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Die Studie von Forschern von FAI Farms, der University of Bristol und der Norwegian University of Life Sciences wurde am 16. September in Scientific Reports veröffentlicht.
Die Mehrheit der für den Verzehr produzierten Broiler gilt als konventionell, schnellwüchsige Rassen. Diese Studie ist die erste, die die Wohlfahrtsunterschiede zwischen schnell und langsam wachsenden Masthähnchen in einer kommerziellen Umgebung unter Verwendung einer umfassenden Reihe von positiven und negativen Wohlfahrtsindikatoren hervorhebt. Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass während es Vorteile gibt, den Hühnern mehr Platz zu bieten – durch eine leichte Verringerung der Tierdichte, Der Wechsel zu einer langsamer wachsenden Rasse führt zu einer viel besseren Gesundheit und positiveren Erfahrungen für diese Vögel.
„Broiler sind motiviert, eine Reihe positiver Verhaltensweisen zu zeigen. Diese positiven Verhaltensweisen schaffen positive Erfahrungen, was zu Freude oder Vergnügen führt. Das Zeigen positiver Verhaltensweisen verbessert die Lebensqualität eines Tieres. Unsere bahnbrechende Studie ergab, dass langsam wachsende Vögel eine bessere Gesundheit haben und ein positiveres Verhalten zeigen als herkömmliche schnell wachsende Broiler. Eine Abkehr von schnell wachsenden Rassen würde das Leben der 142 Millionen Hühner, die jede Woche in Europa produziert werden, am deutlichsten verbessern. “ sagte Annie Rayner, Leitender Forscher des FAI.
Dr. Siobhan Mullan, Senior Research Fellow im Bereich Tierschutz an der Bristol Vet School, fügte hinzu:„Dieser erste unabhängige Versuch im kommerziellen Maßstab liefert belastbare Beweise für die Gesundheits- und Tierschutzvorteile langsamer wachsender Hühnerrassen. Wir hoffen, dass es dazu beitragen wird, Veränderungen in den Lieferketten und großen Unternehmen voranzutreiben, um echte Verbesserungen des Tierschutzes von Hühnern zu bewirken.“
Das von NGOs unterstützte European Chicken Commitment (ECC) hat bei der kommerziellen Masthähnchenproduktion breite Aufmerksamkeit auf sich gezogen, wobei sich mehrere große Marken bereits angemeldet haben - darunter KFC, Schmiegen, M&S und Nandos. Diese Studie zielte darauf ab, die kommerziellen Auswirkungen von zwei kritischen Aspekten der Verpflichtung auf das Wohlergehen zu untersuchen – eine Umstellung auf langsamer wachsende Rassen und eine Verringerung der Besatzdichte.
Der landwirtschaftliche Versuch im kommerziellen Maßstab untersuchte eine umfassende Reihe positiver und negativer Tierschutzindikatoren in vier Produktionssystemen, die sich in Besatzdichte und Rasse unterscheiden. Eine langsamer wachsende Rasse (die langsamste) wurde mit einer geplanten maximalen Dichte von 30 kg/m² gehalten 2 , eine zweite langsamer wachsende Sorte mit geplanten Dichten von 30 kg/m2 und 34 kg/m2 2 , und die Tierschutzergebnisse wurden mit denen einer schnell wachsenden Standardrasse mit einem Besatz von 34 kg/m² verglichen 2 .
Bei der geringeren Dichte, Es wurde festgestellt, dass die am langsamsten wachsende Rasse ein etwas besseres Wohlergehen hatte als die andere langsamer wachsende Rasse - was durch eine geringere Sterblichkeit angezeigt wird, weniger Ausschuss bei der Verarbeitung und bessere Gehfähigkeit. Die Unterschiede im Wohlergehen der langsamer wachsenden Rasse mit zwei Besatzdichten waren gering. Jedoch, Es wurden deutliche Unterschiede zwischen den schnellwachsenden Standardvögeln mit einem Besatz von 34 kg/m2 und Vögeln in den drei anderen Systemen festgestellt. Die Standardvögel zeigten einen schlechteren Gesundheitszustand, was durch eine höhere Sterblichkeitsrate angezeigt wird. Sprunggelenksbrennen und Pododermatitis sowie größere Abstoßungen bei der Verarbeitung. Außerdem, die konventionellen Vögel zeigten weniger Sitzen auf Anreicherungsballen sowie weniger positives „Spiel“- und „Erkundungs“-Verhalten.
Professor Ruth Newberry und Dr. Judit Vas von der Fakultät für Biowissenschaften der norwegischen Universität für Biowissenschaften weisen darauf hin, wie wichtig es ist, Indikatoren für positive Erfahrungen in Tierschutzstudien einzubeziehen.
"Bis vor kurzem, Spiel wurde in Studien an Hühnern kaum erwähnt. Wir haben das gefunden, wenn du durch eine kommerzielle Herde gehst, Sie müssen sich nur umdrehen und nach hinten schauen, um Hühner zu sehen, die in Ihren Fußstapfen tummeln. Dies war insbesondere bei den langsamer wachsenden Herden der Fall, “ bemerkten Newberry und Vas.
Papier
„Langsam wachsende Broiler sind gesünder und zeigen mehr Verhaltensindikatoren für ein positives Wohlergehen“ von Ann C. Rayner, Ruth C. Newberry, Judit Vas &Siobhan Mullan in wissenschaftlichen Berichten [Open Access]
