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Moderne Landwirtschaft
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Hühner sind eierlegende, gartenbelüftende, kompostierende, düngende, kleine Maschinen, also die natürlichen Arbeitspferde innerhalb eines ganzheitlichen Systems. Ihre vielfältigen Vorteile für den Homesteader werden jedoch oft übersehen. Wenn Designer eine All-Inclusive- oder Permakultur-Immobilie planen, „stapeln“ sie oft Funktionen, indem sie sich anschauen … naja … wie man zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt. Oder wie man aus Uni-Tasker-Elementen Multitasker macht.
Beispielsweise kann eine Sichtschutzhecke als Sichtbarriere entlang einer Grenzlinie dienen, aber mit der richtigen Wahl der Heckenpflanze könnte sie auch als Windpuffer, Beerenproduzent, Lebensraum für Wildtiere, lebender Zaun und/oder Futterlieferant für Gehege dienen Tiere. Wenn ein einzelnes Element, wie zum Beispiel eine Hecke, auf diese Weise mehreren Zwecken dienen kann, steigt sein Wert für das gesamte System, aber normalerweise steigt der Aufwand, sowohl die einzelne Hecke als auch zu pflegen das Gesamtsystem nimmt ab. Hühner sind von Natur aus hervorragende Multitasker. Ein gut funktionierendes Gehöft kann den Bedarf an Hühnerfutter mit organischen Überschüssen decken, während Hühner wiederum Eier und mehr Hühner produzieren, im Garten helfen, Abfälle recyceln und einfach entzückende Geschöpfe sind. Hühner sind von Natur aus eine „Stapelfunktion“, und Permakultur-Heimbewohner erkennen schnell, dass Hühner aufgrund ihrer Erträge weniger Kapital für die Pflege benötigen.
Diese ganzheitliche Funktionalität steht im Mittelpunkt, um zu erklären, dass Permakultur viel mehr ist als nur eine Technik für den ökologischen Gartenbau. Es ist eine Methode, unser Zuhause, unsere Ernährung und unsere Energiesysteme effizient, effektiv und umweltschonend zu gestalten, indem sie auf logische Weise miteinander verknüpft werden. Die Beachtung und Nutzung dieser wesentlichen Verbindungen zwischen Pflanzen, Tieren und Menschen deckt nicht nur alle ihre Bedürfnisse ab, sondern tut dies, ohne den Planeten zu schädigen. Hühner sind oft ein „Einstiegstier“ für neue Heimbewohner im Hinterhof. Zunächst können Sie ein paar Hühner halten, damit Sie frische Eier genießen und Ihre Nahrungsquellen erweitern können. Aber wenn Sie mehr Zeit mit ihnen verbringen und sie tiefer in Ihre Homesteading-Praxis integrieren, werden Sie sehen, dass sie ein wunderbares (und entscheidendes) Puzzleteil in einem gut vernetzten System sind.
Hühner produzieren großzügig viel Mist, der reich an Stickstoff und Phosphor ist, wichtige Kompostbestandteile. Der Mist muss sich jedoch zersetzen können, um zu vermeiden, dass Ernten „verbrennen“ oder Krankheitserreger wie E. coli , Salmonellen , oder Cryptosporidium . Ein Abfallrecyclingplan für Hühnermist, wie z. B. die Düngung des Gartens oder die Herstellung von Dünger für den Verkauf, kommt dem gesamten Gehöft zugute.
Hühner können bei den organischen Abfällen helfen, die ein Gehöft, ein städtischer Hof oder eine durchschnittliche Küche produziert. Es gibt viele Möglichkeiten, Funktionen mit einem Hühnerstall und einem Haufen Müll zu stapeln.
Hühnermist eignet sich hervorragend als Stickstoffelement für Komposte, aber Hühner haben dem Komposthaufen mehr Funktionen zu bieten. Wenn in Hühnerställen Komposthaufen angelegt werden, mischen und zerkleinern die Vögel das Material, während sie nach Insekten, Würmern und Samen suchen. Mit anderen Worten, Hühner liefern den Dünger, die Unkrautbekämpfung und die Arbeitskraft, die für gut gedrehten Kompost benötigt werden. Die Küchen- oder Gartenabfälle, die Sie auf den Haufen geben, dienen als Futter für die Hühner.
Wirklich fleißige Heimbewohner können ihre Ställe in Kompostierungsfabriken umwandeln und jede Woche einen vollständig verarbeiteten Haufen produzieren. Auch dies könnte ein weiteres Produkt auf Hühnerbasis sein, das verkauft werden kann, oder der hochwertige Kompost könnte den eigenen Gärten der Farm hinzugefügt werden
Die Verwendung des Hühnerstalls zur Kompostherstellung hilft auch bei der Abfallverarbeitung. Küchenabfälle, gezupftes Unkraut, verdorbenes Gemüse, Schnittabfälle, geharkte Blätter und Grasschnitt werden oft als „Abfall“ angesehen, der weggeworfen werden muss. Besitzer von Hinterhofhühnern können eine weitere Funktionsebene hinzufügen, indem sie ihre Vögel durch den „Abfall“ nach Gemüse, Samen, Käfern, Larven und Würmern wühlen lassen. Sie werden mit hervorragenden Nährstoffen versorgt und verarbeiten alles zu Gülle und/oder Kompost.
Einstreu muss nicht aus gekauften Heuballen bestehen; vielmehr könnten es Herbstblätter, getrockneter Rasenschnitt und getrocknetes Unkraut sein. Diese kohlenstoffreiche Einstreu wird in Legeboxen, unter Sitzstangen und in den Hühnerhof gelegt. Die Hühner picken durch die Einstreu und suchen nach Samen und Käfern für Snacks, sie fügen ein wenig Mist hinzu und sie zerkleinern Blätter, Schnittgut und Unkraut, während sie sie durchsuchen. Diese angereicherte Einstreu ist ein fantastischer Mulch für Obstplantagen und Bäume.
Hühner haben den Ruf, Fluch des Gartens zu sein, Setzlinge zu zerreißen und Produkte zu picken, aber wenn sie zur richtigen Zeit eingeführt werden, werden Hühner viele Aufgaben erfüllen, die das Leben des Gärtners erleichtern.
Im Herbst, wenn das Gemüse geerntet ist, können Hühner eingesetzt werden, um den aus dem Boden schießenden Unkräutern den Kampf anzusagen. Sie werden sie ausreißen, genau wie sie Setzlinge haben würden, und sie werden glücklich Unkrautsamen zum Fressen jagen. Im Frühjahr, bevor die Beete angelegt werden, können die Hühner eine zweite Runde machen.
Hühner sind sehr gut darin, ein Stück Land fast kahl zu kratzen, was genau das ist, was Gärtner wollen, wenn das Gemüse nicht wächst. Dabei düngen die Vögel die Gartenbeete mit Mist und hinterlassen etwas Pflanzenreste, um mit dem Mulchen des Beets zu beginnen.
Ich habe erwähnt, dass Hühner Käfer aus Komposthaufen fressen und bei der Vorbereitung von Gartenbeeten helfen. Sie fressen auch Maden, Larven und Eier von Käfern, die Ihren Pflanzen schaden könnten, wie z. B. die Anasa Familie der Kürbiskäfer. Hühner fressen auch Zecken und Flöhe, die Krankheiten (und Ärger) auf Sie und Ihre anderen Tiere übertragen können. Ihre Vögel profitieren von der ausgewogenen Ernährung und der Garten geht dadurch viel besser auf. Auch dies wird im Herbst und im frühen Frühling Wunder wirken, um die Beete zum Ausruhen bzw. Pflanzen vorzubereiten.
Dieselbe Idee kann das ganze Jahr über regelmäßig in etablierten Obstgärten verwendet werden. Sobald die Bäume groß genug sind, dass Hühner sie nicht bedrohen können, können die Vögel in den Obstgarten eingeführt werden, um sich von den Schädlingen zu ernähren. Sie werden die Windfall-Früchte auf dem Boden lieben.
Herkömmliche Gartenarbeit erfordert oft eine Motorhacke, um den Boden zu wenden. Es ist ein Schwein von einer Maschine und braucht Kraft, um es auf Ihrem Grundstück herumzuschieben. Eine Alternative, bei der Ihre Hühner helfen können, ist die Gartenarbeit ohne Graben, die ein tiefes Umgraben des Bodens vermeidet. Gartenarbeit ohne Graben war eine Technik, die in den 1930er Jahren von Masanobu Fukuoka entwickelt und in den 1940er Jahren in Südengland wirklich entwickelt wurde. Die Kernidee ist, dass die Mikro- und Makroorganismen im Boden ein „Nahrungsnetz“ bilden, das für das Überleben von Büschen, Pflanzen und Bäumen notwendig ist. Eine Störung dieses Netzes durch tiefe Bodenbearbeitung schadet den symbiotischen Wechselwirkungen des Bodens. Anstatt eine Fläche für Ihren Garten umzupflügen, schichtet die No-Dig-Methode gut verrotteten Mist, Kompost, Blätter oder Stroh als 2 bis 6 Zoll tiefen Mulch auf den Boden. Bei dieser Art der Gartenarbeit wird nur die Oberfläche des Bodens zerkratzt und mit der Mulchschicht vermischt. Hühner sind, wie wir bereits angemerkt haben, Meister darin, an der Oberfläche zu kratzen. Sie werden die ersten paar Zentimeter Erde aufmischen und sie obendrein düngen.
Ob Sie es glauben oder nicht, aus den natürlichen Eigenschaften von Hühnern kann noch mehr gewonnen werden. Sie können eine entscheidende Rolle in Weidezyklen mit großen Säugetieren spielen, bei den Heizkosten helfen und Brennstoff für die Zubereitung des Morgentees liefern.
Hühner können bei der Rotationsweide zwei Rollen spielen. In kleinem Maßstab, wie z. B. auf einem Vorstadtgrundstück, können sie als einsame Weidetiere verwendet werden, aber für Gehöfte mit mehr Platz und Viehbestand können sie strategisch mit anderen Tieren gemischt werden. Hühner können selbst einen Rasen zurückschneiden und düngen. Zusammen mit anderen Tieren können sie beim Ausbringen von Mist helfen und Schädlinge fernhalten, indem sie die Ablagerungen durchwühlen diese Tiere sind gegangen.
Wenn Hühnerställe diskutiert werden, scheint es oft so, als gäbe es nur zwei Möglichkeiten:Unterbringung in einem Stall mit begrenztem Platz (möglicherweise mit Auslauf) und Freilandhaltung. Aber es gibt einen Mittelweg, der es Hühnern ermöglicht, bei der Weidefolge und der Viehhaltung zu helfen. Hühner können in eine Tierkoppel entlassen werden, wo sie für kurze Zeit intensiv grasen. Dann werden sie zum nächsten Paddock gefahren, wo es reichlich frisches Futter gibt. Die Einbeziehung von Hühnern in Ihre Rotationsweidepraxis fügt eine weitere Funktionsebene für die Vögel hinzu, die Insekten (wie Zecken und Flöhe) und Samen fressen, die andere Tiere nicht fressen. Indem alle Tiere häufig bewegt werden, hat das Land Zeit, sich zu erholen, anstatt überweidet zu werden.
Hühner brauchen einen sicheren, warmen Platz zum Leben; im Winter können Gewächshäuser dabei helfen. Genau wie bei Pflanzen können Gewächshäuser Hühnerställe beherbergen, um den Hühnern einen beheizten Platz zu bieten, wenn es draußen zu kalt ist. Das bedeutet, dass das Gebäude eine doppelte Aufgabe erfüllt, anstatt ein System für Pflanzen und ein anderes für Vögel zu benötigen. Indem Sie einen Hühnerstall oder Hühnerstall in Ihr Gewächshaus verlegen, können Sie die Effizienz beider Systeme verdoppeln. Die Hühner fügen dem Gewächshausraum Körperwärme hinzu und helfen so, die Temperatur hoch zu halten. Ihre kompostartige Einstreu ist ein System, das der Umgebungstemperatur Wärme hinzufügt. Außerdem atmen Hühner, was bedeutet, dass sie Kohlendioxid ausatmen, damit die Pflanzen es aufnehmen können.
Wenn Sie es gerne etwas technischer haben, kann ein Biofermenter sehr sinnvoll sein. Die Zersetzung von Hühnermist sowie anderen Düngemitteln und Essensresten erzeugt Methangas. Ein Biodigester konzentriert diese Zersetzung und fängt das Gas ein, das zum Kochen und Heizen verwendet werden kann. Letztendlich kann das zersetzte Material als Dünger verwendet werden. Während die Technologie für Biofermenter hauptsächlich auf groß angelegte Inputs (Hunderte von Tieren) ausgerichtet ist, können kleine Systeme von durchschnittlichen Menschen direkt zu Hause gebaut werden und sich Hinterhofvögel und private Gärten zunutze machen.
[Jonathon Engels wird in einem demnächst erscheinenden Artikel mehr über die Verwendung von Hühnermist zur Erzeugung von heißem Wasser schreiben. Bleiben Sie dran.]
Jonathon Engels ist Reisende, Autorin und vegane Gärtnerin. Geboren und aufgewachsen in Louisiana, lebt er seit über einem Jahrzehnt als Expat, hat in fast einem Dutzend Ländern gearbeitet und dazwischen Dutzende von anderen besucht. Seine Interessen umfassen Permakultur, Kochen und Musik. Weitere seiner Arbeiten finden Sie unter Jonathon Engels:Ein Leben über .
