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Über die Jahre, Kartoffel ist zu einer wichtigen Kulturpflanze für Landwirte und Verbraucher in Pakistan geworden. Es ist die viertwichtigste Kultur nach Produktionsmenge; es ist ertragreich, einen hohen Nährwert und bringt den Landwirten hohe Erträge.
Der jüngste starke Flächenzuwachs wurde durch eine Intensivierung des Anbaus in bestehenden Kartoffelanbaugebieten erreicht, sowie durch die Einführung der Kultur in neue Gebiete und an unerfahrene Landwirte. Somit, viele Probleme, wie Krankheiten und Schädlinge, gefährlicher geworden und vielen Landwirten fehlt das Wissen über die richtige Anbautechnik. Dazu gehören Schädlingsbekämpfung und Krankheitsbekämpfung, Bodenvorbereitung und Bewässerung, Düngung ausbringen, Fruchtfolge und Mehrfachkulturen. Das Fehlen von Kreditfazilitäten zum Kauf von Inputs führt zu Schwierigkeiten, insbesondere für Kleinbauern, ihre Bemühungen zur Steigerung der Produktivität hemmen.
Punjab, Sindh, Auf KPK und Belutschistan entfallen jeweils 86, 0,5, 9 und 4,5 Prozent der Gesamtfläche und 88,3, 0,3, 7,2 und 4,2 Prozent der Kartoffelproduktion des Landes.
Die Aktien des Herbstes, Frühjahrs- und Sommerkulturen in der Jahresproduktion werden auf 75 geschätzt, 10 und 15 Prozent, bzw.
Punjab: Okara, Sahiwal, Kasur, Sialkot, Scheichupura, Jhang, Lahore, Narowal, Pak-pattan, Gujranwala, T. T. Singh und Khanewal.
KPK: Nowshera, Dir, Klatsche, Balakot, Sakardu und Mansehra.
Belutschistan: Pischin, Killa Saifulla und Kalat.
Gilgit Bultistan: Gilgit
Dies sind die wichtigen Kartoffelanbaugebiete, 78 Prozent der Gesamtproduktion der Ernte ausmachen.
Kartoffel wird unter gemäßigten subtropische und tropische Bedingungen. Es ist im Wesentlichen eine „Kühlwetter-Ernte“, wobei die Temperatur der wichtigste limitierende Faktor bei der Produktion ist. Optimale Temperatur für die Keimung, vegetatives Wachstum und Knollenbildung bei Kartoffeln beträgt 25°C, 20 °C bzw. 16-24 °C. Das Knollenwachstum wird bei Temperaturen unter 10 °C (50 °F) und über 30 °C (86 °F) stark gehemmt; während optimale Erträge erzielt werden, wenn die mittleren Tagestemperaturen im Bereich von 18 bis 20 °C (64 bis 68 °F) liegen.
Auf dem Land werden rote und weiße Kartoffelsorten angebaut. Die weißen Hautsorten sind Santé, Multa, Diamanten, Hermes, Frau Rosetta, Ajax und Patrones, während zu den roten Hautsorten Lala Faisal, Ultima, Wunsch, Kardinal, SH – 5, Kuroda, Oscar und Symphonie.
Die Kartoffel kann auf fast allen Bodenarten angebaut werden, außer auf salzigen und alkalischen Böden. Bevorzugt werden naturlockere Böden, die dem Knollenwachstum den geringsten Widerstand bieten, und am besten geeignet sind lehmige und sandige Lehmböden, die reich an organischer Substanz mit guter Drainage und Belüftung sind. Boden mit einem pH-Bereich von 5,2-6,4 gilt als ideal. Um die Ansammlung von Krankheitserregern im Boden zu verhindern, Landwirte vermeiden es, Jahr für Jahr Kartoffeln auf derselben Fläche anzubauen. Stattdessen bauen sie Kartoffeln in Rotationen von drei oder mehr Jahren an, im Wechsel mit anderen artfremden Kulturen wie Mais, Bohnen und Luzerne.
Kartoffel wird vegetativ vermehrt. Es wird empfohlen, gut zersetzten Hofdünger mit 200-250 m² pro Morgen in den Boden vor der Bodenbearbeitung einzuarbeiten. Das Feld wird fast zwei Wochen vor der Aussaat mit einer Einweichbewässerung bewässert, um die Saatknollen mit ausreichend Feuchtigkeit zum Keimen zu versorgen. Eine gute Wasserdurchdringung und Belüftung ist ein Muss für das richtige Wachstum und die Knollenbildung. Übermäßige Bodenbearbeitung und Bodenvorbereitung verursacht Verdichtung und sollte vermieden werden. Um effektiv zu sein, sollte der Boden unter jeder verdichteten Schicht innerhalb der normalen Wurzelzone gepflügt und dann vor dem Pflanzen mit Scheibeneggen bearbeitet werden. Kurz vor der Aussaat ist möglicherweise ein Spike-Zahn-Eggen erforderlich, um Klumpen zu zerkleinern und den Boden zu ebnen.
Für die Herbst- und Sommeraussaat von Kartoffeln werden Vollkartoffeln verwendet. Kartoffelknollen werden etwa eine Woche vor der Aussaat aus dem Kühllager genommen und an einem kühlen und belüfteten Ort, meist im Schatten eines Baumes, ausgebreitet. Sie beginnt in 7-9 Tagen mit der Knospenentwicklung und wird ausgesät, wenn die Triebe 1 cm lang sind. Kartoffelsamen bleiben 12 – 16 Wochen ruhend, so dass die Knollen aus der Herbst- und Frühjahrsernte nicht verwendet werden. Saatknollen werden mit Fungiziden wie Dithan-M behandelt, Captan oder Benlate, um sie vor Pilzinfektionen zu schützen. Kartoffelknollen können entweder auf flachen Beeten, in den Furchen oder auf den Kämmen; Dammsaat ist jedoch die am meisten bevorzugte Methode. Die Rippen sind 30 cm hoch und 60 cm breit. Kämme sind in einem Abstand von 2 bis 2,5 Fuß markiert und die Saatknollen werden in einem Abstand von 6 bis 7 Zoll und am Ende gehalten. Die Grate werden mit einem traktorgezogenen Häufelgerät hergestellt, um das Saatgut mit Erde zu bedecken.
Kartoffeln wachsen sehr schnell und haben einen hohen Nährstoffbedarf. Es gibt verschiedene Arten von Pflanzgefäßen, die das Saatgut in den Boden legen und in einem Arbeitsgang Dünger und systemische Insektizide ausbringen. Die Saattiefe sollte etwa 10 cm unter der Oberkante des Pflanzbeets liegen. Der Boden wird über die Reihe gekämmt, indem während der frühen Kultivierung Erde auf die Pflanzen geworfen wird. so dass etwa 6 Zoll Erde die Samenknolle bedecken, wenn die Knollenbildung auftritt. Für die Frühjahrsaussaat können die Kartoffelknollen vor der Aussaat in Stücke geschnitten werden, aber das Gewicht jedes Stücks muss fast 50 g betragen und 2-3 Augen besitzen. Jedoch, die geschnittenen Stücke sind anfälliger für Krankheiten. Die Aussaat von gekeimten Samen wird bevorzugt, was zu höheren Erträgen führt als die nicht getriebenen.
Das Saatgut trägt etwa 35-40% der Gesamtproduktionskosten in Pakistan bei. Die formell zertifizierte Saatgutproduktion ist begrenzt und steht vor technischen, wirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Probleme. Mangelnde Verfügbarkeit ausreichender Mengen an gutem Saatgut und geringe Kaufkraft der Bauern, zwingt sie dazu, sich auf Saatgutquellen von zweifelhafter Qualität oder eigene Produktion zu verlassen, für die die meisten von ihnen nicht über die entsprechenden Fähigkeiten verfügen. Um einen optimalen Kartoffelertrag zertifiziert zu erhalten, gesund, kräftige und krankheitsfreie Saatknollen sind unverzichtbar. Die Samenknollen müssen von einheitlicher Größe und Form ohne Anzeichen einer Infektion sein. Verwenden Sie nur zertifizierte Saatknollen. Das erforderliche Saatgut, um einen Hektar zu pflanzen, hängt von der Samengröße und dem Samenabstand ab. Kartoffelsamenknollen erforderten 25 – 35 Hektar pro Acre und sollten mittelgroß sein.
Kartoffeln sind einfach anzubauen, Sie bevorzugen jedoch kühles Wetter, daher sollten Sie versuchen, sie zur richtigen Zeit in den Boden zu bringen. Die Zeit für die Pflanzung der Herbsternte, die mehr als 70 % des Gesamtertrags ausmacht, beginnt Anfang Oktober und endet Mitte November. Frühjahrsernte, die weniger als 10 % zum Gesamtertrag beitragen, kann von Mitte Dezember bis Mitte Februar gesät werden, während die Sommerernte mit einem Anteil von mehr als 15 % von Anfang April bis Mitte Mai gesät wird.
Vor dem Pflanzen für die Punjab-Herbsternte, Vorbewässerungen können zweimal erforderlich sein. Die erste ist etwa 15 bis 20 Tage vor dem Pflanzen erforderlich. Dadurch kann einjähriges Unkraut keimen. Etwa 7 – 10 Tage nach der ersten Vorbewässerung sollte die Bodenvorbereitung wieder aufgenommen werden. Wenn es in dieser Zeit geregnet hat und der Boden feucht ist, diese Bewässerung ist möglicherweise nicht erforderlich. Der Einbruch in den Boden ist nach wie vor wichtig. Die zweite Vorbewässerung sollte ca. 3 – 4 Tage vor dem Pflanzen erfolgen. Auch dies ist nur erforderlich, wenn es in dieser Zeit nicht regnet. Es hilft beim Keimen der Knollen und verringert das Fäulnisrisiko, vor allem bei heißem Wetter. Vorbewässerte Böden helfen dabei, eine homogene Keimung zu erreichen.
Die Bodenfeuchtigkeit ist wahrscheinlich der wichtigste Faktor, der den Kartoffelertrag und die Qualität bestimmt. Um eine Kartoffelernte in Pakistan zu produzieren, werden etwa 15 bis 20 Zoll Wasser mit einem zentralen Pivot-Bewässerungssystem benötigt. Wenn Bewässerung zur Ergänzung des Regens praktiziert wird, sollte sie in häufigen leichten Mengen angewendet werden. Sekundäres Wachstum und Wachstumsrisse treten auf, wenn nach Feuchtigkeitsstress Bewässerung oder Regen auftritt. Die Erde sollte gleichmäßig feucht gehalten werden, bis die Knollen ihre volle Größe erreicht haben. Für Entscheidungen zum Bewässerungsmanagement:
Auf extrem sandigen Böden ist es aufgrund des geringen Wasserhaltevermögens nahezu unmöglich, die Austrocknung des Bodens unter 65 % der Feldkapazität zu verhindern. Kartoffel wird 5 – 7 Tage nach dem Pflanzen oder noch früher bewässert und die nachfolgenden Bewässerungen werden je nach Boden durchgeführt, Ernte- und Umweltbedingungen in mehreren Abständen.
Es wird empfohlen, gut zersetzten Hofdünger in einer Menge von 200 – 250 m² pro Morgen in den Boden einzuarbeiten, bevor Sie den Boden vorbereiten. Empfohlener NPK pro Morgen beträgt drei Säcke Harnstoff, 2 Beutel DAP und ein Beutel SOP 50kg. Alle DAP &SOP werden zum Zeitpunkt der 2. Vorbewässerung ausgestrahlt, um sich leicht im Boden aufzulösen. Harnstoff wird 25 – 65 Tage nach der Aussaat in verschiedenen Splits durch das Fertigationssystem ausgebracht. Der Kontakt zwischen Dünger und Saatgut wird vermieden, da dies zu einer Verschlechterung der Saatknollen führt. Zinksulfat 10kg Sack 25% ist auch notwendig, um Zinkmangel zu heilen.
Die Kartoffelernte in Pakistan ist von vielen Schädlingen und Krankheiten betroffen. Von diesen Krankheiten Kartoffelviren, pulvriger Schorf, kartoffelzystennematode, Blattläuse und weiße Maden sind die schädlichsten. Umfragen von pakistanischen Arbeitern haben ergeben, dass Viren, pulvriger Schorf und Blattläuse sind weit verbreitet, weiße Maden sind ein ernstes Problem in den nördlichen hügeligen Gebieten.
Schwarzer Schorf ist eine Pilzkrankheit der Kartoffel und wird durch Rhizoctonia solani verursacht. Es wird normalerweise als unregelmäßig gefunden, Schwarz, schorfartige Flecken auf der Haut der Knollen. Sie lassen sich leicht mit dem Fingernagel abkratzen und setzen dabei einen charakteristischen „Pilzgeruch“ frei. Diese schwarzen Massen sind die Ruhephase des Organismus und bestehen aus verdichteten Myzelien, Sklerotien genannt. Sie verderben das Fleisch der Knollen nicht und sind noch essbar; auch die Sklerotien werden während der Lagerung nicht größer.
Die Krautfäule wird durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht. Im Gegensatz zu den meisten pathogenen Pilzen der Krautfäule-Pilz kann in Erde oder abgestorbenen Pflanzenresten nicht überleben. Es handelt sich um eine ernsthafte Krankheit, die in hohen Hügeln als Hauptertragsbegrenzungsfaktor angesehen wird und auch in Ebenen ein ernstes Problem darstellt; es kann die Ausbeute um bis zu 70 % reduzieren. Normalerweise treten vor dem Monat Dezember keine Symptome auf.
Die Knollenfäule wird durch den Pilz Alternaria solani verursacht, die in infizierten Blättern oder auf Stängelgeweben oder im Boden überlebt. Dieser Pilz kommt überall auf Feldern vor, auf denen Kartoffeln und Tomaten angebaut wurden. Es kann auch auf Tomatensamen und in Kartoffelknollen getragen werden.
Kartoffelschorf wird durch Spongospora subterranea verursacht. Kartoffelsorten, die anfällig für die Krankheit sind, weisen schwammartige Gallen an den Wurzeln auf, Ausläufer und schorfige Läsionen an den Knollen. Kartoffelpflanzen, die mit dem Erreger infiziert sind, entwickeln nekrotische und deformierte Wurzeln, die die Pflanzenvitalität beeinträchtigen können. Die Verringerung der Pflanzenvitalität kann potenziell die Entwicklung von großen Knollen beeinflussen, die für die Verarbeitung benötigt werden.
Kartoffelernte reift in 100 – 120 Tagen. Trocknen von Weinreben, Die Verhärtung der Kartoffelschale und die Gelbfärbung der Blätter sind Anzeichen dafür, dass die Knollen ihre maximale Größe und ihr Gewicht erreicht haben. Kartoffeln werden entweder mit einer mechanischen Erntemaschine oder manuell mit Spaten zum Graben geerntet. Knollen, wenn sie 2 – 3 Tage im Schatten stehen, härten ihre Haut, um ein Ablösen während der Sortierung und Verpackung zu vermeiden. Knollen werden für separate Verpackungen von höchster Qualität sortiert, um hohe Preise zu erzielen. Kartoffelknollen, die unverletzt sind, sauber, trocken und frei von Krankheiten sind sauber verpackt, desinfizierte und unverdorbene Taschen. Kartoffeln, die zur Aussaat aufbewahrt werden sollen, werden bei 3-4 °C gelagert, während diejenigen, die nach 2-3 Monaten vermarktet werden sollen, bei 10 – 15 °C gelagert werden können.
Schlechte Handhabung nach der Ernte, einschließlich Transport- und Lagerpraktiken, verursacht unnötige Schäden und Verluste und verringert die Verbrauchsqualität. In Pakistan steht ausreichend Kühlraum zur Verfügung. Der Umgang mit Kartoffeln bei der Lagerung ist unbefriedigend und wird schlecht verwaltet. Schließlich, die Landwirte und Verbraucher mit zyklischen Preisschwankungen konfrontiert sind, wenn sich die Produktion von Überfluss zu Mangel bewegt, Dadurch wird den Landwirten ein sicheres Einkommen verwehrt und der Verbraucher daran gehindert, Kartoffeln als regelmäßiges Grundnahrungsmittel in seine Ernährung aufzunehmen.
Der durchschnittliche Kartoffelertrag beträgt 20-30 Tonnen/ha, es kommt aber auf die Sorte an, kulturelle Praktiken, und Standort.
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