ANBAU UND PFLEGE VON KNOBLAUCH

Knoblauch wird normalerweise im Herbst für eine Frühsommerernte gepflanzt und gehört zur Familie der Amaryllidaceae, zu der Zwiebeln, Schnittlauch, Schalotten und Lauch.

Zuerst, Es ist wichtig, Knoblauch von einem seriösen Saatguthersteller zu kaufen. Deswegen, Es wird nicht empfohlen, Knoblauch aus einem Supermarkt (normalerweise die Softneck-Sorte) zu pflanzen, da Supermarkt-Knoblauch behandelt werden kann, um das Keimen zu verhindern. Du kannst auch Knoblauch aus deiner Ernte pflanzen. Das gesagt, Jedes Jahr lege ich die größten Knoblauchknollen meiner Ernte beiseite und pflanze sie im Herbst.

Wachsender Knoblauch

• Pflanzen Sie Knoblauch 4-6 Wochen bevor der Boden gefriert. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Einfrierdaten für Ihre Gartenzone gelten, Wenden Sie sich an Ihren Cooperative Extension-Agenten in Ihrem Land. Die Gewürznelken brauchen vor dem ersten Frost Zeit, um ihre Wurzeln zu bilden.
• Wählen Sie ein Beet für Knoblauch, das keine Pflanzen der Familie Amaryllidaceae (Schnittlauch, Zwiebeln, Schalotten, Lauch) in den letzten drei Jahren. Um mehr über die Fruchtfolge zu erfahren, lesen Sie meinen Blogbeitrag mit dem Titel „Fruchtfolge für den Heimgärtner“.
• Knoblauch braucht volle Sonne und locker, gut durchlässiger Boden mit organischem Material angereichert. Tragen Sie eine 1-Zoll-Schicht Kompost auf das Beet auf, bevor Sie die Zwiebeln pflanzen. Ein Boden-pH-Wert zwischen 6-6,5 ist ideal.
• Trennen Sie die einzelnen Nelken von der Zwiebel. Jede Zwiebel sollte 7-14 Nelken haben und nur große, unbeschädigte Nelken. Es besteht eine direkte Korrelation zwischen der Größe der gepflanzten Gewürznelke und der Größe der resultierenden Zwiebel. Kleine Gewürznelken führen zu kleinen Zwiebeln, während große Gewürznelken zu großen Zwiebeln führen.
• Pflanzen Sie jede Gewürznelke 3-4 Zoll unter der Bodenoberfläche. Space Nelken 6 Zoll auseinander in Reihen, die 8 Zoll auseinander sind. Die Die spitze Seite der Gewürznelke muss nach oben zeigen oder die Glühbirne wird verformt. Wenn Ihr Boden locker ist, Es sollte einfach sein, jede Gewürznelke 2-3 Zoll nach unten zu drücken. Ich mag es, alle Nelken auf dem Boden auszulegen und sie dann in der richtigen Tiefe zu pflanzen. Stellen Sie sicher, dass die Gewürznelke aufrecht bleibt, nachdem sie mit Erde bedeckt wurde.
• Nachdem die Nelken gepflanzt wurden, Bedecken Sie den Boden mit einer 3-4-Zoll-Schicht Stroh oder getrocknetem Gras, um die Temperatur zu halten und Unkraut zu verhindern.
• Knoblauch wird spät in der Saison ruhen und Sie werden wahrscheinlich bis zum frühen Frühjahr keine Triebe über der Erde sehen.

Knoblauch pflegen

• Laubdecke: Entfernen Sie den Mulch um den austretenden Knoblauch herum.
• Düngen: Knoblauch ist ein schwerer Feeder. Deswegen, Düngen Sie einmal im zeitigen Frühjahr, wenn die Knoblauchpflanze 4-6 Zoll groß ist, indem Sie sie mit einem Stickstoffdünger wie Blutmehl seitlich düngen. Dann, etwa sechs Wochen später ein zweites Mal düngen.
• Wasser: Gießen Sie nur, wenn der Boden trocken ist. Wenn benötigt, Wasser bis zu einer Tiefe von mindestens 1 Zoll. Gießen Sie 2-3 Wochen vor der Ernte aus.
• Unkraut:Halten Sie mit dem Jäten Schritt, da Knoblauch nicht gut mit Unkraut konkurriert.
• Reihenabdeckung:  Decken Sie den Knoblauch im zeitigen Frühjahr mit einer Reihenabdeckung ab, um Schäden durch den Flug der Erwachsenen und die Eiablage des Alium Leaf Miner zu vermeiden. Die Reihenabdeckung sollte 4-6 Wochen vor der Ernte entfernt werden.
• Landschaften: Entfernen Sie die Scapes auf der Hardneck-Sorte, nachdem sie sich gewellt haben. Das Abschneiden der Scapes ermöglicht es der Pflanze, Energie umzuleiten, um größere Zwiebeln zu züchten.
• Gefährten: Rosen und Himbeeren.

PROBLEME

Knoblauch hat keine signifikanten Schädlings- oder Krankheitsprobleme. Die beste Vorbeugung besteht darin, gesunde Pflanzen zu züchten und sie gesund zu halten:

• Zur richtigen Zeit pflanzen
• Düngen wie oben beschrieben
• Wechseln Sie die Ernte jedes Jahr und pflanzen Sie 3 Jahre lang keinen Knoblauch an derselben Stelle

Häufige Schädlinge sind:

• Thripse, die sich von den Blättern ernähren. Decken Sie die Pflanzen während des Thripsfluges mit Reihenabdeckungen ab.
• Zwiebelmade, die Eier in Bodennähe legt. Die Larven bohren sich in die Zwiebel und können die Zwiebel unbrauchbar machen. Die Fruchtfolge kontrolliert die Zwiebelmade.
• Allium Miniermotte, die Eier auf die Knoblauchblätter legt und die Erwachsenen in die Zwiebeln bohren können. Knoblauch im zeitigen Frühjahr mit Reihenabdeckung bedecken

Häufige Krankheiten sind:

• Zwiebelfäule kann sich entwickeln, wenn der Boden aufgrund einer schlechten Drainage oder einer Regenzeit zu nass ist. Die Verwendung von Hochbeetgärten kann bei der Entwässerung helfen.

Wenn Sie vermuten, dass mit Ihrem Knoblauch etwas nicht stimmt und in den USA leben, Wenden Sie sich an Ihre CooperativeExtension, um Hilfe bei der Identifizierung und Bestimmung geeigneter Kontrollen für Schädlinge und Krankheiten zu erhalten.

ERNTE UND LAGERUNG

Hardneck Knoblauch wird zwei Ernten haben. Zuerst, die Scapes werden etwa einen Monat bevor die Zwiebeln fertig sind geerntet. Wenn sich die Landschaften kräuseln, sie sind erntereif und sollten abgeschnitten werden. Zweitens ist die Ernte der Zwiebel. Sowohl für Hardneck als auch für Softneck, dies wird Ende Juni oder Anfang Juli geschehen. Der beste Weg, um die Reife zu bestimmen, besteht darin, eine Glühbirne herauszuziehen und zu überprüfen. Dies ist möglich, wenn Sie feststellen, dass 30-50% der äußeren Blätter begonnen haben, gelb/braun zu werden.

Grabe die Zwiebeln aus, anstatt zu versuchen, sie von den Stängeln der Pflanze hochzuziehen. Verwenden Sie eine Schaufel und graben Sie neben der Glühbirne. Nach dem Ausgraben, den Schmutz von den Wurzeln abschütteln und einige Tage draußen an einem schattigen Platz trocknen lassen, belüfteter Bereich. Bringen Sie den Knoblauch dann vor der Verwendung 4 Wochen lang zum Aushärten ins Haus. Ich lagere meinen Knoblauch in Regalen in unserem Keller, bis er vollständig getrocknet ist. An diesem Punkt, Schneiden Sie den Stiel auf einen Zoll ab und schneiden Sie die Wurzeln bündig mit der Unterseite der Knoblauchknolle ab. An einem kühlen und trockenen Ort mit einer idealen Temperatur von 60°F lagern. Richtig ausgehärteter Knoblauch sollte je nach Sorte 6-12 Monate haltbar sein. Denken Sie daran, dass Sie im Herbst auch Zwiebeln aus der Ernte zum Auspflanzen verwenden können.

Lagern Sie Knoblauch niemals im Kühlschrank, da dies dazu führt, dass die Triebe sprießen.

Die Stängel von Softneck-Sorten können nach etwa zwei Wochen geflochten werden, bevor die Stängel zu steif und spröde werden.

VORBEREITUNG

Wenn Sie Knoblauch zum Kochen verwenden, Trennen Sie zuerst die Anzahl der benötigten Gewürznelken von der Zwiebel. Nächste, du kannst den Knoblauch entweder zerdrücken oder hacken. Knoblauch kann entweder mit einem Knoblauchzerkleinerer zerkleinert werden oder indem man die flache Seite eines Messers auf die Gewürznelke legt und nach unten drückt. Hacken, die Gewürznelke schälen und dann mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden/hacken.Knoblauch kann sautiert und als Basis für Saucen verwendet werden, Suppen und Aufläufe.

Beim Kochen mit Knoblauch, Versuchen Sie, zwei häufige Fehler zu vermeiden:

• Brennen – Knoblauch kann schnell anbrennen, wenn er in Butter oder Öl gekocht wird. Beim Verbrennen, Knoblauch wird bitter. Knoblauch sollte gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden.
• Überbeanspruchung – das ist etwas, dessen ich schuldig bin. Zu viel Knoblauch kann ein Rezept überfordern. Seien Sie sich also bewusst, dass nicht jeder Knoblauch so gerne mag wie Sie.

Viel Glück beim Anbau von Knoblauch in Ihrem Hausgarten!

EMPFOHLENE Sorte

Chesnok Red (8 Monate bis zur Ernte)

• Hardneck, Erbstück lila Streifentyp. Große Zwiebeln mit mildem Geschmack. 7-10 Nelken pro Zwiebel. 6-7 Monate lagerfähig.

BOTANISCHE INFORMATIONEN

Familie:Amaryllidaceae

Gattung: Lauch

Spezies: A. sativum

VERWEISE

Erweiterung der University of Minnesota – Anbau von Knoblauch in Hausgärten

University New Hampshire Extension – Anbau von Knoblauch in New Hampshire

Michigan State Extension – Anbau von Knoblauch in Michigan