Muscadine-Trauben ( Muscadinia rotundifolia ; früher Vitis rotundifolia ) sind wirklich eine Frucht für den Süden. Beheimatet im Südosten der Vereinigten Staaten, Sie wurden von den frühen Kolonisten entdeckt und sind seither eine beliebte Frucht der Südländer. Obwohl Muscadine in den meisten Teilen des Staates erfolgreich angebaut werden kann, sie eignen sich am besten vom piemont bis zur küstenebene. Die strengen Winter der Berge behindern dort die Produktion.

Sorten

Wenn Muscadine geerntet werden, oder wenn sie reifen und von den Reben fallen, der Stiel löst sich von der Frucht. Wie es sich trennt, die Schale der Frucht kann reißen und eine sogenannte nasse Narbe auf der Frucht verursachen, oder es kann sich mit geringer oder keiner Schädigung der Haut trennen und wird als trockene Narbe bezeichnet. Mit einer nassen Narbe, dieses Aufreißen der Muscadin-Haut kann das Eindringen von Schimmel ermöglichen, so werden diese kommerziell angebauten Früchte schnell zu Marmelade verarbeitet, Gelees, Saft oder Wein. Die Trockennarben-Sorten werden kommerziell für den Verkauf als frische Marktbeeren für den Frischverzehr angebaut. Durch die trockene Narbe sind sie länger haltbar, ohne zu verderben.

Jedoch, für den heimischen Obstbau, Muscadine-Sorten werden typischerweise für eine große Beerengröße ausgewählt, süßer Geschmack, Krankheitsresistenz, Produktivität, und eventuell gleichmäßige Reifung der Früchte an den Reben. Allgemein, die selbstfruchtenden Sorten haben eine höhere Produktivität als die weiblichen Sorten.

Derzeit gibt es viele Sorten von Muscadine, und einige der qualitativ besseren Sorten sind unten aufgeführt. Erinnern, wenn nur eine Rebe angebaut wird, es muss perfekt geblüht sein, um Früchte zu produzieren.

'Scuppernong'-Muscadine-Frucht wird bei Reife bronzefarben.
Karen Russ, ©2015 HGIC, Clemson-Erweiterung

Perfekt blühende Sorten: Die folgenden Sorten sind perfekt blühende Typen (mit männlichen und weiblichen Blütenteilen). Eine einzelne Rebe wird selbstfruchtbar sein.

• ‘Alachua’: Dies ist eine Sorte mit schwarzen Früchten, die in der Mitte der Saison reift. Die Früchte sind klein, aber die Reifung ist gleichmäßig. Die Reben haben eine mittelhohe Wuchskraft und einen guten Ertrag. Eine beliebte Frischmarktsorte.
• „Carlos“: Am weitesten verbreitete Bronze für die Verarbeitung. Hohe Kraft, hochwertige Beeren, Zwischensaison, mittelgroße. Dies ist die Bronze-Wahl für mehrere Anwendungen, auch frisch oder für Saft, Wein, oder Marmeladen und Gelees. Ebenfalls, für den Frischmarkt. Früchte haben etwa 16% Zucker.
• „Cowart“: Die Frucht ist schwarz und mittelgroß. Qualität ist sehr gut. Die Rebe ist kräftig und ertragreich und die Beeren reifen mittelfrüh. Krankheitsresistenz ist gut. Früchte haben etwa 17% Zucker.
• „Doreen“: Die Frucht ist bronzefarben und sehr spät reif. Die Beerengröße reicht von klein bis mittelgroß. Beeren sind gut frisch oder für Wein und Saft. Hochwüchsig &produktiv &hohe Krankheitsresistenz. Der Zuckergehalt beträgt etwa 14%.
• „Oma Val®“: Die Frucht ist bronzefarben und reift sehr spät. Sehr gute Erträge, aber die Ernte ist ungleichmäßig. Reben haben eine mittelhohe Wuchskraft. Hat eine nasse Stielnarbe. Die Geschmacksqualität ist durchschnittlich und die Früchte haben etwa 18% Zucker.
• „Ison®“: Dies ist eine schwarzfruchtige Sorte mit mittelgroßen Früchten. Es hat eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz, hohe Rebenkraft, &sehr hohe Erträge. Hat eine nasse Narbe. Verwendet für Gelee, Saft und Wein. Die Früchte haben etwa 19% Zuckergehalt.
• „Late Fry®“: Dies ist eine bronzefruchtige Sorte mit sehr großen Früchten. Es hat eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz, hohe Kraft, &hohe Erträge. Hat eine trockene Narbe und essbare Haut. Der Zuckergehalt beträgt etwa 20 %.
• 'Magnolie': Diese bronzene Sorte wird hauptsächlich für Wein und Säfte verwendet. Relativ kältetolerant. Mittelhoher Ertrag. Bekannt für ungleichmäßige Fruchtreife. Hat eine nasse Narbe. Wird für Wein und Saft verwendet. Der Zuckergehalt beträgt etwa 15%.
• „Nesbitt“: Früchte sind mittelgroß, Schwarz, und in der Zwischensaison reifen. Beeren sind frisch gut, werden aber nicht für Wein empfohlen. Eine der kältetolerantesten Sorten. Sehr beliebte Frischmarktsorte. Obst hat etwa 18% Zucker.
• 'Edel': Aufgrund der hohen Erträge das am zweithäufigsten angebaute Muscadin für die kommerzielle Produktion. Fruchtgröße ist klein und hat eine nasse Narbe. Wird für Wein und Saft verwendet. Früchte haben etwa 16% Zucker.
• ‘Tara’: Frucht ist Bronze, frühreifend und mittelgroß. Trockene Narbe. Ausgezeichnet für Frischmarkt und Gebrauch. Früchte haben einen guten Geschmack und etwa 17% Zucker.
• „Polyanna“: Dies ist eine Mischung aus „Fry“- und „Southland“-Muscadine. Sie ist resistent gegen Fruchtfäule und reift spät. Früchte haben eine trockene Narbe, sind groß, &haben etwa 15% Zucker.
• 'Triumph': Reben haben eine gute Produktion und Kraft. Die Früchte sind bronzefarben mit einer rötlichen Farbe. Früchte reifen zu Beginn der Saison, haben einen ausgezeichneten Geschmack und etwa 18% Zucker.

„Polyanna“-Muscadin ist ein selbstfruchtbares, späte Saison, schwarzer Muscadin, hat aber eine ungleichmäßige Reifung innerhalb der Trauben.
Karen Russ, ©2015 HGIC, Clemson-Erweiterung

Weiblich blühende Sorten: Bei den folgenden Sorten handelt es sich um Pistillat-Typen (mit nur weiblichen Blütenteilen). Eine einzelne Rebe wird keine Früchte tragen (d. h. es ist selbstunfruchtbar). Diese Sorten müssen mit perfekt blühenden Sorten zwischengepflanzt werden, damit die richtige Bestäubung und der Fruchtansatz erfolgen können.

• 'Groß Rot': Dies ist eine Sorte mit roten Früchten und großen Früchten. Der Ertrag ist mittelhoch. Der Zuckergehalt beträgt 20 %.
• „Schwarzer Fry“: Dies ist eine Sorte mit schwarzen Früchten und einem hohen Ertrag. Die Reben haben eine hohe Kraft, &Ernte ist Mitte der späten Saison. Die Früchte sind groß, eine nasse Narbe haben, &der Zuckergehalt beträgt ca. 19%.
• „Liebling“: Neuere rötlich-bronzefarbene Sorte mit wahrscheinlich der größten verfügbaren Frucht. Gleichbleibend große Beere über die gesamte Rebe mit ausgezeichnetem Geschmack für den Frischverzehr. Sehr wüchsig mit mittlerer bis guter Produktivität. Früchte haben etwa 22% Zucker.
• „Frühbraten“: Dies ist eine sehr frühe Bronzesorte mit sehr hohem Ertrag. Früchte sind groß, eine nasse Stielnarbe haben, &haben etwa 18% Zuckergehalt.
• 'Braten': Dies ist die beliebteste Bronzesorte und führend bei Frischmarkt-Muscadine. Die Beere ist mittelgroß mit ausgezeichneter Qualität und reift in der Mitte der Saison. Die Rebe ist mäßig kräftig, aber anfällig für Winterkälteschäden. Die Produktion ist gut. Anfällig für Schwarzfäule. Hat eine nasse Narbe. Früchte haben etwa 21% Zucker.
• 'Jumbo': Dies ist eine schwarze Sorte mit einer Ernte in der Zwischensaison. Die Reben sind kräftig mit mäßiger Produktion. Früchte müssen vollständig reifen, um süß zu sein. Der Zuckergehalt beträgt etwa 15%.
• „Loomis“: Diese Sorte ist ein kräftiger Züchter und ein Produzent der späten Saison. Die Reifung ist ungleichmäßig. Laub ist resistent gegen Krankheiten. Der Zuckergehalt beträgt etwa 20 %.
• 'Scharlachrot': Neue Sorte aus Georgien. Der Name kommt von seinen roten Früchten. Beeren sind groß mit gutem Geschmack, und die Produktivität soll hoch sein. Trockene Stammnarbe. Früchte haben etwa 17% Zucker.
• „Scuppernong“: Diese ältere Sorte ist bronzehäutig, hat einen guten Geschmack, ist sehr winterhart, und reift in der Mitte der Saison. Früchte haben etwa 17% Zucker.
• 'Gipfel': Die Frucht ist mittelgroß und die Haut bronzefarben. Qualität ist sehr gut und sehr süß. Reift früh bis Mitte der Saison. Reben sind kräftig, sehr ergiebig und krankheitsresistent. Trockene Stammnarbe. Weniger anfällig für Winterschäden. Beliebte Frischmarktsorte. Früchte haben eine gleichmäßige Reifung und haben etwa 20% Zucker.
• 'Höchste': Dies ist die größte schwarze Sorte. Qualität ist ausgezeichnet mit essbarer Haut. Die Reben haben eine mittlere Wuchskraft und eine gute Produktion in der Zwischensaison. Die Reifung ist ungleichmäßig. Beliebt für Frischmarkt. Früchte haben etwa 22% Zucker.
• „Süße Jenny“: Dies ist eine bronzene Sorte mit sehr großen Früchten. Es hat einen guten Geschmack und einen Zuckergehalt von etwa 23%. Gute Krankheitsresistenz und Kältetoleranz. Frucht hat nasse Stielnarbe.

Kultur

Standortwahl: Pflanzen Sie Muscadine an einem sonnigen, gut durchlässiger Standort. Muscadines gedeihen am besten, wenn sie den größten Teil des Tages in der vollen Sonne stehen. Vermeiden Sie schattige Bereiche. Fruchtansatz und Ertrag werden reduziert, wenn die Reben während der Vegetationsperiode täglich mehr als mehrere Stunden im Schatten stehen.

Muscadines gedeihen auf den meisten Bodenarten ziemlich gut, solange die Drainage gut ist. An Standorten, an denen nach starken Regenfällen auch kurzzeitig Wasser steht, ist mit Anlagenausfällen zu rechnen. Böden mit einer Hardpan sind nicht geeignet.

Ein Bodentest bestimmt die Fruchtbarkeit und den pH-Wert des Bodens. Befolgen Sie die Empfehlungen im Bericht, um etwaige Mängel zu beheben. Wenn Kalk benötigt wird, Verwenden Sie Dolomitkalkstein und fügen Sie ihn vor dem Pflanzen ein, um den pH-Wert des Bodens auf 6,0 bis 6,5 einzustellen. Für bestehende Weinberge, Im Herbst gleichmäßig in und zwischen den Reihen Kalk auftragen.

Pflanzen der Reben: Bevorzugt werden einjährige Kübelpflanzen. Sie sind widerstandsfähiger und können jederzeit während des Jahres gepflanzt werden, wenn Bewässerung verfügbar ist. Containerisierte Pflanzen sind bis zum Pflanzen einfacher zu halten, aber wurzelnackte Pflanzen sind zufriedenstellend, wenn die Wurzeln feucht (nicht nass) gehalten werden, und die Pflanzen werden bis zur Pflanzzeit gekühlt. Wurzelnackte Reben sollten im Spätwinter (Februar oder März) gesetzt werden.

Pflanzlöcher sollten groß genug sein, um die Wurzeln ohne Enge zu verteilen. Pflanzen Sie die Reben in der gleichen Tiefe, in der sie in der Gärtnerei gewachsen sind; Füllen Sie das Loch teilweise mit Muttererde. Wässern Sie jede Rebe, wie sie eingestellt ist. Füllen Sie lockere Erde um die Wurzeln und packen Sie sie fest, während das Loch gefüllt wird. Mulchen Sie mit Kompost oder zerkleinerten Blättern, um die Feuchtigkeit um die neu gesetzten Reben zu halten.

Ausbildung der Reben: Das Grundgerüst einer Rebe besteht aus dem Stamm, permanente Arme (Kordons) und die fruchtenden Sporne. Binden Sie die jungen Kordons regelmäßig an den Draht, bis jeder 3 m lang ist. meist im zweiten Jahr. Um die Entwicklung der Reben zu beschleunigen, Drücken Sie die seitlichen Wucherungen an den Kordons zurück. Sobald das Gerüst aus Stamm und Kordons aufgebaut ist und sich die Kordons zur vollen Länge entwickelt haben, die Seitentriebe können sich entwickeln. Um diesen Rahmen zu erhalten, die Reben müssen in jeder Ruhezeit beschnitten werden.

Düngen:

Erstes Jahr: Dünger dreimal auftragen:

• Nach dem Pflanzen ½ Tasse (¼ Pfund) Premium-Qualität 10-10-10 auftragen.
• Ende Mai ¼ Tasse (2 Unzen) 34-0-0 oder ½ Tasse (¼ Pfund) Calciumnitrat auftragen.
• Tragen Sie Anfang Juli ¼ Tasse (2 Unzen) 34-0-0 oder ½ Tasse (¼ Pfund) Calciumnitrat auf.

Verteilen Sie jede Anwendung in einem 18-Zoll-Kreis, der auf der Rebe zentriert ist, aber halten Sie den gesamten Dünger 15 cm vom Stamm oder Stamm entfernt. Junge Reben reagieren sehr empfindlich auf Stickstoffüberschuss und sterben ab, wenn die Wurzeln zu viel Stickstoff auf einmal aufnehmen. Ein Ein-Pint-Glas enthält ein Pfund der meisten Düngemittel.

Zweites Jahr: Zeitpunkt und Methode sind die gleichen wie im ersten Jahr. Verdoppeln Sie die Düngermenge für jede Anwendung. Erhöhen Sie den Durchmesser des Sendekreises auf 2 oder 3 Fuß.

Drittes Jahr: Wenn die Rebe in den ersten zwei Jahren gut gewachsen ist und eine Ernte erwartet wird, Tragen Sie im März 2 Pfund 10-10-10 oder Äquivalent pro Weinrebe auf. Im Mai 1 Pfund 10-10-10 pro Weinrebe auftragen. Übertragen Sie in einem 6-Fuß-Kreis. Wenn die Pflanzen nicht gut gewachsen sind, Düngen Sie im zweiten Jahr nach Anweisung.

Etablierte Reben: Wenden Sie im März jeden Jahres 3 bis 5 Pfund 10-10-10 in Premium-Qualität pro Pflanze an. Wenden Sie um den ersten Juni herum ½ Pfund 34-0-0 oder 1 Pfund Calciumnitrat an. Überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens etwa alle drei Jahre durch Ihr Bezirksamt für Erweiterung.

Spezialdüngung: Muscadine-Trauben haben einen relativ hohen Magnesiumbedarf. Ein Mangel an Magnesium zeigt sich als Gelbfärbung zwischen den Adern älterer Blätter. Diese Vergilbung schreitet die Triebe hinauf, wenn die Blätter älter werden. Auch ein vorzeitiger Fruchtfall kann die Folge sein. Um Magnesiummangel vorzubeugen oder zu korrigieren, Wenden Sie Bittersalz in einer Menge von 2 bis 4 Unzen für 1- und 2-jährige Reben an. Für ältere Reben, 4 bis 6 Unzen auftragen. Achten Sie darauf, Bittersalz gleichmäßig über einen Bereich von 3 bis 6 Fuß zu verteilen und gut in den Boden zu gießen.

Bewässerung: Muscadine-Trauben sind ziemlich trockenheitstolerant, sollten aber während der Trockenperioden der ersten zwei Jahre regelmäßig gegossen werden. Nach dieser Zeit können die Reben auch in Trockenperioden in der Regel ausreichend Wasser aus dem Boden beziehen. Ein grober, nicht stickstofffreisetzender Mulch, wie Rinde, hilft auch, Unkraut zu bekämpfen und den Feuchtigkeitsverlust aus dem Boden zu reduzieren.

Sobald sich die Reben etabliert haben, Der Wasserbedarf ist vom Austrieb bis zur Blüte am höchsten. Nach der Blüte, das Gießen sollte begrenzt werden, um die Pflanze zu erhalten und die Früchte zu reifen, ohne ein kräftiges vegetatives Wachstum zu stimulieren.

Muscadine-Fruchtsporn
Zertifizierungshandbuch der SC Nursery and Landscape Association ©2001. Nachdruck mit Genehmigung

Beschneidung: Der jährliche Rückschnitt muss streng sein, um neues Fruchtholz zu erhalten und zu verhindern, dass die Reben zu verhedderten Massen unproduktiven Holzes werden. Das Grundgerüst einer Rebe besteht aus dem Stamm, zwei oder vier permanente Arme (Kordons), und die Fruchttriebe. Reben müssen in jeder Ruheperiode beschnitten werden, um diesen Rahmen zu erhalten. Die Triebe der aktuellen Saison tragen die Früchte. Um produktiv zu sein, diese Triebe müssen aus Knospen hervorgehen, die auf das Wachstum der letzten Saison gesetzt wurden, da Triebe aus älterem Holz in der Regel unfruchtbar sind. Es ist wichtig, die richtige Menge an Fruchtholz zu belassen.

Schneiden Sie alle Seitentriebe, die im vergangenen Sommer produziert wurden, zurück, um zwei bis vier Knospen oder bis zu sechs Knospen an kräftigen Trieben zu erhalten. Blutungen bei Schnittwunden können auftreten, aber es hat sich nicht gezeigt, dass dies der Rebe schadet. Knospen an diesen kurzen Trieben, oder Sporen, wird in der folgenden Saison neue fruchttragende Triebe produzieren.

Da neue Triebe in aufeinanderfolgenden Jahren zu Spornen zurückgeschnitten werden und die Sporen mehr Triebe hervorbringen, ein ursprünglich ein einzelner Sporn wachsender Trieb wird zu einem vielverzweigten Sporncluster. Sofern nicht einige der Spurs oder ganze Spur-Cluster entfernt werden, die Muscadine-Rebe kann zu einem verschlungenen, unüberschaubare fruchtlose Masse von Trieben und Blättern. Entfernen Sie jedes zweite Spornbündel auf dem Kordon, oder ein Teil aller Cluster, jedes Jahr.

Im Laufe der Zeit, starke neue Triebe, die aus dem Kordon wachsen, können zu neuen Sporen entwickelt werden, um die älteren zu ersetzen. Suchen Sie nach Ranken, die sich um die Kordons und Arme gewickelt haben. Diese Ranken werden extrem zäh und drahtig. Sofern sie nicht entfernt werden, die Ranken umschließen und töten Triebe oder Kordons.

Gittersysteme

Muscadines wachsen auf einem Eindrahtgittersystem.
Karen Russ, ©2015 HGIC, Clemson-Erweiterung

Muscadine-Reben können Jahrzehnte alt werden. Deswegen, Es soll eine starke Tragkonstruktion aus Materialien gebaut werden, die viele Jahre hält. Holzpfähle sollten mit Holzschutzmitteln druckbehandelt werden. Die Art des ausgewählten Spaliers bestimmt oft, wo die Pflanze(n) aufgestellt werden können. Das Ziel für jedes Spaliersystem sollte es sein, die Rebe in der ersten Vegetationsperiode am Draht zu bekommen und in der zweiten Saison in voller Länge. Für jede Rebe sollte ein Platz von mindestens 20 Fuß Länge und 6 Fuß Breite vorgesehen werden.

Viele Spalierarten wurden erfolgreich eingesetzt, aber ebenso viele wurden von Gärtnern entworfen, die für die langfristige Bewirtschaftung von Reben unpraktisch waren. Zum Beispiel, während der Anbau von Muscadine-Reben über einem Gartenbogen oder einer Pergola ästhetisch ansprechend sein und Schatten spenden kann, Verwaltung wird schwierig, Vernachlässigung ist wahrscheinlich, und die Obstproduktion wird zurückgehen. Das Eindrahtgitter und das Doppelvorhanggitter sind die beiden am häufigsten von Gärtnern verwendeten Gitter.

Unbeschnittene (links) und beschnittene (rechts) Kordons einer reifen Muscadine-Traube, die zu einem vertikalen eindrahtigen Spalier ausgebildet sind.
Zertifizierungshandbuch der SC Nursery and Landscape Association ©2001. Nachdruck mit Genehmigung

Eindrahtgitter: Verwenden Sie das Eindrahtgittersystem im unteren Teil von South Carolina wegen Problemen mit Fruchtkrankheiten. Endpfosten sollten 5 oder 6 Zoll druckbehandelt sein, 8 Fuß lange Pfosten. Stellen Sie sie 3 Fuß tief ein und winkeln Sie sie leicht voneinander ab. Linienpfosten sollten einen Durchmesser von 4 Zoll und eine Länge von 7 Fuß haben. Stellen Sie sie 2 Fuß tief in eine vertikale Position. Verwenden Sie Nr. 9 verzinkter Draht zur Unterstützung der Reben. Wickeln Sie den Spalierdraht um einen Endpfosten in der Nähe der Spitze. Heften Sie es mehrmals fest. Dann, Führen Sie es über die Oberseite des Endpfostens und heften Sie es locker. Nächste, Führen Sie den Draht über die Spitzen der Linienpfosten. Heften Sie den Draht lose an die Oberseiten dieser Pfosten. Heften Sie den Draht lose an die Spitze des anderen Endpfostens. Dann, Ziehen Sie den Draht fest. Wickeln Sie es um den Endpfosten und tackern Sie es mehrmals fest. Der Draht sollte 5 Fuß über und parallel zum Boden sein.

Das Doppelvorhang-Spalier mit etablierten Reben.
Zertifizierungshandbuch der SC Nursery and Landscape Association ©2001. Nachdruck mit Genehmigung

Spalier mit doppeltem Vorhang: Das Spalier mit doppeltem Vorhang hat zwei Drähte im Abstand von 4 Fuß und 5 Fuß über dem Boden. Dies ermöglicht es jeder Rebe, 40 Fuß Fruchtarm zu produzieren, anstatt der herkömmlichen 20 Fuß mit dem Eindrahtsystem. Druckbehandeltes Holz mit verzinkten 4-Zoll-Rohren, die zu den „T“-förmigen Endpfosten verschweißt sind, kann ebenfalls verwendet werden. Die Drähte sollten parallel zum Boden sein.

Insekten &Krankheiten

Hin und wieder, Krankheiten und/oder Insektenbefall können schwerwiegend genug sein, um ein Besprühen zu rechtfertigen. Die häufigsten Schadinsekten sind der Japanische Käfer, Traubenbeermotte und der Traubenwurzelbohrer. Es gibt zahlreiche Krankheiten, die Muscadine betreffen können, aber am häufigsten sind Bitterfäule, Makrophomfäule, eckiger Blattfleck, Reife Fäulnis, Mehltau, und die Blattfleckenphase der Schwarzfäule. Die Schwere der Pilzkrankheit wird durch dichte Blätterdach, die eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten, erhöht. Eine Änderung des Kronendachs durch richtiges Beschneiden und Fruchtbarkeitsmanagement kann Krankheitsprobleme reduzieren. Captan-Sprays im Mai, Juni, und Juli sollten alle Krankheiten außer Echtem Mehltau kontrollieren, die mit Spritzen von benetzbarem Schwefel kontrolliert werden können.

Gründe für schlechte Erträge

• Mangel an richtiger Beschneidung,
• Wurzelkonkurrenz und Schatten durch Bäume in der Nähe,
• Echter Mehltau oder Bitterfäule, die zu schlechtem Fruchtansatz oder Fruchtfall führen,
• Stinkwanzenverletzung an Früchten, die Fruchttropfen verursachen,
• Mangelnde Bestäubung durch eine perfekt blühende Sorte oder eine wilde männliche Rebe,
• Bormangel – eher ein Problem auf sandigen Böden.