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Moderne Landwirtschaft
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Ökologische und ökologische Anbaumethoden legen großen Wert auf vorbeugende Managementstrategien, um gesunde Herden zu erhalten und kostspielige Besuche des Tierarztes zu vermeiden . Die Vorbeugung beginnt im Boden und baut Böden auf, die biologisch aktiv sind und ein ausgewogenes Verhältnis von Mineralien und organischen Stoffen enthalten. Mit gesunden Böden können die Erzeuger ihre Nutztiere mit hochwertigem Futter versorgen. Die Erfüllung der Ernährungsbedürfnisse Ihrer Nutztiere ist jedoch nur ein Teil der Gleichung. Die Tiere brauchen auch eine Umgebung, die saubere Luft, Wasser, Schutz, Sonnenlicht, Bewegungsfreiheit und Weiden bietet. Gesunde Nutztiere spiegeln ein ganzes landwirtschaftliches System wider, das eine Reihe von Elementen umfasst, um die Lebensqualität gesunder Tiere mit der kommerziellen Viehproduktion in Einklang zu bringen.
Gemäß der National Organic Program Rule (205.239) „muss der Erzeuger eines Betriebs mit ökologischer Viehhaltung Lebensbedingungen für die Tiere schaffen und aufrechterhalten, die der Gesundheit und dem natürlichen Verhalten der Tiere Rechnung tragen …“ Die Regel beschreibt spezifische Kriterien, einschließlich Zugang zur Natur, Schatten, Schutz, Auslauf, frische Luft, direkte Sonneneinstrahlung, saubere, trockene Einstreu und Zugang zu Weiden für Wiederkäuer. All diese Kriterien tragen erheblich zu einem guten vorbeugenden Managementplan bei. Darüber hinaus ist es wichtig, ein gutes Viehhandhabungssystem zu etablieren. Es ist von entscheidender Bedeutung, ein Team von Beratern wie Ihrem Tierarzt, Mentoren der Landwirte, einem Ernährungsberater und anderen Fachleuten zusammenzustellen, an die Sie sich wenden können, um Informationen zu erhalten. Arbeiten Sie außerdem eng mit Ihrem Zertifizierer zusammen und stellen Sie sicher, dass Sie sich mit ihm in Verbindung setzen, bevor Sie ein neues Produkt ausprobieren oder eine neue Produktionspraxis implementieren.
„Milchkühe sind lebende, atmende, empfindungsfähige Kreaturen, die geschaffen wurden, um Gras zu fressen und es in Milch umzuwandeln … Sie sind zusammen mit anderen Wiederkäuern hier auf der Erde, um eine äußerst wichtige ökologische Nische zu füllen – um Pflanzenmaterialien zu verdauen, die wir Menschen nicht können.“ ( S.3, Karreman 2004). Eine gut bewirtschaftete Weide versorgt Ihre Kühe mit einer nährstoffreichen Ration aus einer Vielzahl von Gräsern, Klee und Kräutern. Es versorgt die Kuh auch mit der hohen Futterration, die sie fressen soll, mit Futter, das sehr verdaulich ist und einen gesunden Pansen-pH-Wert aufrechterhält, um eine gesunde Umgebung für die Pansenmikroben zu unterstützen.
Gute Qualität und reichlich Wasser ist ebenfalls wichtig. Eine Milchkuh verbraucht je nach Körpergröße, Laktationsstadium und Jahreszeit zwischen 10 und mehr als 30 Gallonen Wasser pro Tag. Wasser macht einen erheblichen Teil der täglichen Aufnahme einer Kuh aus, und es ist von entscheidender Bedeutung, dass das Wasser sauber ist und in Mengen bereitgestellt wird, die den Bedürfnissen Ihrer Herde entsprechen. Es ist am besten, Wasser auf den Koppeln zu haben, wo die Kühe grasen, damit sie ihre Energie auf die Futterernte konzentrieren können. Eine Wasserquelle, die sich in einiger Entfernung von der Weide befindet, kann die gesamte Herde dazu anregen, die Weide zu verlassen und auf einmal Wasser zu trinken. Diese Gruppendynamik führt zu einigen Dingen, die für einen gesunden Viehbetrieb nicht als günstig angesehen werden:Sie lenkt die Kühe vom Fressen ab, hält einige Kühe davon ab, etwas zu trinken zu bekommen, und führt dazu, dass Güllekonzentrationen um die Wasserwanne herum zurückbleiben, anstatt dort, wo sie benötigt wird :auf der Weide.
In den Monaten außerhalb der Vegetationsperiode sollte Ihr Vieh täglich Zugang zur Natur, Sonnenlicht, frische Luft, saubere, trockene Einstreu, frisches Wasser und Schutz vor schlechtem Wetter haben. Eine gemütliche Kuh ist eine glückliche Kuh. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kühe Gelegenheit haben, sich hinzulegen und wiederzukäuen; Wenn sie dafür keinen sauberen, trockenen Ort mit ausreichend Platz hat, könnte dies die Kuh unnötig belasten.
Eine gute Beobachtungsgabe ist für einen Bio-Molkereibetrieb wichtig. Es ist eine lohnende Investition, sich jeden Tag die Zeit zu nehmen, nach Anzeichen von Gesundheit und Anzeichen von „Krankheit“ in Ihrer Herde zu suchen. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass man die Persönlichkeit jeder einzelnen Kuh in der Herde kennen muss (obwohl einige Erzeuger dies tun). Es nimmt jedoch sichtbare Anzeichen von Unsparsamkeit oder Unbehagen zur Kenntnis. Achten Sie auch auf gesunde Tiere, um zu bestätigen, was gut funktioniert, und identifizieren Sie die Gentechnik der Nutztiere in Ihrem Farmsystem, auf der Sie aufbauen möchten.
Ein Tier, das unsparsam ist, kann zuerst Änderungen in der Haltung zeigen. Sie kann nervös oder nervös sein, sie könnte depressiv sein, keine Nahrung mehr zu sich nehmen oder ihre Wasseraufnahme könnte niedrig sein. Vielleicht kaut sie nicht wieder. Vielleicht legt sie sich nicht hin, oder sie legt sich hin und will nicht aufstehen. Hängt sie mit den anderen Kühen zusammen, wenn sie auf der Weide ist, oder ist sie alleine unterwegs? Wie sieht ihr Mist aus und wie riecht ihr Atem? Anzeichen für eine gute Gesundheit sind ein glänzendes Fell, leuchtende Augen, eine gute Körperkondition, guter Appetit, eine gute Milchproduktion, eine niedrige Anzahl somatischer Zellen, eine wache Veranlagung und eine gute Beweglichkeit. Der Mist sollte nicht zu locker sein und kein unverdautes Getreide enthalten. Sie können viel über die Gesundheit einer Kuh lernen, indem Sie einfach ein Tier in Bewegung beobachten. Nehmen Sie sich also jeden Tag die Zeit, Ihre Tiere zu beobachten; es könnten die besten 10 Minuten sein, die Sie je verbracht haben.
Beim Eintritt in bekannte Stressphasen wie Kalben, Trockenstellen, Absetzen, Impfungen oder wesentliche Änderungen der Fütterungsration ist es immer gut, vorbeugend zu arbeiten und diesen Tieren Nahrungsergänzungsmittel, Probiotika, Vitamintherapien und/oder Seetang anzubieten. Vorbeugende Maßnahmen zahlen sich bei richtiger Anwendung um ein Vielfaches aus. Wenden Sie sich an Ihr Team, um mehr über effektive und/oder biologisch anerkannte Methoden zu erfahren.
Ein langfristiger Gesundheitsplan sollte mit Hilfe Ihres Tierarztes, Ihres Ernährungsberaters und/oder Ihrer Bauernmentoren entwickelt werden. Dies sollte in Ihrem Bio-Systemplan (OSP) als Teil Ihres Zertifizierungsantrags und der jährlichen Aktualisierung beschrieben werden. Ihr OSP muss von Ihren Zertifizierern überprüft und genehmigt werden. Sie müssen auch ein Aufzeichnungssystem implementieren, um die Gesundheit, Produktion und Fortpflanzungsgeschichte des Viehbestands auf dem Bauernhof sowie alle Futtermittel, Futtermittelzusatzstoffe und Gesundheitsversorgungsbeiträge zu verfolgen. Mit Erfahrung und Aufzeichnungen kann jeder Erzeuger Einblick in die Beziehung zwischen Bodengesundheit, Tiergesundheit und einem produktiven gesamten landwirtschaftlichen System gewinnen.
„Natürliche Behandlungen funktionieren am besten, wenn eine wirklich fürsorgliche und ernsthaft engagierte kuhbewusste Person für die Herde verantwortlich ist. Daher hängt es nicht so sehr davon ab, welche Art von Haltungssystem vorhanden ist, sondern mehr von der Person, die sich hauptsächlich um die Kühe kümmert“ (Karreman 2004).
Referenzen
Geschrieben 2009 für eOrganic Extension. Dieser Artikel ist hier online verfügbar: www.extension.org/pages/18322/herd-health-on-organic-dairy-farms#.VcafPrcrhm4
Weitere Online-Artikel zu Milchprodukten von e-Extension finden Sie hier:www.extension.org
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