Aus einem Interview mit Professor Abel-Fattach El-Sayed mit Vaughn Entwistle, Chefredakteur, Internationales Aquafeed

Biografischer Hinweis: Professor Abdel-Fattah El-Sayed promovierte in Aquakultur (Tilapia Nutrition) an der Michigan State University, USA im Jahr 1987. Derzeit ist er ordentlicher Professor am Institut für Ozeanographie, Fakultät für Naturwissenschaften, Alexandria Universität, Ägypten.

Glauben Sie, dass Tilapia irgendwann die Nummer eins unter den beliebtesten Arten unter Zuchtfischen sein wird?

Betrachtet man die Wachstumsraten der letzten Jahrzehnte, du wirst deine antwort haben. Tilapia ist der am schnellsten wachsende Zuchtfisch und wird mittlerweile in über 125 Ländern angebaut. Ich glaube das, sehr bald in diesem Jahrhundert, Tilapia wird die am häufigsten angebaute Art sein.

Warum hat Tilapia in einigen Ländern einen fragwürdigen Ruf?

Wegen weit verbreiteter Fehleinschätzungen. Einige Leute, ohne Ahnung von Wissenschaft, denke, Tilapia ist ein Junk-Fisch, der menschliche Abfälle und Eingeweide von geschlachteten Tieren frisst. Andere denken, dass Tilapia ein gentechnisch veränderter Fisch ist. All dies ist völlig falsch. Bedauerlicherweise, Wenn Sie im Internet nachsehen, werden Sie auf Blogs stoßen, die diese Fehlinformationen verbreiten.

Tilapia ist ein unkomplizierter Fisch, der in der Zucht nicht sehr teuer ist. Die Qualität des Fisches ist gut. Aus meiner Forschung habe ich herausgefunden, dass Tilapia 60 Prozent Protein enthält, und etwa 20 Prozent Fett. Ein Teil der schlechten Werbung rund um den Fisch kommt von Fehlinformationen, die von Leuten verbreitet werden, die konkurrierende Fische züchten.

Die USA sind der größte Tilapia-Importeur der Welt. Sie importieren über 180, 000 Tonnen Tilapia pro Jahr aus mehr als 30 Ländern, aber hauptsächlich aus China. In den USA stehen sie ganz oben auf der Liste der Lebensmittel, die Amerikaner bevorzugen. Vor einigen Jahren, Tilapia war die Nummer sieben der bevorzugten Fische, aber jetzt sind sie Nummer fünf.

Was ist Ihre Vision für die Zukunft von Tilapia?

In meinem Buch 'Tilapia-Kultur', die 2006 in der Erstausgabe erschienen ist, Ich sagte voraus, dass Länder wie Brasilien, Mexiko, Indien, und Pakistan wären Schlüsselakteure in der Zukunft. Brasilien ist jetzt Nummer fünf.

Damals, sie produzierten weniger als 70, 000 Tonnen; jetzt produzieren sie über 300, 000 Tonnen. Mexiko steht kurz vor der Produktion von über 50, 000 Tonnen pro Jahr, Daher glaube ich immer noch, dass diese lateinamerikanischen Länder in naher Zukunft große Tilapia-Produzenten sein werden. Bangladesch ist jetzt die Nummer vier und Indien wächst mit enormer Dynamik.

afrikanische Länder südlich der Sahara, mit Unterstützung von Initiativen wie Perendales Aquaculture without Frontiers, wächst ebenfalls rasant und hat weniger Probleme mit der Wasserversorgung als Ägypten.

Glauben Sie, dass Tilapia für Binnenländer eine andere Chance bietet, wie sie ein Süßwasserfisch sind?

Tilapia kann in Brackwasser angebaut werden, aber die Fische verbrauchen mehr Energie, während sie in Süßwasser besser wachsen. Viele südasiatische und osteuropäische Länder, wo sie traditionell Karpfen bevorzugt haben, wechseln jetzt zu Tilapia.

Das gleiche gilt für Indonesien und China, die jetzt zu Tilapia übergehen. vor allem jetzt mit neuen schnell wachsenden Sorten mit verschiedenen Farben. Die Art ist sehr einfach zu züchten, was einer der wichtigsten Faktoren ist.

Tilapia-Kultur, zweite Ausgabe

Abdel-Fattah M. El-Sayed

Schafft ein Verständnis für den aktuellen globalen Zustand, Produktion, landwirtschaftliche Technologien, und zukünftiges Potenzial der wichtigsten kultivierten Tilapia-Arten.

Tilapia-Kultur, Die zweite Ausgabe bietet eine detaillierte Beschreibung der Prinzipien und Praktiken der Tilapia-Kultur in der Welt. Es deckt alle wichtigen Fragen der gezüchteten Tilapia ab, einschließlich der Biologie, Umweltanforderungen, halbintensive Kultur, Intensivkultursysteme, Ernährung und Fütterung, Reproduktion, Saatgutproduktion und Larvenaufzucht, Stress und Krankheiten, Ernte, Wirtschaft, Handel, und Vermarktung, die Rolle der Tilapia-Kultur bei der ländlichen Entwicklung und der Armutsbekämpfung, und technologische Innovationen in und Umweltauswirkungen der Tilapia-Kultur. Es beleuchtet und präsentiert auch die Erfahrungen führender Länder in der Tilapia-Kultur.

Die neue zweite Auflage bietet nicht nur die aktuellsten Informationen in jedem Kapitel, liefert aber auch neue Inhalte zu Tilapia-Transfers und -Einführungen und deren Auswirkungen, die Verwendung von Probiotika und anderen Zusatzstoffen in der Tilapia-Kultur, Tilapia-Handel einschließlich Marketing, und Nachhaltigkeitsansätze und -praktiken, wie beste Managementpraktiken, Ökosystemansatz für die Tilapia-Kultur, und Wertschöpfungskettenanalyse der Tilapia-Landwirtschaft. Tilapia-Landwirte und -Forscher werden von der Übersicht über die relevantesten Forschungsergebnisse und Informationen zur Tilapia-Kultur in diesem Buch sehr profitieren.

Hauptmerkmale

• Präsentiert die Biologie von Tilapia, einschließlich Taxonomie, Körperformen, geografische Verteilung, Einführungen und Transfers, Darmmorphologie, und Ernährungsgewohnheiten
• Umfasst die halbintensive Tilapia-Kultur in irdenen Teichen und ihre Intensivkultur in irdenen Teichen, Panzer, Laufbahnen, Käfige, Umlaufsysteme, und Aquaponik
• Bietet die neuesten Informationen über Brutbestandsmanagement, Produktion von monosexueller Tilapia, Saatgutproduktion, und Larvenaufzucht unter verschiedenen Kultursystemen
• hebt die häufigsten infektiösen und nicht infektiösen Krankheiten hervor, die gezüchtete Tilapia betreffen, mit vollständiger Beschreibung der Krankheitssymptome und Behandlungsmaßnahmen
• Bietet eine eingehende Untersuchung der Tilapia-Ökonomie, Handel und Marketing