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Andenhirse, obwohl es oft mit Getreide kategorisiert wird, ist eine in Südamerika beheimatete Saatpflanze. Es fällt unter die Gänsefußfamilie ( Chenopodium ), das Unkraut wie Lämmerviertel enthält, Schweizer Mangold, und Zuckerrübe. Die Samen und Blätter einer glücklich wachsenden Quinoa-Pflanze sind essbar. Seine Samen werden beim Kochen wie ein Getreide behandelt und die Blätter werden wie Spinat verwendet.
Quinoa-Pflanzen sind auffällig mit einer botanischen Struktur wie Amaranth und können auch unter Bedingungen ohne Dünger oder umfassende Bewässerung sehr groß werden. Viele verschiedene Arten sorgen für eine Reihe von Farben in Samenclustern, Stiele, und verlässt. Pflanzen wachsen überall von anderthalb Fuß hoch bis zu neun Fuß hoch. Quinoa ist eine tolle farbenfrohe Ergänzung für Ihren Garten als Barriere, oder Schatten für Bodendecker.
Es ist ein Wunder, dass wir heute Quinoa haben. Konquistadoren, die im 16. Jahrhundert in Südamerika landeten, löschten fast die gesamte Spezies aus, um die Inkakultur zu eliminieren. Aber wie seine ursprünglichen Züchter, Quinoa ist stark und hat den Ansturm hoch in den Bergen Perus überlebt. In den letzten Jahrzehnten hat Quinoa hat aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts den Status eines „Superfoods“ erlangt. Ziehen Sie einen Artikel über Quinoa hoch und Sie werden sehen, dass er einen gesunden Wert hat. Es ist reich an Proteinen und B-Vitaminen, es ist glutenfrei, und es ist ein einfaches Lebensmittel, das jedes andere Getreide ersetzen kann. Getreide wie Reis können manchmal zu viele Kohlenhydrate enthalten, aber das ist kein Problem für diesen proteinreichen Samen. Weiter lesen, und Sie werden feststellen, dass Sie Quinoa ganz einfach anbauen können!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Quinoa:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Andenhirse, kinwa, kinuwa, Gänsefuß, Schweinsgras, Inka-Weizen |
| Wissenschaftlicher Name | Chenopodium quinoa |
| Tage bis zur Ernte | 90 bis 120 Tage |
| Hell | Volle Sonne, ideales Wachstum bei Temperaturen zwischen 60 F und 90 F |
| Wasser: | 10-15 Zoll pro Vegetationsperiode |
| Boden | Gut durchlässig, lehmiger Boden |
| Dünger | Vor dem Pflanzen, den Boden mit einem ausgewogenen Vollspektrumdünger behandeln |
| Schädlinge | Kaninchen, Flohkäfer, Rüben-Heerwurm, Miniermotten, Blattläuse |
| Krankheiten | Dämpfung aus, falscher Mehltau, Stängelfäule, Blattfleck, Bakterienfäule |
In Peru, Bolivien, und Chile, wo sich die natürlichen Lebensräume von Quinoa befinden, die Tage sind kurz, die Temperaturen sind kühler, und der Boden ist rau. Quinoa kann nur in den USDA-Zonen 4-10 im Freien wachsen. Es dauert einige Tage, bis ein Quinoa-Samen keimt. und jede Pflanze hat einen Lebenszyklus von etwa drei bis vier Monaten. Die Fruchtfarbe variiert stark zwischen den Sorten, und das Wachsen mehrerer bunter Stängel wird der Stelle, an der sie sich befinden, viel Farbe verleihen.
Andenhirse ( Chenopodium quinoa ) ist unter den Quechua-Völkern allgemein als Kinwa oder Kinuwa bekannt. Quechua-Völker sind Nachkommen der Inka, die vor über 500 Jahren mit Konquistadoren in Kontakt kamen. daher sein gebräuchlicher Name, Inka-Weizen. Es wird auch Gänsefuß und Pigweed genannt. Die Blätter wachsen abwechselnd um einen hohen Stiel, der grün bis kastanienbraun sein kann. Trichome (oder kleine Haare) bedecken Blätter und Stängel, um Frost und Insekten vom Pflanzengewebe fernzuhalten. Einige Quinoa-Sorten sind kleiner, aber stellen Sie sicher, dass Sie genug Platz haben, um eine bis zu 2 Meter hohe Pflanze zu beherbergen!
Junge Blätter und Samen einer Quinoa-Ernte werden zum Kochen von Speisen verwendet. Die Blätter werden von den Stielen getrennt und zu Gerichten wie Spinat gekocht. Die Samen werden ähnlich wie Reis gekocht und wie jedes andere Getreide behandelt. Sorten wie Shelly Black Quinoa verleihen Ihrem Garten nicht nur einen Hauch von dunklem Lila, sondern machen auch Ihre Gerichte bunt.
Quinoa-Samen entweder drinnen in Startschalen pflanzen oder direkt nach dem letzten Frühlingsfrost ins Freie säen. Sowohl zu frostige als auch hohe Hitzebedingungen verhindern das Keimen von Quinoasamen. Quinoa-Pflanzen stehen am liebsten im Boden oder in einem Hochbeet. Weil sie gut durchlässigen Boden schätzen, Container können problematisch sein. Aber es ist möglich, Quinoa in einem Pflanzgefäß zu pflanzen und einen guten Ertrag zu erzielen. Wenn Sie genug Samen zum Experimentieren haben, Versuch es.
Samen spärlich in einer dünnen Schicht in sandige, lehmiger Boden bis zu einem Zentimeter tief, ein paar Zentimeter auseinander, wenn Sie im Freien säen. Wenn die Sämlinge drei bis vier Zoll groß werden, verdünnen Sie sie auf 18 Zoll auseinander oder verpflanzen Sie sie in separate Bereiche in Ihrem Garten. Innerhalb weniger Monate haben Sie einen hohen, bunten Stängel und viele Samen, die Sie aus Ihrem Garten ernten können.
Solange die Wachstumsbedingungen für Quinoa stimmen, Der Anbau dieser Pflanze ist einfach. Ob Sie mit Quinoa-Samen oder Quinoa-Sämlingen beginnen, Sie werden feststellen, dass die Vorbereitung der beste Weg ist, um Ihren Erfolg im Garten zu sichern.
Obwohl Quinoa-Pflanzen volle Sonne mögen, sie bevorzugen natürlich kürzere tage. Quinoa in einem Gebiet mit maximal 6 Stunden Sonne anbauen. So viel kann Quinoa vertragen, und obwohl Quinoa-Pflanzen bei wärmerem Wetter wachsen, sie können Temperaturen über 90 Grad Fahrenheit nicht vertragen.
Beginnen Sie am besten, sobald der letzte Frost in den USDA-Zonen mit höheren Nummern vorbei ist. Quinoa verträgt auch nicht mehr als leichten Frost, aber solange die Temperaturen nicht unter 25 Grad Fahrenheit fallen, Sie werden Quinoa weiterhin gut wachsen lassen.
Snap-Freezes treten in der Regel schnell auf, Wenn für Ihr Gebiet außerhalb des Frostzeitraums ein Frost vorhergesagt wird, Versuchen Sie es mit Frosttuch. Wenn Frosttuch keine Option ist, eine Naturfaserplatte wird es tun. Denken Sie daran, das Blatt am nächsten Tag bei Sonnenaufgang zu entfernen, um sicherzustellen, dass Quinoa-Pflanzen nicht durch übermäßige Hitze gekocht werden. Wenn Ihre Quinoa-Pflanzen einen kleinen Frostschaden erleiden, sie könnten noch produzieren. Warten Sie einige Tage, um festzustellen, wie viel Frostschäden aufgetreten sind.
Natürlich, Quinoa-Pflanzen wachsen in Berggebieten mit wenig Bewässerung. Die meisten Quinoa-Sorten wachsen mit nur 10-15 Zoll Niederschlag in einem Jahr. Warten Sie mit dem Gießen, bis die Quinoa-Sämlinge einige Blätter in ihrem zweiten vegetativen Zustand haben. Wenn Sie dies tun, nur gießen, bis die Erde feucht ist. Eine Gießkanne oder ein leicht laufender Schlauch reichen hier vollkommen aus, Wenn Sie jedoch Tränkschläuche haben, Sie sind immer eine gute Wahl. Vermeide es, zu gießen, wenn deine Quinoa-Pflanze zu Samen wird, da dies gekeimte Samen produzieren könnte.
Gießen Sie immer, bevor die Sonne aufgeht, und erhitzen Sie die Erde um Ihre Quinoa-Pflanze. Wasser in der Abenddämmerung, wenn Sie morgens nicht können. Da Quinoa anfällig für Mehltau ist, Stellen Sie sicher, dass Sie an der Basis der Pflanze gießen (nie über oder auf den Blättern). Quinoa ist trockenheitstolerant und braucht keine hohe Luftfeuchtigkeit, um gut zu wachsen. Die Anden, sein ursprünglicher Lebensraum ist sehr trocken und trocken, nachdem sich der Morgennebel verzogen hat.
Quinoa wächst am besten in sandigen, lehmiger Boden mit wenig Zusatz von gut ausgehärtetem organischem Kompost. Stellen Sie sicher, dass Ihre Erde gut abfließt und einen pH-Wert von 6 bis 8,5 hat. Messen Sie den Boden bei Bedarf mit einem pH-Tester. Der Boden sollte auch einen moderaten Salzgehalt haben. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass der Boden für den Anbau von Quinoa geeignet ist, Versuchen Sie es durch Ihr lokales landwirtschaftliches Beratungsbüro zu testen. Bei gutem Boden, Sie sichern eine erfolgreiche Ernte.
Quinoa-Pflanzen brauchen keinen Dünger, um zu gedeihen, Sie können dem Boden jedoch vor dem Pflanzen ein wenig Stickstoffdünger zuführen, damit sich später gekeimte Samenwurzeln etablieren können. Ungefähr vier bis sechs Wochen nachdem die Pflanzen zu wachsen beginnen, Ein ausgewogener Langzeitdünger mit einem NPK-Verhältnis von 10-10-10 trägt zur Stärkung der Wurzelbildung bei. Düngen Sie nicht regelmäßig, da zu viel Stickstoff die Ernteerträge verringert.
Da Quinoa sehr groß werden kann, volle Saatköpfe lassen den Stängel kopflastig werden und umfallen, Dadurch können reife Samen leichter keimen, insbesondere bei starkem Regen. Stecken Sie Ihre Quinoa. Sie werden auch den Vorteil genießen, alle Ihre Samen ernten zu können, anstatt Kaninchen oder Eichhörnchen zu erliegen, die es genießen könnten, an ihnen zu naschen, wenn sie auf ihr Niveau gebeugt sind.
Keine Einsätze? Kein Problem. Durch einen stabilen Stock ersetzen, oder indem Sie Erde um die Basis der Pflanze herum stapeln, um zusätzliche Unterstützung zu erhalten. Pfahl, wenn einige Meter Wachstum vorhanden sind, bevor sich Samenköpfe bilden.
Quinoa blüht bis zum ersten Frost. Da es anfällig für Selbstaussaat ist, Es ist möglich, Quinoa Jahr für Jahr in Ihrem Garten anzubauen, ohne viel Aufwand über die Einrichtung hinaus. Viele Quinoa-Züchter empfehlen die Aussaat einer Sorte mit lila Blättern, um Ihre Quinoa-Pflanzen leichter von Unkraut wie Lammvierteln unterscheiden zu können. Die beiden Pflanzen sehen sehr ähnlich aus.
Wenn Sie bereit sind, Ihre Quinoa zu Samen zu machen, es wird sich selbst aussäen und nächstes Jahr wiederkommen. Zu lange gelassene Samen können wegblasen, jedoch, und landen woanders in deinem Garten, also wenn du das nicht willst, Versuchen Sie, alle Samen zu sammeln. Dies ist der einfachste Weg, um einen konstanten Quinoa-Ertrag aufrechtzuerhalten, da mindestens 10 Pflanzen benötigt werden, um ein Pfund Samen zum Kochen zu erhalten.
Wenn Sie bei Null anfangen, Versuchen Sie es mit einem feuchten Papiertuch in einer Plastiktüte, um die gekauften Samen zu sprießen. oder versuchen Sie, Samen aus dem Lebensmittelgeschäft zu sprießen. Nachher, Übertragen Sie sie in Starter-Töpfe oder direkt ins Freie. Einige empfehlen, Quinoa-Samen und -Setzlinge früh im Haus zu beginnen, um sie vor dem Umpflanzen im Freien abzuhärten. Sämlinge sind anfangs notorisch schlaff, werden aber mit der Zeit munter.
Behandeln Sie die essbaren Samen von Quinoa wie jedes Getreide der Amaranth-Familie. Bewahren Sie Quinoa Jahre nach der Ernte als Lebensmittel auf.
Quinoa-Grüns sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem Lieblingsprotein. Sie können geerntet werden, wenn der Stiel etwa 10 cm hoch ist. Nimm nicht zu viele Blätter, aber ein paar Blätter hier und da verursachen keinen irreparablen Schaden. Das Ernten von Blättern verhindert, dass die Pflanze zu viel Samen produziert und umfällt.
Wenn es Zeit ist zu ernten, Sie werden feststellen, dass alle Blätter gefallen sind. Schütteln Sie den Samenkopf, um zu sehen, ob Samen abfallen. Testen Sie dann einen gefallenen Samen, um sicherzustellen, dass er hart genug ist. Wenn es ist, Schaben Sie den Samenkopf vorsichtig mit einer behandschuhten Hand ab und sammeln Sie die Samen. Tun Sie dies, wenn die Bedingungen trocken sind. Samen sprießen oder schimmeln am Kopf, wenn die Bedingungen zu nass sind, sie ungenießbar machen.
Wenn Sie in einem feuchten Klima leben, Schneiden Sie die Samenköpfe ab, und trockne sie kopfüber an einem kühlen, dunklen Ort in deinem Haus mit einer Schale darunter, um abfallende Samen aufzufangen. Diese können im nächsten Jahr gesammelt und gekeimt werden, oder für Lebensmittel gelagert wie ein Getreide.
Nachdem die Samen in Wasser gewaschen wurden, legen Sie sie zum Trocknen aus. Dehydrieren Sie sie in direktem Sonnenlicht, oder in der Nähe einer trockenen Wärmequelle. Das Trocknen stellt sicher, dass die Samen nicht schimmeln. Trennen Sie die Samen von der Spreu, indem Sie einen Ventilator vor sich aufstellen, mit einem Tablett darunter, um Quinoa-Samen aufzufangen. Verwenden Sie zwei behandschuhte Hände und reiben Sie Samen und Spreu zwischen Ihren Händen. Wenn sich die leichteren Schalen von den Samen trennen, die Luft des Ventilators drückt sie von der Stelle weg, an der die Samen fallen. Es ist am besten, diesen Vorgang im Freien oder in einem Bereich durchzuführen, in dem die Reinigung kein großes Problem darstellt. Wenn Sie dies im Inneren tun, Du wirst ewig Spreu aufräumen.
Um Blätter für später aufzubewahren, Julienne sie und bewahren sie bis zu einem Monat in einem Gefrierbeutel auf. Die Blätter halten sich im Kühlschrank einige Tage. Samen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunkler Ort für bis zu drei Jahre. Sie sind eine großartige Ergänzung zu jedem glutenfreien Gericht; Lesen Sie einen Artikel online mit einem Rezept, um zu lernen, wie man es zubereitet.
Da der natürliche Lebensraum von Quinoa so spezifisch ist, diejenigen, die in Zonen mit einem ganz anderen Klima wachsen, könnten Probleme haben. Hier sind einige der Dinge, die Ihre Quinoa-Ernte beeinflussen können.
Zu viel Wasser zu früh verrottet Samen, bevor sie keimen können. Es ist wichtig zu warten, bis Ihre Quinoa-Pflanze einige Zentimeter in die Höhe gewachsen ist, um zu wässern. Da Quinoa trockenheitstolerant ist, wenn die Früchte zu nass werden, sprießen sie am Stiel, was sie ungenießbar macht.
Wenn Quinoa-Pflanzen bekommen zu heiß oder zu kalt sie liefern weniger. Warten Sie am besten, bis der letzte Frühlingsfrost vorbei ist, um Quinoa im Garten zu pflanzen. Quinoa wird bei zu viel Licht zu warm. Versuchen Sie es in diesem Fall mit einem Schattentuch, um die Samenproduktion auf einem normalen Niveau zu halten. Bei bestimmten Sorten ist das Abstecken unerlässlich, da einige bis zu 9 Fuß wachsen. Quinoa ohne Stecklinge könnte Schädlingsbefall werden.
Kaninchen und Vögel fressen frühe Quinoa-Samen in Ihrem Garten. Wenn Blätter und Samenköpfe massenhaft gegessen werden, Versuchen Sie, einen kleinen Käfig um die Pflanzen herum hinzuzufügen, um diese Proteinquelle für sich zu behalten. Überprüfen Sie Ihre Quinoa-Pflanzen, um sicherzustellen, dass keine Kaninchen versuchen, dort ein Nest zu bauen. Wenn du sie dort findest, Versuchen Sie, woanders zu pflanzen, oder besorgen Sie sich einen Hund oder eine Scheunenkatze, die die Kaninchen fernhält.
Flohkäfer Essen Sie die Blätter und Samen von Quinoa-Pflanzen. Für diese, Versuchen Sie es mit einer klebrigen Falle, um sie beim Springen zu fangen. Ein organisches Insektizid wird den Zweck erfüllen, wenn dies das Problem nicht löst. Kieselgur auf dem Boden hält hartschalige Insekten fern.
Rübenheerwürmer (oder Spodoptera exigua ) sind kleine Raupen, die sich in Vorbereitung auf die Verpuppung von Quinoa-Pflanzen ernähren. Sie wachsen schließlich zu Motten, die den Zyklus fortsetzen. Neemöl hält Rübenwurm von Ihren Pflanzen fern. Miniermotten sind ein weiteres Larveninsekt, das zwischen die Haut eines Blattes und sein Inneres gelangt, um das Pflanzenmaterial zu fressen und dabei kleine eigensinnige Spuren zu ziehen. Spinosad tötet Miniermotten, wenn sie Pflanzenmaterial konsumieren, das Sie mit einer Lösung besprüht haben.
Blattläuse sind kleine Milbenkolonien, die zum Zusammenbruch der Blätter führen können, wenn sie sich selbst überlassen werden. Marienkäfer sind ihre natürlichen Feinde. Versuchen Sie, eine Marienkäferkolonie auf Ihre Quinoa zu setzen, wenn Blattläuse versuchen, die Kontrolle zu übernehmen. oder besprühen Sie Ihre Pflanzen mit einer handelsüblichen Bio-Insektizidseife. Reihenbedeckung ist eine Option zum Quinoa-Schutz bei allen oben genannten Schädlingen.
Viele der Krankheiten, mit denen Quinoa zu kämpfen hat, kommen von zu nassen Bedingungen. Dämpfung aus ist eine davon, die speziell Quinoa-Sämlinge betrifft. Stammläsionen treten auf und töten Sämlinge, bevor neues Wachstum stattfinden kann. Wenn Sie Samen säen, Versuchen Sie, ein desinfiziertes Medium zu verwenden, um ein Austrocknen zu verhindern. Sämlinge, die der Dämpfung erliegen, sollten verworfen werden. Vermeide es, ausrangierte Pflanzen zu kompostieren, um die Ausbreitung eines der vielen Krankheitserreger zu verhindern, die die Dämpfung verursachen.
Falscher Mehltau zeigt an, wenn sich die Blätter Ihrer Pflanze verfärbt haben, gräuliche Flecken. Um diesen Schimmel zu vermeiden, Gießen Sie Ihre Quinoa an der Basis und gießen Sie nicht zu viel. Eine frühzeitige Behandlung mit einem Fungizid auf Kupferbasis kann bei der Kontrolle helfen. Wenn Falscher Mehltau zum Zusammenbruch der Blätter führt, Ziehen Sie die gesamte Pflanze heraus und entsorgen Sie sie.
Wenn es spät in der Vegetationsperiode ist, und die Bedingungen sind zu kühl und nass Stängelfäule einsetzen können. Diese Krankheit wird durch den Pilz verursacht Phoma exigua var. foveata und erscheint als brauner glänzender Abrieb am Stängel von Quinoa-Pflanzen. Gute Hygiene und Entwässerung sind hier der Schlüssel, da Schmutz auf der Bodenoberfläche überschüssige Feuchtigkeit halten kann und zu viel Wasser im Boden das Pilzwachstum fördern kann. Die Behandlung mit einem Pflanzenfungizid wie flüssigem Kupfer oder einem Biofungizid wie Serenade Garden Disease Control sollte die Symptome kurzzeitig lindern, aber das Entfernen infizierter Pflanzen und deren Entsorgung verringert die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung.
Passalora dubia oder Passalora-Blattflecken von Quinoa (ein Pilz) und Bakterienfäule sind andere Schädlinge, die Pflanzen befallen, wenn die Bodentemperaturen zu kühl und der Bodeninhalt zu nass ist. Diese treten auch häufig auf, wenn von oben und zu oft gegossen wird. Besprühen Sie von Blattflecken befallene Pflanzen mit Fungiziden, die Schwefel oder Kupferoctanat enthalten, um die Ausbreitung von Infektionen zu verhindern. Wieder, zu stark befallene Pflanzen müssen vor dem erneuten Pflanzen entfernt und entsorgt werden.
F:Ist Quinoa einfach anzubauen?
Antwort:Ja. Mit den richtigen Bedingungen, Quinoa lässt sich ganz einfach anbauen und Jahr für Jahr genießen.
F:Wie lange dauert es, Quinoa anzubauen?
A:Quinoasamen sprießen in wenigen Tagen, und Samenköpfe können zwischen 90 und 120 Tagen nach der Keimung geerntet werden.
F:Kann man Quinoa in den USA anbauen?
Antwort:Ja. Quinoa wird in den Vereinigten Staaten wachsen (in den Zonen 4-10), aber einige Zonen haben Wetter, das das Fenster für das Wachsen kleiner macht als andere Gebiete. Aussaat zur richtigen Zeit am richtigen Ort, und du bist fertig!
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