Kleine Schlachthöfe spielen eine entscheidende Rolle für den Tierschutz

Eines der Tierschutzziele der Regierung besteht darin, die Reisezeit von der Produktion bis zur Schlachtung zu verkürzen. Dieses Ziel erfordert eine ausreichende Anzahl gut verteilter Schlachthöfe in Viehzuchtgebieten, und der Durchsatz dieser Schlachthöfe wird berücksichtigt, um sicherzustellen, dass sie die Leistung erbringen können, um das Ziel zu erreichen. Dieses Ziel wird von den Landwirten geteilt – der Bericht weist darauf hin, dass durch die erhaltenen Beweise, Landwirte waren sehr stark davon überzeugt, dass sie die Wege zur Schlachtung so kurz wie möglich halten wollten, nicht nur aus Sorge um das Wohlergehen ihrer Tiere, sondern weil sie auch das Gefühl hatten, dass längere Fahrten zu schlechter Fleischqualität führten.

Die Landwirte erläuterten ihre Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und bezeichneten die Zeit im Stall als Hauptgrund für ihre Reaktion. die Vermischung ihrer Tiere mit größeren Gruppen unbekannter Tiere zu spezifizieren. Ihre Beweise besagten, dass die Verarbeitung des Tieres in kleineren Schlachthöfen normalerweise schneller ist, wo weniger andere Tiere warten, und sie können ihre Tiere bis zur Schlachtung begleiten, wenn gewünscht. Ein Bauer aus Orkney sagte:„Kleine Schlachthöfe geben kleinen Mengen einheimischer Rassen erfahrene, entspannter Umgang, den Tieren die Zeit zu geben, die sie brauchen, um sich sicher zu fühlen, um sich in Ruhe in das atemberaubende Gebiet zu bewegen.“ Der Bericht stellte fest, dass auch kleinere Schlachthöfe dazu beitragen können, illegales Schlachten zu reduzieren, Notschlachtungen erleichtern, Schlachtung für breitere Arten zu ermöglichen und das Wohlergehen von Tieren zu fördern, die in einem einzigen Betrieb geboren und aufgezogen wurden, indem die Vermischung unbekannter Tiere vermieden wird.

Technischer Direktor bei der HSA Charlie Mason sagte:

„Die HSA freute sich, zu diesem Bericht beizutragen, der Gruppe mündliche und schriftliche Beweise zu geben. Ein Netz kleinerer Schlachthöfe würde nicht nur die Transportwege der Tiere verkürzen, sowohl in der Entfernung als auch in der Dauer, sondern tragen wesentlich zur Herkunft und Integrität von lokal erzeugtem Fleisch bei. Die rechtzeitige Not- und Unfallschlachtung ist auch eine wichtige Tierschutzmaßnahme, die von kleineren Schlachthöfen leichter erfüllt werden kann.“

Der Bericht enthält eine Reihe von Empfehlungen, einschließlich der Bereitstellung von Schlachtoptionen, die kürzere Transportzeiten vom Aufzuchtort zum Schlachtort ermöglichen, Anerkennung der Beiträge kleiner Schlachthöfe zum Tierschutz und zum Umweltnutzen und dass öffentliche Stellen, insbesondere Wirtschaftspartnerschaften oder Foren, sehen kleine Schlachthöfe als wesentliche Infrastruktur zur Unterstützung der ländlichen Wirtschaft an. Sie empfahl auch, zu prüfen, wie kleine Schlachthöfe beim Zugang zur Ausbildung und Entwicklung von Fähigkeiten unterstützt werden könnten, die es ihnen ermöglichen, Tierschutzbeauftragte zu beschäftigen und ein breiteres Spektrum an Dienstleistungen anzubieten, wie die Schlachtung von Pferden.

Der Bericht schloss:„Während dieser Arbeit Die Mitglieder der Untersuchung zeigten sich beeindruckt von dem Engagement der Interessengruppen und dem Engagement, das Bewusstsein für den Rückgang der Schlachthöfe zu schärfen. Es ist zu hoffen, dass dieser Bericht in gewisser Weise dazu beiträgt, die Regierung mit den Interessengruppen zusammenzubringen, um kleine Schlachthöfe zunächst mit Zugang zu dem für die Modernisierung erforderlichen Kapital zu unterstützen und dann die Entwicklung von Geschäftsmodellen zu erleichtern, die ihre Nachhaltigkeit ermöglichen.“