Jetzt mit ihrem neuesten Gewächshaus auf dem Dach im nahegelegenen Vorort Laval, Lufa produziert genug Gemüse für mehr als 9 000 Menschen. Laut dem Gründer von Lufa, Mohamed Hage, das ist nur der anfang.

„Unser Ziel ist es, eine Stadt mit allen ihren Bedürfnissen an frischen Produkten zu versorgen, " er sagt. „Wir sind nicht nur ein Gewächshaus, wir sind auch ein Markt und ein Netzwerk, Ich stelle mir das Gebäude gerne als lebendigen Supermarkt vor.“

Während der ursprüngliche Standort über 30 Sorten hydroponisch wachsender Kräuter und Gemüse bietet (fast ohne Abfall!), der neue Standort Laval ist auf stark nachgefragte Pflanzen spezialisiert, wie Tomaten und Auberginen.

Hage sagt, dass der Anbau von Produkten auf einem Dach viele Vorteile hat.

Mit ihrem neuesten Gewächshaus auf dem Dach im nahegelegenen Vorort Laval, Lufa produziert genug Gemüse für mehr als 9 000 Menschen.

„Es ist, als würde man ein Gewächshaus auf einer Heizplatte bauen, die Wärme von unten kommt durch die Decke nach oben und hilft, den Heizbedarf zu reduzieren, Es ist eine Win-Win-Situation für alle Beteiligten, Außerdem nehmen wir keinen urbanen Raum ein, der für andere Dinge genutzt werden könnte.“

Obwohl Lufa klein angefangen hat, Hage hat große Pläne für die Zukunft. Er sagt, das Konzept sei universell, und geeignet für alle Arten von urbanen Zentren, die mit Problemen bei der Nahrungsmittelversorgung zu kämpfen haben.

„Im Moment frisch in einer städtischen Umgebung bedeutet es, dass es noch mindestens ein oder zwei Stunden entfernt ist, Ich möchte, dass frisch ein paar Minuten entfernt bedeutet.“

Derzeit auf der Suche nach dem richtigen Dach, Hage plant, Lufa bis nächstes Jahr nach Boston auszudehnen.