwicklung von grauweißem Wachstum auf Blättern und Beeren.
• Falscher Mehltau – Die untere Blattoberfläche ist von milchig-weißem Myzel bedeckt und blass-olivfarbene Flecken erscheinen auf Blüten und Beeren sind die charakteristischen Symptome der Krankheit.
• Anthraknose – Diese Krankheit befällt zarte oberirdische Teile der Pflanze, die durch dunkelbraune, eingesunkene Flecken gekennzeichnet sind. Es betrifft hauptsächlich das Blatt.
• Bakterielle Fäule – Zu den Symptomen dieser Krankheit gehören wassergetränkte schwarze Flecken auf den Blättern und elliptische Läsionen an jungen Stöcken.
• Rost – Die Unterseite der Blätter blassgelbe Pusteln von Uredosporen, während die Oberseite eine charakteristische Stecknadelkopfläsion zeigt.

Die Behandlung der oben genannten Krankheit durch umweltfreundliche Chemikalien und biologische Bekämpfungsmittel wird noch erforscht und es wurde noch keine bewährte Technik entdeckt, um dem Verlust entgegenzuwirken. Wir können die Verluste jedoch vermeiden, indem wir krankheitsbefallene Triebe ausrotten, bevor sie sich auf den Weinberg ausbreiten. Die Aufrechterhaltung der Phyto-Sanitation spielt eine wichtige Rolle, um die Ausbreitung von Krankheiten zu kontrollieren und damit die Verluste zu reduzieren. Eine hohe Stickstoffdosis fördert auch die Entwicklung von Krankheiten, daher ist die Quantifizierung des Düngers ein wichtiger Schritt. Das Sprühen von NSKE in 14-tägigen Intervallen kann vorteilhaft sein, um die Krankheit zu vermeiden, während im Falle einer schweren Infektion das Sprühen in Intervallen von 4-5 Tagen erfolgen muss.

Schädlingsbekämpfung im biologischen Anbau von Trauben

Die Hauptschädlinge des Weinrebens sind Mehlkäfer, Thripse, Chaffer Bettle und Bienen &Wespen.

• Mehlige Käfer – Unter diesen Pink Mealy Bugs befallen hauptsächlich Weinreben. Die durch das Saugen des Pflanzensaftes aus zarten Teilen verursachten Schäden, die zu Kräuseln und Missbildungen der Weinteile führen. Das Auftreten wird hauptsächlich nach dem Fruchtschnitt erfasst. Zur Bekämpfung von Wollläuse ist das Sprühen von Seifenlösung mit 5 ml NSKE in 11 Liter Wasser einigermaßen wirksam. Aber nach dem Tag des NSKE-Sprays, die Pflanzen müssen mit Wasser besprüht werden, um ein Abblättern der Blätter zu vermeiden.
• Thripse – das sind saugende Schädlinge. Sowohl Nymphen als auch Erwachsene saugen Saft aus Laub und Blüten, was zum Einrollen und Schröpfen junger Blätter führt. Sie verursachen einen starken Ertragsverlust, da sie während der Beerenbildungsphase den Saft aus den Eierstöcken der Blüte saugen, was zum Blütenverlust führt. Das Management kann wie in den Wollläuse erwähnt durchgeführt werden.
• Käferkäfer – Diese Insekten sind Blattfresser und verursachen eine starke Entblätterung der Pflanzen, was zu sehr geringem oder keinem Ertrag führt. Sie können durch die Installation von Lichtfallen effektiv bewältigt werden. Die Fallen sollten 15 Fuß vom Weinberg entfernt und 3 Fuß über dem Boden installiert werden.
• Bienen &Wespen – Sie richten Schäden an, indem sie die reifen Früchte durchstechen und sich von ihnen ernähren. Honigbienen werden auch von durchstochenen Früchten angezogen. Dieser Schaden kann kontrolliert werden, indem jedes Baumnest oder Bienenstock, der in der Nähe des Weinbergs liegt, verbrannt und das Beerenbündel mit Stoffbeuteln bedeckt wird.

Nach der Beerenbildung Absacken ist eine der effektivsten Methoden zur Bekämpfung von Schädlingsschäden.

Ernte von Trauben

Trauben sind nicht klimakterische Früchte. Daher, er muss nach der Reifung geerntet werden. Von AGMARK festgelegte Fälligkeitsindizes für Trauben sind mindestens 16 ⁰ Brix TSS und ein Zucker-Säure-Verhältnis von 20. Die Ernte sollte von einer erfahrenen Person durchgeführt werden, indem eine scharfe Schere/Klingen verwendet wird, um die Traube von der Mutterpflanze zu lösen, ohne eine von beiden zu verletzen. Die Ernte muss in den Morgenstunden erfolgen, bevor die Beerentemperatur ansteigt. Nach der Ernte, die Beeren müssen 4-6 Stunden im Schatten stehen, um sie vorzukühlen und die Beerentemperatur zu senken.

Der Ertrag von Trauben

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Der Ertrag der Trauben variiert mit der Art der angebauten Sorte im Allgemeinen beträgt er etwa 6-10 Tonnen pro Hektar, wenn die ökologische Landwirtschaft für die Traubenproduktion befolgt wird.

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