Eine tolle Tomate aus dem Herzen der Wüste? Alles dank dem Salatweg, ein bewirtschafteter Bauernhof und ein interaktives Museum, das den Besuchern die Techniken zur Bewirtschaftung einer Wüste vermittelt “” Techniken, die Israel geholfen haben, fast vollständig landwirtschaftlich autark zu werden. Und für eine Bevölkerung, die in den nächsten 10 Jahren voraussichtlich um 1,3 Millionen wachsen wird, Diese Techniken sind der Schlüssel zum Überleben.

Der Salad Trail ist eine atemberaubende Oase inmitten der Sandwüste, Heimat einer schönen Auswahl an Früchten, Gemüse, Blumen, Kräuter und sogar ein Schwarm Tauben. Es ist die Idee des Agronomen Uri Alon.

„Ich konnte es mir nicht leisten, eine Farm zu kaufen, Aber das war mein Traum als Kind, “ sagt Alon, der außerhalb von Tel Aviv aufwuchs und dann Agrarwissenschaften an der Hebräischen Universität studierte, bevor er durch ein Regierungsprogramm 15 Morgen Land erhielt, das Bauern dazu ermutigte, Wüstenland zu erschließen.

„Das Land im Zentrum Israels ist für die Landwirtschaft sehr teuer. [Die Bevölkerung] baut lieber Gebäude, da es rentabler ist.’

Israel ist nicht der einzige, der neue Bauern ermutigt, in der Wüste anzubauen. Landwirtschaftssysteme wurden in Wüsten-Hotspots wie Ägypten entwickelt, Australien und Südkalifornien, um ein paar zu nennen. Um ihre schnell wachsende Bevölkerung zu unterstützen, Israelis haben hart gearbeitet, um erfolgreich Wüstenland zu bewirtschaften, Beispiele für den Rest der Welt bei der Entwicklung der Technologie zu setzen.

Die von Natur aus für die Landwirtschaft geeigneten Gebiete Israels sind sehr dicht besiedelt, während der Negev mehr als die Hälfte der israelischen Landfläche ausmacht und weniger als 10 % der israelischen Bevölkerung beheimatet. Alon nennt den Negev „das Ende der Welt“.

Dem Boden im Negev fehlen Nährstoffe und wie es bei vielen Wüsten der Fall ist, Süßwasser ist knapp. Gott sei Dank, Entwicklungen wie die großflächige Entsalzung und der Bau von direkten Rohren und Kanälen aus dem See Genezareth haben dazu beigetragen, die Landwirte mit ausreichend Wasser zu versorgen.

Alons Gewächshäuser verwenden Sonnenenergie, um die Temperaturen von 100 Grad Fahrenheit auf vernünftige 80 Grad Celsius zu senken. oder die Temperaturen anheben, die manchmal bis auf 30 sinken können. Es gibt neue Systeme, die recyceltes Abwasser aus Tel Aviv transportieren, und lokaler Dünger hat den Boden immens verbessert.

Der Salad Trail begann als private Farm, auf der Alon Blumen anbaute, die er nach Europa verschiffte. Später lernte er, Mangos anzubauen, Trauben, Pfirsiche und Kräuter für den Export nach Europa und in die Staaten. Als seine Farm wuchs, andere interessierten sich für sein System, Also fing er an, sich mit anderen Bauern zu beraten, damit auch sie die Wüste bewirtschaften konnten. Laut Shemer, Negev-Bauern exportieren derzeit 350, 000 Tonnen Gemüse pro Jahr nach Europa.

Als immer mehr Besucher auf Alons Hof kamen, er beschloss, den gesamten Raum in ein Bildungszentrum zu verwandeln.

Seit 10 Jahren, Der Salatweg dient das ganze Jahr über als Museum, in dem etwa 45, 000 Besucher jährlich aus der ganzen Welt.

Ein Erfolgsgeheimnis von Alon ist sein Fokus auf Experimente, um seine Methoden zu verbessern. Er nimmt sich die Zeit und entwickelt mithilfe von Computersystemen hochspezialisierte Anbaumethoden für jede seiner Pflanzen, und er ist mit ihnen kreativ geworden. Seine Erdbeeren, zum Beispiel, wachsen aus Kokosnussschalen, die aus Indien importiert werden. Es war die billigste Einstreu für die Beeren.

Auch Samen werden importiert. Alon baut ägyptische Minze an, Mexikanisches Chili, und Karotten aus Neuseeland, um ein wahrhaft internationales Erlebnis zu schaffen, während israelische Hummeln schachtelweise hereingebracht werden, um bei der Bestäubung zu helfen. „Die Idee kam aus Brasilien, aber wir fanden [die israelischen Bienen] viel besser als die brasilianischen Bienen, " er sagt.

Aushelfen bei den Pflichten ist Alons Frau, der die Küche für Besucher verwaltet, zwei weitere Bauern und 15 Guides, die Reisegruppen durch die Gewächshäuser führen.

In der Zukunft, Alon will weiter experimentieren und weiterbilden. Ein Großteil der israelischen Lebensmittel kommt aus dem eigenen Land, aber wenn ihre Bevölkerung wächst, Es ist wichtig, eine nachhaltige Landwirtschaft aufrechtzuerhalten. „Mit viel harter Arbeit haben wir die Wüste in Blumen verwandelt, “ sagte Alon, „Wir haben so viele Herausforderungen, die uns die Wüste stellt, aber auf unsere Art können wir sie bewältigen und die besten Produkte der Welt anbauen.“