Zuckermais ist eine einjährige Kulturpflanze, die gelbe Ähren produziert. Weiß, oder zweifarbige Kerne. Entlang, Für den Anbau von Mais ist eine frostfreie Vegetationsperiode erforderlich. So pflanzen Sie größer werden, und ernten Sie Mais in Ihrem Hausgarten!

Über Mais

Mais (Mais) ist eine der drei Schwestern – Mais, Bohnen, und Kürbis – und wird seit Tausenden von Jahren angebaut. In Nordamerika beheimatet, Mais soll erstmals in Zentralmexiko domestiziert worden sein. von dort aus über verschiedene Völker in Nord- und Südamerika verbreitet. Heute, Mais wird im industriellen Maßstab angebaut, Es gibt jedoch einige Sorten, die sich gut für den Anbau im Hausgarten eignen, auch.

Ein Mitglied der Gräserfamilie (Poaceae), Mais ist auf den Wind angewiesen, um seine Blüten zu bestäuben, Daher sollte es in Blöcken mit kurzen Reihen statt in langen gepflanzt werden. einzelne Reihen.

Arten von Zuckermais

Mais kommt früh-, Mitte-, und Nachsaison-Sorten. Sorten in der Vorsaison reifen am schnellsten, während die Nachsaison die gesamte Vegetationsperiode dauern kann. Für eine längere Ernte, Pflanzensorten mit unterschiedlichen "Tagen bis zur Reife".

Es gibt vier Haupttypen von Hybrid-Zuckermais:zuckerhaltig (su), zuckerverstärkt (se), geschrumpft (sch, sch2), und synergistisch (sy). Jeder enthält einen anderen Saccharosegehalt, verändert den Geschmack und die Textur des Maises. Süßere Sorten bleiben auch nach der Ernte länger süß. Lesen Sie mehr über die Unterschiede zwischen diesen Typen im Abschnitt Empfohlene Sorten weiter unten.

Pflanzen

Wann sollte man Mais pflanzen?

• Es wird nicht empfohlen, Mais in Innenräumen zu starten. Am besten starten Sie sie direkt im Garten, damit ihre Wurzeln durch das Umpflanzen nicht gestört werden.
• Säen Sie Maissamen etwa zwei Wochen nach dem letzten Frosttermin im Frühjahr ins Freie. Konsultieren Sie unseren Pflanzkalender (oben), um empfohlene Pflanztermine für Ihre Region zu sehen.
• Es ist wichtig, so schnell wie möglich Mais anzubauen, da es eine ziemlich lange Wachstumsperiode bei warmem Wetter erfordert. Wenn Sie in einem Gebiet mit einer kürzeren Vegetationsperiode leben, Wählen Sie eine frühe Sorte, die lange vor dem ersten Herbstfrost reifen wird.
• Die Bodentemperatur ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Keimung. Für Mais, es sollte mindestens 16 °C betragen, oder 18 °C (65 °F) für supersüße Sorten.
  • In kälteren Gegenden, der Boden kann durch eine schwarze Kunststoffabdeckung erwärmt werden, Falls benötigt. Pflanzen Sie Samen durch Löcher im Plastik.
• Ein paar Wochen nach dem Pflanzen Ihrer ersten Maisrunde, pflanzen Sie eine andere Ernte, um die Ernte zu verteilen.

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• Maispflanzen sind wählerisch in Bezug auf ihren Boden. Im Idealfall, Altmist oder Kompost sollte im Herbst in den Boden eingearbeitet und im Boden überwintert werden. Bis zum Frühjahr, der Boden wird fruchtbar und bereit für Mais sein. Wenn das nicht möglich ist, einfach vor dem Pflanzen gealterten Kompost untermischen.
• Der Boden sollte gut durchlässig sein, muss aber in der Lage sein, etwas Feuchtigkeit zu halten. Mais verbraucht in der Regel viel Wasser.
• Für eine ausreichende Bestäubung Planen Sie Ihr Grundstück richtig. Anstatt eine oder zwei lange Maisreihen zu pflanzen, pflanzen Sie "Blöcke" von Mais mindestens vier Reihen tief. Dadurch wird sichergestellt, dass der vom Wind bestäubte Mais eine größere Chance hat, lebensfähige, volle Ohren.

Wie man Mais anpflanzt

• Säen Sie die Samen etwa 1 Zoll tief und 4 bis 6 Zoll auseinander in jeder Reihe.
• Die Reihen sollten 30 bis 36 Zoll voneinander entfernt sein.
• Sie können während der Aussaat düngen; Mais soll schnell wachsen. Wenn Sie sicher sind, dass der Boden ausreichend ist, dies kann übersprungen werden.
• Zur Pflanzzeit gut gießen.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Mais anpflanzen:

Pflege

Wie man Mais anbaut

• Wenn die jungen Maispflanzen 3 bis 4 Zoll groß sind, verdünnen Sie sie so, dass sie in einer Reihe 8 bis 12 Zoll voneinander entfernt sind.
• Achten Sie beim Jäten darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen.
• Halten Sie den Mais gut bewässert, da es flache Wurzeln hat und durch Trockenheit gestresst werden kann. Ein Zentimeter Niederschlag pro Woche ist ausreichend; gießen Sie mehr, wenn die Bedingungen besonders heiß sind oder Ihr Boden sandig ist.
• Mulch hilft, die Verdunstung zu reduzieren.

Schädlinge/Krankheiten

Maispflanzen sind anfällig für mehrere häufige Gartenschädlinge:

• Waschbären
• Reh
• Gefleckte Gurkenkäfer
• Flohkäfer
• Cutworms

Empfohlene Sorten

Arten von Zuckermais

Hybridmaissorten werden aufgrund ihres Zuckergehalts und ihrer Genetik in vier Hauptkategorien eingeteilt: zuckerhaltig (su) , zuckerverstärkt (se) , geschrumpft (sch, sch2) , und synergistisch (sy) . Diese Kategorien werden nämlich verwendet, um die Süße einer Sorte anzugeben und sind normalerweise direkt auf der Samenpackung aufgeführt. Es ist wichtig zu wissen, welche Maissorte Sie anbauen – nicht nur wegen des Zuckergehalts, sondern auch aufgrund der Leichtigkeit, mit der sich die Arten gegenseitig bestäuben können. Wenn die falsche Typenkombination kreuzbestäubt, die produzierten Ohren können von unterdurchschnittlicher Qualität sein.

• Zuckerig (su) Zuckermais ist der klassische Zuckermais. Zuckerhaltige Sorten wachsen kräftig und sind stressresistent. Die Kerne sind nicht zu süß und sollen einen "traditionellen" Geschmack haben. Jedoch, der Zucker in zuckerhaltigem Zuckermais wird nach dem Pflücken der Ähren schnell zu Stärke, Sie müssen also direkt nach dem Pflücken gegessen werden. Pflanzen Sie nicht in der Nähe von geschrumpften oder synergistischen Arten.
• Zuckerergänzt (se) Zuckermais ist etwas süßer als zuckerhaltige Sorten. Sie behalten ihre Süße nach der Ernte länger (einige Tage) als zuckerhaltige Sorten. Sie wachsen gut mit wenigen Problemen. Nicht in der Nähe von geschrumpften Sorten pflanzen.
• Geschrumpft (NS, sch2) Zuckermais – auch „supersüß“ genannt – sind die süßesten Sorten, enthalten zwei- bis dreimal mehr Zucker als zuckerhaltige Sorten. Der Zucker in ihren Kernen hält nach der Ernte noch länger (bis zu einer Woche) als die anderen Sorten, aber Kerne neigen dazu, knuspriger zu sein und schmecken nicht so "bockig". Schrumpftypen sind auch insgesamt wählerischer. Pflanzen Sie sie nicht in der Nähe anderer Arten; Hybridkerne werden stärkehaltig und zäh.
• Synergistisch (sy) Zuckermais kombiniert mit Zucker angereichert mit einer der beiden anderen Sorten, um Sorten zu kreieren, die das Beste aus beiden Welten haben. Synergistische Typen neigen dazu, sehr süße, zarte Kerne mit gutem Geschmack und einige synergistische Sorten können bis zu einer Woche nach der Ernte haltbar sein. Pflanzen Sie nicht in der Nähe von zuckerhaltigen oder geschrumpften Sorten.

Empfohlene Sorten sind:

• 'Silber' :zuckerverstärkte Sorte, guter Geschmack. Weiße Kerne.
• 'Iohäuptling' :Zwischensaison, zuckerhaltige Sorte. Gelbe Kerne.
• 'Lutherberg' :Zwerg, zuckerhaltige Sorte. Produziert 4- bis 6-Zoll-Ohren auf 4- bis 5-Fuß-Stielen. Weiße Kerne. Züchte mindestens neun Zwergpflanzen in einem Block von drei oder vier Reihen.
• "Silberkönigin" :zuckerhaltige Sorte. Resistent gegen einige bakterielle Erkrankungen. Weiße Kerne.
• 'Süßer Sonnenschein' :geschrumpfte Sorte, Krankheitsresistent, hohe Ausbeute. Gelbe Kerne.

Mais kann eine Augenweide sein, auch! Suchen Sie nach diesen Ziersorten:

• 'Glasjuwel' :Sportlich bunt, halbtransparente Kerne, Dies ist ein Favorit für Kinder.
• 'Gemalter Berg' :Auf der Suche nach den klassischen „Mais“-Farben? Diese Sorte hat eine große Vielfalt an Naturtönen. Sehen Sie sich unser Video an, um mehr über den Anbau und die Verwendung von bemaltem Bergmais zu erfahren.

Ernte/Lagerung

Wie man Mais erntet

• Ernte, wenn die Quasten braun werden und die Kolben anschwellen. Die Kerne sollten voll und milchig sein.
• Ziehen Sie die Ohren nach unten und drehen Sie sie, um den Stiel zu entfernen.
• Zuckerhaltige (su) Sorten verlieren bald nach der Ernte ihre Süße, Verwenden Sie sie daher so schnell wie möglich.
• Bereiten Sie sich sofort nach dem Pflücken zum Essen oder Aufbewahren vor.

So lagern Sie Mais

• Zuckermais lässt sich gut einfrieren, vor allem, wenn es vor dem Einfrieren aus den Ohren entfernt wird. Erfahren Sie, wie Sie Mais richtig einfrieren.
• Maiskörner können auch für andere Zwecke geerntet werden, wie mit Mais gefüllte Therapiepackungen.

Witz und Weisheit

• Babymais wird aus normalen Maispflanzen hergestellt, die früh geerntet werden, während die Ohren unreif sind. Normaler Zuckermais, mit Zucker angereicherter Zuckermais, und supersüße Maissorten verwendet werden können, zusammen mit einigen Sorten, die spezifisch für Babymais sind.
• Mais produziert manchmal Luftwurzeln einige Zentimeter über dem Boden. Diese sollen weder Wasser noch Nährstoffe aufnehmen, sondern um den hohen Stiel zu stabilisieren.
• Wenn Ihr Mais stärker als gewöhnlich schüttelt, bereiten Sie sich auf einen kalten Winter vor.
• Mais ist eine der drei Schwestern; sein wachsender Stil passt perfekt zu Bohnen und Kürbis. Erfahren Sie mehr über die Begleitpflanzung.
• Mais eignet sich hervorragend zum Essen, hat aber auch so viele andere Verwendungen, einschließlich medizinischer Zwecke. Erfahren Sie mehr über Mais für die natürliche Gesundheit.
• Erfahren Sie mehr Spaß, witzige Fakten über Mais.

Rezepte Sommer Maissalat Kochhinweise

• Wenn einer Suppe oder einem Eintopf zu viel Peperoni oder Gewürze hinzugefügt wurden, Das Hinzufügen einer Dose Zuckermais kann helfen.
• Popcorn ist auch ein beliebter Snack, wenn Sie übrig gebliebene Kerne haben. Erfahren Sie hier, wie Sie hausgemachtes Popcorn herstellen.