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Einführung in die Tilapia-Landwirtschaft in Südafrika :Die Tilapia-Landwirtschaft ist ein profitables Geschäft und toleriert eine andere Vielfalt von Aquakulturumgebungen. Tilapia-Fisch ist ein gebräuchlicher Name, der sich auf eine Vielzahl von Fischarten bezieht. Zwei Arten sind im südafrikanischen Raum heimisch. Diese beiden Arten sind Oreochromis mossambius und Tilapia rendalli. Tilapia Farming kann in verschiedenen Größen erhältlich sein. Dafür, Sie können alles von einem großen kommerziellen Setup bis hin zu einem kleinen Gartenteich haben.
Die Fischzucht und insbesondere die Tilapia-Landwirtschaft entlasten viele dieser Menschen durch die Zucht von hochwertigem Fischprotein. Um das zu erreichen, Fischfarmen sollten sowohl in städtischen als auch in ländlichen Gebieten errichtet werden. Tilapia-Fisch ist die am zweithäufigsten gezüchtete Süßwasserfischart der Welt. Ursprünglich aus dem tropischen Afrika und dem Nahen Osten stammend, Tilapia-Fisch ist ein Allesfresser-Fisch, der sowohl pflanzliche als auch tierische Stoffe frisst, die breiten Umweltbedingungen standhalten können. Sie können kommerziell in einer Vielzahl von Warmwassersystemen von etwa 20 bis 30 ° C gezüchtet werden. Ab sofort, In Südafrika gibt es keine kommerziellen Farmen für Tilapia-Farmen, obwohl die Nachfrage nach billigem Fisch enorm ist. Dann, Dies bedeutet, dass die Tilapia-Landwirtschaft im Hinterhof eine große Lücke schließen muss.
Die Aquakultur hat eine Möglichkeit geschaffen, weiterhin Speisefisch zu beziehen, ohne die Befischung der Wildfischerei über die maximalen Dauererträge hinaus zu steigern. Ebenfalls, im Vergleich zu anderen Quellen für gezüchtetes Protein wie z. B. Tierhaltung, Das Aquakultursystem ist in vielerlei Hinsicht effizienter und umweltfreundlicher. In Bezug auf die Aquakulturtechnologie allgemein, Südafrika besitzt eine förderliche Infrastruktur und ein Umfeld für unterstützende Institutionen für die Entwicklung von groß angelegter kommerzieller Aquakulturtechnologie.
Es gibt hauptsächlich fünf Dinge, die Tilapia brauchen wird, um zu gedeihen;
Ohne diese Schlüsselkomponenten Sie werden mit Ihrer Fischzucht erfolglos sein.
Tilapia ist warmes Wasser, robuster Fisch, der einfach zu züchten ist und einer der beliebtesten Zuchtfische ist. Aus der Antike, Menschen züchten Tilapia-Fische auf ihren Farmen. Diese Zucht ist als kommerziell erfolgreicher Fischzuchtbetrieb bekannt.
Züchten Sie Tilapia-Fische unter verschiedenen Bedingungen, darunter Fischteiche, Käfige, Laufbahnen, und Panzer. Obwohl, Wohnproduzenten haben sogar damit begonnen, sie in Mülleimern anzubauen. Aber wenn Sie Tilapia gewinnbringend produzieren möchten, Sie benötigen eine Reihe von Teichen oder Tanks. Je nach Budget, es kann von 8 bis 12 Tanks oder sogar mehr variieren. Obwohl, Sie können einen Hinterhofteich haben, um mit dem Wachsen zu beginnen.
Die Hauptzwecke der Tilapia Aquaculture Association of South Africa sind:
Tilapia-Fisch hat eine süße, milder Geschmack und fester, flockige Textur. Es hat mehrere positive Eigenschaften, die für die Aquakultur geeignet sind. Diese beinhalten;
Der Erfolg der Tilapia-Farm wird von mehreren Umweltfaktoren abhängen. Zuerst, Es sollte beachtet werden, dass Tilapia Warmwasserfische sind, Das bedeutet, dass es tödlich sein wird, sie Umgebungstemperaturen von weniger als 11 ° C auszusetzen. Blue Tilapia kann normalerweise bei 8,8 ° C überleben, Es wird jedoch nicht empfohlen, sie bestimmten Temperaturen auszusetzen.
Die Fütterung endet normalerweise bei etwa 17℃ und optimales Wachstum und Reproduktion finden normalerweise bei etwa 28℃ statt. Was die Wassertemperaturen angeht, Sie möchten etwa 23 ° C anstreben. Die Fischarten können sich bei diesen Temperaturen leicht vermehren und viel schneller als andere kultivierte Fische zu einem ausgewachsenen Niveau heranwachsen. Wenn Sie diese Bedingungen erfüllen, können Sie in nur 7 Monaten einen 1,1 kg schweren Fisch produzieren. Zu bestimmten Jahreszeiten, Möglicherweise müssen Sie eine Heizung und ein Thermometer im Teich installieren, um die Temperatur zu überwachen und zu steuern. Ebenfalls, Käufer waren der Meinung, Tilapia könnte Seehecht ersetzen, bei denen die Produktion um fast 50 % zurückgegangen ist. So, Die lokale Nachfrage hat das Potenzial, eine groß angelegte lokale Tilapia-Produktion in Südafrika zu unterstützen.
Tilapia ist eine Warmwasserart mit optimalen Wassertemperaturen im Bereich von 24 – 32 ° C. Die Tilapia-Wachstumsrate verlangsamt sich, wenn die Wassertemperatur unter 20 ° C liegt. Dies ist anfälliger für Krankheiten bei niedrigen Wassertemperaturen von 15 ° C und stirbt bei 12 ° C oder darunter. Dies schränkt einige Regionen in Südafrika ein, in denen diese Fischart kommerziell im Freien angebaut werden kann. obwohl die Gewächshaus-Tunnelkultur eine breitere Landwirtschaft ermöglicht.
Tilapia verzeihen einen niedrigen Sauerstoffgehalt von weniger als 4 ppm und einen hohen Ammoniakgehalt mehr als einige andere Fischarten. Es ist ein Irrtum zu glauben, dass Tilapia-Fische unter schlechten Umweltbedingungen gezüchtet werden können.
Tilapia benötigt für ein maximales Wachstum ein Temperaturniveau von 26-30°C. In Außenteichen, dies beschränkt das maximale Wachstum während der Sommersaison auf nur wenige Monate, von November bis Februar in Südafrika. So, Die Teich-Aquakultur von Tilapia ist in Südafrika nicht lebensfähig.
Das ganze Jahr über warme Wassertemperaturen sind ideal, Die hohe Tilapia-Produktion von Ländern wie Ägypten, in denen jährlich mehr als 750 000 Tonnen produziert werden, zeigt, dass Gebiete Südafrikas ideal für die Grünwasser-Teichkultur von Tilapia-Fischen sind. Ägypten, mit seinen kühlen mediterranen Wintern, hat Wassertemperaturen von nur 10 ° C.
Es gibt viele Teile von Südafrikas nordöstlichem Lowveld sowie in der nördlichen Küstenregion von KwaZulu-Natal mit winterlichen Wassertemperaturen. Dadurch sind sie ideal für die Tilapia-Kultur im Freien.
Etwa 95 % der weltweiten Tilapia-Landwirtschaft verwenden verbesserte Stämme von Oreochromis niloticus, der Nil-Tilapia. Dieser Fisch hat den früher verwendeten O. mossambicus oder Mosambik tilapia abgelöst, der einige Nachteile der frühen Reife und der schlechten Körperform hat. niedrige Filetausbeuten ergeben. Es kann in 8 bis 9 Monaten von 1 Gramm Fingerling auf 500 Gramm Masse (Marktmasse) wachsen, im Vergleich zu bis zu 14 Monaten bei anderen Fischarten.
Die Tilapia-Produktion in Südafrika wird von zwei Hauptarten dominiert, das sind der außerirdische invasive Oreochromis niloticus (Nile Tilapia) und der natürlich vorkommende Oreochromis mossambicus (Mosambik Tilapia). Der Nil-Tilapia-Fisch ist widerstandsfähiger als der Mosambik-Tilapia und hat eine schnellere Wachstumsrate, wenn er ähnlichen Bedingungen ausgesetzt ist. in 6 bis 10 Monaten erntereife Reife erreichen.
In Südafrika, natürlich vorkommende Tilapia fallen in zwei Arten. Sie sind Oreochromis und Tilapia. Oreochromis sind mütterliche Maulbrüter, während Tilapia-Fische Substratlaicher sind und es jeweils zwei einheimische Arten gibt.
Oreochromis
O. mossambicus – Sie wird auch Mosambik-Brachsen genannt, oder blaue Kurper. Es ist die bekannteste Tilapia-Art. Sie hat einen tiefen Körper und kommt in den wärmeren Gebieten Südafrikas in östlich fließenden Flüssen und Dämmen vor. Es wurde in einige Gebiete wie das Western Cape und Namibia verlagert. Für die Aquakultur geeignete rote Formen sind erhältlich. Zu den Einschränkungen zählen ein Temperaturniveau von über 12°C, relativ langsames Wachstum, und frühe Reife.
O. Placidus – Eine ähnliche, aber kleinere Fischart, O. Placidus kommt hauptsächlich in den Mkuze-Sümpfen vor. Es hat eine andere Zuchtfärbung und vier Afterflossenstacheln, verglichen mit den drei von O. mossambicus.
Tilapia
T. rendalli – Die Fischgattung Tilapia wird auch durch T. rendalli und T. sparrmanii vertreten. Es ist die bekannte Rotbrust-Tilapia.
T. sparrmanii – In Südafrika, es ist die am weitesten verbreitete Fischart. Tilapia ist der kältetoleranteste unserer einheimischen Fische und kann für kurze Zeit bei 6 ° C überleben. Es wird den Winter überdauern und wurde durch Flusstransferprogramme zwischen den Einzugsgebieten weithin umgesiedelt.
Nicht-heimische Tilapia
Der Niltilapia (O. niloticus) wurde nach Südafrika eingeführt, da er das Potenzial hat, groß zu werden. Sorgfältig werden die am häufigsten ausgewählten Sorten gut. Die Fischart wird hauptsächlich durch die schillernden Flecken in der Schwanzflosse identifiziert. Sie hybridisieren leicht mit einheimischen Fischarten.
Es gibt hauptsächlich drei Ereignisse in der Tilapia-Farm, die schlüpfen, Aufzucht, und Ernte.
Das Schlüpfen beinhaltet einige Punkte wie die Pflege von Brutkolonien, das Laichen anregen oder induzieren, Isolation im Kindergarten, tilapia braten pflege, und Anheben der Jungfische auf Fingerling-Größe; und Einstufen der Fingerlinge nach ihrer Wachstumsrate. Diese haben mehrere einzelne Schritte, die für den Betrieb einer Tilapia-Brutstätte einzigartig sind. Es sollte beachtet werden, dass die für den Schlüpfvorgang verwendete Ausrüstung in den ersten Lebenswochen der Tilapia hilfreich ist.
Aufzucht, oder ausgewachsen, ist der Teil der Tilapia-Fischzucht, der aufnimmt, nachdem die Brüterei sie auf Fingerlinggröße gebracht hat. In diesem Stadium, das Ziel des Tilapia-Bauers ist es, den Tilapia-Fisch schnell auf Erntegröße zu bringen, wirtschaftlich, und bei guter Gesundheit. Ernte, oder Verarbeitung, beinhaltet hauptsächlich die Auswahl von Tilapia, sie in einen Endteich zu bringen, sie menschlich auf eine Weise zu töten, die das respektiert, was sie zur Verfügung stellen, und dann ihre Filets entfernen.
Tilapia-Fische haben eine Phase beschleunigten Wachstums, die mit dem Schlüpfen beginnt und etwa 240 Tage dauert. oder 34 Wochen. Ein Pfund Futter ergibt ein Pfund Fisch und der Landwirt wird in den ersten 240 Tagen für jedes Pfund Futter schnell weniger Gewichtszunahme erzielen. Es dauert 240 Tage, bis Tilapia in Lebensmittelqualität die Erntegröße erreicht. Tilapia in Lebensmittelqualität ist einfach die Tilapia, die die schnellsten Wachstumsraten aufweist. Deswegen, Es ist wichtig, dass ein großer Teil dieser 240 Tage in der Brüterei verbracht wird, nicht im Auswuchs. Tilapia bietet kommerzielle Dienstleistungen für Landwirte an, wie das Halten von Fingerlingen, bis sie jeweils etwa 30 Gramm wiegen. Dadurch, die Zeit, die der Tilapia-Bauer bis zur Ernte hat, wird auf weniger als 6 Monate reduziert, oder zwei Ernten pro Jahr aus demselben Teich.
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Rezirkulierende Aquakultursysteme (RAS) für die Tilapia-Fischzucht wurden in städtischen und halbstädtischen Gebieten erprobt. Obwohl, das RAS-System erfordert Energie und Fähigkeiten und hat den Nachteil, dass es künstliche Ernährung benötigt. Tilapia-Futter ist in Südafrika im Vergleich zu Ländern wie Sambia teuer. Bei einem Lebensmittelumwandlungsverhältnis von etwa 1:1,5 in guten Systemen Verwendung von zum Beispiel Tilapia-Futter mit R12/kg, Allein die Futterkosten können selbst im produktivsten RAS-System etwa R18/kg erreichen.
Kombiniert mit hohen Energie- und Arbeitskosten, Die Kosten für die Aufzucht von Tilapia-Fischen in solchen Systemen können zeitweise den Marktpreis für Tilapia-Fleisch übersteigen. Obwohl RAS den Vorteil hat, die Wasserqualität zu kontrollieren, muss akzeptiert werden, dass die Risiken eines Systemausfalls hoch sind, mit daraus resultierenden Lagerverlusten. Solche Systeme sind rund um die Uhr energieabhängig und erfordern eine zuverlässige automatische Backup-Energieversorgung sowie ein hohes Maß an technischem Know-how. Ebenfalls, es ist wirtschaftlich noch unbewiesen.
Tilapia-Farming ist ein einfaches Konzept, Es kann jedoch je nach Art des Setups, das Sie verwenden möchten, eine bestimmte Ausrüstung erfordern. Ein Tilapia-Fischteich im Hinterhof ist einfach nichts anderes als ein oberirdischer Behälter, der mit Wasser gefüllt ist. Einige Leute haben Kinderbecken benutzt, Whirlpools aus Glasfaser, oder sogar ausgekleidete Sperrholztröge, um ihre Farmen zu bauen.
Einige andere Gegenstände, die Sie benötigen werden, sind Filter am Einlass der Wasserversorgung, um Feststoffe einzufangen. Ebenfalls, Möglicherweise benötigen Sie eine Pumpe, um das Wasser zu speisen, zusammen mit einigen alkalischen oder sauren Produkten, um den pH-Wert zu korrigieren. Ein Belüftungsgerät kann sich als nützlich erweisen, um die Sauerstoffzirkulation zu unterstützen, aber möglicherweise nicht unbedingt notwendig. Tilapia-Fische überleben in Wasser mit einem pH-Wert von 7 bis 9. Sie müssen sicherstellen, dass die Wassertemperaturen für die Fische geeignet sind.
Tilapia Aquakultur in Südafrika – Die Zucht von Nil-Tilapia-Fischen wurde nun für den Einsatz in RAS-Systemen genehmigt und die entsprechenden Genehmigungen der zuständigen Provinzumweltbehörden können eingeholt werden. Es wird erwartet, dass es die Lebensfähigkeit der südafrikanischen Tilapia-Produktion deutlich erhöht. Obwohl, trotz der neuen Regelungen der Prozess der Einholung der erforderlichen Genehmigungen ist nach wie vor kompliziert und zwischen den Ministerien unkoordiniert. Das Fehlen einer klaren Politik für die Süßwasseraquakultur und die unzureichende Umsetzung des bestehenden politischen Rahmens haben die Entwicklung der südafrikanischen Industrie behindert.
Fischzucht – Der Anbau aus Tilapia-Anbau in Südafrika ist im Vergleich zu großen Produzenten etwas restriktiv. Aufgrund der südafrikanischen Klimabedingungen, das Auswachsen kann in einigen Teilen des Landes nur saisonal erfolgen, es sei denn, das Wasser wird erhitzt, um höhere Temperaturen aufrechtzuerhalten. Obwohl, im Nordosten des Landes, Das subtropische Klima ermöglicht ganzjährige Wachstumsbedingungen ohne die Notwendigkeit einer Warmwasserbereitung.
Primäre Vermittler – Primärvermittler sind auf das Marketing in der südafrikanischen Wertschöpfungskette beschränkt. Mangelndes Volumen hat die Entwicklung der Tilapia-Prozessoren eingeschränkt.
Sekundäre Vermittler – Diese setzt sich aus einzelnen Einzelhändlern und informellen Märkten zusammen.
Aufgrund der Natur der südafrikanischen Klimabedingungen, Produktion kann in RAS-Systemen erfolgen, die im Vergleich zur teichbasierten Tilapia-Produktion auf natürliche Weise ein qualitativ hochwertigeres Produkt produzieren. Das Ausmaß des Exportpotenzials südafrikanischer Produzenten in diese Länder kann auf den High-End-Konsumenten und nicht auf den Durchschnittsverbraucher beschränkt werden.
Die kleinbäuerliche Landwirtschaft ist für Südafrika und die Ernährungssicherheit Afrikas von entscheidender Bedeutung. und die Fischzucht kann selbst auf einem kleinen Stück Land gute Erträge erwirtschaften. Die Einnahmen aus der Fischproduktion können für die Entwicklung anderer landwirtschaftlicher Aktivitäten verwendet werden.
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Reduzierte Produktionskosten würden in erster Linie von reduzierten Futterkosten abhängen (da die Fütterung der größte einzelne Input-Kosten ist) und, sekundär, würde hauptsächlich von der Kostensenkung abhängen, die für die Erwärmung von Wasser in Kreislaufanlagen der Aquakultur angesichts der klimatischen Bedingungen Südafrikas erforderlich ist.
Südafrikas Umwelt bietet Farmen in ausgedehnten Systemen nicht die optimale Wassertemperatur. wie Teiche und Dämme, und aus diesem Grund Produzenten müssen temperaturkontrollierte Umgebungen bauen, um erfolgreich zu landen.
Futtermittel sind die höchsten Produktionskosten in der Tilapia-Produktion, und ein Landwirt muss die Futterverwendung streng kontrollieren. Unser Fütterungsregime richtet sich nach dem Verhalten der Fische und den Umweltbedingungen. Unsere Fütterungsrate wird hauptsächlich pro Futter und alle 10 Tage durch die Beobachtung und Überwachung der Futterverwendung und Wachstumsraten angepasst.
Krankheitsrisiko besteht in jedem landwirtschaftlichen Betrieb, und Aquakultursysteme sind unter günstigen Bedingungen in hohem Maße anfällig für Parasiten und Pilze. Dann, Die Einschleppung von Krankheiten in das System kann durch die Überwachung aller Bestände, die in den Betrieb ein- und ausgelagert werden, begrenzt werden. Es verfügt über ein Biosicherheits- und Fischgesundheitsmanagementsystem. Krankheitsausbrüche müssen in einer gut kontrollierten Umgebung minimal sein, und wenn das Produktionssystem und die Umgebung, einschließlich Wasserqualität, Futterqualität, und Biosicherheit, werden sorgfältig verwaltet, das risiko ist gering.
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