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Bei der Erwähnung des Begriffs „Salmonellen“ flippt fast jeder Hinterhofhühnerbesitzer aus. Ob das stimmt oder nur eine Behauptung ist, müssen wir noch herausfinden. Aber hier ist die Frage, haben Hinterhofhühner Salmonellen? Meistens wird Salmonella von unzureichend gekochten Geflügelprodukten wie Eiern übertragen. Es wurde festgestellt, dass eines von 20.000 Eiern diese tödlichen Bakterien enthält. Und dies ist die Hauptverbindung, mit der sich Menschen, insbesondere Hühnerzüchter, anstecken.
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Ihre Hinterhofhühner sind wahrscheinlich Träger verschiedener Keime, einschließlich Salmonellen. Wann immer Sie sie oder irgendetwas im Hinterhof berühren, in dem sie herumstreifen und leben, besteht ein hohes Risiko, sich mit Salmonellen zu infizieren. Die Salmonella-Bakterien verbreiten sich auf Hühner durch den Kot von Mäusen oder Ratten in feuchter Erde, Futter, Wasser oder sogar Einstreu/Einstreu.
Schließlich wird der Salmonellenkeim durch den Verzehr von halbgekochten oder unsachgemäß gekochten Eiern und Fleisch von infizierten Hinterhofhühnern auf den Menschen übertragen. Andererseits können die Bakterien verbreitet werden, indem Sie Ihre Hände in den Mund stecken, nachdem Sie mit infizierten Vögeln in Kontakt gekommen sind, oder die Eier berührt haben, die bereits mit Hühner- oder Nagetierkot kontaminiert sind.
Kinder unter fünf Jahren sind anfällig für eine Salmonelleninfektion. Dies passiert ziemlich oft und es ist immer eine Übertragung dieses gefürchteten Erregers von der Hand in den Mund. Kinder in diesem Alter spielen oder hantieren gerne mit Küken und können dabei mit den betroffenen Küken in Kontakt kommen. Außerdem haben die Kinder ein schwaches Immunsystem, das nicht verhindern kann, dass diese Bakterien sie krank machen.
Hinterhofhühner können Salmonella-Bakterien auf ihrem Körper und ihrem Kot beherbergen. Es ist bekannt, dass diese Hühner diese Keime an ihren Füßen, Schnäbeln und Federn tragen. Einige der infizierten Hühner können zu Ihrer Überraschung sauber, stark und gesund erscheinen.
Aber die Bakterien können auf Ställe, Käfige, Futter, Wasserschalen, Pflanzen, Heu und Erde gelangen, die sich dort befinden, wo Ihre Vögel leben und die meiste Zeit verbringen. Außerdem können diese Keime auf Ihre Schuhe, Hände und Kleidung gelangen, wenn Sie die Person sind, die mit dem infizierten Geflügel umgeht und sich um es kümmert.
Eine Salmonelleninfektion kann so schwerwiegend werden, dass die Opfer möglicherweise ärztlichen Rat einholen müssen, um gesund zu werden.
Die Infektion betrifft eher die folgenden Personengruppen:
Fieber höher als 103 Grad Fahrenheit
Manchmal verläuft eine bakterielle Salmonella-Infektion bei gesunden Personen nicht tödlich. Dies bedeutet, dass sie sich ohne medizinische Intervention von selbst erholen können. Aber es kann bei älteren Menschen, Kranken, werdenden Müttern, Kindern und allen mit einem geschwächten Immunsystem zum Tod führen.
Der wirksamste Weg, die Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern, ist eine gute persönliche Hygiene. Das bedeutet, dass Sie sich immer die Hände waschen sollten, nachdem Sie Ihre Hinterhofhühner oder alles, was damit zu tun hat, angefasst haben. Außerdem sollten Sie Ihren Hühnerstall immer sauber halten.
Die Biosicherheit im Hinterhof ist entscheidend, wenn Sie Salmonella-Bakterien in Schach halten wollen. Dies bezieht sich einfach darauf, Ihre Hinterhofhühner durchgehend sicher und gesund zu halten.
Kochen tötet alle Bakterien ab, also musst du deine Eier gut kochen, bevor du sie isst. Denken Sie daran, dass das Einfrieren von Eiern Bakterien überhaupt nicht zerstört.
Im Folgenden finden Sie einige Tipps, die Ihnen helfen können, die Infektion oder Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern:
Sie müssen sicherstellen, dass Sie Hühnerschuhe haben, die nur verwendet werden können, wenn jemand den Stall betritt.
Reinigen Sie Ihre Hände mindestens 20 Sekunden lang in warmem Wasser mit Seife, nachdem Sie Hühner, Küken oder Eier angefasst haben. Oder Sie können ein Handdesinfektionsmittel verwenden, anstatt Ihre Hände in Seifenwasser zu waschen
Behalten Sie Kinder im Auge, wenn sie in der Nähe Ihrer Hühner im Garten sind. Bringen Sie ihnen außerdem bei, ihre schmutzigen Hände nicht in den Mund zu stecken, wenn sie mit Hühnern umgehen
Vermeiden Sie es, in der Nähe Ihrer Herde zu essen, zu trinken oder Futter zu teilen.
Lassen Sie niemals Ihre Hinterhofhühner in Ihr Haus kommen. Wenn Sie ein infiziertes Küken oder Huhn bemerken, müssen Sie es unter Quarantäne stellen, um die Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern.
Halten Sie alle Nistkästen sauber
Werden Sie extrem schmutzige oder zersprungene Eier los
Lassen Sie die natürliche „Blüte“ der Eier zu, um sie vor Bakterien zu schützen, anstatt sie zu waschen
Bewahren Sie die Eier unmittelbar nach dem Sammeln im Kühlschrank auf, um das Bakterienwachstum zu verlangsamen
Stellen Sie vor dem Kochen Ihrer Eier sicher, dass sie in warmem Wasser abgespült sind
Während Sie Ihre Eier kochen, sollte die Temperatur auf 160 Grad Fahrenheit erhöht werden, um das Eiweiß fest zu machen
Falls Sie Ihr Geflügel kochen, sollte die Temperatur 165 Grad Fahrenheit betragen, um alle Bakterien zu beseitigen
Halten Sie rohes Geflügel von anderen Nahrungsmitteln fern und verwenden Sie nur Schneidebretter für Geflügelfleisch
Kaufen Sie neue Küken aus zuverlässigen und seriösen Quellen, um die Wahrscheinlichkeit einer Verbreitung von Salmonella-Bakterien zu minimieren
Stellen Sie sicher, dass Ihre Herde ein starkes Immunsystem hat
Stellen Sie bei der Rückfütterung von Eierschalen an die Hühner sicher, dass die Schalen gespült und luftgetrocknet werden, bevor sie zerkleinert und an Ihre Herde weitergegeben werden.
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In dem Moment, in dem Sie vermuten, dass Ihre Hühner mit Salmonella-Bakterien infiziert wurden, müssen Sie Ihren Tierarzt für Vögel zu Rate ziehen, um sie testen und mit Antibiotika behandeln zu lassen. Alternativ können Sie Kräuter wie Salbei verwenden, um Ihre infizierte Herde zu behandeln, wenn Sie keinen Zugang zu einem Geflügeltierarzt haben.
Studien haben gezeigt, dass das Küchenkraut Salbei vielversprechende Ergebnisse bei der Bekämpfung von Salmonellen-Bakterieninfektionen bei Vögeln erzielen kann. Sie können also frischen Salbei zubereiten und Ihren Hühnern geben oder etwas getrockneten Salbei in ihr Futter geben. Besser noch, Sie können zu ätherischen Salbeiölen greifen, um die Auswirkungen dieser Bakterien zu verringern.
Die Zugabe von Salbei in die normale Ernährung Ihrer Gartenhühner ist in jedem Fall eine wirksame vorbeugende Maßnahme. Vielleicht ist das ein Grund, warum Salbei als Rezept für Brathähnchen oder andere Gerichte verwendet wird.
Die Berücksichtigung vorbeugender Maßnahmen spielt eine wichtige Rolle bei der Eliminierung von Salmonellen in Ihrer Herde. Dies ist wichtig, da einige Vögel diese Bakterienüberladung überleben und Überträger werden können. Wenn das passiert, werden solche Hühner die Krankheit wahrscheinlich durch Eier oder Fleisch auf andere oder Menschen übertragen.
Was sind Salmonellen? Ohne näher auf technische und biologische Details einzugehen, ist Salmonella eine Form der bakteriellen Infektion, die den Darmtrakt von Hühnern, Menschen, anderen Vögeln und Säugetieren befällt. Es ist auch mit den Bakterien verwandt, die für die Entstehung von Typhus verantwortlich sind.
Kann man an einer Salmonella-Infektion erkranken, ohne Hühner zu berühren? Ja, Sie können krank werden, ohne direkt mit Ihren Hühnern oder Küken in Kontakt zu kommen. Dies passiert so oft, wenn sich Keime von den Händen der Infizierten auf Oberflächen oder andere Menschen ausbreiten. Aus diesem Grund müssen Sie Ihre Hände immer sofort mit Seife und sauberem Wasser waschen, nachdem Sie Ihre Hühner oder alles, was sich in ihrem Lebensraum befindet, berührt haben.
Um die Frage zu beantworten, ob Hinterhofhühner Salmonellen haben, ist die Wahrheit, dass sie sich mit den Bakterien infizieren und sie auf Menschen oder andere gesunde Hühner übertragen können, wenn sie nicht rechtzeitig behandelt werden. Die Bedrohung durch Salmonella-Bakterien sollte Sie jedoch nicht davon abhalten, Hinterhofhühner zu halten, mit ihnen umzugehen oder ihr Fleisch und ihre Eier zu genießen. Mit vorbeugenden und heilenden Maßnahmen können Sie Salmonella-Bakterien leicht eindämmen und Ihre Herde im Garten gesund und produktiv halten.
