Wie man Minzextrakt herstellt + 5 hausgemachte Extraktrezepte

Die Herstellung von hausgemachtem Minzextrakt war eines der allerersten Extraktrezepte, die ich je ausprobiert habe … und ich bin nie wieder zurückgegangen. Haben Sie den Preis der Extrakte im Geschäft gesehen? Es kann ziemlich teuer für das echte Zeug sein, aber die imitierten Extrakte haben oft Karamellfarbe und andere nicht so schöne Zutaten.

Was muss ein Pionier heute tun? Stellen Sie Ihren eigenen Minzextrakt her … oder Vanilleextrakt, Stevia, Zitrone, Mandel, Orange, Schokoladenminze – okay, Sie bekommen das Bild. Wenn es im Laden gekauft werden kann, kann es zu Hause sowohl billiger als auch gesünder zubereitet werden (wie hausgemachte Kondenssuppe).

Psst … tauschen Sie den Vanilleextrakt gegen Minze in dieser hausgemachten Brownie-Mischung im Glas aus – die besten Fudge-Brownies aller Zeiten

Extrakte sind das perfekte Geschenk für jeden Bäcker auf Ihrer Liste, einschließlich für Sie selbst … was, ich bin der einzige, der selbst Geschenke macht?

Wie man hausgemachte Extrakte herstellt

Du brauchst:

• Alkohol (Die meisten Wodkas werden aus Getreide hergestellt, einschließlich Weizen oder Mais, und in den Vereinigten Staaten ist fast der gesamte Mais GMO, es sei denn, er ist GVO-frei oder biologisch zertifiziert. Um Getreide und GVO-Pflanzen zu vermeiden, verwenden Sie Rum. Rum wird aus Melasse und Zucker hergestellt Zuckerrohr-Nebenprodukte. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Getreideempfindlichkeit oder -allergie.)
• Glasgefäß mit Deckel
• frische Minzblätter (für die anderen Extrakte benötigen Sie Vanilleschoten, Zitronen, Mandeln und Steviablätter) Da es unzählige verschiedene Minzsorten gibt, variiert der Geschmack Ihres Minzextrakts je nach Sorte Minze, die Sie verwenden. Ich persönlich baue Schokoladenminze, Pfefferminze und grüne Minze an. Ein Mädchen kann nicht zu viele Minzpflanzen haben!

Zur Herstellung von Minzextrakt zum Backen

• Pflücken Sie Ihre Minzblätter morgens, wenn sie die höchste Konzentration an Ölen in den Blättern haben. Abspülen und trocken tupfen.
• Wirf alle verbrannten oder beschädigt aussehenden Blätter weg. Streifen Sie die Blätter vom Stängel. Rollen Sie die Blätter zwischen Ihren Fingern auf, damit sie gut und verletzt sind. Oder Sie können sie grob hacken.
• Legen Sie Blätter in Ihr Glasgefäß. Glas mit Wodka füllen, Minzblätter vollständig eintauchen. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie es gut.
• Stellen Sie das Glas in einen Schrank oder vor direktes Licht, aber an einem Ort, an dem Sie daran denken, es alle paar Tage zu schütteln. Minzblätter mindestens 6 Wochen ziehen lassen. Sie können es für einen stärker aromatisierten Extrakt länger ziehen lassen.
• Wenn der Minzextrakt die gewünschte Stärke erreicht hat, die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Glasbehälter abseihen.

Ich habe diese hübschen und vintage aussehenden Bügelflaschen aus Glas gekauft, um meinen Extrakt darin aufzubewahren und ihn als Geschenk zu verschenken. Ich liebe diese Tafeletiketten und habe vielleicht jeden Glasbehälter in meinem Haus damit beschriftet … vielleicht. Extrakt an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Wie man Minzextrakt schnell macht

Wenn Sie nicht genug Zeit haben, den Extrakt zu versickern, bevor Sie ihn verschenken, erstellen Sie ein DIY-Kit für hausgemachte Extrakte, indem Sie eines dieser Flip-Top-Gläser mit dem gefüllten Mason-Glas mit versickertem Extrakt und einer Anleitung zum Abseihen geben.

Auf diese Weise bringen Sie der Person tatsächlich bei, wie sie ihre eigenen erstellen kann, indem Sie nur den ersten Teil für sie erledigen. Jetzt haben sie die Gläser, um es wieder zu machen, und müssen die Zutaten nur kaufen, wenn sie aufgebraucht sind!

Wie stellt man Minzextrakt ohne Wodka her?

Anstelle des Alkohols können Sie 3 Teile Glycerin auf 1 Teil destilliertes Wasser verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie Glycerin in Lebensmittelqualität wie dieses verwenden.

Wie man Minzextrakt mit getrockneten Blättern herstellt

Verwenden Sie für dieses Rezept 1/3 bis 1/2 der Menge frischer, 1/3 bis 1/2 Tasse getrockneter Blätter. Die getrockneten Blätter werden mit dem Alkohol aufquellen und rehydrieren, stellen Sie sicher, dass Sie viel Platz im Glas haben. Überprüfen Sie das Glas nach 24 Stunden und fügen Sie zusätzlichen Alkohol hinzu, wenn die Blätter über dem Flüssigkeitsspiegel liegen.

Füllen Sie in diesem Fall mehr Alkohol nach.

Zur Herstellung von Vanilleextrakt

1 Tasse Rum

5 Vanilleschoten (5 Bohnen pro 8 Unzen Alkohol) –> Hier bekomme ich meine, aber Costco führt in den Ferien Vanilleschoten, also schau dort nach.

Glasbehälter mit Deckel

1. Mit einem scharfen Messer die Bohne längs aufschlitzen und dann grob in Stücke schneiden.
2. Gehackte Bohnen in ein Glasgefäß geben und mit Alkohol auffüllen, ich bevorzuge Rum für mein Vanilleextrakt, aber Sie können auch Wodka verwenden.
3. Legen Sie einen Deckel darauf und schütteln Sie gut.
4. In einem dunklen Schrank vor Hitze schützen und alle paar Tage schütteln.
5. Lassen Sie den Extrakt für den besten Geschmack 8 Wochen oder länger einsickern.
6. Nach dem Durchsickern den Vanilleextrakt abseihen und in einer Glasflasche aufbewahren.

Viele Vanilleextrakte im Laden haben Zutaten wie Wasser, Zucker und Maissirup hinzugefügt, was eine hausgemachte Version zu einer besseren Alternative macht.

5 andere hausgemachte Extraktrezepte

Hausgemachter Stevia-Extrakt aus dem Prairie Homestead

Rezepte für hausgemachten Zitronen- und Mandelextrakt von Common Sense Homesteading

Tutorial für Orangenextrakt von My Frugal Home

Welche hausgemachten Leckereien machen Sie dieses Jahr? Stellen Sie andere Geschmacksrichtungen des Extrakts her?

Hausgemachter Minzextrakt

Melissa NorrisEinfacher hausgemachter Minzextrakt zum Selbermachen mit nur zwei Zutaten. 5 von 2 Stimmen Drucken Rezept Pin Rezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Kurszutaten Portionen 1 71

Ausrüstung

• Einmachglas

Zutaten

• 1 Tasse frische Minzblätter
• 1 und 1/2 Tassen Wodka oder Rum

Anleitung

• Pflücken Sie Ihre Minzblätter morgens, wenn sie fertig sind höchste Konzentration an Ölen in Blättern. Spülen und trocken tupfen. Entsorgen Sie verbrannte oder beschädigt aussehende Blätter. Streifen Sie die Blätter vom Stängel. Rollen Sie die Blätter zwischen Ihren Fingern auf, damit sie gut und verletzt sind. Oder Sie können sie grob hacken. Legen Sie die Blätter in Ihr Glasgefäß. Füllen Sie das Glas mit Wodka, sodass die Minzblätter in den Alkohol getaucht sind. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie es gut. Stellen Sie das Glas in einen Schrank oder ohne direktes Licht, aber irgendwo, wo Sie daran denken, es alle paar Tage zu schütteln. Minzblätter mindestens 6 Wochen ziehen lassen. Sie können es für einen stärker aromatisierten Extrakt länger ziehen lassen. Wenn der Minzextrakt die gewünschte Stärke erreicht hat, gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Glasbehälter.

Notizen

• Du kannst Pfefferminze, Schokoladenminze oder Blätter der grünen Minze verwenden. Jeder verleiht einen etwas anderen Geschmack, aber alle sind köstlich.
• Um einen Minzextrakt mit getrockneten Blättern herzustellen, reduzieren Sie die Menge um 1/2 bis 1/3 der frischen Menge. Verwenden Sie für dieses Rezept 1/3 bis 1/2 Tasse getrocknete Minzblätter. Die Blätter werden mit dem Alkohol rehydriert. Stellen Sie sicher, dass Sie den Flüssigkeitsstand nach ein oder zwei Tagen überprüfen und bei Bedarf mehr Alkohol hinzufügen, um unter Wasser zu bleiben.

Keyword hausgemachter Minzextrakt Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen, wie es war!

Rezepte zur Verwendung von Minzextrakt in

• Hausgemachte Brownie-Mischung zum Selbermachen im Glas – die besten Fudge-Brownies aller Zeiten
• Hausgemachtes Kuchenmischungsrezept im Glas
• Omas Himmlischer Schokoladen-Mayo-Kuchen mit Karamellglasur
• Hausgemachte heiße Kakaomischung 3-Wege (von Grund auf neu!)