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Moderne Landwirtschaft
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Wolltest du schon immer mal versuchen, Fleischhühner für deine Familie zu züchten? Erfahren Sie einige Höhen und Tiefen von der Bloggerin Kaylee Vaughn Erfahrungen.
Nachdem wir mehrere Jahre lang Hühner gehalten und aufgezogen hatten, beschlossen wir, dass es an der Zeit war, uns an der Aufzucht von Fleischhühnern zu versuchen. In der Vergangenheit hatten wir einige der Hähne, die auf unserem Gehöft geschlüpft waren, aufgezogen und zu Hause geschlachtet. Wir hatten jedoch nie absichtlich Hühner für Fleisch aufgezogen. Wir essen selten Fleisch, weil wir Fleisch nur essen, wenn wir wissen, wie es gezüchtet und verarbeitet wurde. Daher war die Hinzufügung unserer eigenen Fleischhühner für uns sehr faszinierend und schien der nächste logische Schritt in unseren Hühnerzucht-Abenteuern zu sein.
Hier ist ein Blick auf unsere ersten Erfahrungen mit der Aufzucht von Fleischhühnern:
Nach langem Hin und Her haben wir uns für Red Rangers entschieden. Rangers sind eine alte Rasse von Fleischhühnern, daher entwickeln sie sich langsamer als ein Hybrid wie ein Cornish Cross. Aus diesem Grund wussten wir, dass wir sie länger als die typischen 8-9 Wochen haben würden, die es dauert, um ein Hybridfleischhuhn auf Schlachtgewicht zu züchten. Das bedeutet, dass wir auch mehr Geld für sie ausgeben würden, weil wir sie länger ernähren würden.
Während die Red Ranger-Rasse einige Nachteile hat, gibt es auch einige Vorteile. Rangers sind eher ein abgerundeter Vogel als das Cornish Cross. Da die Cornish speziell gezüchtet werden, um schnell an Gewicht zuzunehmen, kann dies zu gesundheitlichen Problemen mit Herz und Beinen führen. Ranger hingegen sind im Allgemeinen sehr robuste Vögel, die vollständig gefiedert sind. Aus diesem Grund können Ranger Hitze und Kälte leichter vertragen. Sie sind auch wunderbare Sammler, was sie zu einer guten Wahl für die Aufzucht auf Weiden und Hühnertraktoren macht.
Letztendlich wollten wir Vögel, die während ihres Lebens glücklich und gesund sind, egal wie kurz. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Ranger aufzuziehen, damit sie Futter suchen und wir hoffentlich gesundheitliche Probleme vermeiden können.
Wir beschlossen, langsam mit nur 10 Fleischhühnern anzufangen, um zu sehen, was wir von dem Prozess hielten. Wir haben unsere Red Rangers zusammen mit einigen anderen Küken bei Meyer’s Hatchery bestellt. Sie kamen am 1. Mai per Post an. Sie schienen alle sehr gesund und glücklich zu sein. Einer von ihnen starb jedoch am nächsten Tag. Ich glaube, es war stressbedingt und nicht durch eine Krankheit verursacht. Dies war eigentlich das einzige gesundheitliche Problem, das wir bei unseren Fleischhühnern hatten. Wir haben schon oft bei Meyer bestellt und waren immer zufrieden mit ihrem Service und ihrer Qualität.
Wir haben das Glück, zwei Hühnerställe zu haben. Wir nutzen den größeren Stall als Hauptstall, um unsere erwachsenen Legehennen unterzubringen. Der kleinere Stall wird für Hühner verwendet, die getrennt werden müssen, junge Küken, die noch nicht bereit sind, in die Herde eingeführt zu werden, und für Bruthennen, die auf Bruteiern sitzen. Letztendlich nutzten wir diesen kleineren Stall, um unsere Fleischhühner unterzubringen, obwohl unser ursprünglicher Plan war, sie mit den Ziegen auf der Weide zu halten. Leider hatten wir einfach keine Zeit, für sie einen richtigen Stall und Futterplatz auf der Weide einzurichten. Aber der kleinere Stall passte ihnen gut!
Wir füttern alle unsere Legehennen mit Vollkornfutter anstelle von Pellets oder Streuseln und haben uns entschieden, das Gleiche ohne Fleischhühner zu tun. Glücklicherweise haben wir eine lokale, familiengeführte Mühle in der Nähe, die gentechnikfreie, maisfreie und sojafreie Vollkornfutter verkauft. Sie haben sogar ein Futter, das speziell für Masthähnchen mit 20 % Protein formuliert ist, damit haben wir unsere Fleischhühner gefüttert.
Sobald die Küken groß genug waren, um mit den anderen Hühnern im „Hühnerhof“ zu sein, begannen wir, sie jeden Tag in die Freilandhaltung zu lassen. Sie liebten es absolut und würden über den ganzen Hof sausen! Zu sehen, wie sie laufen und ihr Leben genießen, hat mich glücklich gemacht, dass wir uns für eine so robuste Rasse entschieden haben, die in der Lage ist, sich frei zu bewegen.
In der Vergangenheit haben wir mehrere unserer Hähne zu Hause geschlachtet. Obwohl uns der Prozess nichts ausmacht, ist es ein kleines Unterfangen. Wenn Sie schon einmal ein paar Vögel gerupft haben, werden Sie verstehen, wovon ich spreche! Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, die Vögel professionell verarbeiten zu lassen.
Wir haben das Glück, mehrere kleine Metzgereien in Familienbesitz in unserer Gegend zu haben. Der von uns gewählte macht einen tollen Job zu einem sehr vernünftigen Preis. Es hat uns nur 5 $ pro Vogel gekostet, was die ganze Zeit und Arbeit wert ist, die es uns erspart hat! Dieser Metzger bietet auch Spezialverarbeitung (Spatchcocking usw.) zu einem höheren Preis an. Sie werden auch die Organe und Füße aufbewahren, um sie Ihnen nach der Verarbeitung zurückzugeben, wenn Sie dies wünschen.
Wir haben unsere Fleischhähnchen verarbeitet, als sie etwas mehr als 12 Wochen alt waren. Wir waren ehrlich gesagt etwas besorgt, dass wir zu lange gewartet hatten, weil die meisten von ihnen ziemlich groß waren! Der Metzger sagte jedoch, dass sie perfekt waren! Er war jedoch schockiert darüber, wie gut sie für Rangers ausgefüllt waren. Er sagte, sie seien die besten Ranger, die er das ganze Jahr über gesehen habe – was uns ziemlich stolz machte!
Unser kleinstes Huhn wog etwas mehr als 4 Pfund. Der Größte war tatsächlich etwas mehr als 6 Pfund! Wir hatten gehofft, dass sie um die 5-Pfund-Marke liegen würden, und wir wurden nicht enttäuscht!
Insgesamt bin ich sehr froh, dass wir Fleischhühner aufgezogen haben! Als der Verarbeitungstag näher rückte, stellte ich fest, dass ich überhaupt nicht traurig war, die Hühner gehen zu sehen. Ich persönlich denke, dass sie nicht annähernd so liebenswert sind wie eierlegende Rassen. Ich fand auch Trost in dem Wissen, dass sie ein wundervolles und glückliches Leben hatten!
Vielleicht liegt es daran, dass wir sie aufgezogen haben, aber ich finde, dass der Geschmack unserer Fleischhühner nicht von dieser Welt ist – besonders im Vergleich zu kommerziell gezüchteten Fleischhühnern! Sie sind so zart und haben einen wunderbaren Geschmack. Sogar meine nicht hühnerliebenden Familienmitglieder stimmten zu!
Alles in allem denke ich, dass wir bald definitiv mehr Fleischhühner aufziehen werden! Der Prozess war eigentlich sehr einfach! Ich denke, dass wir das nächste Mal 25-30 Vögel bestellen werden. Und hoffentlich werden wir einen besseren Stall auf der Weide bauen lassen, damit sie sich auf einem größeren Gebiet frei bewegen können. Ansonsten würde ich nichts ändern!
Wenn Sie den Platz, die Zeit und die Ressourcen haben, würde ich Ihnen wärmstens empfehlen, darüber nachzudenken, Ihre eigenen Fleischhühner zu züchten! Selbst wenn Sie nicht viel Platz haben, bieten Fleischhühner eine großartige Möglichkeit, Ihre Selbstversorgung zu erhöhen, indem Sie Ihr eigenes Futter aufziehen.
Kaylee Vaughn ist ein Vorstadtbewohner, der sich um Hühner, Ziegen und einen großen Garten auf etwas weniger als einem Morgen kümmert. Sie und ihre Familie bemühen sich, auf dem kleinen Raum, den wir zur Verfügung haben, ein möglichst effizientes Gehöft zu schaffen. Ihre Hühner sind nicht nur schöne Gartendekorationen, sondern auch ein wichtiger Bestandteil ihrer Gehöftverwaltungspraktiken! „Wir verwenden sie, um Gülle zu produzieren, Schädlinge zu bekämpfen, Kompost umzuwandeln und vieles mehr.“ Kaylee hat sie „die Gärtner“ genannt, weil sie immer im Garten sind, hart arbeiten – und gelegentlich auch umdekorieren! Sie können Kaylee über sie folgen Website .
