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Avocadobäume ( Persea Americana ) sind berüchtigt dafür, anfällig für Kälte zu sein. Was also macht ein Avocado-Liebhaber, der in einer kühleren Gegend gärtnert?
Gib die Hoffnung nicht auf! Die gute Nachricht ist, dass es einige winterharte Sorten gibt. Von den drei Unterarten (dazu später mehr) der Avocado, die am wenigsten angebaute – die mexikanische Sorte – hat eine Reihe von Sorten, die Fröste vertragen.
Einige sogar bis zu 15 ° F.
Es ist erwähnenswert, dass Avocados tropische Bäume sind, wir sprechen immer noch von ziemlich warmen Teilen des Landes. Der niedrigste Winterhärtebereich, in dem Sie können Avocados anbauen ist Zone 8.
Wenn Sie in Zone 7 oder darunter wohnen, Sie benötigen ein großes Gewächshaus, um erfolgreich einen Avocadobaum anzubauen.
Nach 14 Jahren Laborforschung an Avocadobäumen Ich werde oft gefragt, welche Sorten in kälteren Gebieten wachsen, und ich freue mich, Ihnen diesen Leitfaden zur Verfügung zu stellen, um diese Frage zu beantworten.
Avocadobäume fallen in eine von drei möglichen Unterarten:Westindisch, Guatemaltekisch, oder Mexikaner.
Unterarten sind eine breitere Klassifikation als Sorten oder Sorten. Sie umfassen Pflanzen (oder Tiere), die sich als Reaktion auf ihre natürliche Umgebung isoliert von anderen Populationen der Art entwickelt haben.
Von den dreien, der westindische Typ ist am wenigsten tolerant gegenüber kühlerem Klima, und die Mexikaner – und einige mexikanische Hybriden – sind die winterhartesten.
Schauen wir uns zuerst die Avocados an, mit denen Sie wahrscheinlich am besten vertraut sind:Hass-Avocados. Dies sind diejenigen, die schwarz werden, wenn sie reif sind, und sind die beliebteste Sorte für die Herstellung von Guacamole während des Super Bowl.
Sie stammen aus der guatemaltekischen Gruppe.
Hass ist die am häufigsten konsumierte Avocado auf dem US-Festland.
Jedoch, dieser Typ mag die Kälte nicht. Sie können Temperaturen von bis zu 25 ° F vertragen, aber sie werden nicht glücklich sein. Sie werden ihre Blumen fallen lassen, und noch dramatischer, ihre Blätter.
Auch Gliedmaßen können beschädigt werden, aber solche Schäden werden erst nach mehreren Monaten sichtbar.
In Südflorida, Avocados der westindischen Unterart werden angebaut.
Diese haben glatte, grüne Früchte und unterscheiden sich deutlich von der Sorte Hass. Da sie weniger Öl enthalten, manche Leute finden sie nicht so lecker.
Westindische Avocados werden manchmal als „Slimcados“ vermarktet. Ein Vorteil dieser besonderen Frucht ist, dass sie mit ihrem geringeren Ölgehalt es behält seine Form besser, wenn es geschnitten wird. Dies macht es beliebt für die Verwendung in Salaten oder Tacos.
Die westindischen Sorten sind am kälteempfindlichsten und können bei Temperaturen unter 30 °C schwere Schäden erleiden.
Avocados der mexikanischen Gruppe werden in den USA hauptsächlich in Hausgärten angebaut – nicht kommerziell. Viele von ihnen sind sehr lecker und haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie kältetolerant sind.
Diese sind für eine kommerzielle Produktion nicht gut geeignet. Die Früchte sind dünnhäutig und werden leicht beschädigt. Sie haben eine sehr kurze Reifezeit, und sie hängen nicht lange am Baum. Sie müssen sie essen, sobald sie fertig sind.
Jedoch, wenn die Wintertemperaturen in Ihrer Gegend oft auf 20 °C oder darunter sinken, und du leckere Avocados anbauen möchtest, Ihre beste Option ist eine Sorte aus der reinen mexikanischen Unterart.
Kann man Avocados aus Samen anbauen?
Ja, kannst du sicher. Der alte Zahnstocher-Trick fasziniert Kinder seit Jahren. Aber Sie werden wahrscheinlich keinen Baum bekommen, der sehr gute Früchte trägt. Alle, die in kommerzieller Produktion sind, und die meisten Hinterhof-Beispiele stammen aus gepfropftem Bestand.
Die Früchte dieser Sorten, die aus dem nordmexikanischen Hochland stammen, sind kleiner als die meisten kommerziellen Sorten, die wir kennen. Aber mit ihrem hohen Ölgehalt sie schmecken außergewöhnlich gut. Selbst ihre dünnen glatte Häute sind essbar.
Die Blätter riechen typischerweise nach Süßholz oder Anis wenn zerdrückt.
Die meisten Sorten dieser Gruppe können Kälteeinbrüche bis zu etwa 18 ° F verarbeiten.
Beginnen wir mit den Sternen – den außergewöhnlich kältetoleranten Sorten, die in Teilen der Zone 8 Früchte produzieren können.
Diese Sorte scheint die kältetoleranteste – und am besten schmeckende – Sorte der mexikanischen Unterart zu sein.
Während diese Früchte klein sind, wiegt nur 3-4 Unzen, Sie haben den Ruf, den reichsten Geschmack und den höchsten Ölgehalt aller mexikanischen Sorten zu haben.
Laut Avocado-Liebhaber Craig Hepworth, der Florida Fruit Geek , Diese Bäume können Temperaturen von bis zu 15 ° F standhalten und produzieren auch in der nächsten Saison noch Früchte.
Der ursprüngliche Baum steht in Del Rio, Texas. Es wurde berichtet, dass dieser Baum bei Temperaturen von 7 ° F in den 1980er Jahren bis auf die großen Äste zurückgefroren war. Jedoch, es keimte wieder und wuchs wieder zu einem Fruchtbaum heran.
‘Del Rio’ wurde vom frostharten Avocado-Spezialisten Bill Schneider als ‘Pryor’ geschützt. der Devine Avocados in Texas besitzt.
Diese Sorte wird manchmal als "Fantastisch, “, aber es ist nicht immer die gleiche Sorte.
Mit dünnem, glänzend schwarze Haut, die Frucht der Sorte „Mexicola Grande“ lässt sich leicht schälen, mit zartem Geschmack.
„Mexicola Grande“
Ein schnell wachsender immergrüner Diese Bäume können bis zu zehn Meter hoch werden. Eine der widerstandsfähigsten aller Sorten, Bäume sollen Temperaturen bis in die niedrigen 20er Jahre tolerieren.
Sie können einen gepfropften ‚Mexicola Grande‘-Baum von ein bis zwei Fuß Höhe finden von Brighter Blooms über Amazon .
Die Sorte „Opal“ stammt aus Texas. Sie produziert mittelgroße grüne Früchte mit einem cremigen Geschmack, die etwas größer sind als die meisten mexikanischen Sorten.
'Lila'
Der Name „Lila“ stammt von einer großen kommerziellen Gärtnerei, die diese Sorte vermehrt und umbenannt hat.
Sie können einen gepfropften 'Lila'-Baum von 4 bis 5 Fuß Höhe kaufen, mit Pflegehinweisen, von A Natural Farm and Education Center über Amazon .
Bäume dieser Sorte sind kräftige Züchter.
Jedoch, die großen schwarzen Früchte sind ungewöhnlich anfällig für die Pilzinfektion Anthracnose (ein Pilz, der die Haut orange färbt), Sie eignen sich daher besser für trockenere Klimazonen mit geringerer Luftfeuchtigkeit.
‘Wilma’ stammt aus Texas, aus Stecklingen eines großen Baumes, der in einem Hinterhof in Pearsall wächst. Bill Schneider, Der Besitzer von Devine Avocados nahm Stecklinge von diesem Baum und versprach, die Sorte nach dem Besitzer zu benennen, Wilma Lechler.
Die Brazos Citrus Nursery in Texas produzierte einen genetischen Klon von ‚Wilma‘ und änderte später den Namen in ihre eigene Marke ‚Brazos Belle‘.
Diese Avocadobäume sind Kreuzungen der Mexikaner mit der guatemaltekischen oder der westindischen Unterart.
Sie sind kältetoleranter als die handelsüblichen Sorten, eignen sich jedoch nicht gut für sehr kalte Gebiete. Diese Hybriden werden am besten in Zone 9 oder höher angebaut.
Laut Gary Bender, Farmberater in der subtropischen Landwirtschaft an der Kooperative Erweiterung der Universität von Kalifornien , der scheinbar seltsam benannte 'Bacon' ist die frosttoleranteste der beliebten Hybriden.
'Speck'
„Bacon“ produziert mittelgroße, ovale Früchte mit großem Kern und glänzend grüner Schale – und einer buttrigen, cremige Textur. Nein, es schmeckt nicht nach Speck, es ist nach James Bacon aus Kalifornien benannt, der sie 1954 zum ersten Mal kultivierte.
Diese Bäume können Temperaturen von 24 bis 26 ° F für einen Zeitraum von vier Stunden am Stück vertragen.
Ein 2 bis 3 Fuß hoher 'Speck'-Baum ist erhältlich bei Nature Hills .
Manchmal buchstabiert „Brogdon, “ dank ihrer dünnhäutigen, Violett, ovale bis birnenförmige Früchte mit buttergelbem Fruchtfleisch, Dies ist eine beliebte Sorte.
Die mittelgroße Frucht kann jeweils zwischen 14 und 24 Unzen wiegen.
Diese Bäume können einen harten Frost vertragen, aber sie vertragen lange Kälteperioden nicht so gut wie die reinen mexikanischen Sorten.
Eine Hybridkreuzung der mexikanischen und guatemaltekischen Unterart, „Fuerte“ war in Kalifornien die Standard-Avocado, bevor die Hass auf den Markt kam.
1911 erstmals in einer kalifornischen Gärtnerei vermehrt, Ihren Namen – spanisch für „stark“ – erhielt sie, nachdem 1913 ein besonders harter Frost die Gegend heimgesucht hatte.
Viele gepfropfte Avocadobäume starben, aber Exemplare dieses besonderen Baumes waren unbeschädigt. Die birnenförmigen Früchte haben eine grüne Schale und sind blass, dichtes Fleisch und reichen von jeweils 6-12 Unzen. Ein moderater Ölgehalt verleiht ihnen eine reichhaltige, cremiger Geschmack.
Die mittelständische, 4 bis 5 Unzen, schwarzschalige Früchte dieser Sorte reifen früh. Diese Sorte ist aromatisch, mit cremiger Textur.
Diese Sorte zeigt sowohl Kälte- als auch Hitzetoleranz.
Der Grosse, zarthäutig, grüne Früchte haben einen Ölgehalt von 30 Prozent, verleiht dem festen Fruchtfleisch eine reichhaltige und cremige Textur. Kältetolerant bis 22 ° F, Dieser Baum kann unter den richtigen Bedingungen über 40 Fuß hoch werden.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich die Kältetoleranz jeder dieser Sorten auf den ausgewachsenen Baum bezieht. Junge Bäume brauchen zusätzlichen Schutz, um Kälteeinbrüche zu überstehen.
Die winterharten Sorten können im Halbschatten wachsen, aber sie bevorzugen volle Sonne. Diese Bäume benötigen einen gut durchlässigen Boden, der nicht durchnässt, Versuchen Sie daher, einen höher gelegenen Standort oder eine leichte Neigung zum Pflanzen zu finden. Überschwemmungen werden sie nicht dulden, die die Bäume töten können.
Um Ihren Baum zu pflanzen, Bereiten Sie ein Loch vor, das ungefähr doppelt so breit und tief wie der Wurzelballen ist.
Nach dem Pflanzen, Wasser rein, und füllen Sie die Erde beim Gießen ein. Mulchen um die Basis des Baumes, Halten Sie das Mulchmaterial 1-2 Zoll vom Stiel entfernt.
Diese Bäume müssen nicht trainiert werden, und in den regnerischen Monaten müssen sie möglicherweise nicht bewässert werden. Jedoch, Sie sollten während Trockenperioden im Winter bewässern.
Auch wenn Sie einen frosttoleranten Baum haben, Sie sollten Maßnahmen ergreifen, um es in sehr kalten Nächten warm zu halten.
Dies gilt insbesondere für junge Bäume, die tendenziell weniger tolerant gegenüber kalten Temperaturen sind als reife. Wenn Sie eine leichte Decke darüber legen, können Sie sich vor leichten Frösten schützen.
Laut Monte Nesbitt Larry Stein, und Jim Kamas, Erweiterung Obstspezialisten bei der Texas A&M Agrilife-Erweiterung , Wenn Sie eine Wärmequelle unter die Abdeckung legen, können Sie die Blätter retten. Sie schlagen vor, dekorative Lichter oder eine Lagerlaterne zu verwenden. Denken Sie daran, keine LED-Lichtquelle zu verwenden, da diese keine Wärme abgeben.
Auch wenn es kontraintuitiv erscheinen mag, Bäume ständig mit Wasser zu besprühen, damit sie nicht einfrieren, ist ein wenig bekanntes Geheimnis erfahrener Hausgärtner. Wenn das Wasser zu Eis wird, es setzt Wärme frei, die den Baum vor Frostschäden schützen können.
Ich habe eine Freundin von einer Hass-Avocado-Ranch an der zentralen Küste Kaliforniens, die ein Bewässerungssystem hat, das sie bei starkem Frost von zu Hause aus über das Internet bedienen kann. Jedoch, es sei denn, Sie haben eine große Anzahl von Bäumen, du wirst nichts so Hardcore brauchen.
Während Sie es vielleicht gewohnt sind, sich die Klimazonen anzusehen, um festzustellen, ob Pflanzen in Ihrer Gegend wachsen können, Es können viel mehr Faktoren als nur Durchschnittstemperaturen eine Rolle spielen.
Wächst Ihr Baum in einem geschlossenen Bereich, in dem er reflektierender Hitze ausgesetzt ist? Liegt es an einem offenen Gewässer? Wenn ja, diese Bedingungen können das kalte Wetter mildern, So kann es der Kälte besser standhalten.
Im Gegensatz, Wenn Ihr Baum in einer windigen Gegend steht, es wird empfindlicher gegen Einfrieren, was dazu führen kann, dass die Früchte und Blätter abfallen. Versuchen Sie, Ihren Baum an einem geschützten Ort zu pflanzen, wenn Sie in einer besonders windigen Gegend leben.
Was ist, wenn Ihr Avocadobaum die Kälte nicht gut übersteht? Das erste Anzeichen von Frostschäden ist, wenn der Baum seine Blätter fallen lässt. Hier sind einige Möglichkeiten, mit Frostschäden umzugehen.
Im Vergleich zu anderen Arten von Obstbäume wie Zitrusfrüchte , Avocadobäume sind besonders anfällig für Schäden durch Sonnenbrand, was passieren kann, wenn sie viele ihrer Blätter verlieren.
Um die Bäume vor Sonnenbrand zu schützen, Sie sollten die Gliedmaßen so schnell wie möglich nach dem Fallen der Blätter mit einer weißen Innenfarbe tünchen, die auf 50 Prozent mit Wasser verdünnt ist.
Sie werden auf jeden Fall abgestorbenes Gewebe zurückschneiden wollen, um zu verhindern, dass Pilze eindringen und Schäden verursachen. Jedoch, Sie sollten warten, bis neues Wachstum erscheint, bevor Sie Ihren Baum beschneiden.
Wie von Nick Saikovich und Ben Faber von der Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen für Ventura Country beraten an der University of California , Der erforderliche Schnitt hängt vom Grad der Beschädigung ab.
Wenn Ihr Baum viele Blätter verloren hat, es verliert viel weniger Wasser durch Verdunstung als normalerweise, und Avocados reagieren sehr empfindlich auf Überwässerung.
Wenn Sie die gleiche Wassermenge wie zuvor bereitstellen, Sie werden wahrscheinlich die Wurzeln beschädigen und sie anfällig für Wurzelfäule machen. Gießen Sie, als würden Sie einen viel kleineren Baum pflegen. Gießen Sie seltener mit kleineren Mengen Wasser.
Die mexikanischen Avocado-Sorten bieten Anbauern in kühleren Gebieten Hoffnung.
Bei Sorten, die Temperaturen unter 20 ° F vertragen, Hausbesitzer in Gebieten, die Teile der USDA Hardiness Zone 8 umfassen, können den Geschmack frischer Avocados von ihren eigenen Bäumen genießen.
Hast du eine dieser Sorten probiert? Wenn ja, lass uns wissen wo du wohnst und teile deine erfahrungen mit uns in den kommentaren.
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