Ein Forscher der University of California, Santa Barbara, David Cleveland, Machen Sie sich auf den Weg, um herauszufinden, welche Umweltauswirkungen der Gartenbau haben kann. Und seine Erkenntnisse, in der Zeitschrift veröffentlicht Landschafts- und Stadtplanung, sind fett:Für jedes Kilogramm Gemüse, das Sie selbst anbauen, Sie reduzieren die Treibhausgasemissionen um 2 Kilogramm, im Vergleich zum Kauf im Laden.

Natürlich, die Erkenntnisse werden komplizierter. Die Dichte des angebauten Gemüses ist wichtig, weil die Treibhausgasemissionen nach Quadratmetern berechnet wurden. Die Verwendung von Grauwasser – weder schmutziges, aber nicht sauberes Wasser, wie wiederverwendetes Wasser aus der Dusche oder dem Waschbecken – kann auch einen großen Einfluss auf die Umweltleistung haben, auch.

Interessant, Die Kompostierung zu Hause führt nicht unbedingt zu einer Einsparung von Treibhausgasen. Die Studie ergab, dass, wenn nicht sehr sorgfältig gewartet, Methan und Lachgas, die bei der Zersetzung von Kompost emittiert werden, können das gesamte Ziel der Emissionsreduzierung zunichte machen. Es könnte eine bessere Option sein, organischen Abfall an einen Verarbeiter zu schicken, der diese Gase auffängt, um sie für die Energieversorgung zu verwenden.

Die Schlussfolgerung der Studie ist ziemlich interessant:Sie besagt, dass das Gärtnern zwar definitiv einen positiven Einfluss auf die Umwelt gegenüber im Laden gekauften Produkten haben kann (mit all den Transportmitteln und Infrastrukturen, die mit dem Einzelhandel einhergehen), es sind die kleinen Dinge, die zählen. Wie dicht ist Ihr Garten? Was für Wasser verwendest du? Wie überwachen Sie Ihren Kompost?

Diese Art von Forschung könnte zu viel effektiveren Richtlinien führen, wie man nicht nur zum Abendessen gärtnert, sondern aber auch für den Planeten.