von Biomin, Österreich

Der Klimawandel ist eine Realität, die die Ernährungssicherheit bedroht und von uns in der Aquakulturindustrie zahlreiche Anpassungen abverlangt. Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Jahr 2018 „In den letzten 130 Jahren die Welt hat sich um etwa 0,85 °C erwärmt. Jedes der letzten drei Jahrzehnte war sukzessive wärmer als alle vorangegangenen Jahrzehnte seit 1850. Der Meeresspiegel steigt, Gletscher schmelzen, und Niederschlagsmuster ändern sich. Extremwetterereignisse werden immer intensiver und häufiger.'

Wir haben vor kurzem einen Wendepunkt erreicht, an dem Politik, Gesetzgebung, industrielles Wachstum und Technologie wurden herausgefordert. Erhöhte Aufmerksamkeit und Besorgnis haben sich in vielen Demonstrationen manifestiert:zB Fridays for Future, oft von Jugendlichen auf der ganzen Welt geführt. In der Tat, in der Mainstream-Bevölkerung verstehen wir jetzt die wissenschaftlichen, wirtschaftliches und oft persönliches Detail, das der Klimawandel bei uns allen beeinflusst.

Der Klimawandel ist eine direkte Bedrohung für die Ernährungssicherheit. In der Tat, Eine der dringendsten Herausforderungen, denen wir gegenüberstehen, besteht darin, eine ständig wachsende Bevölkerung zu ernähren, ohne unseren ökologischen oder ökologischen Fußabdruck zu vergrößern. Hier kommt die Aquakultur ins Spiel. Die Aquakultur ist gewachsen und Folglich, Es steht mehr im Fokus der Öffentlichkeit, wie es den Klimawandel beeinflussen kann. Die allgemeine öffentliche Meinung hat mittlerweile erkannt, dass Aquakultur eine der nachhaltigsten Lösungen für eine gesunde Ernährung ist. Noch, Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, wie sich der Klimawandel auf die Aquakulturindustrie auswirkt.

Wir müssen alle essen

Es gibt viele Punkte, an denen der Klimawandel auf Aquakultur trifft, von Wassertemperatur bis Algenblüte, globale Veränderungen des Meeresspiegels und extreme Klimaereignisse auf regionaler oder lokaler Ebene.

Unabhängig von kultivierten Arten, Jedes Tier muss essen, Daher müssen wir zunächst die Auswirkungen des Klimawandels berücksichtigen, direkt oder indirekt, auf Aquafeeds. Ein aktueller Trend bei Aquafeeds ist die Neuformulierung mit nachhaltigeren Inhaltsstoffen, mit geringerer Abhängigkeit von marinen Lipid- und Proteinquellen. Neben aufkommenden neuartigen Inhaltsstoffen (z. B. Insekten, einzellige Proteine, etc.), viele Formulierungen basieren derzeit auf Materialien pflanzlichen Ursprungs. Folglich, der Einfluss des Klimawandels auf verwandte Agrarrohstoffe wie Soja, Weizen, Mais, Reis und andere werden sich direkt auf die aquatische Produktion auswirken. Da aquatische Arten im Allgemeinen poikilotherm sind, ihr Stoffwechsel ändert sich auch mit der Temperatur. Dies ist ein Grund, warum einige Futtermittelhersteller Futtermittel für bestimmte Jahreszeiten herstellen. und diese können populärer werden, wenn wir extremeres Wetter sehen.

Wetter, Pilze und Gifte

Ein wesentliches Ergebnis der sich ändernden Wettermuster bei Pflanzen, die in der Aquafeed-Industrie verwendet werden, ist das verstärkte Wachstum und die veränderten Verteilungsmuster von schädlichen Pilzen und Schimmelpilzen. die sich nicht nur direkt auf die Ernte auswirken, sondern produzieren auch sekundäre toxische Metaboliten, die als Mykotoxine bekannt sind.

Zu den wichtigsten toxigenen Pilzen, die Nutzpflanzen kontaminieren, gehören Mitglieder der Gattungen Aspergillus (produzierende Aflatoxine, Ochratoxine, ) Claviceps (Ergotalkaloide) Penicillium (Ochratoxin, Patulin) und Fusarium (Fumonisine, Zearalenon, Desoxynivalenol, T-2-Toxin). Die biologischen Mechanismen, die zur Mykotoxinproduktion führen, reagieren direkt auf Umweltbedingungen. Die Forschung zeigt einen direkten Zusammenhang zwischen Klimaregion und Toxindynamik.

Zum Beispiel, Aflatoxine und Fumonisine gelten im Allgemeinen als verbreitete tropische und subtropische Toxine, während Deoxynivalenol in gemäßigten Klimaregionen häufiger das dominierende Toxin ist. In den vergangenen Jahren, jedoch, Umfrageprogramme zeigen, dass sich diese Dynamiken und Verteilungen ändern, auf die Notwendigkeit weiterer Minderungsmaßnahmen hinzuweisen.

Mykotoxine schädigen Wasserlebewesen

Die Schwere des Pilzbefalls und der anschließenden Mykotoxinkontamination wird von vielen Faktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit und Schädlingsbefall durch Insekten. Außerdem, diese Schimmelpilze können sich nach der Ernte entwickeln, während der Lagerung und Verarbeitung von Pflanzen – insbesondere bei hoher Wasseraktivität. Mykotoxine sind gegenüber physikalisch-chemischen Behandlungen äußerst stabil und ihr Vorkommen in den Pflanzen ohne angemessene Abschwächung führt direkt zu ihrem Verzehr durch die Nutztiere. Auswirkungen auf Gesundheit und Produktion.

Diese negativen Auswirkungen bei Wasserlebewesen reichen von akuter Sterblichkeit bis hin zu chronischer Schwächung der Immunität, Fruchtbarkeit und Leistung, diese werden noch ausgeprägter, wenn das Tier zusätzlichen biologischen (z. B. Krankheitserregern) oder Umweltstressoren ausgesetzt ist, Letztere sind in erster Linie klimagetrieben.

Klima und Krankheit

Das Klima bestimmt nicht nur die Umweltbedingungen; es ist auch an Krankheiten beteiligt. Zum Beispiel, Die brasilianische Tilapia-Industrie kämpft gegen zwei große Krankheiten. In den Wintermonaten, francisellose, verursacht durch Francisella spp., ist besonders problematisch, während in den Sommermonaten die Hauptherausforderung von Streptococcus spp. (verursacht Streptokokkose).

Da die ätiologischen Agenzien durch unterschiedliche Merkmale definiert sind, in diesem Fall gramnegative versus grampositive Bakterien, Produzenten müssen unterschiedliche Managementstrategien anwenden, um ihre Auswirkungen zu kontrollieren. Aus Erfahrung ist ersichtlich, dass organische Säuren gramnegative Krankheitserreger besser bekämpfen können, während phytogene Futtermittelzusatzstoffe wirksamer gegen grampositive Bakterien sein können. Ein ähnlicher Temperatureffekt ist bei anderen Erregerarten zu beobachten, zum Beispiel scheint das White-Spot-Syndrom-Virus (WSSV) bei Garnelen bei Temperaturen unter 30°C eher über 30°C schwerwiegender zu sein.

Regenfälle können auch einen großen Einfluss auf die Garnelenkultur haben; erhöhter Niederschlag führt zu einer Verringerung des Salzgehalts, während ein Mangel an Niederschlag zu einer Erhöhung des Salzgehalts führen kann, besonders in Kombination mit heißem Wetter, wo die Verdunstung hoch ist. Da Vibrio spp. werden durch die Salzkonzentration beeinflusst, Daraus folgt, dass ein schwankender Salzgehalt ihre Fülle beeinflussen kann, ganz zu schweigen davon, dass sie die Fähigkeit der Garnelen zur effektiven Osmoregulation beeinträchtigen.

Dies bedeutet, dass sich ändernde Wettermuster die erwartete Krankheitssaison ändern können, und das geografische Spektrum von Krankheitserregern und ihre jeweiligen Pathologien können sich ändern. Diese Unvorhersehbarkeit macht es für Produzenten noch wichtiger, robuste Strategien zur Krankheitsprävention anzuwenden:zum Beispiel Biosicherheit, SPF/SPR-Tiere, Wassermanagement und Verwendung von funktionellen Futtermitteln.

Kann Aquakultur den Klimawandel eindämmen?

Obwohl nicht klar ist, wie sich der Klimawandel auf die Biologie kommerziell wichtiger Wasserarten auswirken wird, Sicher ist, dass der Klimawandel Auswirkungen auf die Aquakultur haben wird. Aber in gewisser Weise Aquakultur kann einige der negativen Auswirkungen mildern.

Zum Beispiel, gesunde tropische Regenwälder sind eine entscheidende Kohlenstoffsenke, Verlangsamung des Klimawandels, indem Kohlenstoff aus der Atmosphäre entfernt und in Bäumen gespeichert wird, ein Prozess, der als Kohlenstoffsequestrierung bekannt ist. Diese wertvollen Ökosysteme müssen geschützt werden, statt landwirtschaftlicher Abholzung, Es ist sinnvoll, die Tierproduktion auf andere Bereiche zu konzentrieren, die diesen Auswirkungen gegenüber widerstandsfähiger sind, zum Beispiel im offenen Meer.

Es ist auch eine Überlegung wert, dass viele „Ereignisse“ des Klimawandels auf dem Land stattfinden, zB Wüstenbildung, Trockenheit, Tornados, etc, Daher ist die Aquakultur im offenen Meer möglicherweise nicht direkt betroffen. Bestimmte Arten, zum Beispiel Lachs, haben auch einen extrem niedrigen CO2-Fußabdruck. Die Global Salmon Initiative berichtete, dass eine 40-g-Portion Zuchtlachs, produziert 0,60 g CO2eq, im Vergleich zu 0,88 g für Hühnchen, 1,30 g für Schweinefleisch und 5,92 g für Rindfleisch. Dies macht es zu einem der umweltfreundlichsten tierischen Proteine, die es zu konsumieren gilt. Es sollte notiert werden, jedoch, dass andere aquatische Arten höhere Umweltkosten verursachen.

Was können wir tun?

Zuallererst, wir alle können sofort Maßnahmen ergreifen, um unseren Beitrag zum Klimawandel in unserem beruflichen und privaten Leben zu minimieren. Von Nachhaltigkeit bis CO2-Neutralisierung, Bewusstsein, Bildung und Forschung sind die Grundlage für eine langfristige Veränderung und sollten immer Hand in Hand mit unserem Entscheiden und Handeln gehen.

Wie wir kürzlich gesehen haben, Die weltweite Schließung nicht lebensnotwendiger Industrien hat zu einem Rekordtief an Umweltverschmutzung und Treibhausgasen geführt. Dies hat viele Experten dazu veranlasst, zu postulieren, ob diese Ereignisse der Ansporn für eine grüne Erholung sein können. Es wäre ermutigend zu denken, dass die Gesellschaft, wenn sie ihr "normales" Leben wieder aufnimmt, Aquakultur kann auch ihre Position als nachhaltiger Tierproduktionssektor für eine bessere Ernährungssicherheit festigen. Um in dieser Hinsicht erfolgreich zu sein, und im Hinblick auf den Klimawandel jeder Teil der Wertschöpfungskette muss seinen Beitrag leisten, von Ausrüstung, Technologie- und Futtermittellieferanten, an Produzenten, Gesetzgeber und Verbraucher.

Aquakultur muss sich „anpassen oder sterben“, und die Herausforderung des Klimawandels könnte die Branche dazu zwingen, nachhaltiger und effizienter zu werden. Unabhängig von den spezifischen Auswirkungen des Klimawandels, Es ist allgemein anerkannt, dass viele Aktivitäten, einschließlich Aquakultur, wird unberechenbarer und daher wir müssen überlegen, wie wir die Vorhersehbarkeit der Produktion erhöhen und das Risiko reduzieren können. Letztendlich für den Hersteller, dies kann Echtzeitüberwachung umfassen, Automatisierung, Digitalisierung, mit effizienten Futtermitteln und prophylaktischen Gesundheitsmanagementprogrammen.

Es wird auch wichtig sein, andere Faktoren zu berücksichtigen, wie genetische Programme für robustere Tiere sowie Produktionssysteme (indoor vs outdoor für Garnelen), Standort (Küste oder offenes Meer für Meerestiere), und vielleicht sogar die Sortenwahl. Mit diesen Faktoren im Hinterkopf, Nur mit einem ganzheitlichen Ansatz können wir auf eine produktive, rentabler und umweltbewusster Aquakultursektor.