Lila gilt seit langem als die Farbe des Königshauses. Es ist reich und erstaunlich.

Dies übersetzt sich in die Lebensmittelwelt, Blaubeeren und Acai werden als „Superfoods“ bezeichnet und immer mehr Pflanzen werden biotechnologisch hergestellt, um diesen besonderen Farbton zu haben.

Ich kann nicht leugnen, dass Lila eine unglaublich schöne Farbe ist, aber gilt sein Ruf auch für unsere Gesundheit? Lass uns erforschen.

Was Sie lernen werden

• Was macht Obst und Gemüse lila?
• Gesundheitliche Vorteile des Essens von lila Nahrungsmitteln
• Sollten Sie mehr lila Lebensmittel essen?
• Lila Produkte zum Wachsen zu Hause
  1. Rüben
  2. Brombeeren
  3. Schwarze Johannisbeeren
  4. Möhren
  5. Aubergine
  6. Trauben
  7. Kartoffeln
  8. Rotkohl
  9. Rote Zwiebel

Was macht Obst und Gemüse lila?

Obst und Gemüse bekommen ihre Farben von unterschiedlichen sekundäre Pflanzenstoffe . Diese Verbindungen, im Werk hergestellt, geben ihnen auch ihren Geschmack und Geruch.

Anthocyane sind sekundäre Pflanzenstoffe, die eine tiefrote, Violett, oder blauer Farbton, und Sie finden diese in vielen Arten von Produkten, einschließlich Blaubeeren , Preiselbeeren , Rotkohl, und Pflaumen. Sie färben auch viele Arten von Blumen.

Andere Arten von sekundären Pflanzenstoffen können auch reiche Farbtöne erzeugen. Rüben erhalten ihre Farbe durch Betalaine. Rote Trauben werden durch Anthocyane gefärbt, aber auch enthalten Resveratrol , ein sekundärer Pflanzenstoff mit ganz eigenen Vorteilen

Whoa – das waren viele große Worte. Das Fazit ist:Pflanzen stellen ihre eigenen speziellen Chemikalien her, die ihnen einzigartige Farben und Aromen ermöglichen.

Landwirte können auch durch selektive Züchtung bestimmte Lebensmittel bunt machen. Vielleicht haben Sie in Lebensmittelgeschäften verschiedenfarbige Karotten oder Blumenkohl gesehen. Während die im Handel erhältlichen Standardsorten nicht auf diese Weise wachsen, spezielle Sorten können zusätzliche phytochemische Vorteile bieten.

Gesundheitliche Vorteile des Essens von lila Nahrungsmitteln

Wenn wir verschiedene bunte Pflanzen essen, Alle diese sekundären Pflanzenstoffe wirken in unserem Körper als Antioxidantien. Deshalb Lebensmittel mit einer hohen Konzentration davon (ich schaue dich an, Heidelbeeren und Granatäpfel) haben oft den Ruf, Superfoods zu sein.

Antioxidantien bekämpfen freie Radikale in unserem Körper. Freie Radikale können unsere Zellen direkt schädigen, So können Sie sehen, warum es möglicherweise von Vorteil ist, ihnen entgegenzuwirken. Antioxidantien verhindern die schädliche Wirkung freier Radikale, und können unseren Körper vor bestimmten Krebsarten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.

Sollten Sie mehr lila Lebensmittel essen?

Mit all diesen starken antioxidativen Vorteilen, Es scheint eine gute Idee zu sein, mehr bunte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Erhöhung unserer Aufnahme dieser Lebensmittel ist definitiv von Vorteil für die allgemeine Gesundheit.

Lass es uns nicht verdrehen, obwohl. Während diese Lebensmittel bemerkenswerte Vorteile bieten, auch andere Farben von Obst und Gemüse!

Jawohl, du solltest mehr davon essen, aber auch mehr orange, rot, Gelb, Grün, und weiße pflanzliche Lebensmittel. Kein einzelnes Essen ist ein Superheld, kommen, um Ihre Ernährung zu retten.

Lila Produkte zum Wachsen zu Hause

Bunte Lebensmittel haben einen starken Nährwert. Möchten Sie etwas in Ihrem eigenen Garten anbauen? Schauen Sie sich diese Liste mit einigen meiner Lieblingssorten von perfekt violetten Produkten an, um loszulegen.

1. Rüben

Diese erdigen Edelsteine sind voller Betalaine und sind wunderbar, um selbst zu wachsen. Im Ofen geröstet sind sie köstlich.

Rote Beete ‘Detroit Dark Red’

Kasse unsere Schwesterseite, Lebensmittel für ein einfaches Rezept und finde Samen, um deine eigenen anzubauen von Burpee .

Du kannst Lesen Sie hier mehr darüber, wie man Rüben anbaut .

2. Brombeeren

Einfach zu genießen als Joghurt- oder Salataufleger, in einem Kuchen, oder alleine, Diese Beeren machen auch eine hochwertige Topfpflanze!

‘Prime-Ark 45®’ Brombeere

Lebende ‘Prime-Ark 45®’ Brombeerpflanzen sind erhältlich bei Burpee .

Lesen Sie mehr über den Anbau von Brombeeren zu Hause Sie können unseren Leitfaden für Tipps, um Ihr eigenes Beerenbeet zu starten zu Hause.

3. Schwarze Johannisbeeren

Süß und herb, diese Früchte ergeben eine einzigartige Marmelade oder Gelee, und sind zudem reich an Vitamin C.

„Gemahlin Schwarz“

‘Consort Black’ nackte Wurzeln und lebende Pflanzen sind erhältlich bei Burpee .

5. Karotten

Wer liebt nicht eine knusprige Karotte? Perfekt zum rohen Essen eingetaucht in leckeren Hummus, oder zum Braten als bunte Beilage.

‘Kosmische lila’ Karotten

Sie können Samen für ‘Cosmic Purple’ Karotten finden erhältlich bei Eden Brothers .

4. Aubergine

Alleine schon erstaunlich, Dieses Gemüse kann auch die Aromen von allem aufnehmen, womit Sie es kochen.

Auberginen sind auch eine erstaunliche Ergänzung zu einer klobigen Pastasauce. Denken Sie nur daran, die Schale anbehalten, um die Anthocyane zu erhalten!

Aubergine „Schwarze Schönheit“

Beginnen Sie mit diesen 'Black Beauty'-Samen, erhältlich im True Leaf Market .

Und um mehr zu erfahren, Sehen Sie sich unseren Leitfaden zum Anbau von Auberginen an .

6. Trauben

Super süß und lecker direkt von der Rebe, oder verwenden Sie Ihre Ernte in einem hausgemachten Gelee.

‘Concord’ Trauben

‘Concord’ ist eine klassische Sorte mit köstlichem Geschmack. Holen Sie sich Ihre lebenden Pflanzen von Burpee .

7. Kartoffeln

Probieren Sie diese geröstet mit frischen Kräutern aus eigenem Anbau, fügen Sie einem Kartoffelsalat etwas buntes Flair hinzu, oder machen Sie hausgemachte Gnocchi.

„Purple Majesty“-Kartoffeln

'Purple Majesty' Mini-Knollen bereit zum Pflanzen sind erhältlich bei Burpee in 10er-Packs, wenn Sie diese Ihrem Garten hinzufügen möchten!

Und vergessen Sie nicht, unsere Tipps für den Anbau eigener Kartoffeln zu Hause .

8. Rotkohl

Okay, deshalb wird es oft Rotkohl genannt, aber wir alle wissen, dass es wirklich lila ist. Großartig in Krautsalat (wie dieser von Foodal ) und wächst auch in kälteren Klimazonen gut.

'Roter Express' Kohl

Starten Sie Ihr eigenes Kohlfeld mit dieser lustigen Sorte – ‘Red Express’-Samen sind erhältlich bei Eden Brothers .

Lesen Sie mehr über hier deinen eigenen Kohl anbauen .

9. Rote Zwiebel

Siehe den obigen rot/violetten Haftungsausschluss. Geschmackvoll und vielseitig, Das ist meine Lieblingszwiebel zum Garnieren!

'Roter Burgunder' Zwiebel

‘Red Burgundy’ ist eine farbenfrohe Sorte, die einen Platz in Ihrem Garten verdient. Samen sind erhältlich bei Eden Brothers .

Und Sie können alles darüber lesen hier deine eigenen Zwiebelzwiebeln anbauen .

Pumpen Sie das Lila auf

Wenn ich es nicht schon klar gemacht habe, Lila Lebensmittel haben erstaunliche Vorteile! Abgesehen davon, dass es köstlich ist, sie können helfen, die Zellen unseres Körpers zu schützen und liefern viele Vitamine und Mineralstoffe.

Was isst du am liebsten bunt? Werden Sie jetzt mehr in Ihre Ernährung aufnehmen? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen.

Und für noch mehr Anleitung, um Ihre eigenen Farben zu züchten Früchte und Gemüse zu Hause, Als nächstes benötigen Sie diese Artikel:

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