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Moderne Landwirtschaft
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George England lässt langsam die Kupplung seines stotternden alten Traktors los. Wie es vorwärts kriecht, er dreht sich im Sitz, nach hinten schauend, um zu sehen, wie sein umgebauter Anhänger langsam auf eine frische Weide rutscht. Dort, wo der große tragbare Käfig gerade stand, beginnt ein abgenutzter Grasfleck zu erscheinen.
England verlagert seine Hühner. Die mobilen Drahtkäfige dienen einer Herde junger weißer Masthähnchen als tragbares Zuhause. Wenn sich der Apparat zu bewegen beginnt, die Küken sind aufgeregt.
„Wenn wir morgens Hühner bewegen, Es macht Spaß zu sehen, wie sie mit dem Käfig vorwärts gehen, während er sich auf frisches Gras bewegt, “ sagt Georg. „Die Vögel bemühen sich, die ersten in der Schlange zu sein, als neues Gras und ein paar Heuschrecken und Käfer unter ihren Füßen auftauchen. Ihre Schnäbel sind sofort beschäftigt, Hüpfer jagen, das frische Gras hochziehen.“
Wenn die Hühner älter werden, England kann die Tränkevorrichtungen in den Käfigen erhöhen, damit sie leicht trinken können.
George und Suzanne England Ranch in Mellette County, im Zentrum von South Dakota. Neben der Aufzucht von Masthühnern, sie haben eierlegende Hühner, zwei Ziegenrassen, und eine Herde von Angus-Rindern. Alle sind biologisch aufgewachsen, mit unterschiedlichen Anforderungen und Bedürfnissen. Der Frühling ist eine arbeitsreiche Zeit mit Kühen, die kalben, Ziegen scherzen, und tägliche Hühnerarbeit. Die Engländer sind Multitasker.
Die England Ranch liegt in einem Gebiet von South Dakota, das für seine trockenen Bedingungen und seinen dünnen Mutterboden bekannt ist. Ihre Beweidungstechniken haben die Pflanzenvielfalt verbessert, da die verschiedenen Wiederkäuer unterschiedliche Pflanzen für ihre Ernährung benötigen. Als Ergebnis, Die vielen Tierarten helfen, Unkraut und andere Pflanzenarten auf ihren Weiden auszugleichen.
Der natürliche Dünger, den das Weidegeflügel hinterlässt, hat die Futterproduktion in diesen beweideten Gebieten bereits in nur einem Jahr erhöht.
„Wo die Hühnerställe waren, Sie können eine Veränderung in der Menge des neuen Wachstums sehen, Grünes Wachstum, schon im nächsten Jahr, “ sagt Susanne.
Zu den Ziegen gehören registrierte Savannenfleischziegen und nubische Milchziegen für Seife und Käse. Sie haben auch eine kommerzielle Herde von Bio-Black-Angus-Rindern.
„Anstatt größer zu denken und eine hohe Schuldenlast zu haben, wir denken klüger, “, sagt Susanne. „Wir sind diversifizierter und nachhaltiger geworden.“ Sie wuchs auf einer Farm in Süd-Zentral-Indiana auf und züchtete Hühner. Ziegen waren für beide neu. „Wir genießen unsere Ziegen sehr, " Sie sagt.
Die Hühner werden durch die Weiden und Heufelder gedreht, mit dem Stickstoff aus ihrem Mist, der natürlichen Dünger hinzufügt.
In der ersten Maiwoche, während der Kalb- und Scherzzeit, die Engländer müssen 330 Broiler und 60 Legehennen auf den Markt bringen. Das ist der Monat, in dem das Weideland mit Nährstoffen seinen Höhepunkt erreicht. sagt Susanne.
Zu den biologischen Behandlungen für das gesamte Vieh gehören Chrysanthemenblüten zur Fliegenbekämpfung und Bio-Apfelessig nach freier Wahl gegen Fußfäule, allgemeine Gesamtverdauung, und Säure. Es reduziert auch Kokzidiose, eine parasitäre Protozoen-Infektionskrankheit bei Rindern, Ziegen, und Hühner, sagt Susanne.
Die Savannenziegen, eine aus Südafrika eingeführte einheimische Fleischrasse, sind parasitenresistent, Sie sind also im Winter in South Dakota gut unterwegs und haben einen großartigen Mutterinstinkt, Sie sagt.
Die Engländer schlachten ihre Hühner zweimal im Jahr, 330 Vögel auf einmal, mit Hilfe von rund 30 Nachbarn. Es dauert ungefähr vier Stunden.
„Wir sind in einer sehr guten Gemeinschaft, in der sich alle Nachbarn gegenseitig helfen. “, sagt Susanne. Stammkunden kaufen ihr Geflügel. „Sie sagen, unsere Hühner erinnern sie daran, zum Sonntagsessen bei ihrer Oma zu essen. “, sagt Susanne. „Das macht uns stolz, denn wir ernähren unsere Gemeinschaft.“
Ihre Hühner sind nicht die einzigen. „Heutzutage ziehen viele Präriehühner in dieses Land, “ sagt Georg, Blick über die wogenden Gräser. „Das Präriehuhn ist in dieser Gegend nicht so verbreitet. Neulich bemerkte ich 50 oder 60 kleine Präriehühner und eine Henne, als ich draußen auf der Wiese war. Das war cool. Die Präriehühner sind fertig mit dem Nisten und ihre Küken fliegen jetzt. Präriehühner sind ein Zeichen für ein gesundes Weideland.“
Wenn Sie sich um Ihr Vieh kümmern, es kümmert sich um dich, sagt Susanne. „Wenn du auf deinen Boden achtest, die sich um Ihr Vieh kümmert. Dafür fühle ich mich leidenschaftlich. Unser Land und unser Vieh kümmern sich um uns.“
