Petroselinum Crispum

Möchten Sie Ihre herzhaften Kaltwettergerichte nicht gerne mit gartenfrischen Kräutern aromatisieren?

Brunnen, es gibt keinen Grund (!) die Ankunft von kaltem Wetter zu bereuen, weil einige unserer Lieblingsküchengewürze, wie Petersilie, sind winterhart und wachsen das ganze Jahr über weiter.

In vielen Regionen leicht zu überwintern, Petersilie ergibt knusprige, frische Blätter in einem langsamen, aber stetigen Tempo bei kühlen Temperaturen.

Eines der am häufigsten angebauten Küchenkräuter, Es ist eine beliebte Zutat in Rezepten, die von Backwaren bis hin zu herzhaften Gerichten und Smoothies reichen. Und natürlich, Es ist bekannt als hübsche und praktische Garnitur!

Biennale sein, es ist eine Selbstverständlichkeit, den Winter zu überleben. So, ob du welche in einem Topf anbaust, ein geschützter Platz im Garten, oder sogar auf einer sonnigen Fensterbank drinnen, Sie können seine leckeren Blätter das ganze Jahr über genießen.

Erleben Sie jetzt mit uns, wie Sie den gartenfrischen Geschmack der Petersilie das ganze Jahr über genießen können!

Was Sie lernen werden

• Petersilie Grundlagen
• Anbautipps
• Im Garten
• Outdoor-Container und -Töpfe
• Innenbehälter
• Sorten zur Auswahl
• Genießen Sie Knusprig, Frische Zweige das ganze Jahr

Petersilie Grundlagen

Ein weit verbreitetes Küchenkraut, Petersilie belohnt mit schnellem Wachstum und einer Fülle an duftenden, spitzes Laub.

Eine fleißige Begleitpflanze, seine Präsenz ist als natürlicher Schädlingsbekämpfer im ganzen Garten willkommen. Und sein hübsches Laub ist eine attraktive Ergänzung für Beete, Grenzen, und Container auch!

Beliebt in unzähligen Rezepten, es ist ein beliebtes Gewürz in Aufläufen, Eier, Tomatengerichte, Soßen, Suppen, Eintöpfe, und vieles mehr. Und mit seinem frischen Geschmack und seinem gesunden Nährwertprofil Es ist auch eine clevere Ergänzung zu grünen Salaten und Smoothies.

Beheimatet im Mittelmeerraum und Südeuropa, dieses Mitglied der Familie der Apiaceae bietet zwei Hauptsorten für den Hausgarten an – Italienisch, auch bekannt als flaches Blatt, und lockiges Blatt. Es gibt auch eine dritte Sorte, Hamburger Wurzeln, die wegen ihrer großen, essbare Wurzel.

Eine robuste Biennale, es wird normalerweise einjährig angebaut. Jedoch, aufgrund seines zweijährigen Lebenszyklus, Petersilie überwintert leicht in USDA Hardiness Zones 7 und wärmer.

Bei kalten Temperaturen ist die Produktion langsamer, aber die Blätter wachsen weiter – selbst bei einer leichten Schneedecke auf dem Boden.

Blätter bleiben erntbar, bis das Thermometer in die niedrigen 20er eintaucht. beim Einfrieren kann es zu Blattverlust kommen. Aber Pflanzen sind bis etwa 10 ° F winterhart und prallen leicht ab. Senden neuer Triebe mit der Ankunft längerer Tage, und wärmere Temperaturen.

So können Sie sie über ein ganzes Jahr lang genießen – Frühling, Sommer, Herbst, Winter, und wieder Frühling!

Aber sobald Blumen gesetzt sind, der Geschmack nimmt ab und die Blattproduktion verlangsamt sich, dann stoppt – ihr Lebenszyklus ist abgeschlossen. Sie können mehr darüber lesen wie man Petersilie in dieser Anleitung anbaut .

Anbautipps

Hier sind ein paar Tipps, um das Beste aus Ihrer Ernte bei kaltem Wetter herauszuholen:

• Ernten Sie immer zuerst die äußeren Blätter.
• Pflücken Sie niemals mehr als 1/3 der Blätter einer Pflanze auf einmal – sie versorgen die Wurzeln mit Energie.
• Verlängern Sie die Lebensdauer der Pflanze (ein wenig), indem Sie die Blütenstiele umgehend entfernen.
• In Gebieten mit starken kalten Niederschlägen, Töpfe müssen eine ausgezeichnete Drainage haben. Untertassen entfernen und Behälter direkt auf den Boden stellen, damit sie nicht im Wasser stehen.
• Petersilie sät mit Hingabe selbst aus. Lassen Sie eine oder zwei Pflanzen blühen und setzen Sie Samen – Sie haben immer einen stetigen Vorrat an Setzlingen für den Garten oder die Container.

Im Garten

Um Ihre Pflanzen zu überwintern, Wählen Sie einen Standort, der vor austrocknenden Winden geschützt ist, bei voller Sonneneinstrahlung.

Beim Pflanzen, reichern Sie den Boden mit großzügigen Mengen organischer Substanz wie Kompost oder altem Mist an, um starke Pflanzen zu gewährleisten.

Schützen Sie die Wurzeln und Krone mit a dicker Kragen aus Strohmulch . Dies hilft den Wurzeln, feucht zu bleiben und schützt vor Frost- und Auftauzyklen – wenn sie am wahrscheinlichsten beschädigt werden.

Anfang September, fördern neues Laub, indem Sie Pflanzen zurückschneiden. So geht's:

1. Entfernen Sie bis zu 1/3 der längeren Stängel vom äußeren Rand der Pflanze. Dadurch kann mehr Sonnenlicht in die Mitte der Pflanze eindringen, wo neues Wachstum entsteht.

2, Lassen Sie an der Basis der Stängel, die Sie geschnitten haben, 1 bis 5 Zoll intakt, um neue Seitentriebe zu fördern.

3. Wenn die Natur nicht genug Feuchtigkeit liefert, Morgens leicht gießen – und nur bei Temperaturen über dem Gefrierpunkt.

4. Pflanzen, die geerntet werden, profitieren auch von der regelmäßigen Düngung, aber nur mit halber stärke. Eine monatliche Fütterung mit verdünntem Fischdünger oder einem wasserlöslichen, universelle Formel, wie NPK 5-10-5 , liefert die notwendigen Nährstoffe.

5 Gallonen Cloche

Damit die Blätter auch bei Minusgraden lebensfähig bleiben, bieten eine Schutzglocke. Diese 5-Gallonen-Gewächshauseimer, erhältlich bei Amazon , sind eine gute Möglichkeit. Sie verfügen über eine einstellbare Belüftung zur Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, und sie sind hergestellt in den USA .

Outdoor-Container und -Töpfe

Für Außenbehälter, Bringen Sie sie an einen geschützten Ort, an dem sie maximale Lichteinwirkung erhalten. Behälter in Ecken stellen, gegen einen Zaun oder ein Fundament, oder eingebettet unter laubabwerfenden Sträuchern und Bäumen.

Stellen Sie einen dicken oberen Mulch von 3-4 Zoll über die gesamte Oberfläche des Behälters bereit. Schützen Sie die Wurzeln vor dem Einfrieren, indem Sie Töpfe mit Luftpolsterfolie umwickeln. oder Behälter mit Lagen aus Kiefernzweigen oder Stroh isolieren.

Gießen Sie nur, wenn der oberste Zentimeter der Erde trocken ist, und füttern Sie monatlich mit einer halben Dosis Dünger.

Cloche-Schutz bieten wenn Frost droht .

In Gebieten mit hohen Winterniederschlägen, Entfernen Sie Untertassen oder Tabletts unter den Töpfen, damit sie nicht im Wasser stehen.

Innenbehälter

In Zone 6 und kälter, Sie können einige Pflanzen ausgraben und in Töpfen oder Behältern ins Haus bringen.

Graben Sie sie vorsichtig aus und stellen Sie sicher, dass der größte Teil der langen Pfahlwurzel intakt ist.

Verwenden Sie Behälter, die tief genug sind, um die Wurzeln aufzunehmen, und stellen Sie sicher, dass die Töpfe Drainagelöcher und eine dicke Schicht Sickermaterial haben. Benutze ein Licht, reiche Blumenerde.

Nach dem Absetzen in Töpfe gut wässern und einige Wochen an einen leicht schattigen Platz stellen, um sich von der Transplantation zu erholen.

Vor einem Einfrieren, Bringen Sie Töpfe ins Haus und stellen Sie sie an einen kühlen, sonniges Fenster. Bei ausreichendem Licht, Pflanzen können Herbst und Winter überdauern, und wird langsam neue Blätter produzieren.

Gießen Sie leicht, wenn der obere Zentimeter der Erde trocken ist, und monatlich mit verdünntem Dünger düngen.

Die Blattqualität nimmt mit dem Ende des Lebenszyklus der Pflanze ab, und im Spätwinter Pflanzen können in den Kompostbehälter gelangen.

Sorten zur Auswahl

Die meisten Petersilie werden – mit etwas Sorgfalt – den Winter überstehen, hier sind ein paar unserer Favoriten:

Doppelt gewellt

Wahrscheinlich die frosttoleranteste von allen, Diese Sorte hat dunkelgrüne Blätter mit engen Locken.

„Doppelt gewellt“

Die Sorte ‚Double Curled‘ ist ein kräftiger Züchter, und bescheren Ihnen bei jedem Wetter eine zuverlässige Ernte! Pakete mit 640 Bio-Samen gibt es bei Burpee .

Gigante D’Italia

„Gigante D’Italia“ ist ein flaches Blatt, Italienische Erbstücksorte.

„Gigante D’Italia“

Ein robuster, kräftiger Züchter mit dicken Stielen, die glatten flachen Blätter haben einen starken Geschmack. Pakete mit 800 Samen gibt es bei Burpee .

Genießen Sie Knusprig, Frische Zweige das ganze Jahr

Gartenfrische Petersilie hat einen tollen Geschmack – und die knusprigen Blätter können Sie das ganze Jahr über genießen!

Diese winterharte Biennale genießt kühle Temperaturen, mit nur ein bisschen Hilfe, um es glücklich zu machen.

Draußen, bieten einen isolierenden Mulch zum Schutz der Wurzeln. Und fügen Sie bei Minusgraden eine Cloche hinzu, damit Jack Frost nicht an den Blättern knabbert.

Innerhalb, ein kühler, sonniges Fenster eignet sich gut für Topfpflanzen.

Habt ihr Tipps für den Anbau von Winterpetersilie? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen.

Und lesen Sie auf jeden Fall einige unserer anderen Anleitungen für den Anbau von frischen Produkten bei kaltem Wetter das ganze Jahr über! Hier sind einige, die Sie interessieren könnten.

• Wie man Winterkohl für eine Ernte in der Spätsaison anbaut
• 6 beste Arten von Grünkohl für kaltes Klima
• Wie man Karotten im Boden lagert