Hühner an Hühner verfüttern. Gerade jetzt sind Sie entweder zusammengezuckt oder vor Interesse munter geworden. Das unter Geflügelhaltern oft diskutierte Thema kursiert in Social-Media-Gruppen und Blogs. Argumente für oder gegen Hühner, die Hühnchen essen, beziehen sich auf Nachhaltigkeit und gesundes Protein im Vergleich zu Prionenkrankheiten, Kannibalismus und moralischen Problemen. Wenn Sie Ihrer Herde erlauben möchten, diese Rotisserie-Mahlzeit zu beenden und die Knochen sauber zu pflücken, aber Sie sich Sorgen machen, ob es in Ordnung ist, Hühnchen an Hühner zu verfüttern, könnte Ihnen dies bei der Entscheidung helfen.

Förderung von Kannibalismus

Wenn Sie anfangen, Hühner an Hühner zu verfüttern, werden Sie sie dann ermutigen, sich gegenseitig zu töten und zu essen?

Ja und nein.

Wenn Sie Hühnern rohes Fleisch füttern, schmecken und schätzen sie es vielleicht und erkennen dann vielleicht, dass ihre Herdenkameraden aus dem gleichen Material bestehen. Deshalb lasse ich meine Hunde nicht in die Nähe, wenn ich Hühner verarbeite, und gebe ihnen keine rohen Abfälle aus der Verarbeitung. Denn rohes Fleisch riecht ähnlich wie frisch geschlachtetes Huhn.

Um ehrlich zu sein, das einzige Mal, als ich versuchte, meine Hühner mit rohen Abfällen zu füttern, rannten sie davon. Denn rohes Fleisch riecht ähnlich wie frisch geschlachtetes Huhn. Meine Hühner müssten sehr hungrig sein, um ihre Ängste zu überwinden und das Fleisch zu probieren – und ich bin nicht bereit, sie so hungrig werden zu lassen.

Die Fütterung von rohem Fleisch kann jedoch andere Probleme fördern. Wenn beispielsweise ein Huhn an bestimmten Krankheiten litt, die sich in rohem Fleisch ausbreiten könnten, könnten Sie diese Krankheiten auf andere Hühner übertragen.

Wenn Sie das Fleisch zuerst kochen, verändern sich Geruch, Textur, Aussehen und Möglichkeiten der Krankheitsübertragung. Es ändert jedoch nicht den Proteingehalt, sodass Hühner die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile erhalten, unabhängig davon, ob ihr Fleisch roh oder gekocht ist. Die Bereitstellung der Knochen und Reste Ihres Rotisserie-Essens wird Ihre Hühner nicht davon überzeugen, sich gegenseitig zu fressen.

Prionkrankheiten

In den 80er und 90er Jahren litten britische Rinder an einer mysteriösen Krankheit, die dazu führte, dass sie desorientiert herumliefen, sich die Lippen leckten, unkontrolliert zitterten und dann starben. Der Landwirtschaftssektor war besorgt über die Krankheit, aber da die meisten Infektionserreger über 160 Grad F sterben, drängten sie diese kranken Rinder weiterhin in das Nahrungsmittelsystem. Aber sie hatten eine beunruhigende Praxis, die sie damals für harmlos hielten:Sie verarbeiteten auch Fleisch von kranken Rindern zu mehr Viehfutter, um den Proteingehalt zu erhöhen. Dieser „erzwungene Kannibalismus“ verursachte das, was später als „Rinderwahnsinn“ bezeichnet wurde.

Aber Kannibalismus selbst verursachte keinen Rinderwahnsinn. Das Vieh musste mutierte Prionen verzehren, damit sich die Krankheit ausbreiten konnte.

Ein Prion ist ein spezifisches Protein, das natürlicherweise in der DNA vorkommt. Beim Menschen befindet es sich auf Chromosom 20. Es ist fast nie ein Problem, bis sich ein Prion falsch faltet. Dieses mutierte Protein berührt andere Prionen, und sie mutieren, und die Krankheit breitet sich aus. Schließlich sterben Zellen. Symptome treten auf, wenn der Zelltod im Gehirn auftritt, in Bereichen, die für bestimmte Funktionen wie Sehvermögen, Schlafzyklen und Muskelkontrolle verantwortlich sind. Der Zelltod führt zu winzigen Löchern im Gehirn, was einer Prionenerkrankung den wissenschaftlichen Namen „übertragbare spongiforme Enzephalopathie“ gibt.

Prionen sind weit über 1.000 Grad F hitzestabil. Sie werden durch Verzehr, Blutübertragung und Organtransplantation übertragen. Sie existieren jahrelang in der Umwelt. Und Prionenkrankheiten sind immer tödlich.

Sind Prionenerkrankungen artspezifisch? Wissenschaftler dachten so, bis sich der Rinderwahn auf den Menschen ausbreitete. Bis 2019 sind 232 Menschen an der Variante der Creutzfeldt-Jacob-Krankheit (der Name für Rinderwahnsinn beim Menschen) gestorben. Die meisten von ihnen lebten in Großbritannien.

Aus diesem Grund ist es in den USA illegal, Fleisch von Wiederkäuern an andere Wiederkäuer zu verfüttern. Aus diesem Grund müssen alle Wiederkäuer, die ihr Geburtsgut hinterlassen, dauerhaft gekennzeichnet sein. Und das ist der Grund, warum „Downer“-Rinder nicht in das Lebensmittelsystem verarbeitet werden dürfen.

Prionenkrankheiten werden bei Rindern als bovine spongiforme Enzephalopathie (Rinderwahnsinn), bei Schafen und Ziegen als Scrapie und bei Hirschen und Elchen als Chronic Wasting Disease (CWD) bezeichnet. Kuru, eine mysteriöse und einzigartige Krankheit, die durch menschlichen Kannibalismus verursacht wird, plagte den Stamm der Fore in Papua-Neuguinea, bis das Essen von Menschenfleisch verboten wurde.

Es gibt keinen Namen für Prionenkrankheiten, die bei Geflügel auftreten.

Hier sind mehrere Gründe, warum das Argument „das Verfüttern von Hühnern an Hühner verursacht Rinderwahnsinn“ nicht funktioniert:

• Bisher handelte es sich bei allen Fällen um Säugetiere. Hühner haben eine starke Resistenz gegen Prionenkrankheiten gezeigt, obwohl Wissenschaftler einen einzigen Fall von Prionendivergenz bei Pekingenten fanden.
• Bevor Tiere an Prionen-Enzephalopathien erkranken, zeigen sie neurologische Symptome wie punktförmig verengte Pupillen, einen „betrunkenen“ Gang, Schwierigkeiten beim Gehen, Zittern und gestörte zirkadiane Rhythmen. Autopsien würden nicht auf das Vorhandensein von Krankheiten wie Mareks oder Aspergillose hinweisen, die diese Symptome ebenfalls verursachen könnten.
• Falls Hühner Prionenkrankheiten aufwiesen, würde das USDA die Industrie schnell schließen, genauso wie sie Schaf- und Ziegenfarmen schließen, die positive Scrapie-Diagnosen aufweisen.
• Prionen werden nachweislich zwischen verschiedenen Arten weitergegeben. Im Jahr 2016 düngten Wissenschaftler Weizengras mit Mist von CWD-infizierten Elchen. Die Wurzeln und Blätter nahmen die Prionen auf. Dann verfütterten sie das Gras an Hamster, die sich mit der Krankheit infizierten.
• Angesichts der Resistenz von Hühnern gegen Prionenmutationen und angesichts der Zunahme von Fällen bei wilden Hirschen und Elchen wäre es viel wahrscheinlicher, dass sich ein Huhn diese Krankheit zuzieht, indem es das neurologische Gewebe eines von Jägern zurückgebrachten Hirsches frisst, als dies die Krankheit von einem anderen Huhn bekommen.

Prionenforschung wird erst seit den 1960er Jahren betrieben, wobei regelmäßig neue Informationen verfügbar und lang gehegte Theorien kürzlich entlarvt wurden. Selbst angesichts der Tatsachen fühlen sich viele Geflügelbesitzer unwohl, wenn sie Hühner an Hühner verfüttern, was verständlich ist. Prionenkrankheiten sind erschreckend.

Menschliche Moral

Eines der stärksten und am weitesten verbreiteten Argumente gegen die Verfütterung von Hühnern an Hühner ist, dass die Besitzer „einfach kein gutes Gefühl dabei haben“.

Moral und Wissenschaft, zwei treibende Kräfte dafür, warum wir als Gesellschaft Dinge tun, kreuzen sich nicht oft. Und neuere politische und religiöse Argumente beweisen, dass der menschliche moralische Kompass eine facettenreiche Dynamik ist, die sich von Individuum zu Individuum unterscheidet.

Es wäre gefühllos und kurzsichtig, die Moral eines anderen auf der Grundlage unserer eigenen anzunehmen.

Aber Hühner haben keinen moralischen Kompass und keinen Leitfaden dafür, was sie tun und lassen sollten. Sie paaren sich mit ihren Geschwistern, töten Küken, die ihnen nicht gehören, essen ihre eigenen Eier und werden unter den richtigen Umständen ein anderes Huhn essen.

Alle Moralvorstellungen, alles „sollte“ und „sollte nicht“, das wir unseren Herden aufdrängen, kommt von uns selbst.

Wenn Sie sich nicht wohl dabei fühlen, Hühner an Hühner zu verfüttern, weil Kannibalismus in der menschlichen Gesellschaft unmoralisch ist, ist das in Ordnung. Und wenn Sie sich damit einverstanden fühlen, dass Hühner Hühnchen essen, ist das auch in Ordnung. Vieles über die Aufzucht von Tieren und darüber, woher unsere Nahrung kommt, gipfelt in den Entscheidungen, die wir über unsere eigenen Herden, Herden und Familien treffen. Es ist eine persönliche Reise. Es sollte sein.

Können Hühner Huhn essen?

Wissenschaftlich gesehen lautet die Antwort auf diese Frage „Ja“. Das ist vielleicht nicht Ihre persönliche Antwort, basierend auf Ihrer eigenen Moral und Intuition. Aber wenn Sie diese Fleischreste bereitstellen möchten, um das Protein zu steigern und sicherzustellen, dass nichts verschwendet wird, können Sie sicher sein, dass vollständig gekochtes Hähnchen und anderes Geflügel Ihren Vögeln nicht schaden wird.

Ressourcen:

„Der erste Bericht über die Sequenz des Prionproteingens (PRNP) bei Pekingenten (Anas platyrhynchos domestica):Die potenzielle Anfälligkeit für Prionkrankheiten bei Enten“ von Min-Ju Jeong, Yong-Chan Kim und Byung-Hoon Jeong

„Graspflanzen können infektiöse Prionen transportieren“ des Health Science Center der University of Texas in Houston

Die Familie, die nicht schlafen konnte:Ein medizinisches Mysterium von DT Max