Salat ist ein Muss für den Gemüsegarten. Es verleiht Salaten und Salatsandwiches Volumen und Textur. und es gibt viele Arten zur Auswahl, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Es gibt erstaunliche Sorten, die rot sind, Grün, gesprenkelt oder gerüscht, genau das Richtige, um einen spektakulären Salat zuzubereiten, mit dem Sie Ihre Freunde und Familie beeindrucken können.

Sorten

Es gibt viele Salatsorten, die Sie in Ihrem Garten anbauen können. Die beiden wohl beliebtesten sind ‘Crisphead’-Typen, die einen dichten Blattball haben, der knusprig ist und einen sehr milden Geschmack hat. und 'Cos'-Typen, die eine ziemlich offene, hoher Blattkopf und ein etwas kräftigerer Geschmack.

Andere Arten sind "Butterheads", die haben, wie der Name schon sagt, eine butterartige Textur und ein weicher Kopf, ‘Looseleaf’, die lose Blätter haben, die keinen echten Kopf bilden. Die lockerblättrigen Sorten können blattweise geerntet werden, was eine längere Ernte ermöglicht, da Sie die Pflanze im Boden belassen können.

Säen Sie Ihre Samen

Viele Sorten können das ganze Jahr über gesät werden, aber Salat ist eine kühle Wetterpflanze und wächst in der Sommerhitze nicht gut. Wenn Sie sich dafür entscheiden, sie im Sommer anzubauen, stellen Sie sicher, dass sie etwas Schatten vor der heißen Nachmittagssonne haben. Sie können sie auf der Südseite eines Busches anbauen oder ein Schattentuch darüber legen.
Salatsamen können direkt dort gesät werden, wo sie wachsen sollen, Das Problem dabei ist jedoch, dass die aufstrebenden Sämlinge anfällig für die Horden von Schädlingen sind, die sie einfach gerne fressen. Es ist viel besser, die Saat auf feine Erde in eine Setzschale oder einen Topf zu säen. Dann bedecken Sie sie einfach leicht mit feiner Blumenerde. Sie müssen sehr flach gesät werden, sonst kommen sie nicht auf, da sie Licht zum Keimen brauchen.

Verwenden Sie gute Blumenerde von Ihrem Gartenlieferanten in Ihrem Tablett oder Topf. kein Schmutz aus deinem Hinterhof, und gießen Sie sie nach der Aussaat vorsichtig. Halten Sie sie feucht, aber nicht nass und sie werden in etwa sieben Tagen auftauchen.

Die meisten Leute säen alle paar Wochen gerne ein paar Samen, damit es immer einige Salate zum Ernten im Garten gibt. Dies schützt Sie vor dem Problem, viel auf einmal bereit zu haben, sonst nichts.

Auspflanzen

Wenn Ihre Sämlinge groß genug sind, um damit umzugehen, um das zwei- oder dreifache „echte“ Blattstadium (etwa fünf Zentimeter) können Sie sie dort auspflanzen, wo Sie sie haben möchten. Sie sind wirklich nützliche Pflanzen, da sie in großen Töpfen genauso gut wachsen wie in der Erde. Sie werden sogar gesprenkelt oder im Halbschatten vertragen.

Gehen Sie sanft mit diesen zarten Pflanzen um und gießen Sie sie gut ein, nachdem sie im Boden sind.

Anbau

Salat wächst in den meisten gut durchlässigen Böden, aber sie mögen es besonders, wenn der Boden leicht alkalisch ist. Wenn Ihr Boden sauer ist, können Sie den pH-Wert erhöhen, indem Sie etwas Dolomit- oder Knochenmehl hinzufügen und es einige Wochen vor dem Pflanzen des Salats ausgraben. Ein weiches, Gut kompostierter Boden ist allen Sand oder schweren Lehm vorzuziehen. Wenn Ihr Boden nicht ideal ist, haben Sie die Möglichkeit, Ihren Salat in Töpfen anzubauen oder ein Hochbeet dafür zu bauen.

Damit Ihr Salat nicht bitter wird, müssen Sie ihn schnell anbauen. Dies bedeutet, dem Boden vor dem Pflanzen Dünger hinzuzufügen, und halten das Wasser bis zu ihnen, während sie wachsen. Wenn sie einen Wachstumsrückschlag erleiden, können sie ein wenig bitter werden oder verrotten.

Schädlinge, Krankheiten und Probleme

Die Hauptschädlinge von Salat sind Nacktschnecken und Schnecken. Diese können kontrolliert werden, indem man sie an nassen Abenden oder Morgens abnimmt und sie dann mit den Füßen zerdrückt. Eine bessere Alternative für diejenigen, die sie nicht gerne von Hand töten, ist der Kauf oder die Herstellung einer Plastikschnecken- und Schneckenfalle. Dies ist eine flache Schüssel, die zur Hälfte mit Bier oder einer Zucker-Hefe-Lösung gefüllt ist. die Schnecken und Nacktschnecken kriechen über Nacht hinein und ertrinken.

Ernte

Die Ernte hängt von der Salatsorte ab, die Sie anbauen. Bei Kopfformen sollten Sie die Pflanze pflücken, wenn der Kopf fest und in voller Größe ist. Butter- und Loseblattsorten können blattweise geerntet werden. Gehen Sie einfach in den Garten und pflücken Sie die Menge an Blättern, die Sie brauchen, Lassen Sie die Pflanze im Boden, um weiter zu wachsen.

Je nach Sorte kann es zwischen 6 und 14 Wochen von der Aussaat bis zur Erntereife dauern.

Salat ist eine der einfachsten und faszinierendsten essbaren Pflanzen, die im Gemüsebeet angebaut werden können. Wussten Sie, dass Salat früher als Heilpflanze zum Einschlafen gegessen wurde? Oder dass es Zier- (aber dennoch essbare) Sorten gibt, die sich unter Ihren Blumen richtig wohlfühlen?

Züchten Sie selbst etwas und bemerken Sie den Unterschied in Geschmack und Frische im Vergleich zu denen, die Sie im Supermarkt kaufen.