Der Anbau von Gemüse aus Samen fühlt sich immer wie eine magische Leistung an, und Karotten sind keine Ausnahme. Sobald Sie Ihre eigenen wachsen, es gibt kein Zurück.

Und wenn sich deine Sämlinge gut entwickeln, Sie möchten sichergehen, dass Sie wissen, wie und wann Sie diese Leckereien am besten ernten Doldenblütler .

Sie haben einige Möglichkeiten, um Wenn Sie können dieses Gemüse pflücken, aber wenn es darum geht wie du wählst sie aus, Sie möchten sicherstellen, dass Sie unsere empfohlenen Verfahren befolgen.

Ich komme gleich auf das Wesentliche. Zuerst, Hier ist ein kurzer Überblick über das, was ich behandeln werde:

Was Sie lernen werden

• Wie man erntet
  1. Überprüfen Sie den Wurzeldurchmesser
  2. Zuerst bewässern
  3. Den Boden lockern
  4. Ziehen Sie die Wurzeln hoch
  5. Entfernen Tops
  6. An einem coolen Ort aufbewahren
• Wann ernten
  • Sommer
  • Herbst
  • Winter

Wie man erntet

Wenn Sie alle notwendigen Maßnahmen getroffen haben, um eine tolle Karottenernte anbauen , die Ernte erfordert einige zusätzliche Schritte:Überprüfen, ob die Wurzeln die richtige Größe haben, Lockern Sie den Boden in Ihren Beeten, Befeuchten des Bodens, sie hochziehen, das Grün abschneiden, und richtig lagern.

1. Überprüfen Sie den Wurzeldurchmesser

Die meisten Sorten sind in 70-100 Tagen reif, dies variiert jedoch stark von einer Sorte zur nächsten.

Während die Tage bis zur Reife auf deinem Samenpaket kann eine große Hilfe sein, um zu wissen, wann erntefähige Wurzeln zu erwarten sind, diese Zahlen sind Durchschnittswerte.

Sie müssen auch Ihre Beobachtungsgabe nutzen, um den besten Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Ernte zu bestimmen.

Dies bedeutet, die Größe zu überprüfen.

Wie groß die Wurzeln sind, kannst du normalerweise daran erkennen, dass sie dazu neigen, sich aus dem Boden zu wölben.

Wenn Sie nicht sehen, dass sich die Wurzeln über der Bodenoberfläche wölben, Sie können etwas Erde von den Spitzen wegbürsten, um zu sehen, wie groß sie sind.

Sie können Ihre Karotten jederzeit pflücken, aber die Leute warten im Allgemeinen, bis sie einen Durchmesser von etwa 1/2 Zoll haben, um anständige Wurzeln zu bekommen.

2. Zuerst bewässern

Sie fragen sich vielleicht, ob es bei der Ernte Ihrer Pflanzen besser ist, trockene oder feuchte Erde zu haben.

Jill MacKenzie von der University of Minnesota Extension empfiehlt, sicherzustellen, dass dieses Gemüse vor der Ernte richtig hydratisiert ist.

Um dies zu tun, Sie rät, Ihre Ernte für den Tag zu planen, nachdem Sie etwas geregnet haben, oder am Tag nach der Bewässerung Ihrer Pflanzen.

So, für nett, gut hydratisierte Wurzeln, Stellen Sie sicher, dass Ihre Erde feucht ist – aber nicht nass, da dies das Ausgraben und Entfernen von ihnen unordentlich macht.

3. Lockern Sie den Boden

Sobald Sie zufrieden sind, dass sie eine erntefähige Größe haben und Ihr Boden feucht ist, Es ist Zeit, den Boden in Ihrem Karottenbeet zu lockern.

Benutze einen Handgrubber , Schaufel, oder Hori-Hori-Messer um den Boden um deine Wurzeln zu lockern, sie zu befreien.

Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Wurzeln nicht im Boden abbrechen – was wahrscheinlich passiert, wenn Sie versuchen, sie direkt aus der ungelockerten Erde zu ziehen.

Während dieses Prozesses, Halten Sie Ihr Gartengerät weit genug von den Wurzeln entfernt, um ein versehentliches Schneiden zu verhindern, stochern, oder sie zu trennen.

4. Ziehen Sie die Wurzeln hoch

Jetzt, da dein Boden schön locker ist, Ihre Karotten sollten leicht aus dem Boden gleiten.

Wenn sie sich deinen Bemühungen widersetzen, sie hochzuziehen, verwenden Ihr ausgewähltes Gartengerät um den Boden noch etwas zu lockern.

Sobald Sie sie aus dem Boden gezogen haben, waschen Sie sie nicht, es sei denn, Sie planen, Ihre gesamte Ernte innerhalb der nächsten Wochen zu verzehren.

Stattdessen, Bürsten Sie einfach die überschüssige Erde ab, Dreck, oder Sand als Vorbereitung für die Lagerung.

5. Oberteile entfernen

Bevor Sie Ihre Ernte einlagern, Sie möchten die grünen Spitzen abschneiden.

Schneiden Sie das Grün, Lassen Sie 1 Zoll der Oberseite auf jedem noch angebracht.

Das kannst du entweder mit dem Wellenschliff deines Hori Hori Messers machen oder Gartenschere , oder ein scharfes Küchenmesser.

Auch wenn frische Karotten mit noch befestigtem Oberteil wunderschön aussehen, Wenn Sie das Grün belassen, wird den Wurzeln köstlicher Zucker entzogen.

Und wenn Sie eine Langzeitlagerung planen, die Grüns können verrotten, möglicherweise Ihre Ernte kontaminieren und sie verderben lassen.

Also schneide sie einfach ab, und entweder kompostieren oder waschen und in der Küche verwenden – ich verwende mein Grün gerne für Pesto.

Hier findest du leckere Pesto-Rezepte auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .

6. An einem kühlen Ort aufbewahren

So, Sie haben jetzt einen Haufen ausgegrabener Wurzeln, noch leicht verschmutzt aber nicht schlammverkrustet, mit ihren Spitzen entfernt.

Wenn Ihre Ernte klein genug ist, um sie sofort zu essen – sagen Sie, innerhalb des nächsten Monats oder so – Sie können sie alle gründlich reinigen.

Ich mache das gerne draußen, damit Schmutz und Sand meine Spülrohre nicht verstopfen.

Wenn deine sauberen Wurzeln trocken sind, Bewahren Sie sie in einer perforierten Plastiktüte in der Lebensmittelschublade Ihres Kühlschranks auf.

Wenn Sie einen Teil Ihrer Ernte für die Langzeitlagerung aufbewahren, verzichten Sie auf diese gründliche Reinigung. Ein wenig Schmutz und ein Mangel an zusätzlicher Feuchtigkeit tragen dazu bei, dass es länger gelagert wird.

Karotten lassen sich gut bei etwa 32 ° F mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit lagern. Packe sie in feuchten Sand in eine Kiste, und lagern Sie es in einem kühlen Keller oder Wurzelkeller.

Sie sollten 4-6 Monate dauern, Es ist jedoch eine gute Idee, sie gelegentlich zu überprüfen und alle zu entfernen, die Anzeichen von Fäulnis aufweisen.

Wann ernten

Sie haben die Wahl, wann Sie Ihre Ernte ernten, da dieses Gemüse bei kühlem Wetter gut wächst und ziemlich winterhart ist.

Am wichtigsten, Sie sollten sicherstellen, dass Sie sie pflücken, bevor sie zur Aussaat gelangen – dazu komme ich etwas später.

Zur Zeit, Entscheiden Sie selbst – wann möchten Sie Ihre Karotten essen?

Sommer

Wenn Sie den ganzen Sommer an Ihren Karotten knabbern möchten, Stellen Sie sicher, dass Sie sie im zeitigen Frühjahr pflanzen, und wählen Sie dann aus, wann immer sie groß genug für Ihren Geschmack sind.

Wenn Sie im Sommer nur einen Teil Ihrer Ernte ernten möchten, im Babystadium, und lass etwas für den Herbst, Achten Sie darauf, die Wurzeln vorsichtig nach oben zu ziehen.

Dasselbe gilt, wenn Sie eine Sukzessivpflanzung vornehmen, oder mehr als eine Sorte mit unterschiedlichen Reifezeiten anbauen.

Während Karotten ziemlich robust aussehen, Sie reagieren sehr empfindlich darauf, während des Wachstums gestört zu werden.

Herbst

Der Herbst ist die beste Zeit, um dieses Gemüse zu ernten. denn dann sind sie am süßesten, nachdem die Temperaturen unter den Gefrierpunkt fallen.

Wenn Sie Ihr Gemüse nach ein paar Frösten pflücken, schmeckt es süßer – niedrigere Temperaturen sagen der Pflanze, dass sie anfangen soll, Zucker in ihren Wurzeln anstatt in ihrem Grün zu speichern.

Winter

Manche Gärtner bevorzugen es Bewahre unsere Karotten im Boden auf während des Winters, Nutzung der Erde als eine Form der Außenkühlung.

Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, Sie können Ihre Pflanzen im Winter jederzeit ausgraben, bis Ihr Boden fest gefriert – graben Sie ihn nur aus, bevor die Temperaturen im Frühjahr steigen.

Sobald Ihre Karotten am Ende des Winters anfangen, ihre Spitzen wieder wachsen zu lassen, das heißt, sie nehmen den Zucker von den Wurzeln zurück, und Umleitung in Richtung Blatt- und Samenproduktion.

Das ist toll wenn du willst, dass sie Samen produzieren die Sie lagern und umpflanzen können, aber nicht so gut, wenn du süß willst, essbare Wurzeln.

Wenn Sie also Ihre Ernte über den Winter im Garten lassen, graben Sie sie im späten Winter oder im zeitigen Frühjahr aus – bevor neuer Spitzenwuchs entsteht.

Die Wurzel der Materie

Sie haben jetzt einen Plan für die Ernte Ihrer selbst angebauten Karotten!

Beziehen Sie sich auf Ihre Samenpackungen für die Reifezeit, Überprüfen Sie die Spitzen Ihrer Ernte, um sicherzustellen, dass sie die gewünschte Größe haben. pflücke sie vorsichtig vom Boden, schneide das Grün, und lagern Sie sie richtig.

Entscheiden Sie, ob Sie den ganzen Sommer über frische Karotten kauen möchten, oder halten Sie sie als Winternahrungsmittelvorrat.

So, was wird es sein? Werden Sie Ihre Ernte im Sommer als Quelle für frische Lebensmittel verwenden, oder lagerst du es für den Winter? Und was machst du mit diesen frischen, grüne Spitzen? Lass es uns in den Kommentaren wissen.

Und für weitere Informationen über Karotten in deinem Garten anbauen , Als nächstes benötigen Sie diese Anleitungen:

• 9 Ursachen für deformierte Karotten
• Wie man Karotten in Behältern anbaut
• 13 der besten Karottensorten für den Heimanbau