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Borago officinalis , allgemein bekannt als Borretsch oder Sternblume, ist einer von vielen Kräuter mit Ursprung im Mittelmeerraum .
Es ist ein Mitglied der Pflanzenfamilie Boraginaceae, welches beinhaltet vergessen Sie mich nicht und Heliotrop .
Eingebürgert in den USA, es wächst wild und unkrautig, mit seinen charakteristischen blauen Sternblüten sowie unscharfen Blättern, Stiele, und hängende Knospen.
Neben den botanischen Arten es gibt kultivierte Sorten in blau und weiß.
In diesem Artikel, Ich werde behandeln, wie man Borretsch anbaut, ein vielseitiges Kraut, das als Zierpflanze angebaut werden kann, eine Zutat für pflanzliche und kulinarische Zwecke, oder als Zwischenfrucht.
Beachten Sie, dass seine flauschige Textur bei empfindlichen Personen zu Hautreaktionen führen kann. Wenn Sie zu Allergien neigen, Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie damit umgehen.
Laut Experten der Blumenessenz-Gesellschaft , B. officinalis stammt wahrscheinlich aus Syrien. Heute ist es in ganz Europa und den Vereinigten Staaten eingebürgert.
Es gibt zwei literarische Referenzen aus dem 16. Jahrhundert bis zu einem Kraut, von dem angenommen wird, dass es Borretsch ist:Es gibt ein Kraut, das Vergesslichkeit in Homers Odyssee , und ein Stimmungsaufzug in Dioskurides’ De Materia Medica .
Die Blätter und Blüten werden seit langem im östlichen Mittelmeerraum als Gewürzkräuter und Getränkegarnitur verwendet.
Sie werden auch in der Vergangenheit in pflanzlichen Heilmitteln verwendet, um Erkrankungen zu behandeln, die von Atemwegsproblemen bis hin zu Nebennierenproblemen reichen.
Die Blätter haben ein an Gurken erinnerndes Aroma, und ein eher salziger Geschmack. Die Blumen sind süß, wie Honig.
Die Samen enthalten ein Öl, das für seinen hohen Gehalt an Gamma-Linolsäure (GLA) geschätzt wird.
Diese Fettsäure gilt als antigenotoxisch und entzündungshemmend. Heute wird es als Nahrungsergänzungsmittel verkauft.
Jedoch, Bitte beachten Sie:zusätzlich zu einem potentiellen Hautreizmittel, Der Verzehr dieses Krauts kann Nebenwirkungen verursachen.
Borretsch enthält geringe Konzentrationen von ungesättigte Pyrrolizidinalkaloide die hepatotoxisch sind, oder potenziell leberschädigend.
Wenn Sie eine Krankheit haben, Bitte konsultieren Sie vor dem Verzehr einen Arzt oder eine andere medizinische Fachkraft, Arzneimittelinteraktionen zu vermeiden.
Obwohl jede atemberaubende Blume nur einen Tag lang blüht, Sternenhimmel B. officinalis in den Sommermonaten durchgehend geöffnet, macht es reich Nektar- und Pollenquelle für Honigbienen .
Um eine optimale Blütenproduktion zu fördern, Deadhead verbrachte Blüten häufig , oder frisch ernten, um sie als Beilage in Salaten oder Getränken zu verwenden.
Ein jährliches per Definition, B. officinalis verhält sich wie eine Staude. Es ist eine Selbstaussaat, die ihre Zukunft sichert, indem sie am Ende der Saison Samen fallen lässt, die im folgenden Frühjahr keimen.
Ideale Bedingungen für den Anbau sind u. a vollsonniger bis halbschattiger Standort und Durchschnitt, gut durchlässiger Boden.
Reife Abmessungen können einen Meter hoch und bis zu 18 Zoll breit sein.
Der beste Weg, um mit dem Wachstum zu beginnen B. oficinalis ist aus Samen. Samen haben eine hohe Keimrate, und sie zu säen könnte nicht einfacher sein.
Die Selbstaussaat am Ende der Saison stellt sicher, dass sich eine einmalige Saatgutinvestition für den Züchter für die kommenden Jahre auszahlt.
Es ist einfach zu neue Pflanzen aus Samen starten durch Direktsaat ins Freiland im Frühjahr nach dem letzten durchschnittlichen Frosttermin.
Alternative, du kannst Samen drinnen starten einen Monat vor dem letzten Frostdatum und pflanzen Sie Setzlinge in den Garten.
Dies ist ein Kraut, das dynamisches Wachstum liefert, wenn Sie ideale Bedingungen bieten.
Sorgen Sie für einen Standort mit voller Sonne. Pflanzen vertragen Halbschatten, kann aber ohne viel Sonnenschein nicht so viele Blüten hervorbringen.
Der Boden kann durchschnittlich sein, sofern es gut abfließt.
Zur Verbesserung der Entwässerung von kompakt, lehmartiger Boden , Ergänze es mit organisch-reichem Material wie Blattmulch oder Kompost , sowie gewöhnlicher Bausand. Beachten Sie, dass die Zugabe von organischem Material den Säuregehalt des Bodens leicht erhöhen kann.
Der ideale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 4,8 und 8,3. Dies ist ein breites Spektrum, und es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihr Boden innerhalb der Grenzen liegt.
Um sicher zu wissen, Sie können sich an Ihren . wenden örtliche landwirtschaftliche Beratungsstelle zu einen Bodentest durchführen .
Bearbeiten Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 10 bis 12 Zoll, bis es krümelig ist.
Säen Sie die Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief.
Bewahren Sie während der Keimung und während des Pflanzenwachstums eine gleichmäßige Feuchtigkeit auf.
Sobald es im Garten etabliert ist, Sie können die Erde zwischen den Bewässerungen austrocknen lassen. Diese Art hat eine überdurchschnittliche Trockenheitstoleranz.
Sie können sich bewerben Mulchschicht um Wassereinlagerungen zu unterstützen und das Wachstum von Unkraut zu hemmen.
Kräuter sind auch tolle Kübelpflanzen . Wählen Sie einen Topf, der mindestens 12 Zoll breit und tief ist, um Wurzelausbreitung und reife Dimensionen aufzunehmen.
Stellen Sie sicher, dass es über ausreichende Drainagelöcher verfügt, und füllen Sie es mit einem gut durchlässigen Blumenerde.
Ein kritischer Aspekt von Container-Gartenarbeit ist zu beachten, dass Töpfe schneller austrocknen als Bodenerde, also sei wachsam.
Wenn Sie Samen kaufen, Sie werden wahrscheinlich auf blaue botanische Arten stoßen B. officinalis sowie kultivierte Sorten in Blau und Weiß.
B. officinalis
Blaue Arten B. officinalis Samen sind erhältlich im True Leaf Market in 2 Gramm, 1 Unze, 4 Unzen, 1 Pfund, und 5-Pfund-Pakete.
B. officinalis „Alba“
Weiß kultiviert B. officinalis ‘Alba’-Samen sind erhältlich bei Eden Brothers .
B. officinalis ist nicht anfällig für Probleme mit Insekten oder Krankheiten. Es wird im Garten geschätzt, weil es anzieht nützliche Insekten die sich von vielen Schädlingen ernähren, was es zu einer großartigen Begleitpflanze macht.
Jedoch, wenn seine Wachstumsumgebung nicht ideal ist, es kann zu Problemen kommen.
Zu den Pilzinfektionen, die Pflanzen bei zu nassen Bedingungen am wahrscheinlichsten infizieren, gehören:Blattflecken, Mehltau , Wurzelfäule, und Stammfäule.
Um Blattflecken und Echten Mehltau zu vermeiden, Achten Sie darauf, die Pflanzen im empfohlenen Abstand von neun bis 18 Zoll zu platzieren. abhängig von ihren erwarteten reifen Breiten.
Dies trägt zur Aufrechterhaltung einer ausreichenden Luftzirkulation bei und verhindert die Ansammlung von überschüssiger Feuchtigkeit und Feuchtigkeit.
Wurzel- und Stängelfäule beginnen in übersättigten Böden. Vermeidungsmaßnahmen sind die Aussaat in gut durchlässigen Boden, und nicht überwässern.
Bei einem Pilzbefall, Entfernen Sie betroffenes Laub oder ganze Pflanzen und entsorgen Sie sie im Müll.
Sie können auch ein lebensmittelechtes Fungizid gemäß Packungsanweisung anwenden.
Es ist unwahrscheinlich, dass Ihre Pflanzen von Rehen oder Kaninchen gestört werden. da die aromatischen Blätter und die flauschige Textur ihnen nicht zu gefallen scheinen.
Denken Sie daran, dass die flockige Textur von Borretsch Hautreizungen verursachen kann, und der Verzehr kann zu Nebenwirkungen führen.
Um Blumen zu pflücken, Fassen Sie die bräunliche Mitte und ziehen Sie vorsichtig, um sie von den grünen Kelchen unten zu lösen.
Sie können die Blätter ernten, wenn sie glatte junge Triebe sind, als „Mikrogrün, “ oder zu einem späteren Zeitpunkt, wenn sie größer und unscharfer sind.
Um die Blätter zu ernten, Verwenden Sie Ihren Daumennagel, um sie an der Basis abzuklemmen.
B. officinalis ist ein „unbestimmter“ Züchter, der viele Male geerntet werden kann.
Du kann auch Samen sammeln nachdem die Blumen geblüht haben.
Wenn eine Blume braun und verwelkt ist, halte eine Tasche darunter, und reiben Sie die trockenen Blütenblätter mit Daumen und Zeigefinger, um die Samen in den Beutel zu geben.
Bewahren Sie die Samen in einem beschrifteten Umschlag an einem kühlen, trockener Platz für bis zu einem Jahr, um in der nächsten Saison zu säen.
Verwenden Sie die Blätter und Blüten, wenn sie frisch sind, so schnell wie möglich nach der Ernte.
Fügen Sie ein paar Grüns zu Salaten hinzu, oder zum Suppentopf.
Oder Sie können versuchen, die Blumen in Eiswürfeln einzufrieren, um eine ganz besondere Getränkeattraktion zu erhalten.
Sie können die sternförmigen Blüten für dekorative Tortenverzierungen kandieren. Jetzt Rezept finden auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Während ich parteiisch bin einheimischen Arten , Ich finde, diese Pflanze hat viel zu bieten.
Hast du ein Erdbeerfeld, Kürbishügel , oder Reihe von Tomatenkäfigen ?
Pflanzen Sie etwas Borretsch zwischen diese Pflanzen, um häufige Schädlinge abzuwehren. Denken Sie daran, dass Sie einen kräftigen Züchter säen, und lass es nicht übernehmen!
Und wenn Sie brachliegendes Land haben, das auf einen wartet Kaltwetter-Ernte , du kannst säen B. officinalis als Zwischenfrucht gegen Erosion, Feuchtigkeit zurückhalten, und hemmen das Unkrautwachstum.
Pflügen Sie diese Zwischenfrucht unter für frischen Gründünger bevor Sie Ihr Gemüse anpflanzen.
Mit seiner Fähigkeit, eine Vielzahl von nützliche Bestäuber , Es gibt keinen Grund, Borretsch auf das Gemüse zu beschränken oder Kräutergarten .
Neben seinen kulinarischen und medizinischen Anwendungen es macht ein charmantes Ornament.
Wie wäre es mit einer Aussaat auf einer sonnigen Wiese mit Platz zur Selbstaussaat und -ausbreitung?
Es gibt nichts Schöneres als ein blaues Gesumme mit glücklichen Bienen, Schmetterlinge, und andere Insekten bei der Arbeit.
Borretsch ist bereit und willens, sich in Ihrem Garten niederzulassen. Schaffen Sie dieses Jahr Platz dafür?
Ist dies ein Kraut, das Sie für medizinische oder kulinarische Zwecke säen? Lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.
Wenn du genießt Kräuter in deinem Garten anbauen , Sehen Sie sich als nächstes diese Anleitungen an:
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