Brokkoli ist ein sonnenliebender, kühle Jahreszeit, die am besten bei kühlerem Wetter im Frühjahr oder Herbst angebaut wird. Es tut auch unglaublich gut und wird als "Kronjuwel der Ernährung" bezeichnet. So pflanzen Sie größer werden, und ernten Sie Brokkoli in Ihrem Garten!

Brokkoli ist allein wegen seines Nährstoffgehalts einen Anbau wert. Diese Kohlpflanze ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und ist eine gute Quelle für Vitamin A, Kalium, Folsäure, Eisen, und Faser.

Brokkoli braucht lange, um zu reifen, also sei geduldig! Sobald Sie den Hauptkopf einer Brokkolipflanze geerntet haben, es wird oft kleinere Seitentriebe produzieren, an denen man sich monatelang erfreuen kann.

Pflanzen

Wann sollte man Brokkoli pflanzen?

• Brokkoli ist eine kühle Jahreszeit, daher sollte es im späten Winter oder frühen Frühling (je nach Klima) für eine frühe Sommerernte begonnen werden. oder im mittleren bis späten Sommer für eine Herbsternte. Hohe Temperaturen beeinträchtigen die Entwicklung des Brokkolikopfes (des erntefähigen Teils), Das Ziel ist es, Brokkoli zum Reifen zu bringen, bevor oder nachdem hohe Temperaturen erwartet werden.
• Brokkolisamen können bei Bodentemperaturen von nur 40°F (4 °C) keimen. aber wärmere Böden werden bevorzugt und werden die Entwicklung stark beschleunigen.
• Zum Frühjahrspflanzungen , Brokkoli kann einige Wochen vor dem letzten Frosttermin im Frühjahr drinnen oder draußen begonnen werden. Konsultieren Sie unseren Pflanzkalender, um empfohlene Termine für Ihre Region zu sehen. Allgemein gesagt:
  • Beginnen Sie 6 bis 8 Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum im Innenbereich mit Samen.
  • Säen Sie Samen 2 bis 3 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin ins Freie, oder sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann.
• Zum Herbstpflanzungen (am besten in warmen Klimazonen), Aussaat im Freien 85 bis 100 Tage vor dem ersten Herbstfrost, bei hohen Boden- und Umgebungstemperaturen.

Vorbereitung der Pflanzstelle

• Brokkoli erfordert einen Standort mit voller Sonne (6 bis 8 Stunden pro Tag). Mangel an Sonnenlicht kann dünne, langbeinige Pflanzen und unterdurchschnittliche Köpfe.
• Pflanzen Sie in ein Bett aus feuchtem, fruchtbarer Boden, der gut entwässert.
• Der pH-Wert des Bodens sollte leicht sauer sein, zwischen 6.0 und 7.0.
• Um die Fruchtbarkeit vor dem Pflanzen zu erhöhen, im zeitigen Frühjahr, Arbeiten Sie in 2 bis 4 Zoll reichhaltigem Kompost oder einer dünnen Mistschicht. (Erfahren Sie mehr über Bodenverbesserungen und die Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen.)

Brokkoli pflanzen

• Wenn Sie die Saat im Freien beginnen, Säen Sie Samen 1/2 Zoll tief und 3 Zoll auseinander.
• Sobald die Sämlinge eine Höhe von 2 bis 3 Zoll erreichen, verdünnen Sie sie so, dass die Pflanzen 12 bis 20 Zoll voneinander entfernt sind.
• Wenn Sie in Innenräumen mit Samen begonnen haben, Pflanzentransplantationen, die 4 bis 6 Wochen alt sind (und 4 oder 5 Blätter haben) im Freien, 12 bis 20 Zoll auseinander, in Löchern, die etwas tiefer als ihre Behältertiefe sind.
• Platzieren Sie Brokkolireihen in einem Abstand von 3 Fuß. (Ein engerer Abstand ergibt kleinere Hauptköpfe, aber mehr sekundäre Köpfe.)
• Zum Zeitpunkt des Pflanzens gut gießen.

Pflege

Brokkoli Pflanzenpflege

• Pflanzen gedeihen im Freien bei 18 bis 21 °C (65 °F bis 70 °F) Bedingungen.
• Düngen Sie Brokkoli drei Wochen nach dem Umpflanzen der Sämlinge in den Garten. Verwenden Sie einen stickstoffarmen Dünger.
• Dünn, wenn junge Pflanzen 2 bis 3 Zoll groß werden. Die Pflanzen sollten zwischen 12 und 20 Zoll voneinander entfernt sein.
• Sorgen Sie durch regelmäßiges Gießen für eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit, vor allem bei Trockenheit. Wasser mindestens 1 bis 1 1/2 Zoll pro Woche.
• Lassen Sie die Brokkoliköpfe beim Gießen nicht nass werden, da es Fäulnis fördern kann.
• Wurzeln sind sehr flach, Versuchen Sie also, die Pflanzen nicht zu stören. Unkraut mit Mulch ersticken.
• Das Mulchen um die Pflanzen herum hilft auch, die Bodentemperaturen niedrig zu halten.
• Verwenden Sie Reihenabdeckungen, um Schädlinge zu minimieren.
• Um das Wachstum eines zweiten Kopfes zu fördern, nachdem der erste geerntet wurde, einen aktiven Fütterungs- und Bewässerungsplan einhalten.
• Erfahren Sie mehr über die Pflege Ihrer Brokkolipflanze.

Video zum Anbau von Brokkoli

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Brokkoli im Garten anbauen!

Schädlinge/Krankheiten

• Blattläuse: Sich kräuselnde Blätter können bedeuten, dass der Pflanzensaft von Insekten gesaugt wird. Trage Seifenlauge auf alle Seiten der Blätter auf, wenn du Blattläuse siehst.
• Kohlgreifer: Kleine Löcher auf den Blättern zwischen den Adern bedeuten, dass kleine grüne Raupen vorhanden sind. Schau dir die Unterseiten der Blätter an. Wählen Sie die Hand aus, wenn das Problem klein ist, oder kontrollieren Sie mit Bacillus thuringiensis, ein natürlicher, bakterielles Pestizid. Verwenden Sie eine schwimmende Reihenabdeckung direkt nach dem Pflanzen bis zur Ernte, um Raupen zu verhindern.
• Kohlwurzelmaden
• Kohlwürmer und andere Wurmschädlinge: Behandeln Sie dasselbe wie Looper.
• Clubroot: Schnell welke Pflanzen können auf diesen Pilz im Boden zurückzuführen sein. Die gesamte Anlage, einschließlich aller Wurzeln und Wurzelranken, müssen vorsichtig ausgegraben und entfernt werden. Wenn die Wurzeln knorrig und unförmig sind, dann ist Clubroot das Problem. Handeln Sie schnell, um die Pflanzen zu entfernen, damit der Pilz nicht weiter im Boden lebt. Kompostieren Sie die Pflanzen nicht. Erhöhen Sie den pH-Wert Ihres Bodens auf über 7,2. Möglicherweise müssen Sie Ihren Boden sterilisieren, auch.
• Falscher Mehltau: Gelbe Flecken auf den Blättern werden normalerweise durch feuchtes Wetter verursacht. Halten Sie die Blätter mit guter Luftzirkulation so trocken wie möglich. Kaufen Sie resistente Sorten.
• Weißrost
• Weiße Fliegen
• Stickstoffmangel: Wenn die unteren Blätter gelb werden und das Problem zur Spitze der Pflanze hin fortschreitet, die Pflanzen benötigen einen stickstoffreichen (aber phosphorarmen) Dünger oder Blutmehl. Blutmehl ist eine schnelle Stickstofflösung für vergilbte Blätter.

Empfohlene Sorten

• 'Kalabrese' ist ein italienisches Erbstück mit großen Köpfen und fruchtbaren Seitentrieben, die zur Ernte reifen werden. Ideal für die Herbstpflanzung, auch.
• 'Blinken' ist ein schnell wachsendes, hitzebeständige Hybride mit guter Seitentriebproduktion nach dem Schneiden des Mittelkopfes. Ideal für die Herbstpflanzung, auch.
• 'Grüner Goliath' ist hitzetolerant mit riesigen Köpfen und reichen Seitentrieben.
• 'Grüner Herzog' ist hitzetolerant und eine frühe Sorte, die sich besonders gut für südliche Gärtner eignet.
• „Grüne Magie“ ist hitzetolerant; friert gut ein.
• 'Paragon' hat extra lange Speere; hervorragend zum einfrieren.

Ernte/Lagerung

Wie man Brokkoli erntet

• Brokkoli morgens ernten, wenn die Knospen des Kopfes fest und fest sind, kurz bevor die Köpfe blühen.
• Wenn Sie gelbe Blütenblätter sehen, sofort ernten, da die Qualität rapide abnimmt.
• Köpfe von der Pflanze abschneiden, mindestens 6 Zoll Stamm nehmen. Machen Sie einen schrägen Schnitt am Stiel, damit das Wasser abfließen kann. (Wasser kann sich in der Mitte eines flach geschnittenen Stängels sammeln und verrotten, die sekundären Köpfe laufen lassen.)
• Die meisten Sorten haben Seitentriebe, die sich nach der Ernte des Hauptkopfes weiter entwickeln. Sie können viele Wochen lang von einer Pflanze ernten, in manchen Fällen, von Frühling bis Herbst, wenn dein Sommer nicht zu heiß ist.
• Erfahren Sie mehr Tipps zum Ernten von Brokkoli.

Wie ist Brokkoli aufzubewahren?

• Bewahren Sie Brokkoli bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
• Wenn Sie sich vor der Lagerung waschen, Stellen Sie sicher, dass Sie es gründlich trocknen.
• Brokkoli kann bis zu einem Jahr blanchiert und eingefroren werden.

Witz und Weisheit

• Ursprünglich, Brokkoli wurde wegen seiner Stängel gegessen.
• Frühe römische Bauern bezeichneten Brokkoli als „die fünf grünen Finger des Jupiter“.
• Sobald Sie Brokkoli runtergekriegt haben, Warum nicht versuchen, einen seiner Verwandten zu züchten? Siehe unsere Anbauanleitungen für Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Steckrübe, Grünkohl, und Rüben!

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Eine Unze Brokkoli enthält die gleiche Menge an Kalzium wie eine Unze Milch. Erfahren Sie mehr über die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli.