von Silvia Nogales, HiProMine, Polen

Ein Bioreaktor, der energiearme organische Abfälle in hochwertiges Protein und Öl recycelt

Insekten sind nicht nur eine natürliche Protein- und Energiequelle für Fische, aber sie liefern auch Mineralien, Vitamine und Wirkstoffe, wie die antimikrobiellen Peptide (AMPs), und das Chitin. Chitin und AMPs können gegen pathogene Bakterien wirken, Pilze, und andere Parasiten.

Alle diese Faktoren sind bereits bekannt, aber in letzter Zeit haben sie die Aufmerksamkeit vieler Forscher auf sich gezogen. Außerdem, Insekten gehören seit jeher zur Nahrung vieler Wildfischarten, vor allem kontinentaler Fisch. Mit all diesem Wissen, eine Gruppe von Forschern aus Posen, Polen, beschlossen, die Idee industriell gezüchteter Insekten in der Tierernährung umzusetzen, vor allem in der Fischernährung.

Sie glauben, dass Insekten der "Stein der Weisen" des 21. Öle und Nutrazeutika – die gefragtesten Stoffe in Zeiten der globalen Nahrungsmittelknappheit.

Fundament bauen

Über Millionen von Jahren, Tausende von Insektenarten haben sich zu dem alleinigen Zweck entwickelt, organisches Material zu verarbeiten und biogene Elemente zu assimilieren. Aus diesem Grund wurden bestimmte Insektenarten sorgfältig ausgewählt, um einen Prozess des „Biorecyclings“ durchzuführen – um den Abfall zu verwerten und Nebenprodukte der Agrarindustrie, in HiProMine-Produkte umwandeln.

Das ist der Ursprung des "Insektengeschäfts", und das Unternehmen, namens HiProMine, kurz für "High Protein Mine", wurde in Robakowo angesiedelt. Die erste Produktion und Selektion von über 30 Insektenarten begann im Jahr 2015.

Im Jahr 2016, HiProMine SA gewann den Deloitte’s Most Disruptive Innovation Award 2016, sowie den BioForum 2016 Wettbewerb Master of Innovation. Zusätzlich, es hat an verschiedenen Veranstaltungen und Foren teilgenommen, um den Einsatz von Insekten in der Tierernährung zu fördern, vor allem in der Fischernährung.

Außerdem, Das brandneue Unternehmen ist aktives Mitglied der International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF), die am 1. Juli 2017, die Zulassung für die Verwendung von Insektenmehl im Aquakultursektor in der Europäischen Union erhalten.

All diese Erfolge wurden möglich durch das starke Team begeisterter Spezialisten für Tierernährung und Aquakultur. Der CEO und Mitbegründer von HiProMine, Professor Damian Józefiak, ist Experte für monogastrische Tierernährung an der Universität für Biowissenschaften in Posen. Ein weiteres Mitglied des Teams, Professor Jan Mazurkiewicz, ist Spezialist für Fischernährung und Aquakultur.

Zusätzlich, das internationale Personal besteht aus Ingenieuren, Entomologen, Tierärzte, Biologen, und Tierernährungswissenschaftler, die ihre Bemühungen darauf konzentrieren, die Massenproduktion von Insekten unter vollständig kontrollierten Bedingungen zu verbessern.

Von Anfang an, HiProMine SA hat die Forschung als Grundlage für ihr Wachstum und ihre Entwicklung unterstützt. In Zusammenarbeit mit der Poznan University of Life Sciences und dem Aquakultur-Forschungszentrum Muchocin in Polen wurden viele Versuche zur Fischernährung durchgeführt. um die Verwendung einiger Insektenmahlzeiten bei Regenbogenforellen zu testen, sibirier, Meerforelle, und Karpfen, unter anderen Arten.

Zur Zeit, das Unternehmen kooperiert mit dem Interdisziplinären Zentrum für Meeres- und Umweltforschung (CIIMAR) von Portugal, sowie mit der Norwegischen Universität für Biowissenschaften, Testen der Verwendung einiger Insektenmehle in der Ernährung von Meeres- und Kontinentalfischen.

Die In-vivo-Studien wurden durchgeführt, um nicht nur die Wachstumsleistung und Futtereffizienz zu testen, sondern sondern auch wie sich die Insektenmahlzeiten auf die Magen-Darm-Gesundheit der Tiere auswirken. Dies wurde durch die histologischen und mikrobiologischen Analysen des Magen-Darm-Trakts durchgeführt. Zur Zeit, das Unternehmen arbeitet an mehreren Insektenarten, vor allem der gelbe Mehlwurm (Tenebrio molitor), Supermehlwurm (Zophobasmorio), und schwarze Soldatenfliege (Hermetiaillucens).

Innovative Techniken wurden verwendet, um die Insektenernährung zu verbessern, sowie deren Reproduktion. Das Unternehmen gewährleistet auch die Biosicherheit, die es ermöglicht, Insekten frei von potentiellen Krankheitserregern zu züchten. Endprodukte, aus Insektenbiomasse hergestellt, werden auf das Vorhandensein verschiedener Krankheitserreger wie Salmonellen, aber auch Protein- und Fettqualität, hinsichtlich der Zusammensetzung von Aminosäuren und Fettsäuren.

Während der Aufzucht, die Insekten werden nur mit pflanzlichen Bio-Diäten gefüttert, ergänzt mit ausgewählten Vitaminen und Mineralstoffen. Der Nährwert des Insektenfutters soll die Endqualität der Insektenbiomasse verbessern. Damit die Insekten ihre Nährwerte konstant halten, die Diäten werden sowohl im internen als auch im und externe Labore.

Sobald die Larven ihre kommerzielle Größe erreicht haben, sie werden gesammelt, und nach den Standards von HiProMine SA verarbeitet, basierend auf Forschung und guten Herstellungsverfahren. Derzeit, Unser Unternehmen bietet eine Vielzahl von Produkten an, die aus gelben Mehlwürmern und schwarzen Soldatenfliegenlarven hergestellt werden.

Als Beispiel, in den Vollfett-Insektenmahlzeiten kann der Proteingehalt von 39 bis 55 Prozent variieren; die Werte hängen von der Art des Insektenmehls ab. Im Fall des Proteinkonzentrats es kann zwischen 58,5 Prozent und über 70 Prozent des Rohproteins schwanken.

Insektenmahlzeiten sind eine reiche Quelle von Lysin, deren Gehalt von 2,6 Prozent bis 3,4 Prozent variieren kann, je nach Art des Insektenmehls, und die Art des Produkts. Ähnliche Analysen werden beim Lipidgehalt und der Art der Fettsäuren durchgeführt, die in den Insektenmehlen enthalten sind, sowie in den Ölen.

Wir gehen davon aus, dass die weltweite Insektenproduktion weiter steigen wird, da sie schon immer eine natürliche Proteinquelle für viele Fischarten waren, nicht nur kontinental, aber auch marine. Deswegen, HiProMine wird weiterhin an neuen nachhaltigen Produkten auf Insektenbasis arbeiten, um die alternative Nährstoffquelle für Futtermittelbetreiber und Fischzüchter zu bieten.

Website:www.HiProMine.com