Bewahren Sie Ihre gepflanzten Samen mindestens 3-4 Tage im Dunkeln auf. Während dieser Zeit müssen sie wahrscheinlich nicht gegossen werden. Wenn die Samen zu Sämlingen heranwachsen und gelb gefärbt sind, Sie können die Samenabdeckung entfernen. Die Sprossen mögen zunächst zerquetscht erscheinen, aber sie werden schnell aufstehen (und grün werden) im Licht.

Platziere deine Zwiebel-Microgreens direkt unter dem Wachstumslicht. Wir bevorzugen künstliches Licht für den Indoor-Microgreen-Anbau, da die Triebe zum Licht hin wachsen. Werden die Tabletts einfach auf eine Fensterbank gestellt, die microgreens werden ungleichmäßig wachsen. Mit einem Wachstumslicht, Sie können auch genau steuern, wie viel Licht die Tabletts jeden Tag bekommen (wir empfehlen 8-12 Stunden).

Erinnern Sie sich, wie wir versuchen, das Pilzwachstum zu verhindern? Die vielleicht wichtigste Vorsichtsmaßnahme, die wir treffen können, ist die Bodenbewässerung des Tabletts. Dadurch bleiben die Microgreens trocken und weniger einladend für die Ausbreitung von Pilzen.

Um von unten zu wässern, Schnapp dir dein zweites Tablett. Füllen Sie es mit ein paar Zentimeter Wasser und stellen Sie die Anzuchtschale hinein. Lassen Sie die Erde das Wasser etwa 10 Minuten lang aufsaugen und entfernen Sie sie dann. Wiederholen Sie diesen Bewässerungsvorgang, wenn die Erde zu trocknen beginnt.

Ernte

Zwiebel-Microgreens haben ein größeres Fenster als die meisten anderen für die Ernte. Sie werden in der Lage sein, Stück für Stück zu ernten, anstatt auf einmal (obwohl Sie sicherlich nur eine große Ernte machen können). Jedoch, Beachten Sie, dass sich der mikrogrüne Geschmack mit der Reife ändert, sodass Sie nicht zu lange warten möchten. Manchmal, die Zwiebel-Microgreens trocknen auch an den Spitzen aus, während sie weiter wachsen.

Beginnen Sie mit der Ernte Ihrer Zwiebel-Mikrogrüns, wenn sie 10 cm groß sind, und lehnen Sie sich nach vorne (sie sehen aus wie ungemähtes Gras). Schneiden Sie die Zwiebel-Microgreens mit einer sauberen Küchenschere (oder etwas Ähnlichem) in Bündeln mindestens ½ Zoll über der Bodenoberfläche ab.

Zwiebeln wachsen von der Unterseite des Stiels anstatt von oben. So können wir eine zweite Ernte aus den Schalen pressen. Pflegen Sie die Microgreens einfach weiter, bis sie nachwachsen und wieder geerntet werden können.

Speicherung

Nach der Ernte, Warten Sie mit dem Waschen der Zwiebel-Microgreens, bis Sie sie verwenden möchten. Wie bereits erwähnt, Sie können die Samenschalen anbehalten oder von den Zwiebeln entfernen. Was auch immer Sie wählen, jedes köstliche Grün sorgt für eine ausgezeichnete, kein Stress, Zwiebelgeschmack (sie werden dich nicht einmal zum Weinen bringen, wenn du sie hackst!).

Behalte deine Microgreens, Zwiebel oder andere, in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Sie sollten bis zu einer Woche frisch bleiben – vor allem, wenn Sie ein Papiertuch in die Tüte legen, um zusätzliches Wasser aufzunehmen.

Häufig gestellte Fragen

F:Wofür sind Zwiebelsprossen gut?

A:Sowohl Zwiebel-Mikrogrün als auch Sprossen sind voller Nährstoffe. Sie können zu grünen Salaten hinzugefügt werden, Sandwiches, Aufläufe, pfannenrühren, und alles andere, was vom Geschmack der Zwiebeln profitiert.

F:Was ist gesünder, Sprossen oder Microgreens?

A:Wir müssen mit Microgreens arbeiten. Sie sind deutlich größer als Sprossen, sodass Sie mehr Nährstoffe erhalten. gesundheitliche Vorteile, und würzen (besonders mit Zwiebeln!).

F:Können Microgreens krank machen?

A:Solange Sie die Anweisungen gut befolgen, Ihre Microgreens sollten sicher zu essen sein. Von selbst angebauten Lebensmitteln krank zu werden, ist in der Regel auf Pestizidsprays oder erkrankte Pflanzen zurückzuführen.