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Microgreens sind eine der besten Möglichkeiten, einer Mahlzeit Nährstoffe hinzuzufügen. Sie sind auch eine einfache und künstlerische Option zum Garnieren Ihrer Gerichte. Stellen Sie sich ein dampfendes Gericht aus Lasagne vor, das mit knusprigen, mundgerechtes Basilikum. Lecker, rechts? In diesem Artikel, Sie können diese leckere Mahlzeit Wirklichkeit werden lassen, indem Sie lernen, wie man Basilikum-Mikrogrün anbaut.
Genueser Basilikum, auch als süßes Basilikum bekannt, ist bei weitem das beliebteste für den Anbau von Microgreens. Dies liegt vor allem an seinem hervorragenden Geschmack und seinen gesundheitlichen Vorteilen. Sie könnten denken, dass eine kleinere Pflanze einen kleineren Geschmack bedeutet, aber das ist hier definitiv nicht der Fall. Genovese Basilikum Microgreens haben tatsächlich einen stärkeren Geschmack als reifer Basilikum, sind etwas süßer, und zarter. Fügen Sie die Tatsache hinzu, dass Basilikum-Microgreens mehr als dreimal so viele Nährstoffe wie angebaute Pflanzen enthalten und wir haben das perfekte Kraut!
Basilikum Microgreens gehören zu den langsamer wachsenden Microgreens. Sie keimen in 2 Tagen, können aber bis zu 20 brauchen, um zu wachsen. Jedoch, dank ihres gemächlichen Tempos, Sie haben die Möglichkeit, Ihre Ernte zu verteilen, anstatt die mikrogrünen Basilikumpflanzen auf einmal zu schneiden.
Vielleicht das Beste an Basilikum-Microgreens, oder wirklich irgendwelche Microgreens, ist, dass sie kompakt sind. Sie können dieses kleine Gemüse direkt bei Ihnen zu Hause anbauen. ohne zu graben erforderlich! Alles was du brauchst sind Samen, Lieferungen, und Ablagefläche.
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Sie werden sehen, dass es ziemlich einfach und lohnend ist, Microgreens anzubauen. Auch wenn Basilikum Microgreens etwas länger brauchen als andere, jeder Schritt vergeht wie im Flug. Beginnen wir damit, einige Vorräte zu sammeln.
Wir empfehlen die hochwertigen Samen von True Leaf Market. Hier ist eine Liste einiger unserer beliebtesten Basilikum-Microgreens:
Diese Materialien werden die perfekte Einrichtung für Ihren mikrogrünen Garten zu Hause bilden. Die meisten von ihnen können mit jeder Microgreen-Pflanze, die Sie anbauen, wiederverwendet werden. Ausnahme ist der Boden, die Bakterien wachsen lassen können, wenn sie zu oft wiederverwendet werden. Achten Sie darauf, das Tablett zwischen den Anwendungen mit heißem Wasser zu waschen.
Sie können sich dafür entscheiden, natürliches Sonnenlicht anstelle von künstlichem, aber Microgreens wachsen tatsächlich am besten unter Wachstumslampen. Direkt unter der Leuchte platziert, die Basilikum Microgreens wachsen gleichmäßig und gerade nach oben. Dies verringert auch das Risiko einer Etiolation.
Genovese und andere Basilikumsamen sind schleimig, das heißt, sie enthalten eine erhebliche Menge an Schleim. Diese gallertartige Substanz wird häufig in der Medizin verwendet, Kleber, und sogar Marshmallows. Wenn es jedoch darum geht, Samen einzuweichen, Schleim ist ein bisschen hinderlich. Wenn die Samen nass werden, der Schleim, mit dem die Samen überzogen sind, macht sie klebrig, genau wie Chiasamen. Sparen Sie sich etwas Mühe und überspringen Sie diesen Schritt.
Das erste, was Sie tun müssen, ist, das Tablett mit den Drainagelöchern mit Blumenerde zu füllen. Die Erde sollte bis knapp unter die Oberseite der Schale reichen. Besprühen Sie es mit Wasser und glätten Sie die Erde so gleichmäßig wie möglich. Jetzt, Verteilen Sie den mikrogrünen Samen über die Blumenerde. Weil Basilikumsamen so klein sind, Vielleicht möchten Sie eine Saatstreuerflasche verwenden, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Wenn wir Microgreens anbauen, wir platzieren den Samen sehr nahe beieinander. Dadurch entsteht eine dichte Grünmatte. Es sollten ungefähr 15 mikrogrüne Basilikumsamen pro Quadratzoll oder 2 Esslöffel pro Tablett vorhanden sein.
Sobald die Basilikumsamen gesetzt sind, machen Sie sie mit einem Nebel von Wasser zu Hause. Die Samen werden fast sofort beginnen, Schleim freizusetzen, verwandelt sich in klebrig. Der Schleim hält Wasser gut, Vernebeln Sie also nicht so viel wie bei anderen Mikropflanzen. Nehmen Sie ein Tablett ohne Löcher und legen Sie es direkt auf die Erde. Es sollte das Licht vollständig blockieren, damit die Samen keimen und wachsen können. Immer noch, Beachten Sie, dass der Behälter einen gewissen Luftstrom haben muss.
Einige mikrogrüne Hausgärtner behaupten, dass Basilikumsamen keine Dunkelheit zum Keimen benötigen. Sie haben sogar erklärt, dass Licht den Samen beim Keimen hilft! Dies ist jedoch nicht allgemein bestätigt, Machen Sie also gerne ein kleines Heimexperiment. Wenn mit der Keimung alles gut geht, Sie brauchen diesen zusätzlichen Schritt nicht, um Microgreens anzubauen.
Wenn Sie den Wachstumsprozess beschleunigen möchten, Verwenden Sie für diesen Schritt eine Saatstartmatte. Es erwärmt die Blumenerde, damit die Basilikumsamen schneller keimen und das Wachstum zu Mikrogrüns beschleunigt wird. Stellen Sie Ihre Matte auf mindestens 75 ° F ein. Denken Sie daran, es für den folgenden Wachstumsschritt auszuschalten.
Lassen Sie die Abdeckschale die ersten 4 Tage an Ort und Stelle (falls Sie sich für eine entschieden haben). Es ist wichtig, dass Sie es nicht anheben, da der Schleim auf den Basilikumsamen verbleibt, bis sie gekeimt sind. und sie werden an der Abdeckung kleben. Die Blumenerde und der Schleim sollten genügend Wasser enthalten haben, um eine Weile ohne weiteres Beschlagen zu halten.
An Tag 4, Schau dir an, wie stark die Basilikumsamen gewachsen sind. Wenn sie gleichmäßig gekeimt sind und winzige, gefaltete Blätter, Sie können das Abdeckblech endgültig abnehmen. Die Basilikumsamen sind jetzt bereit, zu vollen Mikrogrüns heranzuwachsen. Wenn sie dir nicht bereit erscheinen, mit Wasser vernebeln, Setzen Sie das Abdeckblech wieder ein, und gib ihnen noch ein oder zwei Tage, um weiter zu wachsen.
Sie werden sehen, dass Ihre Basilikumsprossen blass sind, so anders als das grasige Grün gewachsener Basilikumblätter. Dies ist schnell behoben, indem Sie das Growlight einschalten. Gib deinen Basilikum-Microgreens jeden Tag mindestens 12 Stunden Licht und sie werden schnell grün.
Wachsende Microgreens und Erde sind sehr anfällig für Bakterien, insbesondere die Damping-Off-Krankheit. Um die Pflanzen so sicher wie möglich zu halten, Wir werden die Sprühflasche wegwerfen und beginnen, den Boden von unten zu bewässern. Nimm das lochlose Tablett und fülle es mit ein paar Zentimeter Wasser. Dann, Setzen Sie das Basilikum microgreen-Tablett hinein. Das Wachstumsmedium saugt das Wasser auf und stellt es den wachsenden Wurzeln zur Verfügung. alles ohne die Blätter nass zu machen. Denken Sie daran, das Tablett nach einiger Zeit abzunehmen, damit die Erde nicht durchnässt wird.
Wässern Sie die Basilikum-Microgreens auf diese Weise, während sie weiter wachsen. Ob die Pflanzen mehr Wasser brauchen, erkennen Sie daran, wie leicht sich das Tablett anfühlt. Je nach Temperatur und Luftstrom, Sie können die wachsenden Basilikum-Microgreens alle paar Tage gießen.
Basilikum Microgreens wachsen etwa 20 Tage bis zur Ernte, aber sie können früher fertig sein, also müssen Sie wissen, worauf Sie achten müssen. Letztendlich, wenn du sie nicht rechtzeitig erntest, Du wirst am Ende Basilikumpflanzen anbauen, keine Mikrogrün.
Die meisten Microgreens müssen im Keimblattstadium geschnitten werden, aber Basilikum Microgreens sind eine Ausnahme. Für den besten Geschmack, warten Sie, bis die ersten echten Blätter wachsen. die Keimblätter sind wie Halbkreise geformt, während die echten Blätter eiförmig und ein wenig faltig sind. Ebenfalls, die Microgreens werden etwa 2-3 Zoll groß.
Sobald Sie festgestellt haben, dass sie bereit sind, Hören Sie für mindestens 8 Stunden auf zu gießen, damit sie etwas austrocknen können. Dann, Schnapp dir deine Küchenschere zu Hause, die perfekt für eine schnelle Gartenernte sind. Schneiden Sie das Grün in Bündeln knapp über der Erdoberfläche ab.
Wie wir bereits erwähnt haben, Sie müssen die Basilikum-Microgreens nicht auf einmal ernten. Dieser Schritt kann über mehrere Tage durchgeführt werden. Wenn Sie sie nicht rechtzeitig erreichen, Der Geschmack wird etwas anders sein, aber immer noch köstlich. Basilikum-Microgreens können in ihrer flachen Schale bis zu einem Monat lang wachsen. muss aber danach transplantiert werden.
Wir empfehlen Basilikum Microgreens roh zu essen, da sie beim Kochen einige Nährstoffe verlieren. Plus, roh sind sie herrlich knusprig! Fügen Sie sie zu Nudeln hinzu, Eier, gegrillter Käse, und mehr (wir hören, Basilikum-Mikrogrün sind in Pesto fantastisch).
Wasche die Basilikum-Microgreens nicht, bevor du sie gerade verwendest. Sie lassen sich am besten trocken lagern (wie jedes andere Microgreen). Legen Sie unbenutztes Grün in einen luftdichten Behälter und kleben Sie es in den Kühlschrank. Wenn Sie im Laufe der Zeit etwas Feuchtigkeit im Behälter sehen, stecken Sie ein Papiertuch hinein, um es zu trocknen. Mit dieser Heimspeichermethode die Basilikum Microgreens halten ungefähr eine Woche.
F:Was kann ich mit Basilikum-Mikrogrün machen?
A:Fügen Sie sie roh zu jedem Gericht hinzu, das Sie mögen! Basilikum Microgreens schmecken fantastisch in Pasta, Eier, Pizza, und Pesto. Sie passen gut zu Mozzarella und Marinara-Sauce.
F:Schmecken Basilikum-Mikrogrün wie Basilikum?
Antwort:Ja, aber mit einem etwas süßeren Geschmack (unserer Meinung nach sie sind viel besser!).
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