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Wussten Sie, dass Okra eigentlich eine Frucht ist? Der Anbau von Okra ist überraschend einfach, und es ist eine großartige Ergänzung für Ihre Küche. Wir genießen Okra, oder der Finger der Dame, in vielerlei Hinsicht:roh, gekocht, geröstet, oder eingelegt. Jedoch, obwohl es anderen grünen Gemüsen sehr ähnlich sieht, Die Okraschoten enthalten Samen, die sie definitiv als Frucht kategorisieren.
Es hat vielleicht nicht die Süße eines Apfels, aber okra hat sicher viele Fans auf der ganzen Welt. Wenn Sie Lust auf Superfoods haben, Okra ist eines der besten Lebensmittel, die man genießen kann. Genießen Sie eine gute Pause von Grünkohl und Spinat, und peppen Sie Ihre Salate mit köstlichen rohen Okraschoten auf.
Damenfingerpflanze hat eine lange Geschichte. Es wurde während der altägyptischen Ära angebaut, die bis ins 12. Jahrhundert v. Chr. zurückverfolgt werden kann. Okrasamen können geröstet werden und werden oft als Kaffeeersatz verwendet. Im Süden, es ist ein wesentlicher Bestandteil einer guten Cajun-Küche.
Wir haben eine Fülle von Informationen über dieses südliche Grundnahrungsmittel. Lesen Sie weiter, um mehr über diese Frucht zu erfahren und herauszufinden, wie Sie sie in Ihrem Garten anbauen können!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Okra:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Okra, Ocker, Damenfinger |
| Wissenschaftlicher Name | Abelmoschus esculentus |
| Tage bis zur Ernte | 48-75 Tage bis zur Fälligkeit, Schoten bilden sich danach schnell und werden alle 1-2 Tage geerntet |
| Hell | Volle Sonne |
| Wasser: | 1″ pro Woche, mehr bei heißem Wetter |
| Boden | Gut durchlässiges Sand-Lehm-Gemisch, Reich |
| Dünger | Seitenkleid wie unten beschrieben |
| Schädlinge | Blattläuse, Weiße Fliegen, Mais Ohrwurm, Stinkkäfer, Wurzelknoten-Nematode |
| Krankheiten | Anthraknose, Rost, Mehltau, Fusariumwurzel- oder Stängelfäule |
Okra ist unter seinem botanischen Namen bekannt, Abelmoschus esculentus. In vielen Ländern, Okra wird gelegentlich als Ochro- oder Damenfinger bezeichnet. Okraschoten sind lang, schlank, am Ende verjüngt und gebogen, genau wie der echte Finger einer Dame.
Es wird angenommen, dass diese Art aus Äthiopien stammt. Die größte Okraproduktion befindet sich derzeit in Indien und Nigeria. Außerdem, es ist weit verbreitet in Südostasien angebaut, Pakistan, und im Nahen Osten in Saudi-Arabien und Ägypten. Okra wird auch häufig im Sudan angebaut, Benin, Kamerun, und Mexiko.
Okra ist eine einjährige Pflanze, die in der Natur krautig ist. Es wird hauptsächlich wegen seiner essbaren Okraschoten angebaut. Normalerweise wird es eine Höhe von 4-6 Fuß erreichen, und kann eine große Bereicherung für jeden Garten sein.
Es kann direkt in Gartenbeeten oder in Töpfen angebaut werden. Im Gegensatz zu Weinpflanzen, Okra hat aufrechte Stängel, die wie ein hoher Strauch wachsen. Die Stängel sind meist unbehaart oder borstig mit einzigartigen Blättern. Seine schönen Blätter sind herzförmig und werden 4 bis 8 Zoll lang. Jedes Blatt hat 5-7 Lappen.
Die Okrapflanze kann 4-6 Fuß hoch werden, und produziert lebendige Okrablüten mit gelben bis weißen Blütenblättern. Okraschoten können bis zu 7-10 Zoll lang werden und sind lang und zum Blütenende hin verjüngt. Die Schoten haben eine milde, erdiger Geschmack, fast wie eine Aubergine, und sind grün oder rot gefärbt.
Diese strauchartige Art hat eine einzelne tiefe Pfahlwurzel. Die Pfahlwurzel liefert mehr Nährstoffe als die seitlichen Sekundärwurzeln, obwohl diese feinen haarähnlichen Sekundärwurzeln für die Feuchtigkeitsaufnahme nützlich sind. Ein jährliches, es produziert in der Regel während seiner kurzen oder zweijährigen Lebensdauer stark und stirbt dann ab.
Okra reift innerhalb von 50 bis 65 Tagen nach dem Pflanzen. Es trägt dann Samenkapseln für die nächsten 10-12 Wochen oder sogar bis zum Frost. Sie sind einige beliebte Sorten von Okra, darunter Blondie, Clemson ohne Rückgrat, Cajun-Freude, Baby-Bubba-Hybrid, und Burgund.
Aber wie pflegt man Okra oder ermutigt sie, diese üppigen Schoten zu entwickeln? Lassen Sie uns über den Anbau von Okra in Ihrem Garten sprechen und wie Sie damit einen guten Start hinlegen können.
Aussaat kann bis zu einem Monat vor warmem Wetter erfolgen. Für die meisten in den Vereinigten Staaten das ist Frühling bis Frühsommer. Wenn Sie den ersten Frost hinter sich haben, Sie können Okrasamen direkt im Gartenbeet starten, was normalerweise ideal ist. Okra ist kein Fan von Transplantationen, da sie dabei oft ihre zarten Sekundärwurzeln verliert.
Während Sie Sämlingstarts finden können, Sie sind normalerweise recht jung, um die besten Chancen auf eine Transplantation zu haben. Diese sollten erst in den Garten gelangen, wenn die Frostgefahr vollständig vorüber ist.
Diese schwierige Jahreszeit, in der es gelegentlich unerwarteten Frost gibt, sollte Sie nicht davon abhalten, mit der Aussaat zu beginnen. Wenn sie direkt gesät sind, Sie können Okra unter einem Frühbeet oder in einem Folientunnel anbauen, um zusätzliche Wärme zum Schutz Ihrer jungen Pflanzen zu bieten.
Junge Okra-Pflanzen brauchen volle Sonne und werden nicht in Bereichen mit Halb- bis Vollschatten funktionieren. Achten Sie darauf, einen Standort für Ihre Pflanzen zu wählen, an dem sie das Licht erhalten, das sie benötigen. Zusätzlich, Sie benötigen Schutz vor starkem Wind, da sie leicht beschädigt werden können.
Der Abstand sollte 12 bis 18 Zoll betragen, um das beste Wachstum zu erzielen. Sobald sie an Ort und Stelle sind, versuchen, ihr feines sekundäres Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Fügen Sie einen Pfahl für zusätzliche Unterstützung hinzu, wenn die Pflanze jung ist. da das Wurzelsystem um ihn herum wächst.
Vermeiden Sie es, Okra in denselben Böden zu pflanzen, auf denen zuvor Tomaten oder Auberginen gepflanzt wurden. Sie sind anfällig für die gleichen Arten von Pilzwelken, und diese Pilze können jahrelang im Boden leben.
Bevor Sie sie säen, Weichen Sie Ihre Okra-Samen für mindestens 12 Stunden ein. Dies ermöglicht es ihnen, sich als Vorbereitung auf das Eindringen in den Boden zu rehydrieren. Legen Sie Okrasamen einen halben Zoll tief in eine hochwertige Gartenerdemischung, bedecken sie sanft.
Wenn Sie Okra in Containern anbauen möchten, Die beste Option ist, die Größe des Topfes vorzubereiten, den Sie für Ihre Pflanzen in voller Größe benötigen, und Ihre Samen direkt in sie zu säen. Säen Sie 2-3 Samen einen halben Zoll tief in den Topf. Sobald sie auftauchen, Wählen Sie die gesündeste Pflanze aus, die Sie behalten möchten, und kneifen Sie die schwächeren beiden ab. Es ist wichtig zu wissen, wie man Okra in Töpfen anbaut, wenn sich Ihr Sonnenlicht im Laufe des Tages bewegt. da Sie sich um Ihre Pflanze herum bewegen können, um dem Sonnenlicht auf diese Weise zu folgen.
Warmes Wetter ist für eine gute Keimung notwendig. Ihre Pflanzen müssen mindestens 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt sein, damit die Luft um die Pflanze herum zirkulieren kann. aber die Wärme ist vielleicht noch wichtiger für die Entwicklung. Schwimmende Reihenabdeckungen über Ihrem Garten helfen, Schädlinge in Schach zu halten.
Schließlich, Egal wo Sie diese anbauen, Denken Sie daran, dass sie eine sehr tiefe Pfahlwurzel anlegen. Stellen Sie sicher, dass nichts besseres als landschaftsgestaltendes Gewebe unter der Erde die Entwicklung der Wurzel blockieren kann!
Immer noch verwirrt, wie man Okra anbaut? Mach dir keine Sorge, wir sind dabei, weitere Einzelheiten zu besprechen. Lassen Sie uns also jede Bedingung aufschlüsseln, die Sie kennen müssen, um sicherzustellen, dass Sie ein gutes Verständnis dafür haben, wie Sie Okraschoten für die Ernte anbauen!
Okra ist ein totaler Sonnenanbeter. Es braucht warme Temperaturen, in der Regel über 80 Grad F tagsüber, für beste Pflanzenentwicklung und für diese leckeren Schoten.
Während es nachts Temperaturen bis in die 50er und 60er Jahre tolerieren kann, es ist fast tropisch in seinem Verlangen nach warmen Bedingungen! überhaupt nicht frostverträglich, Es ist wichtig, jederzeit für frostfreie Bedingungen zu sorgen, damit Sie nicht mit toter Okra enden.
Volle Sonne ist ein absolutes Muss. Es sind mindestens 8 Stunden erforderlich, um die anhaltende Gesundheit Ihrer Okra zu gewährleisten.
Besonders in der Hitze des Sommers, Ihre Okra wird Wasser brauchen, um zu überleben. Meistens, ein Zoll Wasser pro Woche ist in Ordnung, aber bei extremer Hitze, du solltest etwas öfter gießen. Versuchen Sie, früh am Morgen zu gießen, um sicherzustellen, dass alle Blätter, die Sie versehentlich treffen, vollständig in der Sonne trocknen.
Die Okra-Pflanze wäre nicht das südliche Grundnahrungsmittel geworden, das sie ist, wenn sie nicht feuchtigkeitstolerant wäre. Diesen Pflanzen macht es nichts aus, wenn es draußen etwas sumpfig ist! Nachdem das gesagt wurde, es ist immer noch wichtig, sie an ihrer Basis zu gießen, die Blätter nicht gießen. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich Schimmel auf den Blattoberflächen bildet. Ein Einweichschlauch kann beim Gießen wirklich helfen.
Mulchen Sie stark an der Basis der Pflanze. Dies hilft nicht nur, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, 3-4 Zoll Mulch reduzieren das Unkrautwachstum.
Eine fruchtbare und gut durchlässige Sand-Lehm-Bodenmischung ist ideal. Dieser lockere und nährstoffreiche Boden ermöglicht ein tiefes Eindringen der Pfahlwurzeln sowie die Ausbreitung der feinen Sekundärwurzeln.
Mischen Sie einen pflanzlichen Kompost oder kompostierten Kuhmist oder Pferdemist ein, um Ihrem Boden vor dem Pflanzen zusätzlichen Reichtum zu verleihen. Dies ist eine gute Starternahrung für Ihre Pflanze, während sie sich anfänglich entwickelt.
Okra mag ein wenig Säure im Boden, kann aber etwas Neutraleres tolerieren. Zielen Sie für ein gutes Wachstum auf einen pH-Bereich zwischen 5,5 und 7,0 in Ihrem Boden. Wenn Sie sich über den pH-Wert Ihres Bodens nicht sicher sind, Besorgen Sie sich ein gutes pH-Testkit, um den Bereich zu überprüfen.
Düngen Sie Ihre Pflanze mit einem Stickstoff-Dünger mit langsamer Freisetzung, wenn sie eine Höhe von etwa 8 Zoll erreicht. und wieder ein paar wochen später. Dies fördert eine gute Pflanzenentwicklung. Wenn es viel Kompost gibt, Sie können diese frühe Düngungsphase möglicherweise überspringen.
Sobald die Pflanzen eine Höhe von 4 Fuß erreicht haben, kleiden Sie die Pflanzen einmal mit einem ausgewogenen, organischer Dünger mit langsamer Freisetzung 10-10-10. Danach, Vermeiden Sie es, ihnen zu viel des Guten zu geben, denn zu viel Dünger produziert viel Laub und wenige Schoten!
Viele Oldtimer aus dem Süden sprechen davon, dass ihre Okra während der Vegetationsperiode „keucht“. Diese alte Technik verwendet einen langen Schalter, um entlang des Stiels der Okra zu schlagen. untere Äste abschlagen und betonen. Die Idee hinter der Technik war, dass durch das Betonen der Okra, es würde mehr produzieren.
Merkwürdigerweise, diese alte Methode funktioniert, Aber Sie müssen noch nicht den perfekten Holzschalter finden!
Wenn Ihre Okra eine Höhe von mindestens 3-4 Fuß erreicht, beginnen, niedriger wachsende Seitenäste abzubrechen. Dies lenkt die Aufmerksamkeit der Okra auf die Fruchtentwicklung weiter oben am Stiel. Es verringert auch die Wahrscheinlichkeit, dass Pilzsporen auf die unteren Blätter spritzen.
Trage lange Ärmel und Handschuhe, wenn du deine Okra beschneidest. Viele Sorten haben behaarte Stacheln entlang der Stängel, die Hautreizungen verursachen können. Sie müssen zwar keine Gartenschere verwenden, um die seitlichen Zweige zu entfernen, Sie können, wenn Sie möchten.
Okra-Pflanzen werden meist durch Samen vermehrt, aber auch Stecklinge können eine effektive Methode sein.
Weichen Sie die Samen mindestens 12 Stunden ein, damit sie rehydrieren können. Säen Sie Samen einen halben Zoll tief, 12-18 Zoll auseinander. Stellen Sie sicher, dass Sie Samen säen, nachdem alle Frostgefahr verschwunden ist.
Auch frische Stängelstecklinge können verwendet werden. Sie werden einen Steckling mit einer Länge von etwa 8 Zoll von einer sehr gesunden Pflanze wünschen. Untere Blätter abstreifen, nur wenige an der Spitze halten. In Wasser tauchen, dann ein pulverisiertes Wurzelhormon, und in eine vorbefeuchtete Blumenerde geben. Halten Sie die Feuchtigkeit um Ihre jungen Stecklinge hoch, aber die Pflege Ihrer Stecklinge ist ähnlich wie bei anderen Pflanzenarten.
Jetzt wissen Sie also, wie viele Zentimeter voneinander entfernt sind, um Ihre Okra zu pflanzen. welche Bodenart ist, und andere wichtige Details. Aber woher wissen Sie, wann Sie Okra ernten müssen? Reden wir darüber!
Für die meisten Okra-Sorten Ernte, wenn die Schoten 2-3 Zoll lang sind. Schneide mit einem scharfen Messer den Stiel knapp über der Oberseite der Schote durch. Wenn es schwierig erscheint, den Stiel zu durchtrennen, die Schoten können verholzt sein. Ziehen Sie die Kapseln nicht ab, da es Ihre Pflanzen schädigt.
Tragen Sie bei der Ernte lange Ärmel und feste Handschuhe, um sich vor den Stacheln der Pflanze zu schützen. Es gibt einige rückgratlose Sorten, aber die meisten Okraschoten haben Stacheln an den Stielen, die deine Haut reizen können.
Ernte Okra jeden zweiten Tag, um die Pflanzen produktiv zu halten.
Okraschoten können nach der Ernte schnell blaue Flecken bekommen oder verrotten. Daher ist es wichtig, dass Sie nach der Ernte Ihres Sie verarbeiten sie schnell. Du kannst sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie anfangen weich zu werden.
Für eine längerfristige Lagerung, abspülen und trocken tupfen Ihre Okra-Ernte. Einmal trocken, in Gefrierbeuteln aufbewahren. Sie müssen die Okra vor dem Einfrieren nicht blanchieren oder schneiden. und tatsächlich dauert es ganz länger!
Das Einmachen von Okraschoten mit einem Druckdosierer ist eine weitere Option. Als säurearme Pflanze Für eine sichere Verarbeitung benötigen Sie auf jeden Fall eine Druckdose.
Schoten können auch gebraten werden, dann dehydriert, um einen knusprigen und leckeren Snack zu machen.
Nun, da Sie wissen, wie man sich darum kümmert, Lassen Sie uns über Probleme sprechen, auf die Sie möglicherweise stoßen. Diese werden Ihre Ernte nicht ruinieren, wenn Sie schnell darauf reagieren, um das Problem zu beheben!
Eines der häufigsten Wachstumsprobleme für Okra ist Blüten und Knospen hängen herab oder fallen ab vor Fruchtansatz. Dies wird fast immer durch ein Temperaturproblem verursacht. Temperaturen über 95 oder unter 55 Grad Fahrenheit verursachen dies. Zusätzlich, die Bestäubung bei diesen Temperaturen wird ebenfalls reduziert, was auch dazu führt, dass Pflanzen nicht produzieren. Versuchen Sie Temperaturschwankungen nach Möglichkeit zu vermeiden und schützen Sie Ihre Pflanzen bei Extremen.
Wenn Schoten sind holzig und zäh , Sie wurden zu lange auf Pflanzen belassen. Versuchen Sie zu ernten, wenn Ihre Schoten 2-3 Zoll lang sind.
Okra ist anfällig für eine Reihe von Schädlingen, einige davon sind leichter zu bekämpfen als andere.
Beide Blattläuse und Weiße Fliegen Saft aus Okrablättern saugen. Die Behandlung dieser beiden Schädlinge ist relativ einfach. Ein Sprühnebel Neemöl sollte die Mehrheit beseitigen, aber wenn ein Befall immer noch besteht, ein organisches Pyrethrinspray kann verwendet werden.
Die Maisohrwurm ist eine behaarte kleine Raupe, die Ihre Pflanzen schnell entlaubt. Bacillus thurigiensis Sprays sind bei der Beseitigung dieser wirksam. ebenso wie organische Spinosad-Sprays.
Südlicher grüner Stinkkäfer ist im Süden üblich. Diese saugen Saft direkt aus den Okraschoten, wodurch sie verdreht oder verformt werden. Insektizide Seife ist bei diesen wirksam.
Schließlich, das Wurzelknoten-Nematode ist ein Schädling, der einen Zustand namens Wurzelknoten oder Wurzelknötchen verursacht. Bekämpfe diese, indem du nützliche Nematoden in deinem Garten anwendest. Die nützlichen Nematoden greifen die wurzelschädigenden an und beseitigen sie.
Anthraknose ist eine Pilzkrankheit, die schwarze, wassergetränkte Flecken auf den Blättern und können auch Stängelschäden verursachen. Gegen diese und andere Blattfleckenkrankheiten sind in der Regel Kupferfungizid-Sprays wirksam. Entfernen Sie beschädigtes Laub vor dem Sprühen.
Rost ist auch mit Kupferfungizid behandelbar. Am häufigsten in feuchten Regionen, es verursacht schwarze oder rostfarbene Pusteln oder Blasen auf Blatt- oder Stängeloberflächen. Entfernen Sie beschädigtes Laub, bevor Sie das Fungizid besprühen, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern.
Echter Mehltau ist bei feuchtem Wetter üblich, besonders wenn die Blätter feucht geworden sind. Neemöl ist wirksam, um dieses Problem in Schach zu halten. Wenn es immer noch andauert, ein Biofungizid oder ein Fungizid auf Kupferbasis anwenden.
Schließlich, Fusariumwurzelfäule oder Stängelfäule ist eine bodenbürtige Krankheit, die Pflanzenverkümmerung verursacht, Wurzelzerfall, und starkes Vergilben oder Welken der Pflanze. Diese Krankheit kann kompliziert zu bekämpfen sein, aber einige Formen von Mykorrhiza sind wirksam bei der Verringerung der Ausbreitung von Fusarium. Überwässern Sie die Pflanzen nicht.
F:Wie lange dauert es, bis Okra wächst?
A:Je nach Sorte kann es zwischen 48 und 75 Tage dauern, bis Okra reif ist. Danach, es produziert für mindestens 10-12 Wochen, oder bis die Wetterbedingungen dafür zu kalt werden.
F:Braucht Okra ein Spalier?
A:Nicht unbedingt. Okra-Pflanzen brauchen kein Spalier, da sie dazu neigen, in Form von hohen Sträuchern zu wachsen. keine Weinpflanzen wie Zucchini oder Bohnen. Ein Pfahl kann verwendet werden, um den Hauptschaft etwas zu stützen.
F:Kommt Okra jedes Jahr zurück?
A:Okra ist einjährig und sollte nicht von alleine zurückkehren. Wenn eine Schote Samen auf den Boden verschüttet hat, die Samen können im Gartenbeet keimen. Das Ernten von Schoten, wenn sie reif sind, verhindert ein versehentliches Herunterfallen der Samen.
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