Haben Sie bemerkt, dass Kartoffeln über das Backen hinausgegangen sind, Teilt, und gebuttert? Seit einiger Zeit, Kartoffeln haben ein Kaleidoskop von Farben angenommen, Formen, und Größen. Viele haben sie schon immer dabei, sind aber einfach in Ungnade gefallen. Nimm Fingerlingkartoffeln, zum Beispiel. Was sind Fingerling-Kartoffeln? Wofür werden Fingerlingkartoffeln verwendet? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Fingerling-Kartoffeln anbaut und andere Informationen zu Fingerling-Kartoffeln.

Was sind Fingerling-Kartoffeln?

Fingerlinge, wie die meisten Kartoffeln, stammten aus Südamerika und wurden nach Europa gebracht. Europäische Einwanderer brachten sie nach Nordamerika. Sie sind Erbstückkartoffeln mit langen, knorrige fingerartige Formen. Manche sagen, sie sehen bezaubernd aus, mollige Babyfinger, aber einige von ihnen ähneln eher den knorrigen Fingern einer Disney-Hexe. Jedem das Seine.

Unabhängig davon, wie Sie sie betrachten, Tatsache ist, dass diese Spuds köstlich sind und häufiger in der Restaurantküche verwendet werden, aber sie können auch bei den örtlichen Lebensmittelhändlern gefunden werden. Sie sind im ausgewachsenen Zustand von Natur aus klein, haben eine dünne Haut und sind glatt, feuchte Textur.

Fingerling Potato Info

Fingerling-Kartoffeln gibt es oft in Farben wie Gelb, rot, und sogar lila. Wissenschaftler haben gezeigt, dass diese Farben mehr als nur dem Auge gefallen. Hell gefärbte Pflanzen haben mehr Nährstoffe als ihre eintönigen Gegenstücke. Wenn Sie also Fingerlinge essen, erhalten Sie eine zusätzliche Portion Phytonährstoffe, die natürlichen Verbindungen in Obst und Gemüse, die eine gute Gesundheit fördern.

Gelbe Fingerlinge produzieren Carotinoide oder Provitamin A und die roten und violetten Sorten produzieren Anthocyane, die als Antioxidantien wirken und freie Radikale bekämpfen, die im Gegenzug, kann entzündungshemmend wirken, Virostatikum, und Vorteile gegen Krebs.

Verwendung von Fingerling-Kartoffeln

Wegen ihrer dünnen Haut, Fingerlinge müssen nicht geschält werden. Sie funktionieren gut in jeder Art und Weise, wie eine Kartoffel verwendet werden kann, aus geröstetem, gebacken, gegrillt, und gegrillt bis gedämpft, sautiert, und gekocht. Sie ergänzen Salate, Pürees, Suppen, und Soßen.

Wie man Fingerling-Kartoffeln anbaut

Wenn Sie beim Lebensmittelladen oder auf dem Bauernmarkt Fingerlinge gesehen haben, Dann wissen Sie, dass sie mehr kosten als die einfache Backkartoffel. Dies liegt ohne Zweifel daran, dass sie aufgrund der dünnen Schalen weniger lagerfähig sind als andere Kartoffelsorten. Kein Problem, Sie können leicht Ihre eigenen anbauen. Es ist nicht anders, als jede andere Kartoffel anzubauen.

Einige Gärtner beginnen im Sommer mit dem Anbau von Fingerlingkartoffeln für eine Herbsternte, die während der Wintermonate aufbewahrt werden kann. Dies funktioniert gut für Leute, die in wärmeren Regionen leben, aber für diejenigen in kälteren Gegenden, pflanzen Sie sie im zeitigen Frühjahr. Von der Pflanzung bis zur Ernte dauern sie 120 Tage. Wählen Sie krankheitsfreie zertifizierte Pflanzkartoffeln. Es gibt viele Sorten zur Auswahl, darunter:

• Russische Banane
• Lila Peruaner
• Rose Finn Apfel
• Schwedische Erdnuss
• Alles blau
• Prinzessin La Ratte

Bereiten Sie ein Bett für Ihre Spuds vor, das tief gegraben und frei von großen Rückständen ist. Sie sollte mäßig fruchtbar sein mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,5. Pflanzen Sie die Saatkartoffeln zwei Wochen nach dem letzten frostfreien Datum für Ihre Region. Pflanzen Sie sie 2-4 Zoll (5-10 cm) tief und einen Fuß (30,5 cm) auseinander in Reihen, die etwa 30 Zoll (76 cm) voneinander entfernt sind.

Wenn die Pflanzen wachsen, Hügel um sie herum mit Erde auf, damit die Knollen nicht grün werden. Kartoffeln gedeihen am besten kühl, feuchten Boden, Mulchen Sie die Hügel daher mit Heu oder Stroh, um sie kühl zu halten und die Feuchtigkeit zu speichern.