Ich habe meine Standard-Fruchtliste, Gemüse, und Kräuter, die ich jedes Jahr in meinen Gärten anpflanze:alte Tomaten, Salat, Erbsen, Gurken, quetschen, Zucchini, usw. Eine Sache würde ich jedoch empfehlen, die ich jedes Jahr gerne mache, ist, Platz für ein paar neue Esswaren zu lassen. Sie müssen nicht unbedingt neu auf dem Markt sein, nur etwas, das Sie selbst noch nicht versucht haben zu wachsen.

Ich habe diese Gewohnheit vor ein paar Jahren angefangen, als ich eine Saatgutbestellung aufgab. Ich habe aus einer Laune heraus eine Packung Tomatensamen in meinen Warenkorb gelegt. Ich hatte noch nie in meinem Leben eine Tomatillo gegessen, Aber am Ende der Saison habe ich schnell gemerkt, dass ich Salsa Verde von Tacos bis Fisch liebe. Neben Tomaten, ein paar neue Esswaren wurden meiner ständigen Liste auf diese Weise hinzugefügt:Cucamelons, Zitrone Gurken, Zitronengras, und Stachelbeeren, um ein paar zu nennen.

Wenn Sie Ihren essbaren Gartenplan ausarbeiten, Hier sind ein paar Gründe, neue Esswaren zu pflanzen:

1. Stellen Sie sich und Ihrer Familie neue Geschmacksrichtungen vor: Dies kann gut oder schlecht verlaufen (wenn Ihnen der Geschmack von dem, was Sie gepflanzt haben, nicht gefällt), aber es schadet nicht, es zu versuchen, rechts? Ich war angenehm überrascht, vor einigen Jahren Wasabi-Rucola zu entdecken. Dieses Salatgrün macht seinem Namen alle Ehre. Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind essbar, schmecken wie echter Wasabi, und geben Ihnen diesen Rücken-von-der-Nase-Ruck. Ich fand es lustig, als Meerrettich-Alternative auf Roastbeef zu verwenden. Ähnlich, Ich fing an, Zitronengras als Dracaena in meiner Zierurne zu verwenden, Und jetzt stelle ich fest, dass ich den ganzen Sommer über zur Haustür gehe, um ein oder zwei Stängel zu schnappen, um Eistee zu aromatisieren und mein Lieblingsrezept für Hühnchen-Curry hineinzuwerfen.

2. Starter für Pflanzengespräche: Als ich vor ein paar Jahren in meinem Vorgarten Zitronengurken angebaut habe, Ich hatte ein paar Nachbarn, die fragten, was sie seien. Sie sehen mit ihrem stacheligen Äußeren etwas bedrohlich aus, aber diese Stacheln lassen sich leicht abbürsten und die Gurken sind knusprig und lecker.

Und Cucamelons, die Mini-Wassermelonen ähneln, scheinen auch wegen des süßen Faktors viel Aufmerksamkeit zu bekommen. Sie sind sehr ergiebig mit einem großartigen Geschmack und machen anscheinend leckere Gurken (siehe #3). Ich habe meine ersten Pflanzen aus Samen gezogen, Aber ich habe auch Gartencenter gesehen, die Pflanzen verkauft haben.

3. Wählen Sie neue Esswaren aus, die Sie aufbewahren möchten: Jedes Jahr, mein Vater und ich machen Habanero-Minz-Gelee. Ich bin nicht wirklich ein Fan von scharfer Paprika (da ich ein Weichei mit der Hitze bin), Aber mein Vater hatte so viele Habaneros auf seiner einen Pflanze, wir waren inspiriert, sie zu konservieren, und ich liebte die köstlichen Ergebnisse. Es ist scharf, aber nicht zu scharf für Fisch oder Würstchen, und mit Ziegenkäse auf Crackern.

Ich habe einige interessante Sorten aus verschiedenen Vorträgen entdeckt, die ich besucht habe. Der Gartenschreiberkollege Steven Biggs hat mich mit Vorträgen über Hinterhoffrüchte inspiriert, sowie Feigen, und ich habe von Niki einige neue Esswaren und Rezepte kennengelernt, wie ihr gemahlenes Kirschkompott.

4. Entdecken Sie neue Sorten bewährter Favoriten: Wenn Beefsteak Ihr wichtigstes Standbein im Tomatengarten ist, Versuchen Sie, ein paar Erbstücksorten zu pflanzen, sowie. Es gibt Dutzende und Dutzende von Optionen und je mehr Sie probieren, desto mehr entdecken Sie eine Vielzahl von Geschmacksprofilen. Es kann Spaß machen, verschiedene Farben von Standardgemüse auszuprobieren. auch. Suchen Sie nach lila Karotten und Erbsen, orange und goldene Rüben, blaue Kartoffeln, und ein Regenbogen von Tomaten, von rosa und blau bis lila und braun.