In den letzten Jahrzehnten, nährstoffreicher Grünkohl ist als gesundes Grundnahrungsmittel für Mahlzeiten und Snacks weit verbreitet. Und Hausgärtner haben es auch im Gemüsebeet gerne angenommen.

Dieses einfach anzubauende Blattgrün gedeiht bei kühlen Temperaturen, und ein großzügiges Sortenauswahl machen es zu einer schönen und köstlichen Ergänzung für den Garten.

Ein Mitglied von das Brassica Gattung , diese Pflanzen sind zweijährig. Sie produzieren im ersten Jahr belaubtes Wachstum, dann im Garten überwintern. In ihrer zweiten Vegetationsperiode Sie nehmen das Wachstum wieder auf, Blume, dann Samen setzen.

Mit vielen offen bestäubten Sorten zur Auswahl, Es ist einfach, Pflanzen ihren Eltern treu zu reproduzieren. Und Sie können mit Ihrem eigenen Bio beginnen, Erbstücksammlung – ein wunderbares Erbe, das Ihre Familie über Generationen hinweg schätzen wird!

Schauen wir uns die einfachen Schritte an, die erforderlich sind, um Ihre Grünkohlsamen zu speichern und zu lagern.

Grünkohlsamen retten

• Wachstum im zweiten Jahr
• Sammle Blumenstiele
• Winnow out the Spreu
• Sichere Aufbewahrung

Wachstum im zweiten Jahr

Obwohl es oft einjährig angebaut wird, Grünkohl benötigt zwei Jahre, um seinen Lebenszyklus zu vollenden.

Um Samen zu sammeln, Sie müssen Ihre Pflanzen überwintern lassen. Das sind gute Nachrichten, wenn Sie dabei sind USDA Winterhärtezonen 7-10 , weil du es auch kannst leckere Blätter ernten den ganzen Winter!

Im Spätherbst, lege einen dicken, 4- bis 6-Zoll Mulchschicht um die Basis der Pflanzen. Kompost, Grasschnitt, Blatt Schimmel, Sägespäne, und Stroh sind alles gute Materialien.

Im Frühling, Diese Kaltwetter-Brassica ist eine der ersten Pflanzen, die erwacht und früh in der Saison schnell frische Blätter hervorbringt. Bis zum Sommer, Pflanzen haben ihren Lebenszyklus beendet und werden Knospen setzen, bevor sie hohe Blütenstiele aussenden. Kurz darauf bilden sich Schoten.

Blätter können geerntet werden, solange die Pflanze lebensfähig ist, aber der Geschmack wird leiden, wenn sie blühen. Sie eignen sich auch weiterhin für Pfannengerichte und Suppen, wird aber zäher und roh gegessen, sie können bitter schmecken.

Sammle Blumenstiele

Wenn die Temperaturen steigen, jede Pflanze schickt hohe Blütenstiele, die 3 bis 5 Fuß hoch werden, mit großen endständigen Trauben aus kleinen gelben Blüten.

Sobald die Blumen fertig sind, lang, An den Stielen bilden sich dünne Schoten.

Und während sie von Grün zu Beige verblassen, Sie müssen schnell handeln, um die reifen Früchte zu erhalten. Zu langes Warten kann dazu führen, dass trockene Schoten aufplatzen und ihren Cache zerstreuen.

Blütenstiele können etwas brüchig sein, besonders bei starkem Wind. Wenn die Stängel während der Reife zu floppen beginnen, Sammeln Sie eine Handvoll zusammen und befestigen Sie sie an einem Bambuspfahl, um Ihre Ernte zu erhalten.

Sobald die Schoten gereift sind und zu trocknen begonnen haben, Stiele nahe am Boden abschneiden.

Drehen Sie die Stiele mit Köpfen um und legen Sie sie in eine große Papiertüte. Verschließen Sie die Öffnung mit Gartengarn und hängen Sie die Beutel an einem kühlen, trockener, windgeschützter Standort.

In Bereichen mit hoher Luftfeuchtigkeit, In jede Tüte nur wenige Stiele geben, um Schimmel zu vermeiden.

Sobald die Schoten vollständig getrocknet sind, in 10 bis 21 Tagen, Schütteln und schlagen Sie die Stiele in den Beutel, um die Samen zu entfernen.

Winnow out the Spreu

Alle Sorten produzieren kleine, runde Samen, die schwarz sind, grau, oder braun gefärbt.

Wenn Sie Ihr eigenes Saatgut sammeln, die Stücke getrockneter Hüllen und Blütenstiele (oder Spreu) müssen durch einen Prozess, der als Winnowing bekannt ist, von den Samen getrennt werden.

Dies kann mit einem Bildschirm erfolgen, der mit Löchern kalibriert ist, die groß genug sind, damit sie durch leichtes Schütteln hindurch fallen. Entsorgen Sie die auf dem Bildschirm verbleibende Spreu, wenn Sie fertig sind.

Oder, an einem windigen Tag, Verwenden Sie ein Sieb oder einen Windsichtkorb, um die Samen vorsichtig in die Luft zu werfen und lassen Sie die Brise die Spreu wegnehmen. Sie müssen hoch genug geworfen werden, damit der Wind die Spreu auffängt und zerstreut. aber nicht so hoch, um sie zu verlieren!

Eine dritte Möglichkeit besteht darin, Samen und Spreu auf einen großen Teller zu schütten und die beiden manuell zu trennen. die Spreu beiseite schieben und das Saatgut retten.

Sichere Aufbewahrung

Eine einzelne Pflanze kann Hunderte von Samen produzieren, und richtige Lagerbedingungen sind erforderlich, um sie lebensfähig zu halten.

Bewahren Sie sie in Papierumschlägen oder Keramik- oder Glasgefäßen auf, dann mit Anlagenname und Datum beschriften.

Einmal verpackt, sie brauchen einen kühlen, dunkler Standort, der ihren Feuchtigkeitsgehalt stabil hält.

Ideal sind Temperaturen um 50 °C bei einer Luftfeuchtigkeit von 40 Prozent – ​​was die Gemüseschublade in Ihrem Kühlschrank zu einem idealen Aufbewahrungsort macht.

Andere gute Standorte sind unbeheizte Garagen, topfschuppen, und Wurzelkeller. Wenn Ihre unbeheizten Bereiche mit Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt flirten, Stellen Sie Ihre Samenbehälter vor der Lagerung in einen kleinen isolierten Getränkekühler.

Bei richtiger Lagerung, sie bleiben bis zu vier Jahre lebensfähig.

Speichern Sie einen Samen, Säe etwas Liebe

Das Speichern von eigenem, offen bestäubtem Saatgut ist intelligent und wirtschaftlich.

Es stellt sicher, dass Pflanzen, die aus Samen gezogen werden, ihren Eltern treu sind. und Sie erhalten die vollständige Kontrolle über ihre wachsende Umgebung.

Sie müssen nie wieder Setzlinge kaufen, und Sie können Ihre eigene Erbstücklinie von Pflanzen erstellen – perfekt für den selbsttragenden oder biologischen Gärtner.

Plus, Sie werden nie so quälend warten müssen, bis Ihre örtlichen Gartengeschäfte oder Direktbestellungsunternehmen für den Frühling auf Lager sind, bevor Sie mit Ihren Pflanzen beginnen!

Denken Sie daran, Ihren Grünkohl zu überwintern, um die Samen zu sammeln. Und stellen Sie sicher, dass Sie viel sammeln.

Samen sind ein tolles Geschenk, das andere Gärtner lieben werden, und kann als Tauschmittel bei Ihrer örtlichen Samenbörse verwendet werden.

Welche Sorten sparen Sie? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen.

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