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Hühner sind eine der am einfachsten zu züchtenden Nutztiere und können in vielen Gegenden gezüchtet werden, auch in dicht besiedelten Vororten, und einige züchten sogar Hühner in der Stadt. Auch die Aufzucht von Hinterhofhühnern kann sehr produktiv sein:Sie bekommen Eier zum Frühstück, sie können Ihnen Fleisch zum Essen geben, Sie können sie züchten, um mehr Gewinn zu machen (oder einfach mehr Hühner zu haben). Ganz zu schweigen davon, dass sie auch tolle Haustiere sind.
Beginnen Sie mit Hühnern und deren Fütterung. Aufzucht von Hinterhofhühnern im Winter. Aufzucht von Hinterhofhühnern für Fleisch und Hühnerzucht. Abschließende und verschiedene Tipps für die Aufzucht von Hinterhofhühnern.
Sie fragen sich vielleicht:„Warum sollte ich meine eigenen Hühner züchten, wenn ich Eier für 1,72 Dollar pro Dutzend kaufen oder einfach ein gebratenes Huhn im Laden kaufen kann?“ Ich werde nicht zu sehr darauf eingehen, aber der Hauptgrund für die Aufzucht eigener Hühner wäre das Leben auf „Fabrik“-Farmen. Sie können einfach online eine kurze Recherche über kommerzielle Hühnerfarmen durchführen und alles über die schlechten Bedingungen auf diesen Farmen und die negativen Auswirkungen erfahren, die sie auf die Gesundheit der Hühner haben. Es ist eine Tatsache, dass Eier aus Freilandhaltung für Menschen nahrhafter und für Hühner viel artgerechter sind. Wer Eier aus „Freilandhaltung“ im Laden kauft, muss dennoch aufpassen, denn „Freilandhaltung“ bedeutet nicht zwangsläufig, dass die Hühner frei über die grüne Weide laufen. Informieren Sie sich auch darüber. Die anderen allgemeinen Vorteile bestehen darin, dass Sie wissen, was Sie essen, und dass Sie Freude daran haben, Hinterhofhühner zu züchten.
Foto von Josh Wedin Vertrauen Sie mir, Hühner sind einfach zu züchten, sie machen Spaß und es gibt sogar Möglichkeiten, es günstig zu machen. Beim Bau eines Stalls können viele recycelte Materialien zum Einsatz kommen. Ich habe viele Stunden in die Aufzucht von Hühnern investiert und habe auch eine eigene fünfköpfige Herde, die zwar klein ist, mir aber dennoch gute Erfahrungen beschert. Meine Herde besteht aus drei Buff Orpingtons und zwei Speckled Sussex. Ich habe viele Hühnerzuchtprozesse durchlaufen und möchte mein Wissen in diesem einen Artikel teilen.
Bevor Sie überhaupt beginnen, sollten Sie sich überlegen, welche Art von Hühnern Sie möchten. Wofür wollen Sie die Hühner letztendlich? Wenn Sie Ihre Hühner für Fleisch aufziehen möchten, möchten Sie Rassen, die sich für Fleisch eignen. Wenn Sie Eier wollen, wollen Sie Rassen, die gut legen. Es gibt sogar Zierrassen für Menschen, die hauptsächlich Hühner als Haustiere mögen. Darüber hinaus gibt es für jede Hühnerrasse normalerweise eine „Bantam“-Version, die einem Miniaturhuhn ähnelt. Meine Vögel dienen einem Doppelnutzungszweck, das heißt, sie eignen sich sowohl für Fleisch als auch für Eier. Es gibt noch andere Faktoren, die mit der Eiablage zu tun haben, wie z. B. Brutbereitschaft. Im Internet gibt es Ressourcen, um Rassen zu finden, die zu Ihrem Zweck passen.
Foto von Rebecca Shiraev Zu Beginn möchten Sie vorbereitet sein. Auch wenn junge Küken (falls Sie damit anfangen) nicht sofort im Stall sind, ist es schön, bereits eines vorbereitet zu haben (auf den Stallbau werde ich im nächsten Abschnitt näher eingehen). Wenn Sie Küken kaufen, benötigen Sie einen Brutapparat, und wenn Sie Eier ausbrüten, benötigen Sie einen Brutkasten. Sie können auch einfach ausgewachsene Hühner kaufen.
Ich habe meine Hühner gekauft, als sie drei Wochen alt waren, aber manche Leute ziehen es vielleicht vor, befruchtete Eier zu kaufen und mit einem Brutkasten von vorne anzufangen. Wenn Sie bereits etabliert sind und mehr Hühner aufziehen möchten, benötigen Sie möglicherweise auch dafür einen Brutkasten. Um zu überprüfen, ob die Eizelle befruchtet ist, gibt es einen Prozess namens „Kerzen“, bei dem man ein Licht an die Eizelle hält, sodass man das Eigelb darin sehen kann. Wenn Sie interessiert sind, sollten Sie hier weitere Nachforschungen anstellen.
Ich habe bereits erwähnt, dass Küken nicht direkt in den Stall gehen, und ich habe auch etwas erwähnt, das man „Brutapparat“ nennt. Küken müssen in verschiedenen Phasen auf einer bestimmten Temperatur gehalten werden, sonst erfrieren sie und sterben. Ein Brutapparat ist im Grunde ein kleiner, beheizter Käfig, in dem Sie die Küken halten, bis sie für das Freiland bereit sind. Es muss nichts Aufwändiges sein; Meiner war ein Plastikbehälter mit Kiefernspänen auf dem Boden und einer 250-Watt-Infrarot-Wärmelampe darüber. Die Wärmelampe war an einer Schnur befestigt, sodass ich sie senken oder anheben konnte, um die Wärmemenge im Behälter anzupassen, die ich mit einem Thermometer gemessen habe. Außerdem befanden sich im Brutkasten Futter, Wasser und eine Mini-Rastbar. Auch die Art des Essens ist in jeder Phase von entscheidender Bedeutung, worauf ich später näher eingehen werde.
Bei der Temperatur funktioniert das mehr oder weniger so:
Eine andere Möglichkeit, festzustellen, ob die Temperatur richtig ist, besteht darin, zu beobachten, wie die Hühner auf die Temperatur reagieren. Liegen sie zusammengedrängt unter dem Licht, ist ihnen zu kalt. Wenn sie alle auf der Seite sind und versuchen, dem Licht auszuweichen, ist es zu heiß. Wenn sie normal verstreut sind, geht es ihnen gut.
Foto von bunkybrewster2000 Außerdem sollten Sie die Einstreu häufig wechseln, da die Hühner in diesem Stadium anfälliger für Krankheiten sind. Ich habe meine Kiefernspäne alle zwei Tage gewechselt. Ob ein Huhn krank ist, lässt sich vor allem daran erkennen, wie es sich verhält und an der Kotmenge (es gibt tatsächlich eine Kottabelle im Internet, die Sie als Referenz nachschlagen können). Manche Menschen verwenden medizinisches Futter, und das liegt bei Ihnen. Es schützt Hühner vor den meisten Krankheiten, aber ich habe es nie verwendet, weil ich glaube, dass es gut ist, wenn sie eine Resistenz aufbauen. Das Wasser sollte täglich gewechselt werden.
Ich habe bereits erwähnt, dass die Ernährung von der jeweiligen Phase abhängt und im Wesentlichen davon abhängt, wie viel Protein sie enthalten sollten:
Freilandhühner können technisch gesehen alleine überleben, ohne gefüttert zu werden. Wenn sie draußen sind, scharren sie im Dreck und suchen nach Würmern, Maden, Zecken und anderen Leckereien. Sie fressen auch verschiedene Pflanzen. Hühner fressen fast alles, auch wenn es nicht essbar ist. Sie sollten ihnen nichts geben, was Sie nicht essen würden, aber sie werden verrückt nach leicht verdorbenen oder hässlichen Lebensmitteln aus der Küche oder dem Garten. Dabei lassen sich die hässlich aussehenden Tomaten oder der halb aufgegessene Salat aus dem Garten gut verwerten. Im Internet gibt es eine „Leckerli-Tabelle“, die Ihnen sagt, was für Hühner giftig ist und was sie wirklich lieben. Ich arbeite auf einem Lebensmittelmarkt, also bringe ich hässliche Produkte mit nach Hause, die wir normalerweise wegwerfen würden, und die Hühner sind darüber verrückt. 
Sobald die Hühner bereit sind, ins Freie zu gehen, sollten sie einen schönen Hühnerstall haben, in den sie einziehen können. Sie können entweder einen Hühnerstall kaufen oder Ihren eigenen bauen – was ich wärmstens empfehlen würde. Der Bau eines eigenen Hühnerstalls macht viel Spaß und ist außerdem viel günstiger. Sie können nach Ihren Maßstäben bauen und es erfordert nicht viel Geschick. Hühnerstallpläne gibt es überall im Internet kostenlos. Sie können auch die Verwendung recycelter Materialien in Betracht ziehen. Ich habe das nie getan, aber ich wünschte, ich hätte es getan. Die Verwendung von recycelten Materialien macht den Prozess günstiger, Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und es ist außerdem umweltfreundlich.
Foto von Lori Jo Jamieson Die Grundvoraussetzungen für einen Hühnerstall sind, dass er ausreichend Platz bietet (als Faustregel gilt:etwa vier Quadratmeter pro Huhn), zugfrei, aber gut belüftet ist und über ein Dach, Nistkästen und Schlafgitter verfügt. Ich habe gelernt, dass Belüftung besonders bei kaltem Wetter wichtig ist, da Hühner viel Feuchtigkeit und Gerüche produzieren. Man kann nie zu viel Belüftung haben. Einige andere Dinge, die Sie in Betracht ziehen sollten, sind, dass der Käfig nicht auf dem Boden steht (hält Lebewesen fern und ist etwas wärmer), ein angeschlossener Auslauf und Platz für Futtertröge und Tränken vorhanden sind.
Als Einstreu empfehle ich Kiefernspäne, man kann aber auch Stroh und Grasschnitt verwenden. Eine Einstreumethode, die ich bevorzuge, ist die Deep Litter Method (DLM). Darüber möchten Sie vielleicht ein wenig recherchieren, aber zusammenfassend lässt sich sagen, dass DLM im Grunde genommen eine Mini-Kompostgrube in Ihrem Hühnerstall hat. Sie beginnen mit etwa zehn Zentimetern (idealerweise) Kiefernspänen, rühren etwa jede Woche die Einstreu um und fügen eine weitere Schicht hinzu. Sie müssen ihn nur etwa zwei- bis dreimal im Jahr austauschen und er erzeugt sehr wenig Geruch und ein wenig Hitze. Diese Mischung lässt sich gut mit dem Komposthaufen im Garten vermischen.
Foto von Josh Larios Ein Auslauf ist, wie ich als etwas Ideales erwähnt habe, ein Freigehege für Hühner. Ich habe zwei in meinen Stall eingebaut:einen mit Dach und einen anderen, der offen ist. Ein Auslauf ist schön, wenn Sie in einer Gegend leben, in der Sie Ihre Hühner nicht frei laufen lassen können. Auch wenn Ihre Hühner in Freilandhaltung leben, bietet ihnen ein überdachter Auslauf bei schlechtem Wetter Freiraum. Bei winterlichem Wetter können Sie Kunststoff an den Seiten anbringen, um den Innenraum zu erweitern. Wenn Sie in einem Vorort und/oder in einem Gebiet leben, in dem es viele Raubtiere gibt (wie ich), kann es sein, dass die Hühner in einen Auslauf gehen, anstatt frei herumzulaufen. Eigentlich bin ich „teilweise Freilandhaltung“, bei der ich meine Hühner mit rauslasse, wenn ich draußen bin. Den Hühnern sollte im Auslauf jeweils eine Fläche von zehn Quadratmetern zur Verfügung stehen.
Zwei weitere Dinge, die Ihr Hühnerstall braucht, sind Nistkästen und Schlafstangen. Hennen legen ihre Eier am liebsten auf engstem Raum ab, und Sie möchten, dass sie an einem Ort liegen, an dem Sie leicht auf die Eier zugreifen können. Aus diesem Grund bauen Sie Nistkästen, kleine Kästen mit einer Größe von ca. 30 x 30 x 30 cm, die sich idealerweise über dem Boden befinden. Außerdem ist es schön, sie außerhalb des Hühnerstalls zu haben, sodass Sie leicht eine Tür öffnen können, um an Ihre Eier zu gelangen 8–12 Zoll über dem Boden. Ich habe in meinem Stall 2x4-Geräte verwendet und sie funktionieren einwandfrei.
Die meisten Hühnerrassen kommen mit dem kalten Wetter in vielen Gegenden gut zurecht. Manche Menschen geraten in Panik, wenn es kalt wird, aber das ist wirklich nicht nötig. Sie benötigen keine Wärme und zusätzliches Licht ist optional. Das größte Problem besteht vielleicht darin, das Wasser vor dem Gefrieren zu bewahren, aber ein beheizter Tränkeautomat schafft Abhilfe.
Foto von furtwangl Wie gesagt, erweitertes Licht ist optional. Hühner brauchen etwa vierzehn Stunden Licht am Tag, um Eier zu legen. Im Winter werden die Tage kürzer und wenn Sie Eier möchten, müssen Sie den Stall beleuchten. Das Licht sollte über einen Timer verfügen und einige Stunden vor Sonnenaufgang am Morgen und einige Stunden nach Sonnenuntergang eingeschaltet werden. Ich persönlich mache das nicht, weil meine Hühner für mich mehr Haustiere als Nahrungsquellen sind, deshalb kaufe ich im Winter echte Eier aus Freilandhaltung. Manche Leute sagen auch, dass es für Hühner selbstverständlich sei, eine Pause zu machen.
Die beiden Dinge, die über die übliche Logik hinausgehen und die man unbedingt beachten sollte, sind, keine Wärme hinzuzufügen und für eine gute Belüftung zu sorgen. Das Problem mit der Hitze besteht darin, dass Hühner an einem plötzlichen Temperaturabfall sterben können, wenn sie aus irgendeinem Grund ausfallen. Außerdem brauchen sie es nicht; Sie brauchen lediglich einen zugfreien Raum. Außerdem sollten Sie die Belüftung offen halten. Die Leute denken, dass bei Kälte alle Lüftungsschlitze geschlossen sein sollten. Das ist falsch, denn die Menschen vergessen die Feuchtigkeit, die Hühner abgeben. Sie können durch die der Kälte hinzugefügte Feuchtigkeit Erfrierungen bekommen. Außerdem benötigt das DLM Luft.
Zurück zur Idee, den Auslauf in durchsichtige Plastikfolie einzupacken:Das ist ideal, weil es den Hühnern Zugluft und auch Schnee fernhält. Hühner betreten keinen Schnee. Die Kunststoffseiten und das Dach ermöglichen den Hühnern einen bequemen Zugang ins Freie.
Ich habe diese beiden Themen zusammengefasst, weil ich sie in diesem Artikel nur ansprechen werde, aber das bedeutet nicht, dass es nicht viel zu wissen gibt. Im Moment züchte ich nur meine eigenen Hühner für die Eierproduktion, daher habe ich keine Erfahrung mit diesen Themen, aber es ist wichtig, sie zu erwähnen. Die meisten Informationen, die ich geben werde, sind aus dem Internet zusammengefasst, aber wenn Sie erwägen, eines dieser Dinge zu tun, sollten Sie Ihre eigene Recherche durchführen.
Foto von Tim Evanson Bei der Fleischproduktion besteht ein weit verbreitetes Missverständnis darin, dass Sie Ihre Hühner töten und essen können, wenn Ihre Hühner mit dem Legen fertig sind (ca. drei Jahre). Sie können dies tun, aber das Fleisch wird zäh sein. Fleischhühner werden typischerweise lange vor dem Legealter geschlachtet. Das einzige, wofür ältere Hühner wirklich verwendet werden können, ist Knochenbrühe. Es gibt auch eine andere Ernährung für Fleischvögel.
Wenn Sie die Hühner schlachten, ist es am besten, dies schnell zu tun, sowohl für Sie als auch für das Huhn. Die übliche Vorgehensweise besteht darin, den Kopf in einem kurzen Hieb mit einer scharfen, schweren Klinge abzuschneiden. Wenn Sie beim Federrupfen den Vogel zuerst in heißes Wasser tauchen, lösen sich die Federn sofort.
Wenn Sie beim Federrupfen den Vogel zuerst in heißes Wasser tauchen, lösen sich die Federn sofort. Sobald Sie mit dem Rupfen fertig sind, säubern Sie das Huhn und schneiden es in Stücke. Es gibt einige gute Videos im Internet, die zeigen, wie das geht. Wie gesagt, dies ist eine kurze Zusammenfassung zu einem großen Thema, und es gibt viel zu lernen, wenn Sie daran interessiert sind.
Was die Zucht angeht, haben einige Leute einen eigenen Stall und Laufstall, der nur der Zucht dient, was wahrscheinlich hilfreich ist, wenn Sie versuchen, eine bestimmte Rasse zu bekommen. Wenn Sie einen gesunden Hahn zum Paaren und ein paar Hennen zur Hand haben, sollte die Natur ihren Lauf nehmen.
Nun könnte man erwarten, dass die Mutterhennen die Eier bis zum Schlüpfen ablegen. Dies ist nicht immer der Fall. Hühner haben „Brutperioden“, in denen sie aufhören, Eier zu legen, und sich auf ihre befruchteten Eier legen, bis diese schlüpfen. Viele Rassen werden jedoch gezüchtet, um mehr Eier zu legen, und sind daher von der Bruttätigkeit „abgezüchtet“. Daher müssen Sie die Eier höchstwahrscheinlich ausbrüten. Sie können feststellen, ob die Eizelle befruchtet ist, indem Sie einen Prozess namens „Kerzen“ durchführen, den ich zuvor erwähnt habe.
In diesen Artikel fließen stundenlange Recherche und ein Jahr persönlicher Erfahrung ein. Ich bin in der Lage, viel ausführlicher ins Detail zu gehen, aber das entspricht in etwa dem Informationsgehalt eines Romans! Dies ist also im Grunde eine Zusammenfassung, damit Sie wissen, worauf Sie sich einlassen, und wenn Sie sich Hühner anschaffen, empfehle ich dringend, selbst weitere Nachforschungen anzustellen. Es gibt auch einige verschiedene Tipps, die ich aufgrund meiner Erfahrung zusammengestellt habe:
Ich würde ein Bewässerungssystem im Nippel-Stil dem Pfannen-Bewässerungssystem wärmstens empfehlen. Diese sind viel sauberer und können beispielsweise aus recycelten Eimern hergestellt werden.
Im Winter ist eine beheizte Tränke ein echter Luxus, sonst gefriert es stark. Diese können auch selbstgemacht sein. 
Bei der Gestaltung von Dingen wie dem Hühnerstall und dem Brutkasten ist es immer gut, größer als nötig zu bauen. Das passiert in allem, wie dem Auto, das man fährt, und dem Haus, in dem man lebt; es wird immer zu klein sein. Mein Hühnerstall war für fünf Hühner konzipiert, deshalb kann ich jetzt keine weiteren kaufen. Wenn Sie vorhaben, einen Hühnerstall für fünf Hühner zu bauen, würde ich den Bau für zehn Hühner empfehlen.
Es gibt eine Hackordnung, bei der es dominantere Hühner im Rudel gibt. Dies kann die Einführung neuer Hühner gefährlich machen, da diese möglicherweise zu Tode gepickt werden.
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