Für Fleischliebhaber:

Hühner, selbstverständlich, eignen sich sowohl für Fleisch als auch für Eier, und Cornish Wildhennen bieten breite Brüste und einen guten Geschmack. Auch als indische Wildhennen bekannt, diese Vögel können mit Sussex gekreuzt werden, Rhode Island Red und White Wyandotte, um traditionelle Hybriden zu schaffen, die in 8 bis 10 Wochen wachsen. Der Orpington ist auch ein guter Tischvogel, obwohl es sich anfühlt, es zu essen, wie sich am Familienhund zu schlemmen.

Für Städter und Familien:

Für extreme Klimazonen:

Für Ästheten:

Für den Hühnerliebhaber:

Die lockere Persönlichkeit und das flauschige Gefieder des Orpingtons machen ihn zu einem hervorragenden Haustier. obwohl es ursprünglich als Zweizweck-Nutztierrasse entwickelt wurde, sowohl für Eier als auch für Fleisch geeignet. Buff Orpingtons sind besonders fügsam und waren ein Liebling der Queen Mum, die es genossen, Showhühner zu halten. Orpingtons neigen dazu, brütend zu werden - das heißt, mit dem Legen aufhören und mit dem Ausbrüten eines Geleges beginnen - aber sie sind ausgezeichnete Eltern. Obwohl Orpingtons eher groß sind, Sie sind weniger destruktiv als andere Rassen, da sie sich weniger auf die Nahrungssuche konzentrieren. Erwarte nicht mehr als 200 Eier pro Jahr von einem Orpington, obwohl.

Für Eierliebhaber:

Weiches und langsames Rührei

Präsentieren Sie den Geschmack von hausgemachten Eiern mit diesem Rezept. die nur ein Minimum an Zutaten benötigt, antihaftbeschichtetes Kochgeschirr, und ein bisschen Geduld.

Zutaten
½ EL. gutes Oliven Öl
2 frische Eier
großzügige Prise Salz

1. Gießen Sie Olivenöl in eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Ohne darauf zu warten, dass das Öl warm wird, schlagen Sie beide Eier in das Öl. Mit einem harten, Hochtemperatur-Silikonspatel, beginnen, die Mischung zu rühren, Brechen des Eigelbs und Einarbeiten des Öls, während Sie gehen.

2. Wenn die Farbe einheitlich ist, eine großzügige Prise Salz einrieseln lassen und weiterrühren. Kratzen Sie den Spatel an den Seiten und am Boden der Pfanne ab, damit sich die Eier nicht verfestigen.

3. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob nichts passiert, aber nach und nach bildet sich Quark und die Eier fangen an, am Pfannenrand zu haften. Rühre und kratze weiter, während sich die Eier langsam zu weichen Hügeln zusammenziehen.

4. Schalten Sie die Hitze aus, wenn die Eier noch glänzen; sie werden weiter in der Pfanne kochen

5. Der gesamte Vorgang sollte etwas weniger als fünf Minuten dauern, das länger ist als das tägliche Rührei, aber die zusätzliche Zeit und Aufmerksamkeit lohnt sich, vor allem, wenn Ihre Hühner sich die Mühe gemacht haben, Eier nur für Sie zu machen. *Hinweis:Verwenden Sie keinen Gummispatel, der nicht für hohe Hitze geeignet ist, da es schmilzt und/oder Chemikalien in Ihr Essen auslaugt.

– Karen Leibowitz