Während Nigel Gopie sagt, dass die Vorteile, die jeder Teilnehmer in der Lebensmittelversorgungskette sieht, einzigartig sein können, Blockchain-Technologie ermöglicht es jedem, Wert zu erhalten. Als führendes Unternehmen für die Blockchain-Lösung Food Trust von IBM Er teilt mit, wie das Unternehmen daran arbeitet, das Potenzial dieser Technologie in der Landwirtschaft besser zu verstehen.

SF:Wie kann die Landwirtschaft von Blockchain profitieren?

NG:Wenn das Essen von der Farm zur Gabel wandert, Im gesamten Agrar- und Lebensmittelsystem gibt es viele verschiedene Kontaktstellen. Es gibt derzeit nur begrenzte Kenntnisse über den Weg der Inhaltsstoffe, was sie berührt haben, wie sie verändert wurden, und mehr. Blockchain bietet die Sichtbarkeit dessen, was in unseren Lebensmitteln enthalten ist, wie es verarbeitet wurde, und wo es war. Es ermöglicht auch Vertrauen aufgrund der Unveränderlichkeit der Technologie, weil die in die Blockchain eingegebenen Daten nicht veränderbar und sicher sind.

Vertrauenswürdige Daten darüber, woher Lebensmittel kamen und wohin sie gingen, bieten den Vorteil, dass sie zuverlässig vorwärts und rückwärts zurückverfolgt werden können. Damit wird der Nachfrage der Verbraucher an die Industrie nach Rückverfolgbarkeit und Transparenz Rechnung getragen. Es bietet den Herstellern auch bessere Informationen darüber, wohin sie ihre Produkte senden.

Hersteller könnten nicht nur während eines Rückrufs nachweisen, dass ihre Produkte sicher sind, Sie könnten aber auch Erkenntnisse weiter unten in der Lieferkette nutzen, um bessere Geschäftsentscheidungen zu treffen (z. Produktionsverfahren auf der Grundlage der Kenntnis ihrer Schlachtkörpereffizienz ändern). Für ag, Es gibt unzählige Vorteile, Wissenslücken zu schließen und ein vollständig sichtbares, digitale Lieferkette.

SF:Warum sollten Bauern auf Blockchain achten?

NG:Bei Rückrufen alle Artikel eines bestimmten Produkts werden in Frage gestellt. Selbst nicht kontaminierte Produkte gelten als unsicher für den Verzehr, aus den Regalen gezogen, und verschwenden. Romanasalat ist zwar wieder unbedenklich, die Auswirkungen der E coli Ausbruch Anfang dieses Jahres haben immer noch Auswirkungen. Ab Anfang Juni, Salatpreise um mehr als die Hälfte gesunken, und die Züchter ließen Hektar Romaine verrotten. Obwohl verdorbener Salat vom Markt ist, Die Unfähigkeit, die Kontaminationsquelle zu lokalisieren und nur Produkte zurückzurufen, die betroffen sind, behindert die gesamte Lieferkette für Salat. Die Folge ist neben den negativen Auswirkungen auf die Gesellschaft ein extremer wirtschaftlicher Verlust.

Blockchain gibt Produzenten Herkunft, damit ihre frischen, gute Grüns bleiben in den Regalen, während nur kontaminierte Produkte zurückgerufen werden. Die Verbraucher werden sich sicher fühlen und sicher sein, dass ihre Lebensmittel von einem vertrauenswürdigen Bauernhof stammen. und die Produzenten werden wissen, dass ihre Produkte nicht verschwendet werden.

Die US-Erzeugnisindustrie bewegt sich bereits in Richtung der Einführung von Rückverfolgbarkeitstechnologien, indem sie in Projekte wie die Produce Traceability Initiative (PTI) investiert. Es ist eine freiwillige Initiative von Erzeugern, Packer, Versender, und Einkäufern, um einen effektiveren Rückverfolgbarkeitsprozess für die gesamte Lieferkette zu implementieren. Als Reaktion auf den Spinatausbruch im Jahr 2006 gegründet, Es gab auch eine große Nachfrage an die FDA, mehr Rückverfolgbarkeitsprotokolle zu erstellen und zu implementieren.

Synergien mit der Blockchain-Technologie arbeiten, Diese Initiativen können ihre Vision weit über die Industriestandards hinaus verwirklichen und ein möglichst sicheres System aufbauen. Es ist wichtig für Produzenten; es ist für uns als Unternehmen unerlässlich.

SF:Warum sollten Landwirte dieser Technologie vertrauen?

NG:Mit IBM Food Trust, Landwirte können darauf vertrauen, dass ihre Daten ihnen gehören. Benutzer können Berechtigungen kontrollieren und entscheiden, mit wem sie Daten teilen. Außerdem, Hersteller wissen, dass ihre Daten sicher sind. IBM Food Trust bietet das höchste Niveau an kommerziell erhältlichen, manipulationssicherer Schutz für Lebensmitteltransaktionsdaten, Nutzung der Sicherheitsvorteile der zugrunde liegenden IBM Blockchain Platform und Hyperledger Fabric.

Auch Hersteller können sich auf eine zuverlässige und geprüfte Lösung verlassen. Unser Team hat diese Technologie bereits pilotiert und ist in Produktion. Wir arbeiten mit großen Branchenakteuren und ihren Zulieferern zusammen, um Hunderte ihrer SKUs zu digitalisieren. und wir repräsentieren Millionen von Transaktionen und wachsen!

Wir bauen Beziehungen zu wichtigen Interessengruppen in verschiedenen Regionen der Welt auf, die Ökosystempartner zusammenbringen können, um unser Netzwerk aufzubauen und zu erweitern, um sicherzustellen, dass wir die Vision verwirklichen, das Vertrauen und die Transparenz von der Saat über die Farm bis zur Gabel zu verbessern.