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Der CO2-Fußabdruck der US-Broilerindustrie nimmt ab sagt NCC-Bericht

Der Bericht des National Chicken Council (NCC) bietet einen umfassenden Überblick über US-Hühner, die für Fleisch gezüchtet werden. bekannt als „Broiler, “ und der kollektive Fortschritt der Branche in Bezug auf ihre Umwelt, Broiler-Wohlfahrt und Social Impact Journey, sowie Bemühungen zum Aufbau eines nachhaltigeren Ernährungssystems.

Der Nachhaltigkeitsbericht für die US-Hähnchenindustrie 2020 wurde der Wissenschaftlichen Gruppe des UN Food Systems Summit 2021 vorgelegt. im Vorfeld des UN-Nahrungsmittelgipfels am 23. September in New York City. Geleitet und inspiriert vom Aufruf zum Handeln in den UN-Nachhaltigkeitszielen (SDGs), der Bericht soll auch die wichtige Arbeit des US Roundtable for Sustainable Poultry &Eggs ergänzen, die einen Rahmen für die Sammlung von Daten entwickelt, um Innovationen voranzutreiben, Verbesserungen vorantreiben und die Kommunikation über die gemessene und verifizierte Nachhaltigkeit von US-Huhn unterstützen.

Im Bericht von NCC werden sechs wesentliche Branchenthemen behandelt:einschließlich:Luft, Land und Wasser; Gesundheit und Wohlergehen der Broiler; Sicherheit und Wohlbefinden der Mitarbeiter; Lebensmittel- und Verbrauchersicherheit; gemeinschaftliche Unterstützung; und Ernährungssicherheit. Der Bericht enthält neue Daten zur Lebenszyklusbewertung (LCA) von Broilern, die von NCC in Auftrag gegeben wurden. Die Lebenszyklusbewertung des Broilerproduktionssystems:2020 Update zeigt, dass die Broilerindustrie zwischen 2010 und 2020 signifikante Verbesserungen bei den wichtigsten Kennzahlen zur Nachhaltigkeitsintensität (Umweltfußabdruck pro Kilogramm Vogel) erzielt hat:

  • Landnutzung:um 13% gesunken
  • Treibhausgasemissionen (CO2-Fußabdruck):um 18 % gesunken
  • Wasserverbrauch:um 13% gesunken
  • Verbrauch fossiler Ressourcen:um 22% gesunken
  • Partikelbildungsemissionen:um 22% gesunken

Der Bericht enthält auch die kollektiven Errungenschaften der US-Hühnerindustrie, einschließlich:

  • Seit 1925 sinkt die Sterblichkeitsrate von Masthühnern in landwirtschaftlichen Betrieben um 72 %.
  • Definition der wesentlichen Elemente der Broiler-Pflege mit den NCC-Welfare Guidelines.
  • Auf dem Höhepunkt der Pandemie im Jahr 2020 wurden mehr als 133 Millionen US-Dollar und 20 Millionen Mahlzeiten an lokale Gemeinden gespendet.
  • Stärkung der globalen Ernährungssicherheit durch Masthähnchenexporte von insgesamt 7,4 Milliarden Pfund im Jahr 2020.
  • Amerikaner und Menschen auf der ganzen Welt – in allen Lebensphasen – mit erschwinglichen, nahrhaftes Eiweiß.
  • In den letzten 25 Jahren wurde ein Rückgang von 86 % der meldepflichtigen Verletzungen und Krankheiten in der Geflügelverarbeitungsbranche erreicht.

„Wir sind stolz darauf, wie unser Huhn vom Bauernhof auf den Tisch kommt. Aber wir wissen, dass Nachhaltigkeit eine Reise gemeinsamer Erfolge und Wachstumsfelder ist. Es liegt an uns als Branche, unsere Auswirkungen und Verbesserungsbereiche zu überprüfen, damit wir unsere Branche auf eine nachhaltigere Zukunft ausrichten können. “ sagte Braun. „Wir laden alle Verbraucher ein, zu erfahren, wie die US-Hähnchenindustrie sichere, nahrhafte und nachhaltige Lebensmittel. Dieser neue Bericht ist eine Ressource, die dazu beiträgt, die nachhaltigen Praktiken hinter den Lebensmitteln auf ihrem Tisch zu beleuchten.“

Sehen Sie sich hier den Nachhaltigkeitsbericht für die US-Broilerhühnerindustrie 2020 an. Um eine Momentaufnahme der wichtigsten Berichtsdaten zu erhalten, Laden Sie diese Infografik herunter.


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