EINLEITUNG

Tee (Camellia Sinensis L.) wird in fast der ganzen Welt als häufiges Getränk verwendet. Pakistan hat eine lange Tradition im Teetrinken, die zu einer beliebten Unterhaltungsquelle in der Gesellschaft geworden ist. Der Pro-Kopf-Verbrauch beträgt ein Kilogramm. Pakistan importiert seinen gesamten Teebedarf aus dem Ausland und daher, die jährliche Gesamteinfuhr von Tee betrug 2, 60, 000 m. Tonnen im Jahr 2000 kostete etwa Rs. 12,0 Milliarden an die Staatskasse. Gegenwärtig, Pakistan ist nach Großbritannien der zweitgrößte Importeur von Tee. Die Nachfrage nach Tee wächst von Tag zu Tag und im Zuge des hohen Bevölkerungswachstums (3,1% jährlich)

Boden und Klima

Tee ist eine Pflanze mit großer Anpassungsfähigkeit und wächst in unterschiedlichen Klimazonen und Böden in verschiedenen Teilen der Welt. Sehr ideal sind tief haftende Lehm- und Waldböden, die reich an organischer Substanz sind. Im Allgemeinen sind die Teeböden von Pakistan im Allgemeinen mit organischen Stoffen, N, Pottasche, niedriges K, Kalk- und Magnesiagehalt, daher Boden Reaktion ist mittel bis stark sauer.

Die Praxis des Kalkens wird bei Tee nicht befolgt, da Tee nicht gut auf einem Boden gedeiht, der mehr als eine Spur von aktivem Kalk enthält. Unterboden sollte nicht hart und steif sein und das Wachstum von Tee auf Lehmboden ist gleichmäßiger und Tee ist von besserer Qualität als Tee, der auf groben Sandböden angebaut wird.

i) Klima:Jahresniederschlag über 1000 mm Lufttemperatur:12° – 30° C ii) Boden:pH-Wert im Bereich von 4,5 bis 6,5 iii) Arbeitskräfte:Günstig und angemessen

Landvorbereitung

Kulturelle Methode

Tee wird in hügeligen Gebieten getrunken; das Land wird durch das Fällen von niedrig wachsender Vegetation vorbereitet und unerwünschte Waldbäume werden gefällt und entfernt. Bis auf wenige ausgewählte Schattenplätze sind die Böschungen terrassiert und mit Konturdrainagen und Schlammfängen versehen. Am Rand ist ein dicker Windschutz aus Silbereiche (Gravilica rohusta) gepflanzt. Auch Schattenbäume Viz. Silbereiche, Jacken werden im Abstand von 12-15 m ein Jahr vor der Hauptplantage zum Schutz gepflanzt:zum Schutz vor d.h. um Schatten zu spenden, Hitze und sintflutartige Regenfälle. Sie werden jedes Jahr gekürzt, um für ausreichend Licht und Luft zu sorgen. 22cm Durchmesser, werden im Abstand von 1,2 bis 1,5 m gegraben. Gefüllt mit einer Mischung aus Oberflächenerde + FYM-Blattschimmel.

Sorten

Die bekannteste chinesische Sorte, Keemun, wurde unter den Umweltbedingungen Pakistans getestet, und das Wachstum, Produktion und Grüntee erwies sich als erfolgreich.

Anbaugebiete

Bezirke von Mansehra, Battagramm, Swat und AJK.

Aufzucht von Sämlingen

Im Allgemeinen durch Samen vermehrt; aber vegetativ vermehrte Pflanzen liefern einen hohen Ertrag, hohe Qualität, Knospung, Pfropfen und Schichtung haben sich ebenfalls als erfolgreich erwiesen.

Samen zuerst in keimende Beete gesät, dann Setzlinge transferiert - in andere Baumschulen oder Körbe mit, lockerer brüchiger Boden. Hier werden Setzlinge 6-8 Monate wachsen gelassen und anschließend 1,5 Jahre (17 Monate) alte Setzlinge im April – Mai oder Sept. Okt. gepflanzt. Gapfiling sowie Ersetzen, in bis zu 30 Jahre alte Büsche werden zu dieser Zeit auch gemacht.

Düngung

Düngemittelmischungen mit 60 kg N:30 kg. P2O5 30 K20/ha werden in einer oder zwei Dosen nach dem Schnitt ausgebracht. Stickstoffdüngung ist sehr wichtig für . Förderung des Blattwachstums. Neben dieser Anwendung von Kompost und Nutzen aus dem Laubfall werden schattenspendende Leguminosenbäume zur Einarbeitung in den Boden als Gründüngung angebaut.

Interkultivierung

Die Teegärten werden während der Regenzeit 3 ​​bis 5 Mal gejätet und gejätet. Schattenbäume werden gefällt, um die seitliche Entwicklung zu fördern, die große Flächen beschattet.

Topping und Beschneiden

Der Teestrauch wird regelmäßig beschnitten, um den richtigen Schatten zu erhalten, d. 2 bis 1,5 Meter Durchmesser bei 1 bis L2 Meter Höhe. Wenn die Pflanzen ein Jahr alt sind und zu diesem Zeitpunkt eine Höhe von 45 cm erreicht haben, erfolgt der Eintrag. Der Hauptstiel wird einige cm abgeschnitten. überirdisch. Die von der Pflanze neu entwickelten Seiten werden wieder etwas höher geschnitten. Dieser Vorgang wiederholt sich jedes Jahr. In 4 oder 5 Jahren wird meine Pflanze zu einem ausgewachsenen Busch von 45-60 cm Höhe und ist bereit, eine Ernte einzubringen. Um die seitliche Ausbreitung zu fördern, alle Triebe, die durch die Mitte des Busches wachsen, sollten entfernt werden. Nach einem Schnittzyklus der Busch wird auf 2-3 cm unterhalb des ersten Schnittes zurückgeschnitten Dies fördert frische Seitentriebe und hält den Ertrag auf hohem Niveau.

Pflücken und Verarbeiten

Der Teestrauch ist nach 4 bis 5 Jahren Pflanzzeit und einer Höhe von 45-60 cm ertragsreif. Normalerweise ist das Pflücken auf 2 Blätter und eine Knospe beschränkt. Dies wird als feines und leichtes Zupfen bezeichnet. Grobes Zupfen beinhaltet ein oder zwei zusätzliche Blätter. Im Norden wird Tee im Abstand von 7-10 Tagen von April-Dezember gepflückt. im Süden wird das Rupfen im Laufe der Jahre in wöchentlichen Abständen von März bis Mai und an 10-14 Tagen während der anderen 3 Monate, d. h. von Juni bis Februar, fortgesetzt. (9 Monate).

wird bearbeitet

Zur Herstellung von Schwarztee, die gezupften Blätter werden 18 – 24 Stunden in belüfteten Innenregalen getrocknet, eine halbe Stunde lang mechanisch gerollt, um die Zellen aufzubrechen, anschließend 8 Stunden bei 27°C bis 105°C erneut fermentiert oder oxidiert und durch Siebe verschiedener Moshes passiert, also Noten aussortieren und wieder einordnen.

a) Blatt b) gebrochen c) Staubtee.

Ertrag

Der durchschnittliche Ertrag beträgt 1200-1500 kg/ha Tee. Vegetativ vermehrte Klone geben während des Anbaus und der Verarbeitung oft bis zu 2000 kg/Aufnahme, aber aufgrund natürlicher Faktoren wie Boden, Klima, Höhenlage und Topographie. Die Blätter sind reich an Koffein und Tannin.