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Moderne Landwirtschaft
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Das Beste aus Ihrer Farm oder Ihrem Gehöft zu machen, bedeutet nicht immer, mehr Pflanzen anzubauen oder mehr Tiere zu züchten. Hier sind einige Ideen zur Wertsteigerung Ihres Ortes durch Agritourismus. Viel Spaß mit diesem Auszug aus Farmen mit Zukunft:Aufbau und Ausbau eines nachhaltigen landwirtschaftlichen Unternehmens von Rebecca Thistlethwaite. Genehmigung von Chelsea Green Publishers.
Heutzutage ist es nicht einfach, ein profitabler Bauer zu sein, besonders wenn die Feldfrüchte, die Sie anbauen, oder die Tiere, die Sie züchten, Ihnen keine Almosen von der Regierung einbringen. Auf Ihre Kreativität, Entscheidungsfähigkeit und harte Arbeit müssen Sie sich verlassen können. Manchmal können Sie einfach nicht genug Bündel Mangold, Maiskolben oder Rinderhälften verkaufen, um Ihren Lebensunterhalt zu verdienen und Ihr ganzheitliches Ziel zu erreichen. Das Geldverdienstpotenzial der Landwirtschaft liegt nicht wirklich in der Grundproduktion – es sind all die zusätzlichen Möglichkeiten, wie Sie mit Ihrem Land, Ihrem Wissen und vielleicht den landwirtschaftlichen Produkten anderer Einkommen erzielen können, was ich alles als „Mehrwert“ bezeichne. ”
Ihre Farm mit anderen teilen
In der Urlaubs- und Reisebranche ändern sich viele Trends, insbesondere da sich unsere Wirtschaft ändert, Amerikaner mehr Stunden arbeiten und die Kraftstoffpreise steigen. Daraus ist der Begriff „Staycation“ entstanden, was im Wesentlichen bedeutet, Urlaub in oder in der Nähe der Region zu machen, in der Sie leben, und vielleicht sogar nach Hause zu kommen, um für die Nacht in Ihrem eigenen Bett zu schlafen. Ein weiterer gleichzeitiger Trend nimmt zu, wahrscheinlich aufgrund unserer zunehmend urbanen Natur und der generationsbedingten Trennung von der Familienfarm, dass Menschen zum Vergnügen auf Farmen gehen, frische Lebensmittel kaufen und sogar etwas Neues lernen wollen.
Die Ideen werden nur durch Ihre Kreativität, den Zugang zu Kapital und wahrscheinlich ein wenig lokale Politik begrenzt. Unabhängig davon, ob Sie sich dafür entscheiden, die Dinge legal zu tun oder nicht, sollten Sie zumindest anrufen und herausfinden, was Ihr aktueller Einheimischer ist. Landnutzungsvorschriften erlauben es Ihnen, Ihren Nachbargrundstückseigentümern die Höflichkeit und Rücksicht zu erweisen, die Sie von ihnen erwarten würden. Wenn Sie Ihren Nachbarn Ihre Ideen frühzeitig mitteilen, können Sie späteren Konflikten vorbeugen. Hier sind einige weitere wichtige Überlegungen, die Sie bei der Planung Ihrer Agrotourismus-Unternehmungen berücksichtigen sollten:
Vater und Tochter füttern einen Esel
Wenn Sie an weiteren Informationen darüber interessiert sind, wie Sie die Öffentlichkeit auf Ihre Farm einladen können, lesen Sie Megan Wilds Gedanken zu diesem Thema.
Green Gate Farms, Austin, Texas. Erin Flynn und Skip Connett
Sie können die Geschichte von Skip und Erin in ihrem KUT 90.5 Austin NPR Storycore-Interview hören.
Was passiert mit einem aufgeschobenen Traum? Der fünfzigjährige Skip Connett würde es nicht herausfinden. Seit er ein Kind war, das unter den mennonitischen Bauern in Pennsylvania aufwuchs und arbeitete, hatte er die Sehnsucht, seine Hände im Dreck zu haben und seinen Lebensunterhalt mit der Landwirtschaft zu verdienen. Er wuchs sogar bis zu seinem 12. Lebensjahr auf einer Herrenfarm auf und züchtete oft einige Tiere für die Familie und einen riesigen Garten, der manchmal genug Überfluss produzierte, um ein bisschen an den örtlichen Lebensmittelhändler zu verkaufen. Sein Leben wandte sich jedoch dem Schreiben zu, was er fast 30 Jahre lang tat, einen Großteil davon im Bereich der öffentlichen Gesundheit bei den Centers for Disease Control. Seine Frau Erin Flynn war ebenfalls Schriftstellerin und arbeitete gegenüber von seinem CDC-Büro bei der American Cancer Society.
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Skip und Erin hatten ein angenehmes Leben in Atlanta, beide erwerbstätig, besaßen ihr Haus und hatten zusammen drei Kinder, um sie zu unterhalten. Aber Skip ging der landwirtschaftliche Traum nicht aus dem Kopf. Wenn er nicht bald mit der Landwirtschaft begann, würde er es wahrscheinlich nie tun. Wie sehr würde er das später im Leben bereuen? Er fing an, Bücher von Wendell Berry und Gene Logsdon zu überfliegen, und begann schließlich, freiberuflich für das Rodale Institute zu schreiben. Dies ermöglichte ihm, Bauernhöfe zu besuchen, an Konferenzen teilzunehmen und vorsichtig in die Welt der nachhaltigen Landwirtschaft einzusteigen, ohne das Risiko einzugehen, dies tatsächlich zu tun.
Erin hingegen wollte nichts damit zu tun haben. Obwohl sie sich ehrenamtlich für die Organisation Georgia Organics engagierte und sich sehr für gesunde Ernährung interessierte, hatte sie ein historisches Verständnis für das Leiden der Bauern, etwas, an dem sie nicht teilhaben wollte. Ihre Familie hatte seit Generationen in Texas gewirtschaftet und litt unter niedrigen Preisen, Dürre, Pest und sogar Selbstmord. Sie war wirklich entsetzt über den Gedanken, dass sie und Skip versuchen würden, sich von der Landwirtschaft durchzuschlagen.
Mit einem winzigen bisschen Geld, das sie durch den Verkauf ihres Hauses in Atlanta gewonnen hatten, begannen sie mit der Landwirtschaft unter dem Namen Green Gate Farms (benannt nach ihrem Standort – die Ostseite ist das landwirtschaftliche Tor nach Austin – und nach dem Tor am Ende ihrer Auffahrt, das ist fast immer für die Öffentlichkeit zugänglich). Sofort meldeten sie 30 Familien für ihre erste Gemüse-CSA an, die alle bereit waren, von der Farm abzuholen. Skip und Erin fügten auch einen kleinen Einzelhandelsbauernhof hinzu, indem sie zunächst ihr eigenes Gemüse verkauften und im Laufe der Jahre lokales Obst, Milch, Eier, Fleisch, Honig und andere Produkte von Kleinbauern aus ihrer Region hinzufügten. Jedes Jahr vergrößerten sie die CSA, da sie beim Anbau des Gemüses erfahrener wurden und mehr Kunden gewinnen konnten. Sie fügten auch einige Legehennen für Eier, Enten, ein paar Schafe und Ziegen (hauptsächlich zur Unterhaltung) und einige Schweine hinzu. Das Ehepaar züchtet jedes Jahr eine Charge Futterschweine für Fleisch und hat auch eine kleine Herde seltener Meerschweinchen, die wildfarbenes Schweinefleisch liefern sowie die Felder auflesen und ihnen Fruchtbarkeit verleihen. Außerdem ist ihre Niedlichkeit nicht zu übertreffen. Wenn Sie ein Schwein wollen, das Ihre Kunden begeistert und sich für Bauchstreichel umdreht, ist dies die Rasse für Sie.
Überspringen Sie die Familie und die Produkte von Connett und Erin Flynn
Da die Vermietung nie sicher ist und ihre 5 Hektar am Rande der Stadt ihren Anteil an Problemen haben, von hohen Wasserpreisen bis hin zu einem desinteressierten Vermieter, der nicht bereit ist, einen langfristigen Pachtvertrag zu gewähren, entschieden sie sich, sich ein größeres Stück Land in der Nachbarschaft zu sichern Bezirk. Was als River Farm bezeichnet wird, sind 30 Morgen großteils Überschwemmungsböden entlang des Colorado River (nicht der Haupt-Colorado, sondern ein kleinerer gleichnamiger Fluss in Texas). Da sie weniger als 10 Jahre Landwirtschaft betrieben, qualifizierten sich Erin und Skip für das USDA-Anfängerdarlehen, das es ihnen ermöglichte, das Land ohne viel Geld und zu niedrigen Zinssätzen zu erwerben.
Erin und Skip stellen fest, dass sie nicht ewig farmen können, besonders in Anbetracht ihres Alters. Sie haben sehr wenig Unterstützung für nachhaltige und biologische Landwirte in Texas festgestellt, obwohl die Nachfrage nach ihren Lebensmitteln schnell steigt. Aufgrund dieser Faktoren gründeten sie 2011 eine gemeinnützige Organisation namens New Farm Institute, um dabei zu helfen, mehr Biobauern für Zentraltexas anzubauen. Neben Sommercamps und landwirtschaftlichen Workshops, die für die breite Öffentlichkeit zugänglich sind, haben sie die erste Inkubatorfarm in Texas gegründet. Die ersten Teilnehmer waren ein Paar in den Zwanzigern, gefolgt von einem weiteren jungen Mann, die jeweils einen halben Hektar Land erhielten, um sich im Anbau und der Vermarktung von zertifiziertem Bio-Gemüse zu versuchen. Erin und Skip haben alle Kosten aus ihrer eigenen Tasche getragen – sie haben Zugang zu Ausrüstung, Gewächshaus, Traktor und Mentorenschaft gewährt; die neuen Farmer zahlen nur für ihr eigenes Saatgut und Wasser.
„Bringing Back the Fun“ Bildnachweis:From Farms With a Future von Rebecca Thistlethwaite, © 2013 von Hattie Lindsley Nachdruck in Absprache mit Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT. www.chelseagreen.com
[Ein] riesiges Hindernis für Farmer in Texas sind die archaischen Wassergesetze. Es läuft im Wesentlichen auf „Wer den größten Strohhalm hat, bekommt das meiste Wasser.“ Ein Unternehmen kann sich direkt neben Ihrer Farm niederlassen, einen riesigen Brunnen in den Boden bohren und so viel Wasser wie möglich herausziehen, bis Ihr Brunnen trocken ist, und Sie keinen Rückgriff haben (das ist der nahegelegenen Tecolote Farm passiert, der am längsten laufenden CSA-Farm in Texas). Aus diesem und vielen anderen Gründen halfen Erin und Skip 2010 bei der Gründung einer weiteren gemeinnützigen Organisation namens Growers Alliance of Central Texas, um die Stimmen der Landwirte in politischen Diskussionen zu erheben und auch vom Gruppeneinkauf von Vorräten zu profitieren. Sie sind noch keine Genossenschaft, hoffen aber, eines Tages eine zu werden. Die Allianz veranstaltet Feldtage auf den Farmen der anderen, gefolgt von herzhaften Potlucks voller Lachen und Gesprächen. Der Geist der Zusammenarbeit zwischen scheinbaren Konkurrenten ist herzerwärmend und kraftvoll.
CSA ist das Herzstück der Existenz von Green Gate Farms. Mitglieder sind Teil der Farm; Sie können jederzeit zum Picknick herauskommen, die Tiere streicheln, sogar schwimmen oder campen (auf der River Farm). Sie erhalten auch Ermäßigungen für die zahlreichen Veranstaltungen, die Skip und Erin veranstalten, von Farmcamps für Kinder und Erwachsene bis hin zu Yogakursen, Kochkursen und Abendtänzen (oder Hootenannies, wie sie sie nennen). Lange Zeit wurden alle CSA-Kisten auf dem Bauernhof abgeholt, was dazu beitrug, die Bindung ihrer Kunden an den physischen Bauernhof zu stärken und auch den Arbeitsaufwand für den Vertrieb zu reduzieren. Um jedoch ihre CSA zu vergrößern und besser mit den immer zahlreicher werdenden Lieferdiensten für Produkte konkurrieren zu können, richtet Green Gate Farms CSA-Abgabestellen in ganz Austin ein, die von freiwilligen Community-Organisatoren genutzt werden.
Bildung ist ein wichtiger Bestandteil der Farm und auch eine wachsende Einnahmequelle. Green Gate Farms bietet jedes Jahr Schulungen für Hunderte von Freiwilligen an und bietet im Laufe des Jahres mehrere einwöchige Farmcamps für Kinder und auch kürzere ganztägige Farmcamps für Erwachsene an (besonders relevant für Erwachsene, die sich für Landwirtschaft interessieren). Sie veranstalten Schulausflüge, geben Ponyreiten, veranstalten Hochzeiten, organisieren Abendessen auf dem Bauernhof und führen auch Spendenaktionen durch. Als die wütenden Brände von Bastrop während der größten Dürre in der Geschichte der Vereinigten Staaten am Rand ihrer River Farm leckten, veranstalteten Skip und Erin einen Monat später eine Spendenaktion, um benachbarten Farmern zu helfen, die alles verloren hatten.
Menschen zu helfen ist in ihren Knochen verwurzelt. Sie sammeln auch jedes Jahr Spenden für ihr Sponsored Share-Programm, das kostenlose CSA-Boxen bereitstellt – über das Texas Center for Prevention and Treatment of Childhood Obesity des Dell Children’s Medical Center und die University of Texas Charter Elementary School –, damit unterversorgte Kinder Zugang dazu haben gutes Essen und lernen Sie gesünderes Essen kennen. Die Eltern dieser Kinder erhalten kostenlose Kochkurse mit dem Inhalt ihrer CSA-Boxen, damit sie lernen, wie sie eine größere Vielfalt an lokalem Gemüse effektiver und köstlicher in ihre Ernährung integrieren können.
„Green Gate“ Bildnachweis:From Farms With a Future von Rebecca Thistlethwaite, © 2013 von Skip Connett Nachdruck in Absprache mit Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT. www.chelseagreen.com
Erin und Skip arbeiten extrem hart, bewirtschaften das ganze Jahr über und sind fast jeden Tag für die Öffentlichkeit zugänglich. Die anhaltende Dürre, die extreme Sommerhitze und die Waldbrände des Jahres 2011 haben ihre Produktion zurückgeworfen, ihre Betriebskosten erhöht und ihnen einen großen körperlichen und geistigen Tribut abverlangt. Green Gate Farms wird in diesem Jahr seine erste Wintergemüse-CSA und Fleisch-CSA anbieten, um einen Teil der verlorenen Sommereinnahmen auszugleichen. Doch auch Erin und Skip versuchen, ein wenig Privatsphäre und Gleichgewicht in ihrem Leben zurückzugewinnen. Das Tor schließt jetzt sonntags, und sie versuchen, an diesem Tag sehr wenig mit der Arbeit auf dem Bauernhof zu tun, anstatt sich auf ihre Kinder und vielleicht sogar ein wenig Entspannung zu konzentrieren.
Wenn sie jedoch ausgebrannt sind, würden Sie es nicht an ihrem Lächeln und ihrer Begeisterung für das, was sie tun, erkennen. Was sie tun, ist von missionarischem Eifer geprägt – in das neue Land zu gehen und eine neue Gemeinschaft rund um lokale Lebensmittel und Bauernhöfe zu gründen.
