von Wesley Malcorps, Doktorand, Das Institut für Aquakultur, Universität Stirling, Vereinigtes Königreich
und Dr. Arash Shirvani, Eigentümer, Moderne Bio-Schätze von Qeshm, Iran

Reisen

In den letzten Jahren bin ich mehrmals in den Iran gereist, um seine Kultur zu erleben, nette Leute, gutes Essen und die atemberaubende Natur an Land und unter Wasser zu entdecken. Irans Geographie, Größe, Vielfalt der Gewässer und des Klimas birgt großes Potenzial für die Aquakultur, jedoch, das ist relativ ungenutzt. Neugier war der Antrieb, diesen kurzen Artikel über den iranischen Fischsektor zusammen mit meinem Freund zu schreiben, andere Aquakultur-Enthusiasten und Taucher; Dr. Arash Shirvani.

Einführung

Die Islamische Republik Iran (auch Iran oder Persien genannt) liegt im Nahen Osten mit einer großen Küstenlinie (einschließlich Inseln) von über 5, 800km, grenzt im Norden an das Kaspische Meer, der Persische Golf im Süden und der Golf von Oman im Südosten (Mousavi et al., 2008). Diese einzigartige Lage, in Kombination mit der Größe des Landes und der Vielfalt der Landschaften, Iran ein variables Klima geben.

Diese Faktoren weisen zwar auf ein Potenzial für den Verzehr von Meeresfrüchten hin, dies spiegelt sich jedoch nicht in den Statistiken wider, da der Iran im Jahr 2013 etwa 10 kg pro Kopf verbraucht, das ist etwa die Hälfte des weltweiten Durchschnitts (FAOStat). Nichtsdestotrotz, Irans Größe, Klima und die verfügbaren Süßwasserressourcen für verschiedene Arten von Aquakulturen (Harlioglu und Farhadi, 2017) zeigt großes Potenzial, an der Deckung der weltweit steigenden Nachfrage nach Meeresfrüchten mitzuwirken.

Dies wurde in den letzten zwei Jahrzehnten deutlich, da Fischerei und Aquakultur seit 2004 jährlich um 11,5 Prozent gewachsen sind, eine Produktion von ca. 947 erreichen, 000 metrische Tonnen (MT) im Jahr 2014 und über eine Million t im Jahr 2016 (NordOest, 2017). Dies führte im Laufe der Jahre zu einem Anstieg der Beschäftigung, insgesamt fast 250, 000 Menschen im Jahr 2014, laut FAO.

Die Fangfischerei spielte eine wichtige Rolle und verzeichnete einen Anstieg der Produktion von 314, 165 MT bis 535, 865 t in 2004 und 2014, bzw. (IFO, 2013; IFO, 2015). Der Fischereisektor wird von der lokalen Bevölkerung als einer der vielversprechendsten Wirtschaftszweige angesehen (Harlioglu und Farhadi, 2017) und dies spiegelt sich darin wider, dass die staatlichen Investitionen von 1995 bis 2013 von fünf Millionen Dollar auf 83 Millionen Dollar gestiegen sind, bzw. (FAO, o. J.).

Trotz des Anstiegs der Fangfischereiproduktion, der Anteil der Aquakulturproduktion stieg schnell von 26 Prozent (ca. 124, 560 t) im Jahr 2004 auf 39 Prozent (ca. 371, 840 MT) im Jahr 2014 (Harlioglu und Farhadi, 2017). Der Iran ist derzeit einer der wichtigsten Aquakulturproduzenten in der Region des Persischen Golfs und belegte 2016 mengenmäßig Platz 19 auf der globalen Liste der Aquakulturproduktion. laut FAO.

Fangen Sie Fischereien ein

Der Persische Golf und die Küste des Golfs von Oman sind die wichtigsten Regionen für die Fangfischerei, verantwortlich für ungefähr 93 Prozent der inländischen Fangfischerei (Marine und Binnenland zusammen) Produktion. Es wird geschätzt, dass etwa 50 Prozent der Meeresernte aus großen pelagischen Arten bestehen, mit einer Mehrheit von Thunfisch und thunfischähnlichen Arten.

Die andere Hälfte besteht hauptsächlich (ca. 35 %) aus Grundfischarten, wie Speergrunzen (Pomadasys kaakan), Tigerzahn-Quark (Otolithes ruber), großflächige Zungensohle (Cynoglossus arel) und silberner Pomfret (Pampus argenteus).

Zusätzlich, Garnelenfischerei (Indische weiße Garnele (Penaeus indicus), Bananengarnelen (Penaeus merguiensis) und Grüne Tigergarnele (Penaeus semisulcatus)) im Persischen Golf und im Golf von Oman machten etwa 8 500 t in den Jahren 2013 und 2014. Andererseits Binnenfischerei (Süßwasserseen und Brackwasser des Kaspischen Meeres), wo die Artengruppen:Kaspische Meersprotte, Knochenfische und Störe stellen fast 40, 000 t im Jahr 2014 (Harlioglu und Farhadi, 2017; IFO, 2015; IFO, 2013).

Aquakultur

Nach Angaben der FAO, Die Aquakulturproduktion ist von 27 gestiegen, 000 MT (1990) bis 320, 000 t (2014) und 398, 000 Tonnen (2016), während die IFO eine Gesamtproduktion von 371 schätzt, 840 t im Jahr 2014. Dies spiegelt sich in der Anzahl der Fischfarmen wider, die von 7276 (480, 267 Hektar (ha)) bis 18, 795 (804, 227 ha) von 2004 bis 2014, bzw. (Harlioglu und Farhadi, 2017; IFO, 2015; IFO, 2013).

Die Produktionsstandorte sind vielfältig, von Seen, Stauseen und Dämme bis hin zu irdenen Teichen und Kanälen. Jedoch, intensive und superintensive Aquakultur-Produktionsmethoden sind aufgrund der relativ hohen Kosten und der Unzulänglichkeit der Produktionsausrüstung nicht üblich (NordOest, 2017).

Die Aquakultur wird von Süßwasserarten dominiert, wie Cypriniden, Forelle, Stör, Flusskrebs, aber auch Meeresgarnelen und Meeresfischarten. Derzeit entfallen 63,5 Prozent der Gesamtproduktion auf Karpfenarten (16, 254 Höfe - 50.853 ha), gefolgt von 34 Prozent für Regenbogenforellen (1595 Farmen und 225 ha) und 2,5 Prozent für Garnelen (518 Farmen - 7, 053 ha) (NordOest, 2017).

Es sei darauf hingewiesen, dass die Produktion aus Binnengewässern als Aquakultur klassifiziert wird, um den statistischen Richtlinien der FAO für die Datenerhebung über die Fischerei seit 2002 zu entsprechen. kleine Mengen Stör (650 t), Käfigkultur von Meeresfischen (123 MT), Zierfische (204 t), Krebse (70 MT), wurden 2014 produziert.

Regenbogenforellen- und Störzucht sind für den Iran sehr wichtig, da sie weltweit einer der größten Produzenten von Regenbogenforellen sind, größter Exporteur von Störfischfleisch, während Kaviar eines ihrer wertvollsten Exportprodukte ist (Harlioglu und Farhadi, 2017).

Die FAO betont, dass die Marikultur relativ klein ist, aber dass die Konzentration auf die Garnelenproduktion zu einer Produktionssteigerung von 2, 500 MT bis 22, 500 t in 2006 und 2014, bzw. Die heute hauptsächlich produzierte Garnelenart ist die Weißschenkelgarnele (Litopenaeus vannamei).

Karpfen

Nach Angaben der FAO, Karpfen ist eine der dominierenden Aquakulturarten im Iran und umfasst Silberkarpfen (75%), Großkopfkarpfen (10%) und andere Arten wie Gemeiner, Gras- und einheimische Karpfenarten (20%). Die Produktion stieg von ca. 61, 000 MT bis 170, 000 t in 2003 und 2013, bzw. Nach den Projektionen, Die Karpfenproduktion wird voraussichtlich etwa 263 erreichen, 000 Tonnen im Jahr 2020, gemäß dem von Shilat Iran entwickelten 6. Fünfjahresplan, Die iranische Fischereiorganisation (IFO) (FAO, n.d.).

Regenbogenforelle

Die iranische Aquakultur begann 1959 in Teheran mit Forellenzucht und Experimenten. Die meisten Forellenfarmen sind heutzutage Rennbahnen und befinden sich in den Berggebieten mit kühlen Sommern und kalten Wintern im Norden und Nordwesten. Neben Laufbahnen, Regenbogenforelle wird auch in integrierten Aquakulturbetrieben angebaut (ca. 13 % der Gesamtproduktion), zwischen Reisfeldern und Käfigen. Der Einsatz dieser integrierten Systeme erhöht die Produktivität der Aquakultur und wird derzeit von der Iranischen Fischereiorganisation (IFO) (NordOest, 2017).

Die Produktion stieg von 208 t im Jahr 1978 (NordOest, 2017) bis 126, 515 t im Jahr 2014 (IFO, 2013; IFO, 2015). Folglich, Die Fläche der Regenbogenforellenfischzüchter hat sich zwischen 2004 und 2014 von ca. 105 ha auf 225 ha fast verdoppelt, bzw.

Laut The Fish Site, Iranische Beamte haben erklärt, dass sie das Wachstum der Forellen-Aquakultur in der Kaspischen Region unterstützen wollen. Sie unterstützen dies durch die Vergabe von Lizenzen, Land und Jungfische an private Landwirte und baut staatliche Gebäude, Brütereien und Aufzuchteinheiten, um den weltweiten Bedarf an Forellen (NordOest, 2017; IFO).

Diese Unterstützung würde die Produktion steigern, die voraussichtlich 210 erreichen wird, 000 t bis 2020, gemäß dem 6. Fünfjahresplan für die Fischerei (erläutert im letzten Kapitel) (FAO, n.d.).

Störfischerei und Kaviar

Die Störfischerei ging von 2004 bis 2014 von 500 t auf 41 t zurück (IFO, 2013; IFO, 2015), durch Überfischung, Umweltverschmutzung und Lebensraumveränderungen durch menschliche Aktivitäten in Flusssystemen und im Kaspischen Meer (Adeli, 2002; Bronzi, Rosenthal und Gessner, 2011).

Jedoch, die Aquakulturproduktion von Störarten stieg von 363 t im Jahr 2009 auf 650 t im Jahr 2014 (IFO, 2013; IFO, 2015). Trotz dieses, ein Rückgang der Störbestände in freier Wildbahn, Export und das Fehlen von Preisbestimmungen und Fälschungen führten zu einem Anstieg des Kaviarpreises und einem Rückgang des Anteils von iranischem Kaviar auf dem Weltmarkt (Adeli und Namdar, 2015; Feyzabadi, Gholamnejad und Ramezani, 2009).

Zusätzlich, der iranische Markt war stark von politischen Sanktionen betroffen, die den Kaviarexport von 40 Mio. t im Jahr 2000 auf nur 1 t im Jahr 2014 verringerte (NordOest, 2017). Trotz der geringen Produktion im Vergleich zu anderen Kaviarproduzenten (zB Norwegen und Korea) Der Iran produzierte nach Aserbaidschan den zweitwertvollsten Kaviar von 1300 Dollar pro Kilogramm. Verkauf von Kaviar für 2600 Dollar pro Kilogramm (Adeli und Namdar, 2015).

Nichtsdestotrotz, Der iranische Kaviarmarkt wird durch den Rückgang der Störpopulation und die aktuellen und kommenden Kaviarproduzenten in Asien beeinflusst. Uruguay, Israel, Vietnam und Argentinien (Bronzi und Rosenthal, 2014).

Zukunftsperspektiven

Die iranische Fischereiorganisation (IFO) plant, durch den 6. Fünfjahresplan (2016-2020) weitere Fischerei- und Aquakultursektoren zu unterstützen, wie schon erwähnt. Dieser Plan konzentriert sich hauptsächlich auf (1) die Erhöhung des Fischanteils in der heimischen Ernährungssicherheit, (2) verantwortungsvolle Nutzung aquatischer Ressourcen, (3) Steigerung der Produktivität und (4) Verbesserung des Gleichgewichts zwischen Fischimport und -export.

Dies könnte durch die Steigerung der heimischen Fischproduktion und des Fischverbrauchs (pro-Kopf-Jahresfischverbrauch von 9,2 kg im Jahr 2014 auf 14,8 kg im Jahr 2020) und einer Verbesserung der Produktivität der Aquakultur erreicht werden. Dieser Plan umfasst auch die Entwicklung der Infrastruktur zur Verbesserung der Qualität, Frischfisch-Handling und -Verarbeitung zur Erfüllung der EU-Vorschriften und damit zur Steigerung der Exporte (FAO, o. J.).

Diese Faktoren sollten zu einem Anstieg der Meeresfrüchteproduktion von 947, 000 t im Jahr 2014 auf 1, 879, 000 Tonnen im Jahr 2025, in dem mehr als die Hälfte aus Aquakultur stammt. Käfighaltung im Brackwasser und entlang der iranischen Küste hat großes Potenzial für eine nachhaltige Expansion der Aquakultur, nach Angaben der iranischen Fischereiorganisation (IFO) (NordOest, 2017; FAO, o. J.).

Der Persische Golf ist relativ isoliert durch die enge Straße von Hormus. Dies führt zu einem langen Wasseraufenthalt, geringer Frischwassereintrag, hohe Wassertemperaturen und Salzgehalte, Schaffung eines einzigartigen Meeresökosystems. Der Golf von Oman ist relativ geschützt, seine Verbindung mit dem Arabischen Meer führt jedoch zu einem höheren Wasseraustausch und einer hohen marinen biologischen Produktivität als Folge des Auftriebs von Nährstoffen (FAO, 2016).

Diese Faktoren könnten teilweise zu einer Gesamtproduktion von 400 Käfighaltungsbetrieben beitragen, 000 Tonnen im Jahr 2025, während das zusätzliche Produktionspotenzial für Fischkäfige für den Persischen Golf und den Oman auf etwa 150 geschätzt wird, 000 MT und 450, 000 Tonnen, bzw. An der Nordküste, das Kaspische Meer zeigt Potenzial für weitere 300, 000 t langfristig (Harlioglu und Farhadi, 2017).

Marikultur könnte neue Arten in das Aquakulturportfolio des Iran aufnehmen, wie Zackenbarsche (Serranidae), cobia (Rachycentron canadum), Silber Pomferet (Pampus argenteus) und Fourfinger Threadfin (Eleutheronema tetradactylum) (Kalbassi, Abdollahzadeh und Salari-Joo, 2013), aber auch der Kaspische Lachs (Salmo trutta caspius) (Dorafshan et al., 2008).

Nach Angaben der Fischsite; Iranische Beamte haben angekündigt, die Aquakultur von Meerbrassen- und Barramundi-Arten im Persischen Golf zu unterstützen. Zusätzlich, In den letzten Jahren wurden Versuche mit Algen durchgeführt. In Summe, 130 Algenarten wurden im Land gefunden, mit Schwerpunkt auf kommerzielleren Arten wie Gracilaria spp., Sargassum spp. und Eucheuma spp.

Auf der anderen Seite, verschiedene Forschungsprojekte mit dem Schwerpunkt Perlenzucht und der Produktion von Seegurkenarten (Holothuria lecospliota und Holothuria scabra) und Austernarten durchgeführt werden, wie die Schwarzlippen-Perlenauster (Pinctada margaritifera) (Harlioglu und Farhadi, 2017; Kalbassi, Abdollahzadeh und Salari-Joo, 2013).

Es ist darauf hinzuweisen, dass der Iran neue Techniken fördert und finanziert, um die Produktivität der Landwirtschaft und Aquakultur zu steigern, um ressourceneffizienter zu sein (NordOest, 2017). Laut Forschern der Islamischen Azad-Universität integriertes Landwirtschaftssystem, wie Reis- und Fischzucht ist kostengünstig und erhält im Gegenzug hochwertige Proteine ​​und Mineralien.

Zusätzlich, das Land wird effizient mit weniger Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden genutzt (Noorhosseini-Niyaki und Bagherzadeh-Lakani, 2013). Auf der anderen Seite, Die Anpassungsfähigkeit der Aquakultur ist in zentralen Regionen im Iran wichtig, die von einem erhöhten Salzgehalt betroffen sind. Jedoch, Für bestimmte Forellenarten wäre dies kein Problem, da sie Brackwasser vertragen, nach Angaben des Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI) (Alizadeh, Dadgar und Hafezieh., 2016).

Aquafeed-Produktion und Perspektiven

Die Intensivierung der iranischen Aquakulturproduktion erfordert zusätzliche Futtermittelproduktion für Brütereien sowie Aufzuchtbetriebe. Die für Brütereien sehr wichtige Artemia findet sich an 17 Standorten im ganzen Land, aber seine Populationsgröße wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, wie Dürre, Überschwemmungen, Abnahme des Wassersalzgehalts und Einführung von Süßwasserfischen in Seen (Abatzopoulus et al., 2006). Dies könnte möglicherweise zu einer zunehmenden Abhängigkeit von Artemia-Importen führen, um den Bedarf an Brütereien zu decken.

Die Bereitstellung von Aquafeed für die heimische Aufzuchtphase erfolgt nahezu autark, da 90 Prozent des Aquafeeds in 17 Fabriken im ganzen Land produziert werden (NordOest, 2017). Jedoch, die Produktion bestimmter Zutaten ging zurück, wie Fischmehl, infolge der schwankenden Sprottenfänge im Kaspischen Meer (Harlioglu und Farhadi, 2017).

Nichtsdestotrotz, die Abhängigkeit von Fischmehl für eine gesteigerte heimische Aquakulturproduktion (und eine steigende Nachfrage aus der Geflügelindustrie) könnte möglicherweise durch die Laternenfischfischerei gedeckt werden. Der 6. Fünfjahresplan (IFO) sieht 70, 000 Tonnen Fang aus dem Golf von Oman für das Jahr 2020, um die Nachfrage nach Nahrungsmitteln sowie Fischmehl für die Aquakultur und den Geflügelsektor zu decken.

Es ist anzumerken, dass der iranische Futtermittelsektor relativ autark ist, zeigt aber Abhängigkeit von bestimmten Rohstoffen aus Brasilien, Argentinien, Russland, Ukraine und Kasachstan, wie Viehmais, Soja-Gericht, Raps Essen, Baumwollsamenmehl und Sonnenblumenkernmehl (Financial Tribune, 2017).

Die steigende Nachfrage nach Zutaten für terrestrische Pflanzen setzt den Aquafeed-Sektor schwankenden globalen Zutatenpreisen aus (Troel et al., 2014). Zusätzlich, Die steigende Nachfrage und die Diversifizierung von Aquakultur-Produktionsarten könnten möglicherweise zu einem Anstieg des Imports von Futtermittelinhaltsstoffen führen. Dies könnte möglicherweise die Widerstandsfähigkeit der iranischen Aquakulturindustrie beeinträchtigen.

Die iranische Aquakultur hat ein immenses Wachstumspotenzial aus geografischer, Ressourcen- und Klimasicht. Der vom IFO entwickelte 6. Fünfjahresplan soll dieses Potenzial kurzfristig voll ausschöpfen. Jedoch, Dieser Plan ist ehrgeizig und erfordert ein massives Wachstum in relativ kurzer Zeit, um seine Ziele zu erreichen.

Dies ist besonders schwierig wegen des Mangels an technischem Wissen bei den Landwirten, unsachgemäße Brutproduktion und Fütterungsmanagement, Mangel an Käfigkulturkrankheiten, langsame Wachstumsraten und geringe kulturelle Artenvielfalt.

Diese Ziele erfordern auch zusätzliche Investitionen zur Verbesserung der Wasserqualität, Anwendung intensiver landwirtschaftlicher Techniken, Seuchenkontrolle, Brütereien, Bestände und Futtermittelmanagement (NordOest, 2017; Harlioglu und Farhadi, 2017; Kalbassi, Abdollahzadeh und Salari-Joo, 2013). Diese Investitionen und Entwicklungen könnten die Aquakulturproduktion ankurbeln, was für den iranischen Markt von Vorteil ist, Export, Beschäftigung sowie der globale Fischmarkt.

Jedoch, klimatische und politische Hindernisse entstanden, Dies könnte die Aquakulturproduktion sowie den Import und Export von Meeresfrüchten im Allgemeinen beeinträchtigen. Dies macht die Zukunft der iranischen Aquakultur schwer vorherzusagen.

Nichtsdestotrotz, Der Iran ist definitiv ein Land mit enormem Potenzial, zur steigenden globalen Nachfrage nach Meeresfrüchten beizutragen. Zusammenarbeit ist unerlässlich, wenn wir weiterhin gesund konsumieren möchten, vielfältige und nahrhafte Meeresfrüchte in der Zukunft.