Die Päckchen, die Ihre Salatsamen enthalten, geben eine Einschätzung, wann mit der Ernte begonnen werden sollte. Die empfohlenen Daten auf Ihren Salatsamen sollten als Richtlinien in Verbindung mit der Beobachtung verwendet werden. Junge Babysalate können am Ende des ersten Pflanzmonats geerntet werden. Diese Babysalate sind süß, nahrhaft, und zart. Sie entwickeln sich nach dem Mikrogrünstadium und werden nur wenige Zentimeter groß.

Blattsalat und kompakte Salatköpfe beginnen 6-10 Wochen nach der Aussaat in Ihrem Garten zu reifen. Ernten Sie Blattsalat, wenn er etwa 10 cm groß ist. Die äußeren Blätter bei kompakten Köpfen können während der Vegetationsperiode gesammelt werden, bevor der ganze Kopf geerntet wird. Diese einzelnen äußeren Blätter können gesammelt werden, wenn sie 10 cm groß sind. Wenn die gesamte Pflanze 6 Zoll erreicht hat, es ist alle zwei Wochen oder so bereit für eine Cut-and-Come-Again-Ernte. Indem Sie die Salatkrone bei dieser Methode intakt lassen, Es besteht die Möglichkeit, dass die Pflanzen für eine zusätzliche Salaternte weiter wachsen. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Wasser für ein erfolgreiches Nachwachsen bereitstellen!

Wenn Sie Salatsorten wie Römersalat anbauen, Knackkopf, oder Kopftuch, Sie suchen nach Blättern, die 8 Zoll sein sollen. Drücken Sie den Kopf zusammen, um die Festigkeit zu überprüfen. die Blätter sollten kompakt und prall sein.

Viele Salatsorten bevorzugen kühles Wetter und gedeihen nicht gut bei heißem Wetter. Wenn die Tagestemperaturen über 80 Grad erreichen, der Salat beginnt zu schrauben und ein Blütenstiel entsteht. In diesem Fall sollten Sie Ihren Salat sofort ernten. Die Blätter können bitter im Geschmack werden, aber ein paar bittere Blätter können in einem größeren Salat versteckt werden. Oder Sie lassen den Salat in Ihrem Garten aussäen und neu aussäen.

Wenn Sie Salat anbauen, Die beste Tageszeit für die Salaternte ist der kühle und frühe Morgen. Die Blätter werden frisch und knusprig, wenn das Wetter kühl ist! Wenn später am Tag geerntet wird, Ihr Salat kann durch Sonneneinstrahlung weich und verwelkt sein. Salat wächst am besten, wenn die Temperaturen kühler sind, und ist dann auch weniger anfällig für Verschraubungen.

Salat nach Typ ernten

Es gibt viele Salatsorten, die Sie im Garten anbauen können. wie der schwarzsamige Simpson, der für seine grünen losen Blätter geschätzt wird, oder Kopfsalat wie Römersalat, der Ihrem Salat etwas Knusprigkeit und Textur verleiht. Einige dieser Sorten eignen sich gut für ein strategisches Beschneiden der Blätter oder das Ernten der Pflanze über der Krone und sie werden weiter wachsen. Eine andere Methode, Salat zu ernten, besteht darin, ganze Pflanzen zu entfernen, indem man sie aus der Erde ausgräbt.

Salat Microgreens

Microgreens zu ernten ist super einfach! Sie sind 10-15 Tage nach dem Einpflanzen der Samen fertig, wenn die ersten echten Blätter aufgegangen sind. Wenn Sie nach der Höhe messen, Ernten Sie die Microgreens, wenn sie 2-3 Zoll groß sind. Es macht Spaß, die Geschmacksprofile der Microgreens in verschiedenen Höhen zu erkunden. Verwenden Sie eine Schere oder Grasschere und schneiden Sie die gesamte Pflanze ½ Zoll über der Bodenlinie ab. Wir haben viele andere coole Gartentipps zum Anbau von Microgreens, einschließlich Salat-Microgreens, wenn Sie Inspiration brauchen!

Cos-Salat

Cos- oder Römersalat hat einen gewünschten Knusprigkeits- oder Knusprigkeitsfaktor für seine Blätter. Wie es sich entwickelt, die äußeren Blätter der Salatpflanze können geerntet werden. Sie können die Blätter 1-2 Zoll über dem Boden abschneiden. Durch das Ernten dieser jungen grünen Blätter, Der Salat hat mehr Zeit, um zu reifen, um ganze Pflanzen zu ernten.

Römersalat kann 55-70 Tage brauchen, um aus Samen zu wachsen, bevor er reif ist. Überprüfen Sie den Salat selbst, um sicherzustellen, dass er reif ist. Romaine wird für die Ernte vorbereitet, wenn die Salatblätter 6-8 Zoll groß sind. die Rippen des Salats sind fest und saftig, und die Blätter haben einen dicht verdichteten Kopf gebildet. Drücken Sie den Salatkopf zusammen, um die Festigkeit zu überprüfen. Junger Kopfsalat wird weich und überreifer Kopfsalat wird hart. Ernten, 1 Zoll über dem Boden schneiden, Erhaltung der Krone für eine zweite Ernte. Wenn seine Gartenlebensdauer zu Ende geht, Sie können die gesamte Pflanze ausgraben, um den Salatkopf zu ernten.

Loser Blattsalat

Bei Blattsalatsorten gibt es ein breites Erntefenster. Die jungen Babysalatblätter können 25 Tage nach dem Pflanzen zur Ernte gepflückt werden und die Pflanze wird in 50-60 Tagen ihre volle Reife erreichen. Achten Sie darauf, Ihre Ernte zu ernten, bevor sie verschraubt ist.

Blattsalat ist ideal für wiederholte Ernten, da Sie während der Saison mehrere Ernten erzielen. Sobald die Blätter 4", Sie können den gesamten Salat 1-2 Zoll über der Bodenlinie schneiden. Wenn die Krone intakt bleibt, neue Blätter sprießen aus der Basis und können in 10-15 Tagen wieder geerntet werden. Um eine kontinuierliche Ernte während der gesamten Saison zu haben, Versuchen Sie es mit mehreren Samenaussaaten und dem Staffeln der Aussaaten. Eine Nachsaat wird empfohlen, wenn Sie den frischen Geschmack des jungen Babygrüns wünschen.

Es gibt noch einen anderen Ernteansatz:das Beschneiden junger Blätter an der Außenseite des Kopfes für Grüns, während die inneren Blätter wachsen können. Sie können beginnen, Salat von diesen Pflanzen zu ernten, wenn sie 10 cm groß sind, indem Sie sie über der Bodenlinie abschneiden.

Knuspriger Salat

Knuspriger Salat oder Eisbergsalat ist als hausgemachter Salat absolut lecker. Dies kann eine Ernte sein, bei der es immer wieder gibt, aber Sie erhalten möglicherweise keinen vollen Salatkopf. Dieser grüne Salat ist eher für eine einzelne Ernte geeignet. Das Erntefenster beträgt etwa 50-75 Tage nach dem Pflanzen. Eisbergsalat kann für die Ernte vorbereitet werden, sobald sich der Kopf entwickelt hat, die Mitte fühlt sich fest an mit fest verdichteten Blättern, und bevor die äußeren Blätter braun werden. Ernten, bevor sich der knackige Salat öffnet und sich der Samenstiel zu bilden beginnt. Wichtiger, ernten Sie sofort, wenn Sie bemerken, dass der Samenstiel oder der Salat anfängt zu schrauben, ein häufiges Problem bei heißem Wetter.

Der beste Weg, um Eisbergsalat zu ernten, besteht darin, die gesamte Pflanze auszugraben und dann den Stiel abzuschneiden. Diese Salatpflanze hat einen dicken Stiel und es kann schwierig sein, sie noch im Boden zu ernten. Bitte achten Sie darauf, den Salatkopf nicht zu beschädigen, wenn Sie ihn ernten, während er im Boden liegt. Sie können den Salat nach oben heben und den Stiel direkt unter den Blättern abschneiden.

Butterkopfsalat

Kopfsalat ist ein herzhafter und zarter Salat. Er ist bereits 45 Tage nach der Aussaat erntereif, mit der letzten Ernte spätestens 75 Tage nach der Aussaat. Dieser Salat hat seinen besten Geschmack, bevor er voll ausgereift ist. Baby-Kopfsalat kann früh in der Saison geerntet werden. Sie können die jungen Blätter routinemäßig abschneiden, Verwenden Sie eine Cut-and-Come-Again-Methode, oder das Gartenbeet ausdünnen, indem Sie einige der Jungpflanzen entfernen.

Sie sind bereit, den ganzen Salatkopf zu ernten, wenn er sich fest anfühlt und die Blätter 8-15 Zoll groß sind. Es gibt ein paar Methoden, um den ganzen Salatkopf aus dem Garten zu entfernen. wie das Abschneiden des Stängels unter dem Salatkopf, oder die Pflanze ausgraben und den Stiel abschneiden. Wenn Sie die Basis der Pflanze oder des Stängels ernten und lassen, Salat kann nachwachsen und mehr Blattgrün produzieren.

Stängelsalat

Stamm- oder Celtuce-Salat unterscheidet sich von den anderen oben genannten Salaten, weil er für seinen Stiel geschätzt wird. Die Blätter können während der gesamten Vegetationsperiode gesammelt werden, aber der Geschmack kann mit der Reifung bitter werden. Celtuce-Salat ist erntereif, wenn der Stieldurchmesser 1 Zoll und 8-14 Zoll beträgt. Schneiden Sie den Stiel an der Basis der Pflanze ab, direkt über der Bodenlinie. Oder Sie können die gesamte Pflanze entfernen, indem Sie sie ausgraben und die Basis und die Wurzeln abschneiden. Außerdem müssen die Blätter vor der Lagerung abgeschnitten werden.

So lagern Sie frischen Salat

Zuerst ein paar Tipps zur richtigen Lagerung von Salat. Die Lagerung im Kühlschrank ist wichtig, am liebsten legen sie ihren Salat in die Gemüseschublade. Vermeiden Sie es, es an der Rückseite des Kühlschranks zu platzieren, die Ihre Ernte versehentlich einfrieren können. Wenn der Salat neben Äpfeln liegt, Bananen, oder Birnen, Diese Früchte können die Zersetzungsrate erhöhen und Ihre Ernte kann schnell verdorren. Zuletzt, Sie können verwelkten Salat auffrischen, indem Sie ihn 15 Minuten lang in ein Eisbad legen, bevor Sie ihn verzehren.

Zarte Grüns wie Microgreens, loser Salat, und geschnittene Salatblätter welken schnell und werden am besten innerhalb von 3 Tagen nach der Ernte genossen. Zuerst, Waschen Sie Schmutz oder Ablagerungen von diesem Salatgrün, dann auf einem Geschirrtuch trocknen lassen oder trocken tupfen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder einem Behälter auf, verpackt in einigen trockenen Papiertüchern (ich verwende gerne braune Kaffeefilter), die überschüssige Feuchtigkeit aufsaugen und den Salat davor bewahren, matschig zu werden und zu verrotten. Um die Haltbarkeit Ihrer Ernte zu verlängern, Überprüfen Sie weiterhin die Papiertücher und ersetzen Sie sie, wenn sie gesättigt sind.

Kopfsalat wie cos, Eisberg, und Butterkopf können ohne Waschen direkt im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind 1-2 Wochen haltbar. Zuerst, Entfernen Sie alle verschmutzten oder beschädigten Blätter. Wickeln Sie den Salatkopf in Papiertücher oder Geschirrtücher und legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder einen Mülleimer. Genauso wie bei den Salatblättern Sie können die Haltbarkeit Ihres Salats verlängern, indem Sie die Papiertücher ersetzen, wenn sie nass werden. Wenn Sie zum Verzehr bereit sind, Dann können Sie den Salatkopf gründlich waschen.

Mit Stängelsalat, Achten Sie darauf, die Blätter vom Stiel zu entfernen. Waschen, trocken, und in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind am besten frisch, halten sich aber im Kühlschrank bis zu 1-2 Wochen.

Häufig gestellte Fragen

F:Wächst Salat nach dem Schneiden nach?

A:Nicht alle Salatsorten wachsen nach dem Schneiden nach, wie beispielsweise Knäckesalat oder Stängelsalat. Kopf, Römer, und loser Salat eignen sich eher für die Schnitt-und-Wieder-Ernte.

F:Wie oft kann man Salat ernten?

A:Für Schnitt-und-wiederkehrende Salatsorten, Sie können in einer guten Saison 2-3 Ernten erzielen. Wenn Sie die äußeren Blätter ernten, Dies kann eine kontinuierliche Ernte sein!