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Moderne Landwirtschaft
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Die jüngsten Touren durch Molkereien in North Carolina haben mir die Augen geöffnet für die vielen Möglichkeiten, wie diese Bauern recyceln und die Ressourcen der Farm optimal nutzen. Landwirte, die sich um das Land und die natürlichen Ressourcen kümmern, ist nicht neu, Aber ich hatte nie an den süßen Kühen vorbeigeschaut, um wirklich die Details zu sehen, wie diese Farmen nachhaltig sind.
Eine Molkerei, die ich besucht habe, melkt 600 Kühe, Fütterung von mehr als 1,2 Millionen $ pro Jahr. Der Hof mischt 13 verschiedene Rezepte, oder Rationen, jeden Tag. Sie geben 24 Stunden lang genug Futter aus und nehmen dann nicht gefressenes Futter auf. Das übrig gebliebene Futter wird gewogen und die Futtermenge am nächsten Tag wird basierend auf dem, was die Kühe tatsächlich gefressen haben, angepasst, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Nicht gefressenes Futter wird kompostiert.
In der „Speisekammer“ des Hofes gibt es große Buchten voller Zutaten für Rationen, viele von ihnen sind Nebenprodukte anderer landwirtschaftlicher Prozesse. Zum Beispiel, Zitrusfruchtfleisch, was früher weggeworfen wurde, wird zu Pellets verarbeitet und als Futtermittelzutat verwendet. Sojabohnenschalen, übrig bleiben, nachdem die ganze Sojabohne verarbeitet wurde, sind eine nahrhafte Zutat in vielen Rationen.
Letztes Jahr, Ich tourte durch New Belgium Brewing, eine Craft-Beer-Brauerei in Asheville, North Carolina (auch in Fort Collins, Colorado). Die Brauerei verwendet Getreide, um Bier herzustellen. Die verbrauchten Körner, die nach Nährstoffen übrig bleiben, Zucker und Proteine wurden extrahiert, sind ein Abfallprodukt der Bierindustrie. New Belguim arbeitet mit der Western North Carolina Brewers Grain Alliance zusammen, um Brauergetreide an lokale Viehzüchter zu liefern. ein Abfallprodukt in ein wertvolles Futtermittel verwandeln.
Jede Molkerei, die ich besucht habe, recycelt Wasser. Auf der 600-Kühe-Molkerei, Wasser wird auf der Farm mindestens viermal verwendet. Wenn Milch aus dem Melkstand kommt, es ist warm, um 100˚F., die Körpertemperatur der Kuh. Wasser wird verwendet, um die Milch um etwa 25 °F abzukühlen. bevor es in den Großtank geht (der die gesamte Milch des Bauernhofs enthält), wo es noch mehr gekühlt wird.
Dieses Wasser (das nicht mit der Milch in Berührung gekommen ist) wird dann als Trinkwasser für die Kühe verwendet. Restwasser aus dem Trinken, die Urin enthalten können, wird in einem Abfallsammelbecken gesammelt. Dieses „graue“ Wasser, so genannt, weil es nicht für menschliches Trinkwasser verwendet werden kann, wird dann verwendet, um Mist und verschmutzte Einstreu aus dem Stall zu entfernen.
Von dort, das Wasser wird in einem Teich gehalten, bis es zur Bewässerung der Feldfrüchte der Farm verwendet werden kann, die geerntet werden und in der Speisekammer landen, um die Kühe zu füttern.
Milchkälber werden in der Aufzucht in Einzelhütten gehalten, oder Häuser. Der Boden ist mit Kies bedeckt, was bei der Entwässerung hilft. Dies hält den Stallbereich sauber und reduziert kranke Kälber.
Sobald das Kalb auf die Weide gebracht wird, der Kies wird entfernt und in der Hofeinfahrt recycelt. Jedes neue Kalb bekommt neuen Kies im Stall, die auch zwischen den Kälbern desinfiziert wird.
Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie Milchbauern gut mit den Ressourcen umgehen, die sie für die Pflege ihrer Tiere verwenden und uns ein nahrhaftes Getränk liefern.
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