Verfahren zur Extraktion von Reiskleieöl

Heute, wir lernen das Thema Reiskleieölgewinnung, der Veredelungsprozess. Wir erklären auch das Flussdiagramm des Reiskleieöl-Prozesses.

Einführung von Reiskleieöl:

Reiskleieöl ist eine Form von Öl, das aus der harten äußeren Reisschicht gewonnen wird. das für seinen hohen Rauchpunkt und seinen milden Geschmack bekannt ist. Reiskleieöl wird aus Reiskleie hergestellt, eine ölige Schicht zwischen der Paddy-Schale und dem weißen Reis. Dieses Öl ist das Öl, das aus der harten äußeren braunen Reisschicht namens . gewonnen wird Spreu oder Reishülsen . Es ist bekannt für seinen hohen Rauchpunkt von 232 ° C (450 ° F) und seinen milden Geschmack. Dadurch ist es für Hochtemperatur-Garmethoden wie Rühren und Frittieren geeignet.

Die Reiskleieöl ist bekannt als Wunderöl für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Es hat eine Reihe von Vorteilen gegenüber anderen Speiseölen, da es ein einzigartiges Antioxidans namens Oryzanol enthält. Reiskleieöl gilt als Wundermittel, das aus der äußeren Schicht des braunen Reises gewonnen wird. Reiskleie ist ein Nebenprodukt, das bei der Reismahlfunktion anfällt. Hierbei handelt es sich um eine gold-rötliche Nagelhaut, die nach dem Entfernen der Schale und durch das Polieren des Reises gewonnen wird.

Eigenschaften von Reiskleieöl:

Reiskleieöl wird indischen Landwirten eine bessere Nutzung von Reis ermöglichen.

Es gilt als besseres Speiseöl wegen Eigenschaften von Reiskleieöl ;

• Idealste Fettzusammensetzung.
• RBO ist aufgrund seiner hypoallergenen Wirkung eine hervorragende Alternative für diejenigen, die eine Unverträglichkeit gegenüber anderen Speiseölen haben.
• Reiskleieöl hat einen sehr hohen Rauch- oder Brennpunkt, perfekt zum Frittieren, Pfanne oder Rühren braten.
• Reiskleieöl erzeugt weniger Polymere oder weniger fettig als andere Öle, was einen besseren Geschmack und eine einfachere Reinigung bedeutet.
• Mit diesem Öl zubereitete Speisen nehmen bis zu 15 bis 20 % weniger Öl auf. Diese einzigartige Eigenschaft der weniger ölabsorbierenden und leichten Viskositätseffekte bei reduzierten Kalorien, besser schmeckendes Essen, sparsamer und verbesserter Geschmack, und Schmackhaftigkeit.
• RBO hat eine ausgezeichnete Oxidationsstabilität.

Reiskleieöl:

Hier, wir erklären Welcher Teil von Reis ist Reiskleie? und seine Verwendungen;

Reiskleie ist die sehr dünne Schicht von braunem Reis. Es ist der Hauptnährstoffbestandteil von Reis. Reiskleie ist sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen. Reiskleieöl, keine Faser, senkt den Cholesterinspiegel bei gesunden, Personen mit Hypercholesterinämie. Da es keine wesentlichen Unterschiede in der Fettsäurezusammensetzung der Diäten gab, die beobachtete Cholesterinsenkung war auf eine andere Komponente im Reiskleieöl zurückzuführen. Reiskleieöl wird hauptsächlich in der Kosmetik verwendet, weil es ein großartiger Feuchtigkeitsspender ist. Reiskleieöl enthält natürliches Vitamin E, fließt schön. Es zeichnet sich durch eine mäßige Penetration aus und hinterlässt keine Fettigkeit oder Klebrigkeit auf der Haut. Es ist ein ausgezeichnetes Trägeröl.

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Der Herstellungsprozess von Reiskleieöl:

Allgemein, Reiskleieöl kann mit chemischen Lösungsmitteln extrahiert oder direkt aus Reiskleie gepresst werden. Hier empfehlen wir Reiskleieöl mit kleiner Kapazität, das die Auspressmethode wählen kann. während eine große Kapazität die Lösungsmittelherstellungstechnik erfordert. Wir müssen die Heißextraktionsmethode erwähnen, die eine höhere Ölausbeute und ein reineres Speiseöl als die Kaltpressmethode erzielen würde. Wann bezieht sich auf Herstellung von Reiskleieöl , die folgenden drei verarbeitungsschritte sind wichtig sie sind die rohstoffaufbereitung, Gewinnung von Reiskleieöl, und Rohölraffination.

Zubereitung der Reiskleie-Rohstoffe:

Wie andere ölhaltige Materialien, bevor Sie Öl aus Reishülsen herstellen, diese Rohstoffe müssen vollständig aufbereitet sein. Reiskleie wird zuerst gesiebt und dann durch den Dampfprozess auf eine Temperatur von mehr als 100 °C erhitzt, um die Lipase-Hydrolyse in Reiskleie vor dem Extraktionsprozess zu stoppen.

Extraktion:

Sie können die extrahieren rohes Reiskleieöl entweder durch ein mechanisches Verfahren mit Ölpressen oder durch ein chemisches Verfahren mit Lösungsmittel. Nach entsprechender Vorbereitung, die Kleie wird vollständig stabilisiert und in eine Extraktionsregion geschickt, in der das Öl entfernt wird, ergibt zwei Produkte, ein hochwertiges rohes Reiskleieöl, und entfettete Reiskleie.

Dann wird das Reiskleieöl in die Raffinationsmaschinen gepumpt, um verschiedene Sorten von Reiskleieöl zu erzeugen. Der Raffinationsprozess umfasst im Allgemeinen das Filtern, Neutralisation, entschleimung, Entfärbung, Desodorierung, und entwachsen, usw.

Raffination von Reiskleieöl:

Rohes Reiskleieöl wird durch den Raffinationsprozess weiterverarbeitet, die den Großteil der freien Fettsäuren entfernt und Öl mit minimaler Verarbeitung bereitstellt, geeignet für a Vielzahl von tierischen oder landwirtschaftlichen Anwendungen . Bleichen mit Speiseöl hinterlässt normalerweise geringfügige Geschmacks- und Geruchsverbindungen, die entfernt werden müssen Wasserdampfdestillation vor dem Verpacken. Jedoch, Kunden, die entwachstes Öl benötigen, durchlaufen vor der Destillation einen Entwachsungsprozess.

Die Wasserdampfdestillation ist der letzte Schritt im Speiseölverfahren und hier werden alle im Öl verbleibenden Geschmacksfehler und restliche freie Fettsäuren entfernt. Sobald das Reiskleieöl vollständig verarbeitet ist, es ist bereit für die Verpackung in Einzelhandelsflaschen, Foodservice-Eimer oder Großgebinde.

Ölgewinnungsverfahren:

Lassen Sie uns herausfinden, Prozess der Reiskleieölextraktion ;

Reiskleieöl wird gewonnen durch Gewinnung von Reiskleie das ein Nebenprodukt der Reismühlenindustrie ist. Es gibt mehrere Techniken, die für den Extraktionsprozess des Reiskleieöls verwendet werden, aber Lösungsmittelextraktion Die Verwendung von Hexan ist das am häufigsten verwendete konventionelle Verfahren zur kommerziellen Extraktion.

Das Reiskleieöl-Austreiben setzt auf sehr hochwertige Reiskleieöl-Austreiber. Nachdem die gut abgebundene Reiskleie in die Zuführung des Expellers gegeben wurde, ein Schraubenwurm transportiert den Reiskleievorschub. Während sich der Schraubenwurm bewegt, Platz wird kleiner, und drückt so Reiskleieöl aus. Dann sickert das frische RBO durch die kleinen Öffnungen im Boden des Quetschfasses, wo der Reiskleieölkuchen nicht passieren kann, und trennt Reiskleieöl vom Ölkuchen.

Nach dem Sammeln von Reiskleieölkuchen, Die Extraktion von Reiskleieöl erfolgt mit Hilfe von Lösungsmitteln in Lebensmittelqualität, im Allgemeinen Hexan. Prinzip der Reiskleieölextraktion arbeitet im Gegenstrom und bewegt das Bett mit variabler Betthöhe und unterschiedlichen Geschwindigkeitsmechanismen, um eine ausgezeichnete Penetration und Perkolation des Lösungsmittels für eine absolute Extraktion zu gewährleisten. Dann beginnt der Destillationsprozess im Vakuum, und das extrahierte Reiskleieöl wird durch Verdampfen des Lösungsmittels zur späteren Gewinnung gesammelt.

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Mechanisches Pressen (Kaltpressen)

Mechanisches Pressen ist traditionell das weltweit beliebteste Ölgewinnungsverfahren für Ölsaaten. Es wurde insbesondere von kleinen und mittleren Ölförderungsindustrien für die kommerzielle Reiskleieölförderung in einigen Ländern wie Thailand verwendet. Das Verfahren ist kostengünstiger und weniger arbeitsintensiv als die Verwendung von Lösungsmittelextraktionsverfahren. Die Sicherheit und Einfachheit des Verfahrens ist ein Vorteil gegenüber den effizienten Lösungsmittelextraktionstechniken. Dieser Prozess beinhaltet keine Hitze oder chemische Behandlung, Dies macht es aufgrund der Sorge der Verbraucher für ein natürliches und sicheres Produkt zu einer interessanten Alternative für konventionelle Praktiken.

Die mechanischer Pressvorgang ist von zweierlei Art, Schrauben, und hydraulische Presse. Die Schneckenpresse wird auch als Austreiber bezeichnet, es ist sehr einfach, einfache Wartung und Bedienung durch angelernte Arbeiter. Im Vergleich, die Schneckenpresse oder der Austreiber ist kontinuierlich und produziert eine etwas höhere Ausbeute als die hydraulische Presse. Bei dem Verfahren handelt es sich um eine kontinuierliche Pressung mit Expellern (Schneckenpresse).

Austreiber bestehen aus einer Schnecke, die sich in einem zylindrischen Käfig oder Zylinder dreht, und das Material wird zwischen Schnecke und Zylinder zugeführt und dann von der rotierenden Schnecke in achsparalleler Richtung angetrieben. Der allmähliche Druckanstieg trägt dazu bei, dass das aus der Presse austretende Öl durch die am Umfang des Zylinders vorgesehenen Schlitze ausgetragen wird und der restliche Presskuchen zum Austrag in Richtung der Welle bewegt wird. Jedoch, für den Extraktionsprozess von RBO mit dieser Methode, nur etwa 9 bis 10 % des Kleiegewichts wurden durch Pressen extrahiert. Die Extraktion von Ölsamen mit diesen Methoden ergab etwa 80 bis 85%, während festgestellt wurde, dass 75 % des Öls aus Algen gewonnen werden können. Durch mechanisches Pressen entsteht zwar hochwertiges Öl, die Ausbeute ist relativ gering und wird normalerweise für die Extraktion im kleinen Maßstab verwendet. Spezialprodukten oder als Druckvorstufe in einer großen Lösungsmittelextraktionsanlage. Um diesen Prozess effektiver zu gestalten, weitere Modifikationen im Design sind erforderlich, um die Ölrückgewinnung zu erhöhen.

Lösungsmittelextraktionsverfahren

Die Lösungsmittelextraktionsverfahren kann zur Rückgewinnung von Öl aus allen Materialien mit niedrigem Ölgehalt verwendet werden, oder für vorgepresste Ölkuchen, um einen hohen Ölgehalt zu erhalten. Hexan ist das am häufigsten verwendete Lösungsmittel für diese Methode. es ist relativ billig und hervorragend für die Ölförderung geeignet. Einige kurzkettige Alkohole wie Ethanol und Isopropanol wurden aufgrund ihrer größeren Sicherheit als alternative Lösungsmittel für das Extraktionsverfahren vorgeschlagen. Die Ausbeute von etwa 92 % des Öls wurde aus dem Hexan-Extraktionsverfahren von ohmscher, hitzestabilisierter Reiskleie erhalten. Etwa 42,7 bis 99,9 % Ölausbeute aus Reiskleie mit einem Verhältnis von Ethanol zu Reiskleie von 2,5:1 und 4,5:1, und Temperatur von 60-90°C. Eine Erhöhung der Extraktionstemperatur von 40°C auf 60°C und Lösungsmittel (Hexan und Isopropanol) zu Kleie-Verhältnissen (w/w) von 2:1 und 3:1 erhöhten die RBO-Ausbeute. Eine zehnminütige Extraktion bei 60 °C mit einem Lösungsmittel-Kleie-Verhältnis von 3:1 unter Verwendung von Hexan als Lösungsmittel ergab etwa 3,6% mehr Öl, während die Extraktion mit Isopropanol 6,4% mehr Öl produziert als bei 40°C. Die Ausbeute an flüssigem Propan wurde erstellt, um bei 0,76 MPa und Umgebungstemperatur etwa 22,4 % Öl in kg Reiskleie zu ergeben.

Ein RBO wurde mit Isopropanol und Hexan bei 40°C für 15 Minuten extrahiert. Das Hexan extrahierte fast 40% mehr Öl als das Isopropanol-Lösungsmittel, obwohl die Temperatur auf 120°C erhöht wird. Die Ausbeute an Hexan als Lösungsmittel stieg nicht an, aber das Isopropanol extrahierte unter ähnlichen Bedingungen 25% mehr Reiskleieöl als Hexan. Es wurde berichtet, dass etwa 99 bis 99,5% des Öls durch Lösungsmittelextraktion aus Ölsamen extrahiert wurden. Das aus diesem Extraktionsverfahren gewonnene rohe Reiskleieöl wird meist einer chemischen oder physikalischen Raffination unterzogen, um die Spezifikationen von Pflanzenöl in Lebensmittelqualität zu erfüllen. Das hauptsächlich verwendete organische Lösungsmittel (üblicherweise Hexan) ist, jedoch, brennbar, flüchtig, giftig und belastet die Umwelt. Auch wenn die Verwendung von Hexan zur Extraktion als effizient und weit verbreitet gilt, es hat einige unerwünschte, wie bereits erwähnt.

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Lagerung Reiskleieöl

Reiskleieöle sollten fest verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Speisekammer aufbewahrt werden. Dunkel gefärbte Flaschen können Öle vor der Sonne schützen.

Wenn Sie Ihr Reiskleieöl im Kühlschrank aufbewahren, kann es in der Kälte halbfest werden. Lassen Sie es einfach 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und es wird wieder flüssig.

Bei richtiger Lagerung, Reiskleieöl sollte ab dem Abfülldatum etwa 1 bis 2 Jahre haltbar sein. Das „Best by Date“ spiegelt in der Regel diesen Zeitrahmen wider.

Kosten für den automatischen Reiskleie-Conditioner und das Öl:

Die Kosten für einen automatischen Reiskleie-Conditioner vom Typ U betragen etwa 85 Rs. 000/Stück und die Kosten für Reiskleieöl betragen Rs 80/Liter.

Einige Fakten über Reiskleieöl:

• Reiskleieöl gut, weil es einen ausgewogenen Anteil an einfach ungesättigten, mehrfach ungesättigte und gesättigte Fette. Es gilt als herzfreundliches Öl, das helfen kann, Ihren Cholesterinspiegel zu verbessern. Reiskleie hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, da sie die richtige Menge an Oryzanol enthält, das ein Antioxidans ist.
• Es ist möglicherweise für die meisten Menschen sicher, wenn es zu Bädern hinzugefügt wird. aber es kann Juckreiz und Hautrötungen verursachen.
• Allgemein, Reiskleieöl enthält einen höheren Anteil an Vitamin E als Olivenöl.
• Reiskleieöl ist beliebt als eines der gesündeste Speiseöle weil es die ausgewogenste Menge an PUFA (mehrfach ungesättigte Fette) und MUFA (einfach ungesättigte Fette) enthält und reich an Vitamin E ist.
• Genau genommen, Reiskleieöl enthält nützliche Verbindungen, die zu seiner Oxidationsbeständigkeit beitragen, sowie die Gesundheit der Verbraucher. Jedoch, In den letzten Jahren sind Bedenken im Zusammenhang mit der Schwermetallsubstanz von Reis und aus Reis gewonnenen Produkten aufgetaucht. Reis nimmt bekanntlich mehr Arsen auf als andere Getreidearten.
• Wenn Sie Reiskleieöl im Kühlschrank aufbewahren, kann es in der Kälte halbfest werden. Lassen Sie es einfach 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und es wird wieder flüssig.
• Fortune Reiskleieöl ist Indiens meistverkauftes Reiskleieöl . Raffiniertes Reiskleieöl mit der Güte von Gamma Oryzanol hilft, das gute Cholesterin zu erhöhen und das schlechte Cholesterin zu reduzieren.

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