Verbringen Sie übermäßig viel Zeit damit, Unkraut in Ihrem Garten zu bekämpfen? Ich weiß ich tue, und ich habe lange gebraucht, um zu akzeptieren, dass dieses lästige Grün, das neben meinem Gemüsegarten wächst, tatsächlich eine gesunde, reichlich Nahrungsquelle.

Sie werden überrascht sein, wie viele der häufigsten Unkräuter in Ihrem Garten essbar sind. Sie sind nicht nur sehr gesund, aber sie sind absolut kostenlos und lecker, wenn sie richtig zubereitet werden.

Natürlich, Bevor Sie eine Pflanze verzehren, Sie möchten sicherstellen, dass Sie es richtig identifizieren können, so viele Unkräuter sind giftig. Ebenfalls, Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen, die Sie ernten, nicht mit Chemikalien besprüht wurden.

4 der häufigsten essbaren Hinterhof-Unkräuter:

1. Löwenzahn

Jeder Teil des Löwenzahns ist essbar, von der Wurzel bis zum Blütenblatt. Löwenzahnblätter sind mit Vitamin A beladen, Vitamin C, Kalzium, und Beta-Carotin, und kann als Salatgrün verwendet werden. Die Blätter schmecken am besten, wenn sie jung und zart sind. Aus den Blüten kann köstlicher hausgemachter Wein hergestellt werden.

2. Wegerich

Nicht zu verwechseln mit bananenähnlichen tropischen Kochbananen, der breitblättrige Wegerich ist eine grüne Blattpflanze, die fast überall in den Vereinigten Staaten zu finden ist.

Sie sind ungefähr so ​​häufig wie Löwenzahn in Höfen und auf Einfahrten und Gehwegen. Jünger, zarte Blätter schmecken am besten in Salaten, aber jedes der Blätter kann zu Nahrungsmitteln gekocht oder sautiert und wie Grünkohl gegessen werden.

Der Konsum von Tee aus Kochbananenblättern soll oft bei Verdauungsstörungen helfen, Sodbrennen, und Geschwüre.

3. Klee

Die Blüten des Rotklees können roh gegessen oder in Tee verwendet werden, und die Blätter können in Salate geworfen oder gekocht werden. Die Blätter schmecken nicht so gut wie die Blüten, aber sie können immer noch eine gute Nahrungs- und Vitaminquelle sein.

Wenn Sie Klee konsumieren, Achten Sie darauf, dies zunächst in kleinen Mengen zu tun, da viele Menschen dafür sensibel sind.

4. Lammquartiere

Lamb's Quarters sind ein Blattgrün, ähnlich wie Spinat. Die Blätter sind mit einer feinen, weißer Staub (der auch essbar ist). Sie können roh gegessen oder vor dem Essen gekocht oder sautiert werden.

Lammviertel sind eines der gesündesten Wildgemüse, das Sie essen können. da sie voller Nährstoffe sind.

Dies sind nur einige der vielen Unkräuter, die die meisten von uns täglich sehen und die nahrhafte Wildtiere sind. Natürlich, wenn Sie Zweifel an einer bestimmten Pflanze haben, konsultieren Sie einen Experten oder ein Handbuch zur Pflanzenbestimmung, bevor Sie es konsumieren.