Petersilie ist eine zweijährige Pflanze mit leuchtend grünen, federartige Blätter und gehört zur gleichen Familie wie Dill. So züchten Sie Petersilie in Ihrem eigenen Garten.

Über Petersilie

Dieses beliebte Kraut wird in Saucen verwendet, Salate, und vor allem Suppen, da es den Salzbedarf verringert. Petersilie ist nicht nur die perfekte Garnitur, es ist auch gut für dich; es ist reich an Eisen und Vitamin A und C!

Heimisch im Mittelmeerraum Europas, die Petersilienpflanze ist zweijährig, wird aber normalerweise einjährig in Hausgärten angebaut. Nach dem ersten Jahr, die Blätter neigen dazu, bitterer und zäher zu werden, aber in gemäßigten Zonen wird sich die Pflanze gerne wieder aussäen.

Pflanzen

Wann sollte man Petersilie pflanzen?

Petersiliensamen können drinnen begonnen oder direkt in den Garten gesät werden. Jedoch, die Pfahlwurzel von Petersilienpflanzen ist zart, Seien Sie also beim Umpflanzen besonders vorsichtig!

• Für einen Vorsprung, 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrostdatum in Einzeltöpfen drinnen pflanzen.
• Aussaat 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost ins Freie, da Petersilie ein langsamer Starter ist.
• Die Keimrate von Petersiliensamen ist tendenziell gering, Ziehen Sie daher in Betracht, die Samen über Nacht einzuweichen, um Ihre Erfolgschancen zu erhöhen.
• Für die beste Keimung, Der Boden sollte eine Temperatur von etwa 21 °C haben, Obwohl Petersiliensamen bei kälteren Temperaturen keimen, auch.

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• Petersilie genießt einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischer Substanz ist.
• Wählen Sie einen Platz mit voller Sonne (6 bis 8 Stunden Sonnenlicht).
• Versuchen Sie, einen Bereich zu wählen, der frei von Unkraut ist; dieser Weg, Nach etwa 3 Wochen können Sie die Petersilie sprießen sehen.

Petersilie pflanzen

• Petersiliensamen 1/4 Zoll tief säen.
• Säen Sie die Samen etwa 6 bis 8 Zoll auseinander. Bei größeren Pflanzen, Aussaat etwa 8 bis 10 Zoll auseinander.
• Achten Sie darauf, den Boden feucht zu halten, während die Samen keimen.
• Es kann 2 bis 4 Wochen dauern, bis Sämlinge erscheinen.
  • Spitze: Pflanzen Sie Rettichsamen in die Lücken zwischen den Petersiliensamen. Die Radieschen werden sprießen und wachsen, bevor die Petersilie erscheint, und die Radieschen markieren die Reihe.
• Drinnen, Sie können ein Wachstumslicht verwenden, um das Wachstum von Sämlingen zu unterstützen. Stellen Sie sicher, dass es immer mindestens fünf Zentimeter über den Blättern bleibt.

Pflege

Wie man Petersilie pflegt

• Achten Sie darauf, Petersilienpflanzen ausreichend zu gießen, vor allem durch die sommerhitze.
• Um die Pflanzen herum leicht mulchen, um Feuchtigkeit zu sparen.

Schädlinge/Krankheiten

• Stammfäule
• Blattflecken
• Karottenfliege und Selleriefliegenlarven

Petersilie ist ein Favorit von schwarze Schwalbenschwanz-Schmetterlingsraupen sowie.

Empfohlene Sorten

• Flachblättrige Sorten: Verwenden Sie sie zum Kochen, da sie einen besseren Geschmack haben und einfacher zu verarbeiten sind als Petersilie
• Lockenblatt-Sorten: Verwenden Sie, wenn Sie eine ausgefallenere Garnitur wünschen

Ernte/Lagerung

Petersilie ernten

• Wenn die Blattstiele drei Segmente haben, Petersilie ist bereit zur Ernte.
• Schneide Blätter von den äußeren Teilen der Pflanze ab, wann immer du sie brauchst. Lassen Sie die inneren Teile der Pflanze reifen.
• Wenn Sie den ganzen Winter über frische Petersilie haben möchten, Pflanzen Sie eine Petersilienpflanze in einen Topf um und stellen Sie sie an ein sonniges Fenster.

So bewahren Sie Petersilie auf

• Eine Möglichkeit, die Petersilie frisch zu lagern, besteht darin, die Blattstiele in Wasser zu legen und im Kühlschrank aufzubewahren.
• Eine andere Art der Lagerung ist das Trocknen der Petersilie. Schneiden Sie die Petersilie an der Basis ab und hängen Sie sie an einem gut belüfteten, schattig, und warmer Ort. Sobald es vollständig trocken ist, zerbröckeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Witz und Weisheit

• Fügen Sie dem Badewasser einen Petersilienaufguss hinzu, um ihn zu beruhigen und zu reinigen.
• Wären Sie überrascht zu wissen, dass Petersilie wirklich gut für Sie ist? Erfahren Sie, warum Sie Petersilie nicht auf dem Teller lassen sollten.

Rezepte Gemüsesuppe mit Petersilienknödel