Unsere Anleitung zum Anbau von Tomaten führt Sie von der Aussaat bis zur Ernte! Finden Sie heraus, wann Sie Amerikas beliebteste Gartenpflanze pflanzen sollten, der beste Weg, um Tomaten anzubauen, wie lange dauert es, bis eine tomate früchte trägt, und was Tomaten zum Gedeihen brauchen. Wir werden ansprechen, wie man transplantiert, Pfähle und Käfige, die besten Tomatensorten, und noch mehr Tomaten-Tipps!

Über Tomaten

Es gibt einen Grund, warum Tomaten das Gartengemüse Nr. 1 sind. Der Geschmack einer Tomate direkt vom Rebstock ist unvergleichbar mit einem typischen Lebensmittelgeschäft.

Tomaten sind Warmwettergemüse und Sonnenanbeter!

• In nördlichen Regionen, Tomatenpflanzen benötigen täglich mindestens 6 Stunden Sonnenlicht; 8 bis 10 Stunden werden bevorzugt.
• In südlichen Regionen, leichter Nachmittagsschatten (natürlich oder aufgetragen, z.B., Reihenabdeckungen) hilft Tomaten zu überleben und zu gedeihen.

Wie lange dauert es, eine Tomate anzubauen?

Dies ist eine unserer häufigsten Fragen. Die genauen "Tage bis zur Ernte" hängen von der Sorte ab und können zwischen 60 Tagen und mehr als 100 Tagen liegen.

Zusätzlich, Tomaten können nicht zu früh in den Boden gelegt werden, da sie eine zarte Warmsaison sind, die keinen Frost verträgt. In den meisten Regionen, der Boden ist nicht warm genug, um Tomaten bis zum späten Frühjahr und Frühsommer im Freien zu pflanzen, außer in Zone 10, wo sie eine Herbst- und Winterernte sind. Sehen Sie, wann Sie Tomaten für Ihren Standort beginnen sollten.

Aufgrund ihrer relativ langen Vegetationsperiode (und des späten Pflanztermins) pflanzen Sie kleine "Starterpflanzen" oder Transplantate anstelle von Samen. Wählen Sie junge Tomatenpflanzen aus einer seriösen Gärtnerei. Gute Starterpflanzen sind kurz und stämmig mit dunkelgrüner Farbe und gerade, stabile Stiele von der Größe eines Bleistifts oder dicker. Sie sollten keine vergilbten Blätter haben, Flecken, oder Stressschäden noch haben Blumen oder Früchte bereits im Entstehen.

Tomatensorten

• Tomaten bestimmen , besser bekannt als "Busch" -Sorten werden 2 bis 3 Fuß hoch. Diese Sorten neigen dazu, viele reife Tomaten gleichzeitig zu liefern, nach dem Fruchtansatz nicht viel Blattwachstum anziehen, und neigen dazu, für eine (relativ) kurze Zeit Früchte zu tragen. Sie sind in der Regel früher ertragreich als die Rebsorten, und nicht im letzten Teil der Vegetationsperiode. Bestimmte Tomaten erfordern keine Absteckung oder Käfighaltung. Diese Pflanzen sind ideal für Container und kleine Räume. Die meisten Tomatenpasten sind fest (was sich gut für die Herstellung von Saucen und Konserven eignet).
  
• Unbestimmte Tomaten , besser bekannt als "vining"-Sorten produzieren den ganzen Sommer und bis zum ersten Frost die größten Arten von Schnitttomaten für die mittlere bis späte Saison. Da Unbestimmte mehr Blattwachstum erfahren, ihre Produktion ist tendenziell gleichmäßiger über die Saison verteilt. Unbestimmte Tomaten müssen abgesteckt werden. Sie sind ideal für große Gärtner. Die meisten Beefsteaks und Kirschtomaten sind unbestimmt.

Tomaten gibt es in vielen Geschmacksrichtungen, Farben und Größen. von winzigen traubengroßen Sorten bis hin zu riesigen Beefsteaks. Die Wahl hängt auch davon ab, wie Sie diese vielseitige Frucht in der Küche verwenden. Zum Beispiel, Roma-Tomaten werden normalerweise nicht frisch aus der Hand gegessen, sind aber perfekt für Saucen und Ketchups. Tomaten brauchen wachsame Pflege, da die Pflanze anfällig für Schädlinge und Krankheiten ist. Um Probleme zu vermeiden, Wählen Sie nach Möglichkeit krankheitsresistente Sorten.

Bild:Tomaten sind nicht nur rot! Hier ist das geschmackvolle Erbstück 'Green Zebra, ' eine ertragreiche unbestimmte Pflanze. Bildnachweis:VZaitsev/GettyImages

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Auswahl von Tomaten .

Pflanzen

Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne und im Idealfall, ein Raum, in dem Tomaten (und Mitglieder ihrer Familie, vor allem Auberginen, Pfeffer, und Kartoffeln) sind in den letzten Jahren nicht gewachsen. Siehe Tipps zur Fruchtfolge.

Graben Sie die Erde bis zu einer Tiefe von etwa 1 Fuß aus und mischen Sie gealterten Dünger und/oder Kompost ein. Geben Sie ihm zwei Wochen Zeit, um vor dem Pflanzen abzubauen.

Tomaten aus Samen starten

• Wie oben erwähnt, aufgrund der langen Vegetationsperiode für eine Warmwetterpflanze, Viele Gärtner kaufen Starter-Tomatenpflanzen von einer Gärtnerei.
• Jedoch, Tomaten können direkt in den Garten gesät werden, wenn der Boden mindestens 55 ° F beträgt. Beachten Sie, dass 70 ° F Boden für eine maximale Keimung innerhalb von 5 Tagen optimal ist. Stellen Sie sicher, dass Ihre Wachstumsperiode lang genug ist, um die Pflanzen zur Reife zu bringen. Sehen Sie sich Ihr erstes Herbstfrostdatum an.
• Oder, Sie können Tomaten durch Samen im Haus pflanzen, um einen Vorsprung zu erzielen. Säen Sie die Samen 6 bis 8 Wochen vor dem durchschnittlichen Frostdatum im letzten Frühjahr in kleinen Schalen mit einer Tiefe von 1/2 Zoll. In unserem Pflanzkalender finden Sie spezifische Starttermine für das Saatgut in Ihrer Region und unseren Artikel „Tomaten aus Samen auf einfache Weise“ für weitere Tipps.
• Härten Sie Ihre eigenen Setzlinge eine Woche lang ab, bevor Sie sie in den Boden verpflanzen. Stellen Sie sie am ersten Tag für einige Stunden im Freien in den Schatten. Erhöhen Sie diese Zeit jeden Tag allmählich, um etwas direktes Sonnenlicht einzubeziehen. Erfahren Sie mehr über das Abhärten von Setzlingen.

Einpflanzen der Transplantate

• Verpflanzen Sie Ihre Setzlinge oder Baumschulpflanzen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist und der Boden mindestens 60°F beträgt. In unserem Pflanzkalender finden Sie empfohlene Umpflanztermine.
• Platzieren Sie beim Pflanzen Tomatenpfähle oder -käfige in der Erde. Durch das Abstecken und Einsperren entwickeln sich Früchte aus dem Boden (um Krankheiten und Schädlinge zu vermeiden) und helfen der Pflanze auch, aufrecht zu bleiben. Siehe Anweisungen zum Bau von Einsätzen, Käfige, und Tomaten unterstützt.
• Wenn Sie Tomaten verpflanzen, Geben Sie eine Handvoll organischen Tomatendünger oder Knochenmehl (eine gute Phosphorquelle) in das Pflanzloch.
• Verwenden Sie KEINE Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt, wie sie für Rasen empfohlen werden, da dies üppiges Laub fördert, aber Blüte und Fruchtbildung verzögern kann.
• Beim Pflanzen von Setzlingen, einige der unteren Blätter abschneiden. Hier sind zwei Möglichkeiten, Setzlinge in den Boden zu setzen:
  1. Setzen Sie jeden Wurzelballen so tief ein, dass sich die unteren Blätter knapp über der Erdoberfläche befinden. Wurzeln wachsen entlang des gesamten Stängels der Pflanze unter der Erde. Sämlinge im Abstand von 2 bis 3 Fuß pflanzen. Überfüllte Pflanzen bekommen nicht genügend Sonne und die Früchte können nicht reifen.
  2. Alternative, lange liegen, langbeinige Transplantate auf ihren Seiten in 3 bis 4 Zoll tiefen Gräben. Vergraben Sie die Stängel bis zum ersten Satz echter Blätter. Entlang des vergrabenen Stammes entwickeln sich Wurzeln. Wenn Sie so pflanzen, Erwägen Sie, vier Tomatenpflanzen in Himmelsrichtungen (Norden, Süd, Ost, Westen). Diese Formation ermöglicht es Ihnen, die Pflanzen in der Mitte zu düngen und zu gießen.
• Denken Sie daran, genügend Platz für die Pflanzen zu lassen, um sich auszubreiten.
• Gut wässern, um die Wurzeln vor Stößen zu schützen.

Tomaten in Containern anbauen

• Verwenden Sie einen großen Topf oder Behälter (mindestens 20 Zoll Durchmesser) mit Ablauflöchern im Boden.
• Verwenden Sie lose, gut durchlässiger Boden (z. mindestens 12 Zoll einer guten "Topfmischung" mit zugesetztem organischem Material).
• Unter dem Topf sollte eine Art Tablett platziert werden, um überschüssiges Wasser aufzufangen, das am Boden abläuft.
• Wählen Sie Busch- oder Zwergsorten; viele Kirschtomaten wachsen gut in Töpfen. Größere Sorten müssen möglicherweise abgesteckt werden.
• Pflanzen Sie eine Tomatenpflanze pro Topf und gönnen Sie jeder mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag.
• Erde feucht halten. Behälter trocknen schneller aus als Gartenerde, Überprüfen Sie daher täglich und stellen Sie bei Hitzewellen zusätzliches Wasser bereit.

Pflege

Tomatenpflanzenpflege

Bewässerung

• Gießen Sie am frühen Morgen, damit die Pflanzen genügend Feuchtigkeit haben, um einen heißen Tag zu überstehen.
• Gießen Sie in den ersten Tagen, in denen sich die Tomatensetzlinge oder -transplantate im Boden befinden, großzügig.
• Dann gießen Sie während der Vegetationsperiode mit etwa 2 Zoll (etwa 1,2 Gallonen) pro Quadratfuß pro Woche. Tiefes Gießen fördert ein starkes Wurzelsystem.
• Vermeiden Sie Überkopfbewässerung und Bewässerung am Nachmittag. Gießen Sie auf der Basis/Bodenebene einer Pflanze, um zu vermeiden, dass Wasser auf die Blätter spritzt (was zu Krankheiten einlädt).
• 5 Wochen nach dem Umpflanzen mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten, verhindern, dass Erde auf die unteren Blätter spritzt, und Unkraut bekämpfen. Tragen Sie 2 bis 4 Zoll organischen Mulch wie Stroh auf, Heu, oder Rindenchips.
• Um Tomaten durch Dürreperioden zu helfen, Finde einige flache Steine ​​und platziere einen neben jeder Pflanze. Die Felsen verhindern, dass Wasser aus dem Boden verdunstet.

Düngen

• Sie sollten vor dem Pflanzen bereits Kompost in den Boden eingearbeitet haben, und beim Umpflanzen etwas Knochenmehl in das Pflanzloch gegeben.
• Side-Dress-Pflanzen, alle 2 Wochen flüssige Algen- oder Fischemulsion oder einen organischen Dünger auftragen, beginnend, wenn Tomaten einen Durchmesser von etwa 1 Zoll haben (einige Leute sagen "Golfball-Größe"). Wenn Sie eine organische Granulatformel wie Epson Tomato-Tone (4-7-10 oder 3-4-6) verwenden, Ziehen Sie den Mulch einige Zentimeter zurück und kratzen Sie 2 bis 3 Esslöffel Dünger um die Tropflinie der Pflanze herum. Wasser in, und Mulch ersetzen.
• Düngen Sie Tomaten etwa alle 3 bis 4 Wochen bis zum Frost.
• Hinweis:Vermeiden Sie schnell freisetzende Düngemittel und vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel. Wie angegeben, zu viel Stickstoff führt zu üppigem Laub, aber zu wenigen Blüten und wenig oder gar keinen Früchten.

Beschneidung, Kneifen, abstecken

• Wenn Sie Strauchtomaten anbauen, Saugnäpfe abklemmen (neu, winzige Stängel und Blätter zwischen den Zweigen und dem Haupttrieb). Dies unterstützt die Luftzirkulation und lässt mehr Sonnenlicht in die Mitte der Pflanze.
• Binden Sie die Stiele vorsichtig mit Lappen an Pfähle, Nylon Strümpfe, Schnur, oder weiche Schnur.
• Wenn eine Pflanze wächst, Schneiden Sie die unteren Blätter von den unteren 12 Zoll des Stiels ab.

Keine Blumen, kein Obst?

• Wenn sich keine Blüten bilden, Pflanzen bekommen möglicherweise nicht genug Sonne oder Wasser (zu wenig kann die Blüte stoppen).
• Der Blumenabwurf kann auf hohe Tagestemperaturen (über 90 ° F) zurückzuführen sein. Sorgen Sie während der heißesten Zeit des Tages für Schatten, indem Sie Reihenabdeckungen oder Schattentücher verwenden.
• Wenn Pflanzen viele Blüten, aber keine Früchte produzieren, die Ursache kann unzureichendes Licht sein, zu wenig Wasser oder ungleichmäßige Bewässerung, zu kalte oder heiße Temperaturen (über 75°F nachts/90°F tagsüber), oder zu wenig Bestäuber (Bienen).
• Auch eine niedrige Luftfeuchtigkeit kann die Bestäubung beeinträchtigen; das Ideal ist 40 bis 70 Prozent. Wenn die Luftfeuchtigkeit niedrig ist, Besprühen Sie die Pflanze, damit die Pollen haften bleiben.

In diesem Beitrag findest du noch mehr Tomaten-Tipps.

Schädlinge/Krankheiten

Tomaten sind anfällig für Insektenschädlinge. Um eine Überpopulation von Schadinsekten zu vermeiden, Befolgen Sie diese grundlegenden Tipps:

1. Tomatenpflanzen täglich überwachen, unter Blättern prüfen, Obst prüfen, und in Bodennähe prüfen.
2. Um viele Schädlinge wie Blattläuse zu vertreiben, Pflanzen mit einem guten Strahl aus dem Schlauch besprühen.
3. Handpick Insekten größere Insekten wie Tomatenhornwurm mit Handschuhen, in einen Eimer mit Seifenlauge fallen lassen.
4. Tragen Sie insektizide Seife direkt auf das Insekt auf der Pflanze auf; Dies funktioniert bei kleineren Schädlingen wie Blattläusen und Spinnmilben.
5. Tragen Sie in Wasser verdünnte Gartenbauöle oder -sprays auf. Neemölsprays blockieren die Luftlöcher eines Insekts.
6. Wenn Sie als letztes Mittel Insektizide wie Sevin verwenden, Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise auch nützliche Insekten töten.

Tomatenschädlinge

• Tomaten-Cutworm (früh in der Saison). Angekaut durch einen gekauten Stiel
• Blattläuse verursachen gelbe, sich kräuselnde Blätter und weiße klebrige Rückstände
• Flohkäfer verursachen Löcher in Blättern
• Tomate Hornworm und Tabak Hornworm verursachen Entlaubung
• Weiße Fliegen, angezeigt durch klebrige weiße Rückstände.
• Leaf Miner werden durch Tunnel- oder Zickzackmuster auf den Blättern angezeigt
• Maisohrwürmer (auch bekannt als Tomatenfruchtwürmer), stinken Käfer, und Schnecken verursachen Löcher in Früchten

Wenn es um Tomatenkrankheiten und andere Probleme geht, Die meiste Arbeit liegt in der Prävention. Hier sind einige Tipps, um Tomatenkrankheiten zu vermeiden:

1. Pflanzenkrankheitsresistente Tomatensorten. Tomatenkrankheitsresistente Codes sind auf Samen- oder Sämlingspackungen aufgeführt (Beispiel:F =Fusarium-Welke).
2. Wechseln Sie die Pflanzen mindestens alle drei Jahre an derselben Stelle. Vermeiden Sie auch das Anpflanzen von Solanaceen-Familienmitgliedern (Kartoffel, Pfeffer, und Auberginen).
3. Sorgen Sie für einen gut durchlässigen Boden. Mischen Sie immer Kompost oder organisches Material unter.
4. Konsequent wässern! Überwässern Sie nicht, wenn Sie es vergessen, noch unter Wasser.
5. Infizierte Pflanzen zerstören. Bedauerlicherweise, Sie müssen infizierte Pflanzen oft entfernen und entsorgen, sonst überwintert die Krankheit. NICHT in einen Komposthaufen stellen.
6. Solarisieren Sie den Boden. Wenn das Problem wirklich schlimm ist, Sie können Ihren Boden behandeln, indem Sie ihn während der heißesten Zeit des Sommers 6 bis 8 Wochen lang mit Plastik abdecken; die Sonne zerstört die Bakterien.

Tomatenkrankheiten und -probleme

• Blütenendfäule lässt die Unterseite der Tomate dunkel werden, eingefallene Stellen, aufgrund eines Kalziumungleichgewichts. Siehe den Link für Heilmittel und Vorbeugung.
• Frühe Fäule ist eine Pilzkrankheit, bei der Blätter abfallen. Im Juli, das Risiko von Knollenfäule steigt, aufgrund der Kombination aus hoher Luftfeuchtigkeit und warmen Tagen und Nächten. Es beginnt mit Dunkelheit, konzentrische Flecken (braun bis schwarz), etwa 1/2 Zoll im Durchmesser an den unteren Blättern und Stielen. Wenn Sie es früh fangen und infizierte Blätter zerstören, Sie pflanzen können überleben. Der beste Schutz für Freilandtomaten ist eine gute Belüftung und das Abstreifen der unteren Blätter während der Entwicklung der Früchte hilft dabei. und hilft den reifenden Tomaten, maximale Sonneneinstrahlung zu erhalten.
• Spätfäule ist eine Pilzkrankheit, die graue, Schimmelflecken auf Blättern und Früchten, die später braun werden. Die Krankheit wird durch anhaltendes feuchtes Wetter verbreitet und unterstützt. Bedauerlicherweise, Sobald Ihre Tomate Krautfäule hat, es gibt wirklich keine lösung. Siehe unseren Blog zum Thema „Vermeiden Sie Blight mit der richtigen Tomate“.
• Mosaikvirus erzeugt verzerrte Blätter und bewirkt, dass junges Wachstum schmal und verdreht wird. und die Blätter werden gelb gesprenkelt. Bedauerlicherweise, infizierte Pflanzen sollten vernichtet werden (aber nicht in Ihren Komposthaufen).
• Fusarium-Welke beginnt mit der Vergilbung und Welke auf einer Seite der Pflanze und wandert die Pflanze nach oben, wenn sich der Pilz ausbreitet. Bedauerlicherweise, Sobald diese Krankheit zuschlägt, Die Pflanze muss zerstört werden.
• Echter Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die weiße Flecken oder weiße Flecken auf den Blättern hinterlässt. Es kann verwaltet werden. Siehe den Link, um mehr zu erfahren.
• Rissbildung:Wenn das Fruchtwachstum zu schnell ist, die Haut wird reißen. Dies geschieht normalerweise aufgrund ungleichmäßiger Bewässerung oder ungleichmäßiger Feuchtigkeit aufgrund der Wetterbedingungen (sehr regnerische Perioden gemischt mit Trockenperioden). Halten Sie den Feuchtigkeitsgehalt durch konsequentes Gießen und Mulchen konstant.
• Lesen Sie unseren Artikel über Tomatenkrankheiten und -krankheiten.

Sehen Sie sich unser hilfreiches Video an, um Tomatenprobleme zu sehen und zu beheben!

Empfohlene Sorten

Tomaten gibt es in vielen Größen, von der kleinen "Johannisbeere" über die "Kirsche" bis zum großen "Beefsteak". Es gibt Tausende von Tomatensorten für unterschiedliche Klimazonen und Geschmäcker. Wir empfehlen die Suche nach krankheitsresistente Sorten .

Frühe Sorten (weniger als 70 Tage bis zur Ernte)
Frühreifende Sorten wie Early Girl können etwas weniger aromatisch sein, produzieren aber 2 bis 3 Wochen früher Früchte als Sorten in der mittleren oder späten Saison.

• ‘Frühe Kaskade’:unbestimmte Schlepppflanze, Früchte in Büscheln; Krankheitsresistent
• „Frühes Mädchen“ : unbestimmt; fleischige Früchte; produziert durch den Sommer

Sorten für die Zwischensaison (70 bis 80 Tage bis zur Ernte)

• „Floramerica“:bestimmt; Krankheitsresistent; Feste, tiefrotes Fleisch, starke Pflanze
• „Fantastisch“:unbestimmt; krankheits- und rissbeständig; fleischiger, reichhaltiger Geschmack, hohe Erträge

Sorten für die Nachsaison (80 Tage oder mehr bis zur Ernte)

• „Amish Paste“:unbestimmt; Erbstück; große Pflaumentomaten, eichelförmige Früchte; saftig, hervorragend für Soße.
• „Brandywine“:unbestimmt; Erbstück; Beefsteak mit perfekter Säure-Süß-Kombination, viele Varianten sind verfügbar
• 'Tomate, Roma VF':bestimmt; kompakte Roma-Tomaten; resistent gegen Welke. Fleischiges Inneres und wenige Samen; ertragreich; gut für Paste und Konserven.

Bild:Roma-Tomaten. Bildnachweis:Ben185/Getty

Kirschtomaten

• „Sun Gold“:57 Tage bis zur Fälligkeit; unbestimmt; resistent gegen Fusarium-Welke und Tabakmosaikvirus; leuchtend mandarine-orange Farbe auf traubenartigen Traversen; intensiv süßer Geschmack
• „Yellow Mini (F1)“:57 Tage bis zur Fälligkeit; unbestimmt; süße saftige Gunst; im Vergleich zu anderen Kirschtomaten, Yellow Mini widersteht der Spaltung, die durch zu viel Regen oder ungleichmäßiges Gießen verursacht wird; hohe Resistenz gegen Tabakmosaikvirus.

Bild:Kirschtomaten ('Gelber Mini F1'). Bildnachweis:Johnny Seeds.

Große Tomaten

• Beefsteak, Rindermeister, Ponderosa, und Ochsenherz sind für ihre großen Früchte bekannt. Jedoch, diese größeren Fruchttypen sind oft anfälliger für Krankheiten und Hautrisse.

Bild:Black Krim Heirloom Beefsteak Tomate. 80 Tage; unbestimmt; wunderbar reichhaltiger Geschmack. Kredit:Park Seed.

Sehen Sie sich dieses Video an, wie man Tomatensorten auswählt.

Sehen Sie sich das vollständige Skript zu diesem Video zur Auswahl von Tomatensorten an.

Ernte/Lagerung

Tomaten ernten

• Lassen Sie Tomaten so lange wie möglich am Strauch.
• Tomaten ernten, wenn sie fest und sehr rot gefärbt sind, unabhängig von der Größe, mit vielleicht etwas Gelb um den Stiel herum. Tomaten anderer Farben ernten (Orange, Gelb, Violett, oder ein anderer Regenbogenton), wenn sie die richtige Farbe annehmen.
• Wenn die Temperaturen zu sinken beginnen und Ihre Tomaten nicht reifen, Verwenden Sie eine dieser Methoden:
  1. Zieh die ganze Pflanze hoch, Schmutz abbürsten, Laub entfernen, und hängen Sie die Pflanze kopfüber in einen Keller oder eine Garage.
  2. Platz reifen, hellgrüne Tomaten ragen auf, in eine Papiertüte packen und locker verschließen. Oder wickeln Sie sie in Zeitungspapier ein und legen Sie sie in einen Karton. Kühl lagern (55 °F bis 70 °F), dunkler Ort. Kühlere Temperaturen verlangsamen die Reifung; Wärme beschleunigt es. Wöchentlich prüfen und weiche, gesichtet, krank, oder reife Früchte.
• Stellen Sie Tomaten zum Reifen niemals auf eine sonnige Fensterbank; sie können verrotten, bevor sie reif sind!
• Sehen Sie sich dieses Video an, um Tipps zum Reifen von grünen Tomaten zu erhalten.
• Sie können Samen von einigen Tomatensorten ernten. Erfahren Sie hier, wie.

So lagern Sie Tomaten

• Kühlen Sie niemals frische Gartentomaten. Dies verdirbt den Geschmack und die Textur, die ihnen diesen Gartentomatengeschmack verleihen.
• Frieren, Frische und makellose Tomaten entkernen und im Ganzen in Gefrierbeutel oder Behälter geben. Siegel, Etikett, und einfrieren. Die Häute rutschen beim Auftauen ab.

Erfahren Sie mehr über die richtige Lagerung von Tomaten und anderem Gemüse.

Witz und Weisheit

• Lindern Sie Kopfschmerzen, indem Sie Tomatensaft mit frischem Basilikum trinken.
• 1781, Es gibt Aufzeichnungen über Thomas Jefferson, einen experimentellen Farmer, der Tomaten für seine Gäste züchtet.
• Die Tomatenpflanze stammt aus Südamerika, aber es wurde in den Vereinigten Staaten bis 1835 nicht allgemein kultiviert. 1522, Spanische Entdecker kehrten mit Tomaten aus der Neuen Welt nach Hause zurück. Viele Leute glaubten, die Früchte seien giftig, was kein allzu großer Sprung ist:Tomaten gehören zur selben Familie (Solanaceae) als tödlicher Nachtschatten (Atropa belladonna) . Kartoffeln und Auberginen gehören ebenfalls zu dieser Familie.
• Im 19. Jahrhundert, die Tomate wurde in Deutschland „Der Apfel des Paradieses“ und in Frankreich „Der Apfel der Liebe“ genannt.
• Die Leute haben lange darüber gestritten, ob Tomaten Obst oder Gemüse sind!

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Tomaten sind nahrhaft und kalorienarm. Eine mittelgroße Tomate liefert 57 % der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Vitamin C, 25% RDA-Vitamin A, und 8% RDA-Eisen, dennoch hat es nur 35 Kalorien.

Fangen Sie das ganze Jahr über den gartenfrischen Geschmack von Tomaten ein! In diesem hilfreichen Beitrag erfahren Sie, wie man Tomaten kann.

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