Tomatensamen fermentieren

Wussten Sie, dass Tomaten Keimhemmer um ihren Samen haben? Die gallertartige Beschichtung, die die Tomatensamen umgibt, verhindert, dass sie sprießen. Einerseits, Das bedeutet, dass Ihre Tomaten keine neuen Früchte am Rebstock sprießen. Aber es bedeutet auch, dass für die besten Samen, Sie müssen dieses Gel entfernen.

Der einfachste Weg, dies zu tun, ist die Fermentation von Tomatensamen. Wenn das Gel zerfällt, die Samen im Inneren werden freigesetzt und können dann frei keimen. Jede Tomatensorte sollte einzeln fermentiert werden, nicht mit Samen anderer Sorten vermischt.

Beginnen Sie damit, Ihre Tomaten gründlich abzuwaschen, um Schmutz zu entfernen, der sich auf der Außenseite der Früchte befinden könnte. Es verringert die Wahrscheinlichkeit, dass bodenbürtige Bakterien Ihre Samen infizieren. Wenn sie wirklich weich geworden sind, Passen Sie auf, dass Sie sie dabei nicht öffnen.

Jetzt ist es Zeit zu diskutieren, wie man Tomatensamen erntet. Die Tomaten längs der Frucht längs halbieren oder vierteln. Dann, das Stielende der Tomate halten, Drücken Sie die Kerne und das Fruchtfleisch mit der Hand nach unten in die Schüssel. Opfere ein paar dieser überreifen Tomaten, um sie zu Saft zu pressen. auch. Dieser Saft beschleunigt den Fermentationsprozess. Irgendwelche Reste, Kernloses Tomatenfleisch, das nicht verdorben ist, kann dehydriert und wie eine sonnengetrocknete Tomate verwendet werden.

Gib deinen Tomatensaft, Saat, und Gel in ein Quart-großes Einmachglas. Im Idealfall, Es sollte genug Saft drin sein, damit sich das Gel nach Abschluss der Fermentation durch etwas Flüssigkeit von den Samen trennt. Wenn nicht, kein Wasser hinzufügen, da das Verdünnen des Saftes den Fermentationsprozess tatsächlich verlangsamt.

Sobald der Deckel auf dem Glas ist, Schütteln Sie es gut und stellen Sie es dann an einem Ort mit einer Temperatur von 70 Grad Fahrenheit oder weniger auf. Ein oder zweimal am Tag, schütteln Sie es gut, um zu versuchen, die Samen aus dem Gel zu lösen. Achten Sie darauf, das Glas mindestens einmal am Tag zu öffnen, um es zu „rülpsen“. Gase aus dem Fermentationsprozess entweichen lassen. Es kann schlecht riechen, aber lass dich davon nicht beunruhigen. Tun Sie dies für mindestens drei Tage und bis zu einer Woche.

Am Ende des Fermentationsprozesses, Geben Sie etwa die dreifache Menge Wasser in das Glas, schüttle es noch einmal, und lassen Sie es für eine Stunde oder so sitzen. Die meisten lebensfähigen Samen sollten auf den Boden des Glases fallen. und die klebrige gallertartige Schicht sollte auf der Oberfläche schwimmen. Verwenden Sie einen Löffel, um die Gelschicht herauszuschöpfen und zu entsorgen.

Gießen Sie etwas von dem überschüssigen breiigen Wasser ab, frisches Wasser hinzufügen, Shake, und wiederholen Sie diesen letzten Entleerungsvorgang noch einmal, bis das Wasser weitgehend klar aussieht. Jedes Mal, gib ihm genug Zeit, um sich zu beruhigen, wobei die lebensfähigen Samen auf den Boden fallen und die nicht lebensfähigen aufschwimmen, und den Abfall abschöpfen. Sobald das Wasser klar ist, Den Inhalt in ein feinmaschiges Sieb geben und gründlich abwaschen.

Wenn Sie viele Samen machen, Sie können den Spülvorgang beschleunigen, indem Sie das anfängliche Gel abschöpfen, den Rest auf ein großes Sieb oder in ein großmaschiges Sieb schütten, und mit einem harten Wasserstrahl besprühen. Die Samen gehen nicht durch das Sieb oder Sieb, aber jeder restliche Dreck wird.

Einige Leute entscheiden sich zu diesem Zeitpunkt dafür, das Saatgut zu behandeln, um die Übertragung von Krankheiten zu verhindern. Dieser Schritt ist optional, wird jedoch empfohlen, wenn Sie Samen mit anderen teilen möchten.

Um das Saatgut zu behandeln, Machen Sie eine 10%ige Bleichlösung (1 Teil Bleichmittel auf 9 Teile Wasser) und weichen Sie den Samen 30 Minuten lang ein. Die Samen sofort zurück in das Sieb geben und mindestens 7 Minuten unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Rühren oder rühren Sie die Samen ständig um, um sicherzustellen, dass sie vollständig abgespült werden. Nachdem Sie mindestens 7 Minuten gespült haben, weiter zum Trocknen.

Warum sieben bis acht Minuten ständiges Rühren unter fließendem Wasser? Denn dadurch sinkt die Menge an Restchlor aus der Bleiche unter den Schwellenwert des National Organic Program. Restchlor auf dem Samen muss weniger als vier Teile pro Million betragen, um den Samen als organisch zu betrachten.

Tomatensamen trocknen

Wir brauchen cool, gut belüfteten Bedingungen, um unsere Tomatensamen zu trocknen. Wenn es zu heiß ist, wie Dörrgeräte oder ähnliche Geräte, es kann den Tomatensamen kochen und dazu führen, dass er steril wird. Das ist das Letzte, was wir wollen!

Sie können Ihre Tomatensamen an einem trockenen Ort aufbewahren. Wenn Sie dies tun, Ich empfehle, aus ein paar Stücken Altholz und einem alten Fenstergitter einen hölzernen Trockenrahmen zu machen. Verwenden Sie eine Heftpistole, um den Bildschirm am Rahmen zu befestigen. Darauf können Sie dann Ihre Samen verteilen und an einem trockenen, gut belüfteten Ort aufbewahren.

Wenn Sie keinen Trockenrahmen herstellen möchten, Sie können ein Stück Pergamentpapier auf ein Backblech legen und Ihre Samen darauf legen. Bei dieser Methode dauert es etwas länger, bis sie getrocknet sind. aber sie trocknen mit der zeit trotzdem aus. Manche Leute benutzen dafür sogar einen Pappteller, aber mit einem Pappteller, sie können an der Oberfläche haften bleiben und sind möglicherweise schwieriger zu entfernen. Da das Pergamentpapier flexibler ist, Sie sollten in der Lage sein, es zu biegen und festgeklebte Samen sofort zu entfernen.

Jeden oder zwei Tage, Sie müssen vorbeikommen und Ihre Samen umrühren, um sicherzustellen, dass sie alle gleichmäßig austrocknen. Klumpen, die mit den Fingern zusammenkleben, auseinanderbrechen, oder reiben Sie sie in Ihren Händen, bis sie sich lösen.

Es gibt eine andere Methode, um Samen ohne Hitze zu trocknen. Verwenden Sie einen Boxlüfter und zwei preiswerte Luftfilter, sowie ein paar Bungee-Schnüre. Sobald der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, Tomatensamen zwischen diesen Filtern aufbewahren, an den Lüfter geschnallt. Der Ventilator bläst kühle Luft durch die Samen und trocknet sie viel schneller aus, als wenn sie nur in einer Umgebung mit stiller Luft liegen würden.

Tomatensamen ohne Fermentation retten

Es ist möglich, Tomatensamen ohne Fermentation zu speichern. Letztlich, die Gelbeschichtung wird von selbst abgebaut, Aus diesem Grund ist es möglich, ein Stück schäbige Tomate zu pflanzen und Sprossen zu erhalten. Diese Methode ist großartig, wenn Sie nur ein paar Samen für sich selbst aufbewahren und nicht vorhaben, die Samen zu behandeln, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

Für diese Methode, Du brauchst Papiertücher, eine Pinzette, und Ihre frische Tomate nach Wahl. Die Tomate aufschneiden und die Kerne in eine Schüssel auskratzen. Mit deiner Pinzette, Nimm einzelne Samen zusammen mit ihrer gallertartigen Masse auf und drücke sie auf das Papiertuch, stellen Sie sicher, dass Sie sie ausräumen. Legen Sie diese Papiertücher irgendwo dunkel, kühl, und gut belüftet, damit die Samen vollständig trocknen können.

Einmal trocken, die Samen werden auf das Papiertuch geklebt. Sie können das Handtuch zusammenfalten und für später aufbewahren, und kann sogar die Samensorte auf das Handtuch schreiben, wenn Sie möchten. Wenn es nächstes Jahr an der Zeit ist zu pflanzen, Schneiden oder reißen Sie einzelne Handtuchsegmente und Tomatensamen zum Pflanzen ab. Das Papiertuch zerfällt und die Samen keimen.

Bitte beachten Sie, dass Sie mit dieser Methode die Wahrscheinlichkeit einer Krankheitsübertragung nicht verringern. Da Sie das getrocknete Gel auf die nicht gespülten Samen geben, Es besteht ein geringes Risiko, wenn Ihre Tomaten eine potenzielle Krankheit beherbergen. Aber das Risiko ist ziemlich gering, wenn Sie krankheitsfrei waren.

Langzeitlagerung

Für die Aufbewahrung Ihrer Tomatensamen gelten drei Worte:kalt, trocken, und dunkel.

Sie müssen Ihren Samen nicht einfrieren, weil Tomaten nicht so viel Kälte brauchen. Aber sie mögen es kühl in Bezug auf die Temperatur. Zielen Sie nach Möglichkeit auf einen Temperaturbereich von 40-60, Aber keine Panik, wenn Ihr Haus normalerweise 70 Grad hat, das wird auch gut.

Es ist wichtig, die Samen trocken zu halten. Feuchtigkeit ist für die Keimung notwendig, und Ihre Tomatensamen werden im Dunkeln glücklich sprießen, wenn sie Zugang zu Feuchtigkeit haben. Ich lagere meine gerne in einem luftdichten Behälter, in Papierumschlägen mit einem feuchtigkeitsabsorbierenden Kieselsäurepaket dazwischen.

Schließlich, die Dunkelheit verhindert auch eine frühe Keimung. Während Samen kein Licht brauchen, um zu keimen, alle, die Zugang zu Wärme und Feuchtigkeit haben, könnten es trotzdem tun. Aber in Abwesenheit von Feuchtigkeit oder Wärme, die Dunkelheit ist ideal für die Langzeitlagerung.

In unserem Artikel zur Saatgutlagerung haben wir noch viel ausführlichere Aufbewahrungstipps für eine Vielzahl von Saatgutarten.

So können Sie Tomatensamen auf verschiedene Weise retten. Sie können jetzt beginnen, Tomatensamen von Ihren bevorzugten Pflanzen zu sammeln und die Ernte Jahr für Jahr aufrechtzuerhalten!