Kohl ist eine Kaltwetterpflanze. Kohl im Frühjahr anbauen, damit er vor der Sommerhitze geerntet wird oder Kohl im mittleren bis späten Sommer anbauen, damit er in den kühlen Herbsttagen geerntet wird, Winter, oder Frühjahr.

• Beginnen Sie die Aussaat im Haus 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr.
• Legen Sie Kohlpflanzen bereits 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr in den Garten, wenn sie 7 bis 10 cm groß sind.
• Direktsaat ins Freiland, wenn der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann.
• In milden Winterregionen, Beginnen Sie im Spätsommer mit der Aussaat für eine Winter- oder Frühjahrsernte.

Wo man Kohl anbaut

• Wachsen Sie Kohl in einem Boden, der reich an organischer Substanz ist und gut durchlässig ist. Bereiten Sie die Pflanzbeete vor dem Pflanzen vor, indem Sie die Beete mit 5-7 cm (2 bis 3 Zoll) gealtertem Kompost oder kommerzieller organischer Pflanzmischung bedecken und sie auf eine Tiefe von 12 Zoll (30 cm) umdrehen.
• Kohl wächst am besten, wenn der pH-Wert des Bodens zwischen 6,5 und 6,8 ​​liegt.
• Wenn die Clubroot-Krankheit ein Problem war, Stellen Sie den pH-Wert des Bodens auf 7,0 oder etwas höher ein, indem Sie Kalk hinzufügen.
• Geben Sie vor dem Pflanzen viel Kompost in die Pflanzbeete. In Regionen mit sandigen Böden oder starken Regenfällen den Boden mit Stickstoff ergänzen.
• Wenn Sie dem Boden vor dem Pflanzen eine moderate Menge stickstoffreiches Blutmehl oder Baumwollsamenmehl hinzufügen, wird das Blattwachstum gefördert.

Kohlpflanzzeit

• Kohl wächst am besten in Regionen, in denen es lange, kühle Vegetationsperiode mit Temperaturen zwischen 45° und 75°F (7-24°C).
• Kohl verträgt Frost und kurzzeitig Temperaturen von bis zu -6,70 °C.
• Kohl wird bei Temperaturen von mehr als 80°F (26°C) keimen und zu Samen werden.
• Beginnen Sie die Aussaat im Haus 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr.
• Aussaat im Freien, wenn der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann.
• Setzen Sie die Transplantate bereits 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr in den Garten, wenn sie 7 bis 10 cm groß sind.
• In kühleren Sommerregionen, Kohl im späten Frühjahr für eine Herbsternte pflanzen.
• In milden Winterregionen, Beginnen Sie im Spätsommer mit der Aussaat – etwa 6 bis 8 Wochen vor dem ersten Frost – für eine Winter- oder Frühjahrsernte.
• Kohl wird je nach Sorte in 80 bis 180 Tagen nach der Aussaat und in 60 bis 105 Tagen nach der Transplantation geerntet.

Starttipps für Frühlingskohl: Frühlingskohl im Herbst pflanzen .

Kohlpflanzung und -abstand

• Kohlsamen in einem Abstand von 2,5 cm im Abstand von ½ Zoll säen; dünne Pflanzen in einem Abstand von 45-61 cm (18 bis 24 Zoll).
• Verpflanzen Sie Kohl in den Garten, wenn die Pflanzen 4 bis 6 Wochen alt sind und 4 bis 5 echte Blätter haben.
• Stellen Sie langbeinige oder schief gestielte Pflanzen tief ein; Sie können 2,5 bis 5 cm des Hauptstamms sogar bis knapp unter die beiden oberen Blattsätze vergraben.
• Setze die Sämlinge 45-61cm in Reihen von 61-91cm auseinander. Sie können Pflanzen näher platzieren, aber die Köpfe werden bei der Reife kleiner.
• Im zeitigen Frühjahr Kohl durch schwarzen Plastik- oder Gartenstoff pflanzen, um den Boden zu erwärmen. Schneiden Sie ein x in den Stoff, um die Transplantate zu platzieren.
• Alle zwei Wochen Nachfolgekulturen pflanzen oder Samen und Umpflanzungen gleichzeitig pflanzen oder Vor- und Zwischensaisonsorten gleichzeitig pflanzen, damit sie zu unterschiedlichen Zeiten zur Ernte kommen.
• Pflanzen Sie 4 bis 8 Kohlpflanzen für jedes Haushaltsmitglied.

Container wachsender Kohl

• Ein Kohl wächst leicht in einem Behälter, der mindestens 20 cm tief und breit ist.
• In großen Behältern Kohl auf 12 Zoll (30 cm) Zentren anbauen.
• Erde gleichmäßig feucht halten, lass die Erde nicht austrocknen, und nicht überwässern.
• Füttern Sie Kohl, der in Behältern wächst, alle zwei Wochen mit Komposttee oder einer verdünnten Lösung von Fischemulsion.

Gießen und Füttern von Kohl

• Kohl benötigt regelmäßige, sogar gießen. Ungleichmäßiges Gießen kann zu verkümmerten oder rissigen Köpfen führen. Geben Sie Kohl jede Woche 1 bis 1½ Zoll Wasser; 1 Zoll entspricht 16 Gallonen (60,5 Liter).
• Wenn Pflanzen erwachsen werden, kürzen Sie das Gießen, um ein Aufspalten der Köpfe zu vermeiden.
• Düngen Sie Kohl in der Zwischensaison, wenn die Pflanzen mit einem stickstoffreichen Dünger wie 10-5-5 etabliert werden, oder füttern Sie die Pflanzen alle zwei Wochen mit einer verdünnten Lösung von Fischemulsion.

Begleitpflanzen für Kohl

• Kohl mit Rüben anbauen, Sellerie, duftende Kräuter, Zwiebeln, Kartoffeln; Vermeiden Sie Stangenbohnen, Erdbeeren, Tomaten.

Siehe von Harvest to Table empfohlene Gartenprodukte

Pflege für Kohlpflege

• Mulchen Sie den Kohl herum – besonders bei warmem Wetter –, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und den Boden bei warmem Wetter kühl zu halten.
• Kohlköpfe spalten sich, wenn sie zu schnell wachsen und zu viel Wasser aufnehmen.
• Um diesen Schaden zu vermeiden, Drehen Sie die Köpfe um eine Vierteldrehung, um einige Wurzeln zu trennen und die Wasseraufnahme eine Woche vor der Ernte zu unterbrechen.
• Wenn die Köpfe bei der Ernte klein sind, Fügen Sie dem Boden in der nächsten Saison Stickstoff hinzu und pflanzen Sie früher.

Kohlschädlinge

• Kohl kann von Cutworms befallen werden, Kohlgreifer (vorher kleine gelbe und weiße Motten), importierte Kohlwürmer, Kohlwurzelmaden, Schnecken, und Blattläuse.
• Legen Sie einen Schutzkragen um junge Pflanzen, um Cutworms auszuschließen.
• Greifen Sie Greifer und Würmer von Hand und vernichten Sie sie oder besprühen Sie sie mit insektizider Seife oder Bacillus thuringiensis .
• Kohlmaden sind die Larven einer Fliege. Pflanzen Sie Radieschen in der Nähe von Kohl, um die Fliegen abzuwehren. Platzieren Sie Reihenabdeckungen über Setzlingen oder pflanzen Sie durch das Gartengewebe, um zu verhindern, dass Fliegen Eier in die Erde legen. Schütten Sie Kieselgur oder Peperoni um die Stängel, wenn sich Maden im Boden befinden.

Kohlkrankheiten

• Schwarzfäule, auch Schwarzbein genannt, Klubwurzel, und Gelbe sind Pilzkrankheiten, die Kohl befallen können
• Schwarzbeinblätter gelb, V-förmige Läsionen an den Blatträndern. Pflanzen mit Clubroot welken und sehen verkümmert aus; es werden Gallen an den Wurzeln sein. Kohlgelb ist durch die Gelbfärbung der unteren Blätter gekennzeichnet.
• Um Pilzkrankheiten zu vermeiden, pflanzen Sie krankheitsresistente Sorten oder Samen, die mit heißem Wasser behandelt wurden. In gut durchlässigen Boden pflanzen. Wasser mit Komposttee.
• Entfernen und vernichten Sie erkrankte Pflanzen sofort.
• Wechseln Sie die Pflanzen in einem dreijährigen Zyklus.

Kohl ernten

• Kohl ist je nach Sorte 80 bis 180 Tage nach der Aussaat oder 60 bis 105 Tage nach dem Umpflanzen bereit für die Ernte.
• Schneiden Sie den Kohl, wenn der Kopf fest ist und der Kopfansatz 10 bis 25 cm breit ist.
• Ernten, bevor es im Frühjahr zu warm wird. Kohl wird süß, wenn er bei kühlem Wetter geerntet wird.
• Kohl für die Herbst- oder Winterernte kann ohne Schaden unter einer Schneedecke sitzen. Ziehen Sie nach der Ernte einfach die verdorbenen äußeren Blätter ab.
• Wenn Sie zusätzliche Köpfe aus derselben Anlage wünschen, Schneiden Sie den Kopf in der Mitte des Stängels ab, lassen Sie jedoch mehrere Blätter am Stängelstumpf hängen. Aus den Stielen wachsen kleine Köpfe – etwa so groß wie ein Baseball – für die spätere Ernte.

Kohl lagern und konservieren

• Kohl hält sich im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen oder länger.
• Kohl kann auch getrocknet und eingefroren oder in Salzlake als Sauerkraut gepökelt werden.
• Kohlsamen können gekeimt werden.

Kohlsorten zum Wachsen

• Grünkohlsorten: „Ofenkopf“ (60 Tage); „Jersey Wakefield“ (63 Tage); „Goldener Morgen“ (65 Tage); „Marktpreis“ (73 Tage); „Grüner Junge“ (75 Tage); „Aufrunden“ (76 Tage); „Blaues Band“ (76 Tage); „Blauer Junge“ (78 Tage); „Rio Verde“ (70 Tage); „Dachs-Verbot-Kopf“ (98 Tage); „Flat Dutch“ (105 Tage).
• Wirsing-Sorten: ‘Savoy Ace’ (80 Tage); ‘Savoy King’ (85 Tage).
• Rotkohlsorten: „Roter Morgen“ (76 Tage); „Roter Ball“ (70 Tage); „Rotes Band“ (78 Tage); „Ruby-Perfektion“ (90 Tage).

Siehe von Harvest to Table empfohlene Gartenprodukte

Kohlsorten nach Erntezeitpunkt

• Grünkohl in der Vorsaison: ‘Bergkabis, Charmant’ (52-65 Tage); „Derby-Tag“ (58-65 Tage), 'Entdeckung', 'Dynamo', „Frühes Jersey Wakefield“ (63-70 Tage); ‘Golden Acre’ (58-65 Tage); „Jingan“; „Julius“; „Mini-Cole“; „Parel“; „Primo“; „Steinkopf“ (50-70 Tage).
• Rotkohl in der Vorsaison: „Barteolo“; „Bentley“; 'Kardinal'; „Kopenhagener Markt Rot“; 'Lasso'; „Lennox“; ‘Mammut Red Rock’ (90-95 Tage); ‘Roter Morgen’ (75-85 Tage); „Rotes Debüt“; „Rotes Trommelfell“ (95 Tage); „Roter Rodan“ (140 Tage); „Roter Rookie“ (78 Tage); ‘Rona Rot’ (98 Tage), „Rougette“; „Ruby Perfection“ (83-85 Tage); „Festes Rot“ (83 Tage).
• Kohlsorten für die Zwischensaison: „Blue Vantage“ (76 Tage); „Kopenhagener Markt“ (72 Tage); ‘Fortuna’ (80-85 Tage).
• Kohlsorten in der Spätsaison: „Brüssel“; „Dänischer Kugelkopf“ (100-105); „Gloria“; „Januar-König“; „Spät-Flat-Niederländisch“ (100-110 Tage); „Savonarch“ (110 Tage); „Einfarbiges Blau“; 'Wivoy'.

Mehr zu Kohlsorten: Kohlsorten für den Anbau auswählen .

Über Kohl

• Kohl ist eine winterharte zweijährige Pflanze, die bei kühlem Wetter einjährig angebaut wird und Frost, aber keine Hitze verträgt.
• Kohl wächst eine vergrößerte Endknospe von breiten, überlappende Blätter, die als „Kopf“ bezeichnet werden, auf einem kurzen, stumpfer Stiel. Köpfe können rund sein, eben, oder spitz. Blätter können glatt oder gekräuselt in Grüntönen oder rötlich-violett sein und der Kopf kann rund sein, flach oder spitz.
• Kohlsorten können früh in der Saison geerntet werden, Zwischensaison, oder Nachsaison.
• Starkem Frost ausgesetzt, zu wenig Feuchtigkeit, oder zu viel Hitze Kohl bildet keinen Kopf, sondern schraubt und geht direkt zum Samen.
• Kohlköpfe – die meistens aus Wasser bestehen – dehnen sich aus und spalten sich, wenn das Wetter zu warm wird, da die Köpfe Wasser schneller aufnehmen, als die Feuchtigkeit aus fest umwickelten Blättern verdunsten kann.
• Botanischer Name: Brassica oleracea capitata
• Herkunft: Südeuropa

80 Gemüse und Kräuter anbauen: KÜCHENGARTEN-GRÜNDERLEITFADEN

Siehe von Harvest to Table empfohlene Gartenprodukte